1樓：蝸牛p科技
巴氏殺菌酸牛奶過期十幾天還能喝嗎？
巴氏殺菌法是指加熱食品的過程，目的是殺死食品中的有害生物體，比如細菌、病毒、原生動物、黴菌和酵母。此殺菌方法是以它的發明者法國科學家路易斯·巴斯德命名的，且第一次的巴氏殺菌實驗是由巴斯德和克勞德·伯納德於2023年4月20日完成的。
跟滅菌不同，巴氏殺菌並不要殺死食物中所有的微生物（病原菌）。它的目標是達到生物活體對數級的降低，降低它們的數量使它們不易引起疾病（假設殺菌後的產品冷藏並且在變質之前消費）。商業範圍食品滅菌方式並不普遍，因為它會影響產品的味道和品質。
通過這種殺菌方式，所有的細菌(比如大腸桿菌、李斯特菌和沙門氏菌和腸桿菌)並沒有被完全消滅，它們仍然存在於殺菌後的產品中，但是是在乙個很低的濃度下。冷藏能防止細菌的進一步生長，或者生長的非常慢。食品中還存在一些對人體不會造成傷害的細菌，但是它們會產生酸類物質使得牛奶發酸。
一般稱此類微生物為「嗜乳菌」，因為它們能消耗牛奶中的乳糖並且產生酸類物質。
過期十幾天的酸牛奶最好是不要吃，時間長了，有害細菌、病毒、的種群會壯大，天文數字的有害細菌、病毒數量對身體會產生不良引向。
2樓：帳號已登出
八是準殺菌，過去過期一兩天可以喝嗎？像這種只能奶奶說的話，最好是不能喝。
3樓：帳號已登出
巴士沙灘來過節一兩天是不能喝的，再喝的話對身體健康是有影響的。
4樓：愛教育的辛老師
呃巴氏殺菌奶過期一兩天還可以喝嗎我覺得像這種的話如果說跑氣的話這個是最好是不要喝的可能對身體不好。
5樓：冰靈九藍
它是殺菌奶，過期一兩天可以喝嗎？我覺得只要是過期的食物最好不要吃。
巴氏殺菌鮮牛奶過期幾天能喝嗎
6樓：網友
鮮牛奶的保質期是幾天。
經過的加工程式不同，儲存的環境不同，鮮奶的保質期時間的長短也會有所不同，具體要分情況而論。
1.未經過加工處理的生鮮牛奶，即剛擠出來的牛奶，一般在4℃以下的低溫環境中，可以儲存24-36小時左右。
2.經過巴氏殺菌處理的鮮奶，儲存條件比較好的話，在2-6℃環境下一般可以儲存1-2週時間。
3.經過超高溫殺菌技術處理的牛奶，儲存方便，保質期會比較長，可以常溫密封儲存，保質期一般為6個月左右。
鮮牛奶過了保質期還能喝嗎。
一般不建議繼續喝過期的鮮牛奶。
有些牛奶剛過保質期一兩天，可能看不到有明顯變質，但是裡面的微生物、蛋白質、酶等都在慢慢發生改變，不僅營養丟失，還產生了我們肉眼看不到的其他有害物質，隨著過期時間越久，牛奶還會慢慢變酸臭。
所以從保證自己身體健康的角度考慮，一旦牛奶過期，無論有沒有變質，都不建議繼續喝。
7樓：木子李
建議不要喝了，過期的食品都會變質的。
8樓：久久的可可
很多保質期比較短的一些牛奶，在進行消毒的時候都是採用的巴氏消毒法進行消毒，屬於是一種比較優質的牛奶來的，這種消毒方式可以讓牛奶當中的營養成分更好的得到儲存，是世界上非常先進的一種牛奶消毒方式。
通常採用巴氏消毒的牛奶，保質期是在七天到十五天左右的時間，最長的儲存時間不超過十六天的時間，通常儲存的溫度要求在兩度到六度左右。
巴氏殺菌奶過期三天還能喝麼，巴氏殺菌奶過期一兩天可以喝嗎
9樓：蒙古包製造
牛奶的保質期。
要比飲料短很多，很多家長都喜歡給自己的孩子買牛奶喝，因為家長們認為這樣對孩子的成長發育有一定的好處，家長，給孩子購買牛奶時，也會先了解保質期的問題，那麼巴氏殺菌。
奶過期三天還能喝麼，巴氏殺菌奶過期一兩天可以喝嗎？
巴氏殺菌奶過期三天後不可以再繼續飲用。巴氏殺菌奶在過期以後牛奶中的營養成分會丟失，這種奶飲用過後無法給身體補充營養，也不利於腸胃的健康。部分人群在喝了巴氏殺菌過期牛奶後可能會出現腹瀉、腹痛等不良反應。
所以這種牛奶不能再繼續飲用。巴氏殺菌奶的保質期比較短，這種奶過期一兩天後即使沒有開封，也不能再繼續飲用，巴氏殺菌奶在過期以後牛奶的內部可能會滋生大量的細菌，飲用這樣的過期牛奶會對人體腸胃健康帶來不利影響。
巴氏殺菌奶是採用巴氏消毒法。
製成的液態奶製品，將牛奶加熱到36攝氏度。
左右並在該溫度下保持30分鐘，這樣能消滅大部分細菌微生物，這種牛奶的營養物質相對比較豐富，大家在飲用的過程中需要注意保質期，過期了以後不要飲用。
巴氏奶一般可以放多久？
10樓：溫振華詩詞
市場上常見的巴氏奶有5天，10天，15天等不同長短的保質期。
對此擔憂產生的常見誤區在於保質期越長產品越好，事實上牛奶製品是保質期越短，產品營養價值越高。
就目前乳製品的殺菌方法來說，按工藝基本分為兩大類：
1）巴氏殺菌乳。
巴氏殺菌機）：就是常見的「巴氏消毒奶」。顧名思義，就是採取「巴氏殺菌法。
進行殺菌的牛奶。「巴氏殺菌法」是在較長時間內，用低溫殺死牛奶中的致病菌，保留對人體有益的細菌。不過，由於這種方法不能消滅牛奶中所有的微生物，因此產品需要冷藏，保質期也比較短，一般只有幾天。
2）滅菌乳（超高溫瞬時滅菌機）：是採用高溫將牛奶中的細菌全部殺死。由於牛奶中一點微生物都纖餘不存在了，因此可在常溫下儲存，而且保質期比較長，一般可達3個月以上。
不管採用何種殺菌方式，都會損失營養成份，對牛奶而言，加熱主要損害水溶性維生素。
和蛋白質，研究發現，在加熱過程中，大約有10%的b維生素和25%的維生素c
損失掉了，一般情況下，加熱程度越深，這些營養物質損失得就越多。牛奶中有一種營養價值很高的乳清蛋白。
在加熱時也會造成一定的損失。實驗證明，巴氏殺菌時約有10%的乳清蛋白變性，而超高溫殺菌機的滅菌乳中則可能有70%的乳清蛋白變性。因此，採用低溫殺菌的巴氏奶相對純枯來說，營養價值要更高一些。
而從保質期上面而言，越短的保質期的牛奶，營養成份損失越少。
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奶過期一兩天還能喝嗎
11樓：凡聯
如果你買到了一瓶保質期為7天的牛奶，那麼它實際的保質期可能是10天，牛奶不可能真的一到保質期期限的那一天就突然壞掉。因此，如果牛奶到了保質期的期限，但是從各感官進行判斷都沒有變質，那麼牛奶還是可以放心飲用的。
首先，從視覺進行判斷：正常的牛奶都是乳白色的液體，而過期變質的牛奶會出現發黃、發黑的情況，還有可能凝結成為豆腐花塊狀或者糊狀；
其次，搏鎮從嗅覺進行判斷：正常的牛奶帶著清新的乳香味，而過期變質的牛奶會出現發酸、發臭等異味。
遇到上述的情況，無論牛奶是不是過了保質期，那都是不可以再喝的了。也許有的基並粗朋友遇到過牛奶還沒到保質期就壞了的情況，這時蔽侍候千萬不要感到詫異，因為牛奶在進行包裝前會進行殺菌密封處理，如果包裝沒有密封好，空氣中的細菌進入了牛奶瓶，自然就會通過反應將牛奶弄腐敗了。
巴氏奶家裡常溫環境放了半天還能喝嗎
12樓：網友
估計不能喝了，如果溫度稍微高點，置放了半天巴氏奶就變質了，這個要求很高的，必須持續在冷藏中儲存，常溫肯定不行的，又不是常溫奶，肯定變質了，沒壞也不新鮮了。以後如果怕過期的話就直接買常溫奶，營養方面不是一樣嗎！而且**合理不容易變質。
13樓：
只要不變質就可以喝。
1， 採用巴氏消毒法加工的牛奶，以63℃加熱30分鐘或者72℃加熱15秒，將有害微生物殺死，把對人體有益的微生物保留下來。由於其熱處理條件溫和，巴氏奶的口感比常溫奶要好。不足是需要低溫冷藏，保質期也僅能維持3到7天。
2，在牛奶加工過程中，採用超高溫滅菌技術，即135℃至152℃高溫瞬間消毒殺菌製作的牛奶，能將牛奶中的細菌全部殺死。具有保質期長的優點，保質期在乙個月或半年左右。
14樓：網友
看什麼天氣了，要是夏天，那沒戲了。冬天如果屋裡暖氣不太熱那還好。
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