1樓：廷醬
蠔油生菜是一道做法簡單，開胃爽口，清香甜美，十分有滋有味的家常菜，一起看下蠔油生菜的做法 蠔油生菜怎樣做吧。
蠔油生菜的做法 蠔油生菜怎麼 做。
雖然說蠔油生菜的做法特別簡單家常，但依然有很多人表示自己總是以失敗告終，其實最根本的原因就是因為醬汁，只有調出好的醬汁才能做出完美成功的蠔油生菜。
如果你下班回家之後特別渴望吃到一盤簡單美味的家常下飯菜，就千萬別錯過蠔油生菜哦。
一、蠔油生菜的做法 蠔油生菜怎麼 做：
1.先將生菜 油 蒜 鹽 蠔油 生抽 白糖 澱粉都準備好，然後將生菜洗乾淨後摘去黃葉。
2.再一片片的掰開後清洗乾淨，控幹水，之後將大蒜切成碎末，然後將少許鹽倒入碗裡，倒入生抽和蠔油。
3.放入白糖，再放入澱粉，倒入清水攪拌均勻後待用，然後將水倒入鍋裡燒開，放入少許鹽，滴幾滴油。
4.放入生菜焯1分鐘就可以撈出放入盤中，然後再將油倒入鍋裡燒熱後放入蒜末。
5.爆出香味後倒入步驟2,3調好的醬汁，開小火，用鍋鏟轉圈攪拌至濃稠後勾芡熄火，倒入生菜中就可以了。
二、蠔油生菜的做法 蠔油生菜怎麼 做：
1.先將生菜用手撕開然後放入沸水中，放入少許鹽焯半分鐘後撈出控幹水。
2.生菜擺盤待用，再將油倒入鍋裡燒至溫熱後放入蔥薑蒜末爆出香味，還可以放入乙個幹辣椒爆出香味，然後放入一勺滿的蠔油。
3.倒入3分之一的生抽，再倒入生抽量一半的撈出哦，放入少許白糖。
4.再撒些胡椒粉，翻炒一下就可以倒入水，注意水要很少量，燒開後倒入水晶粉勾芡。
5.再放入雞精收汁濃稠就可以倒入生抽中。
2樓：網友
蠔油生菜的醬汁很好調，鍋中放入油，放入提前準備好的蒜末、一勺生抽、兩勺蠔油、小公尺辣。
3樓：劉哇噻
耗油的量要適中，還要加入鹽，雞精，生抽，如果有條件還可以加入一些香油，最後加入熱水化開，攪拌均勻，與煮好的生菜混合即可。
4樓：小豬佩奇
放油，蒜末鍋內炒香，放生菜，適量鹽，快出鍋時候倒入適量耗油。我每次都這樣做的，挺好吃。
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