1樓：職場百曉通老師
可以加入五香材料和蠔油可以使湯更好吃，煮的時候可以煮的時間久點讓湯更濃郁，然後再加入這幾個調料就很好吃了。
2樓：博嘰的奶兔
豬骨湯加入西瓜、冬瓜、茯苓、蜜棗會更好吃。做法：1.
將食材洗淨切塊、2.豬骨洗淨，入沸水中汆去血水、3.將水入鍋煮沸，加入茯苓等食材煮沸、4.
文火煲3小時、5.最後加鹽調味即可。
3樓：匿名使用者
我覺得這個做法不一啊，但是可以加點醋，讓湯更鮮美。其他的食材有苦瓜、山藥胡蘿蔔、鮑魚等。我自己比較愛喝的是加入乾貝花蛤燉出來的豬骨湯，不需要加入別的調味料湯就很鮮美可口。
豬骨配什麼東西煲湯好喝有營養呢？
4樓：阿皮的檔案
豬骨是我們家最愛吃的肉類食材之一，燉棒骨、醬脊骨、紅燜排骨等都屬令家人百吃不厭的營養美味食譜，豬骨以它營養、美味、易搭配、好製作聞名，東北的排骨燉豆角、土豆；脊骨燉酸菜、蓮藕；棒骨燉蘿蔔、海帶等等，不勝列舉。
豬骨煲湯是營養好喝的美味，豬骨煲湯的營養易於吸收，煲湯還可以搭配作為麵條、餛飩等的湯汁，讓豬骨的營養得到更完好的吸收利用。
豬骨配什麼東西煲湯好喝有營養？--4款好喝又營養的湯！
豬骨（脊骨、排骨）搭配蓮藕、黃豆、大棗、海帶、山楂、山藥等煲湯好喝還有營養！
豬脊骨燉蓮藕】
豬骨是一種不可多得的食材，我們常吃的是豬排骨、棒骨、脊骨，它們的營養價值豐富，總體上具有止渴，解毒，殺蟲止痢之功效。
豬脊骨煲蓮藕，有補益氣血的作用，好喝又營養。
食材：蓮藕250克，豬脊骨500克，精鹽、味精各適量。
做法：蓮藕去皮洗淨切塊；豬脊骨洗淨後砍斷；放入砂鍋中燒沸，撇去浮沫，改小火煲1小時左右，待脊骨熟爛，再適量加入精鹽、味精調勻，趁熱食肉和藕，喝湯。
佐餐食用，適用於氣血不足、面黃肌瘦狀態的人。可以選用食療的中藥茯苓、黨參、熟地、白朮、當歸、白芍、川芎等。
黃豆排骨湯】
豬排骨黃豆湯，補虛益氣補血等多重效果。
食材：黃豆500克，豬排骨1000克，精鹽、黃酒、蔥白、素油各適量。
做法：將黃豆洗淨，用清水浸泡1小時，瀝乾備用。豬排骨洗淨切小塊，炒鍋置火上，放素油燒熱，下蔥白煸炒，再下排骨塊翻炒變色後倒入黃酒、精鹽，燜燒出香味後倒入砂鍋中，入黃豆、清水，用旺火燒沸，然後轉小火煨3小時，至排骨、黃豆熟爛即成。
佐餐食用，適用於身體虛弱之人，有補血養肝、補中益氣、補骨益腎的效果。
豬脊骨湯】食材：豬脊骨500克，大棗、蓮藕各30克，炙甘草15克，木香5克。
做法：將豬脊骨洗淨敲碎，大棗、蓮藕、炙甘草、木香洗淨瀝乾一同放入砂鍋中，然後加入1000毫升的清水，燒開後去浮沫，小火燉至骨質酥爛，去渣取汁，分2-3次服用。
此湯比較適合糖尿病人食用。
山楂豬排骨湯】
山楂豬排骨湯適用於食慾不振和高血脂等人，湯汁味道鮮美，營養豐富。
食材：山楂30克，豬排骨500克，芹菜葉5克。
做法：豬排骨洗淨砍成小塊，山楂洗淨，加入清水，同入砂鍋中大火燒開去浮沫，改小火燉煮至酥爛，加入芹菜葉、精鹽，再燉1-2分鐘，分1-2次趁熱食肉喝湯。
對於高血壓、高血脂之人，可以經常食用本湯，起到消食、消脂的作用。
5樓：甜奶幼
我覺得豬骨可以配香菇，這個東西煲湯一定會好喝又有營養，然後可以適當的放一些玉米，然後最好是那種甜玉米，要是不甜的話就是沒有那個味道的，然後我們首先把這個豬骨給準備好，我們首先是要把這個豬骨的湯這個味道給熬出來，最後再放入香菇，我們可以適當的放一些香菜給他提味，然後最後把那個玉米放進去，這樣的話等他熬，然後就可以開小火慢慢的去給它燉，這樣的話燉個半個小時左右它就是可以出鍋了，這樣的話就非常的香。
6樓：啊哲微課堂
豬骨配玉米煲湯很營養又好喝。豬骨蘊含身體所需的鐵鋅，玉米含有豐富的維生素，兩者搭配，好喝又營養。
7樓：e時光再燃
豬骨搭配枸杞煲湯比較好喝，而且製作的方法也非常容易，最主要的是營養也比較豐富。
8樓：鄉村釣手阿新
豬骨湯怎麼燉才有營養？加點土茯苓這樣做，湯鮮味美、營養好喝。
9樓：esther埃斯特
胡蘿蔔玉米豬骨湯的做法教程。
豬骨配什麼東西煲湯好喝有營養？
10樓：生活小常識
豬骨總體來說可分為龍骨，筒骨，扇骨，一般煲湯用筒骨、龍骨比較好。因為筒骨骨質骨油比較多，用來配花生、蓮藕、白蘿蔔煲湯都是不錯的選擇，既營養又美味，而龍骨的肉、骨質多，用來配玉米、山藥等熬出的湯味道也非常營養鮮美。所以有很多東西配豬骨煲出來的湯都非常有營養，下面介紹一下我自己經常做的兩種方法：
一、筒骨花生湯。
配料：筒骨、花生米、生薑，大蒜、花椒、胡椒粉、鹽、料酒、醋、雞精、小蔥。
做法：①將筒骨洗淨剁塊，生薑去皮切大塊，大蒜去皮；
將筒骨塊、生薑、大蒜放入鍋中，鍋中加冷水（水要一次性加足，所以要多加一點），加少許料酒、香醋後點火，水開後把鍋表面浮沫舀出倒掉，加入花生米、少許花椒、胡椒粉後開始大火煨50分鐘後改小火煨10分鐘。
湯好後加入適量鹽、少許雞精，撒上蔥花即可。
二、龍骨玉米湯。
配料：龍骨、玉米，生薑、大蒜、花椒、胡椒粉、鹽、料酒、醋、雞精、小蔥。
做法：①龍骨洗淨剁小塊。
鍋燒熱放油、油熱放幾粒花椒爆香，加入生薑片。
龍骨下鍋炒香後加水（最好加開水，水一次性加足），加少許料酒、香醋、胡椒粉，大蒜、大火煨20分鐘後加入玉米、胡蘿蔔繼續煨15分鐘。
湯好後加少許鹽、雞精，撒上蔥花即可。
蘆薈豬骨湯 ★ 專家。
怎樣熬豬骨湯才能更好喝？且又多營養？？？
11樓：網友
豬骨湯材料。
主料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生薑1小塊，酒50克，清水5公斤。
做法第一步：將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉清洗。
第二步：將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中(我這裡用的是沙鍋，因為老婆說除了沙鍋燉的肉，她不會考慮吃的),加入蔥、姜，然後放入冷水，冷水最好一次性加足。
第三步：用大火燒開，撇去浮沫(根據肉質，可能要撇1-2次)，轉小火慢慢加溫燉。
第三步：撇去浮沫(根據肉質，可能要撇1-2次)後，轉小火燉，然後倒入酒適量(根據酒量。嘿嘿開玩笑)50k左右。
第四步：從營養獲取角度考良，在水燒開後可適量加醋，因為醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯內；同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉裡含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。
第五步：燉至2-3小時後出湯，即完成出湯！怎麼樣不錯吧。
一般豬肉骨頭湯能連續用，家庭中可煮1-3小時左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。顏色：湯清而漂油。
豬骨湯用什麼材料來煲好
12樓：夏末汀芷
一、食材：
主料：豬脊骨500克 蘿蔔100克。
胡蘿蔔100克 栗子80克。
洋蔥80克 蘋果60克。
輔料：鹽適量 蔥姜適量。
胡椒粉適量 香油適量。
蒜適量。二、具體步驟：
1. 準備好所有的食材。
2. 豬骨用清水沖洗之顏色發白。
3. 蘋果切絲用清水浸泡。
4. 栗子去皮，蘿蔔切塊，洋蔥切絲。
5. 炒鍋倒少許香油炒香洋蔥和蘋果。
6. 加入豬骨。
7. 炒至豬骨變色出香味。
8. 倒入砂鍋加入適量的清水。
9. 加入料酒。
10. 加入栗子。
11. 加蓋大火煮開小夥燉煮1個小時。
12. 然後放入蘿蔔。
13. 蘿蔔煮至透明，加入蔥段和蒜末。
14. 加入鹽。
15. 加入胡椒粉調味。
三、成品展示：
13樓：柑六叔美食
廣東靚湯：新會陳皮煲豬骨，清熱潤肺，化痰止咳。
14樓：匿名使用者
那個是廢話，不用豬骨用什麼？笑死誰呀。八角、桂皮、香葉、花椒、生薑什麼的就不說了，要說的是放一些白醋，溶解出鈣質，有機鈣，用高壓鍋好。
15樓：美子飛飛
你都這麼問了，肯定是用豬骨。
煮骨頭湯放什麼調料 關於豬骨湯的做法
16樓：生活寶典
1、主要是放料酒、蔥、姜、香葉、胡椒粉和幾滴白醋。
2、做法：將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉清洗。
3、將大骨放入高壓鍋中，加入蔥、姜、香葉，然後放入冷水，冷水最好一次性加足。
4、用大火燒開，撇去浮沫，轉小火慢慢加溫燉，然後倒入料酒適量。
5、從營養獲取角度，在水燒開後可適量加醋，因為醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯內；同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉裡含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。
6、燉至2- 3小時後加入胡椒粉，即完成出湯。
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