1樓:小熙猶如花美嗎
<>萬聖節搞怪蛋糕】
材料:杯子蛋糕:低筋粉80克,可可粉10克,雞蛋3個,蜂蜜10克,細砂糖80克,牛奶35克,黃油25克。
南瓜乳酪霜:南瓜泥100克,奶油乳酪105克,糖粉20克,黃油50克。
裝飾:奧利奧餅乾5塊,好時巧克力10個,眼珠糖20個。
做法:<>
1、先來製作杯子蛋糕,把雞蛋打散,和白砂糖,蜂蜜一起放入打蛋盆裡。打蛋盆坐在40度左右的熱水裡,不停的攪拌蛋液,使蛋液整體達到溫熱的程度後拿出來,安裝在廚師機底座上。開7檔,大約打發時間需要4分鐘。
2、打發好的雞蛋,有清晰紋路,而且不會輕易消失,這樣的狀態就可以了。
3、可可粉和低筋粉混合在一起過篩,加入一半到蛋糕糊裡,有手抽兜底翻拌一下,大約十幾二十下,左手要不停的轉動打蛋盆,保證每一個地方都拌到。加入入剩下的一半粉類,用同樣的手法翻拌均勻,這一步拌完之後會略微有點消泡,但沒關係。
4、提前把黃油和牛奶混合,隔溫水融化,然後拿出來,保證是溫熱的,沿著盆邊淋入打蛋盆。
5、再次翻拌均勻,拌好的蛋糕糊是有光澤的,會稀一點,可以流動,但沒有大泡。
6、學廚的12連蛋糕模,放入學廚黑色2號紙杯。因為最後要裝飾,所以要選擇黑色的杯子。
7、把蛋糕糊裝入紙杯裡,總共12個。裝的有點滿,14個應該最好。
8、送入提前預熱好的美的蒸烤箱,180度烤20分鐘。
9、烤好的蛋糕拿出來晾涼待用。
10、接下來做南瓜乳酪霜。南瓜去皮去籽,切小塊,用微波爐高火打3分鐘,然後用刮刀在篩網上按著過篩兩次,得到細膩的南瓜泥,如果是蒸熟的,需要把水分炒的幹一些再用。
11、奶油乳酪和糖粉一起打發到細膩潤滑,加入南瓜泥繼續打發至均勻,再把黃油打發到羽毛狀,然後打發到完全混合均勻就做好了。我這個南瓜泥有點溼,導致南瓜乳酪霜有點不夠堅挺。做好的南瓜乳酪霜裝入裱花袋待用。
12、先來做帽子。奧利奧分開,夾餡可以不去,正面向上,擠上一點南瓜乳酪霜,放上一個好時巧克力。帽子就做好了。
14、把南瓜乳酪霜擠到杯子蛋糕上面,收口處輕輕提起,再把做好的帽子直接壓在收口處即可,角度看自己喜歡咯。萬聖節搞怪蛋糕就做好了。
2樓:拼談實
教你做一道萬聖節南瓜球吧,(玉米汁要用玉百味鮮玉米汁,因為這個玉米汁採用nfc生產工藝,而且無香精、無色素、無防腐劑,這樣的玉米汁有利於身體健康),然後玉米汁+南瓜+加麵粉做成南瓜的形狀,用紫菜貼上眼睛和嘴巴,蒸熟就可以了。相信小朋友會很喜歡吃。
3樓:淡浩初
萬聖節的時候給小朋友們糖果就好了,買一些各式各樣的糖果,他們會很喜歡。
4樓:誠信做人用心作答
因為萬聖節就是這樣一個比較奇怪的節日,但是現在我不主張讓咱們過。
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