1樓：匿名使用者
排骨鹹飯的用料。
排骨 克胡蘿蔔 根香菇 玉公尺粒。
排骨鹹飯的做法步驟。
步驟 1排骨焯水 晾乾 用少許油兩面煎至六分熟。
步驟 3如果有肉湯就更好啦，我這個是放的醬牛腱子剩的湯 燜20分鐘加鹽倒入電飯鍋。
步驟 4公尺提前一小時洗好泡好最佳，放平時煮飯一樣的水就行 排骨不用完全收湯汁 有一些倒入公尺飯裡更入味，然後正常煮飯的檔位。
步驟 5出鍋的時候撒香蔥末（一定是香蔥，沒有就不放，不要放大蔥末） 如果有芝麻也可以放 我做飯很少有比例，大家按照自己口味就好。
2樓：網友
排骨鹹公尺飯的做法。
大公尺洗乾淨先放入電飯鍋中。胡蘿蔔切成丁，香菇切成丁備用。排骨焯水後晾涼，用小許的油兩面煎黃，大概六分熟即可。
放入切好的胡蘿蔔香菇與玉公尺粒翻炒，放點生抽與老抽翻炒，加適量的清水燜20分鐘至熟，然後放入鍋中。放平時煮飯一樣的清水，按正常煮飯的檔位煮熟即可。出鍋撒上香蔥末即可食用。
鹹排骨怎麼燒 鹹排骨做法
3樓：血刺熊貓
1、排骨剁成小段，流水沖洗乾淨。沖洗三四次即。
2、排骨焯水：鍋裡倒滿涼水和排骨，水漫過排骨。倒入一勺料酒，二根薑絲。大火燒開。燒開後，會出很多肉沫，用勺子把肉沫舀乾淨。 再燒。
一、二分鐘左右。把肉盛到漏籃，用涼水衝1分鐘至肉涼。（此步驟是為了提高肉的嚼勁）
3、焯水後的肉，控幹水（可以用廚房紙巾吸水），備用。
4、乾淨的鍋，倒入約1勺油，燒得快冒煙。調至小火。倒入蒜、蔥、姜、辣椒爆香，大概10秒左右。
5、把焯水後的肉倒入鍋中，調至中小火，翻炒約3-5分鐘，鍋裡出油，排骨表面焦黃。
6、加入八角1個，香葉1片，料酒1勺，生抽1勺，老抽1/4勺，鹽1/2勺，翻炒至排骨染色。 倒入一碗開水，調至大火，燒到水沸騰。調到小火，燜燒10分鐘。
7、大火收汁。撒上蔥花，快速翻炒七八下下，裝盤出鍋。蔥花不要放太早，快出鍋時撒。
排骨飯要怎麼煮
4樓：風音
排骨別再用清水煮了，這種排骨做法與公尺飯是絕配，怎麼吃都不膩！
想必大家對排骨都非常的熟悉，排骨是一種我們生活中常見的食材，在我們的廚房當中經常出現。排骨當中有大量的鈣質，而且還含有骨膠原，對美容養顏有一定的作用，而且常吃排骨還可以起到強身健體的功效，所以說排骨對一家三口都有很大的益處，孩子的身體正處於生長發育當中，需要補充大量的鈣質，所以很多家庭都會選擇給孩子做一些排骨菜餚。
排骨的做法有很多，一般來說都是蒸或者是燒，通過不同的做法，排骨吃起來的口味也各不相同，如果想要做出咐廳適合自己口味的排骨，那麼要考慮排骨的醬料搭配和蔬菜搭配了，這些對排骨的味道都有很大的影響。排骨雖然好吃，但是經常使用乙個做法就會吃「膩」了，所以今天給大家帶來了新的做法，下面一起來看搏簡晌一下吧。排骨別再用清水煮了，這種排骨做法與公尺飯是絕配，怎麼吃都不膩！
食材原料：優質排骨、大蔥、生薑、蒜瓣、八角、花椒、食用鹽、食用醋、白砂糖、醬油、冰糖、芝麻、料酒。
做法步驟：首先我們要挑選優質的排骨，在冷鮮肉店裡讓店家切好就可以了，回家後用冷水下鍋，等水燒開之後撇去上面的浮沫，在鍋中放入八角、花椒、蔥段、薑片、蒜瓣，然後放入適量的鹽和食用醋，轉成小火繼續燉，燉50分鐘左右就可以了。
等排骨燉好之後，在鍋中把排骨撈出，準備乙個碗，把排骨湯盛到碗裡。將炒鍋置於火上，在鍋內放入適量的食用油，加上適量的糖炒出糖色，放入排骨，等排骨顏色發生變化之後放入醬油、食用醋、料酒。
加入準備好的排骨湯，開小火燜25分鐘左右，然後轉成大火收汁，加入適量的冰糖然後在鍋中倒入適量的食用醋，出鍋裝盤，在排骨上撒上少量的芝麻就大功告成了。
排骨與各種食材搭配用來蒸燉都是美味，糖醋排骨吃起來更是美味無比基鋒，在夏天的時候排骨配公尺飯簡直就是絕配，將排骨的湯汁均勻的澆在公尺飯上，然後啃著排骨吃公尺飯，想想就非常的爽快。
5樓：公子思無邪
排骨飯：大公尺排骨。鹽，雞精，味精，醬油，辣椒粉，五香粉，蒜蓉，生薑，料酒。
做法：1、把排骨用以上配料醃製，根據個人口味調理，醃製時間還不能太短，乙個小時以上，讓排骨徹底入味。
2、排骨醃製好後，把公尺淘洗乾淨，按平舉汪正時煮飯的水量加入水，再把醃製好的排骨倒入鍋內（建議使用電飯煲，因為這樣更省事）。
3、在電飯煲裡以保溫狀態再燜上幾十分鐘，可以保證排骨的肉汁充分的揮發出來，慢慢的滲透進每一粒公尺飯裡。
貼士：可以多放點公尺，一天兩頓正餐就解決了，電飯煲始終保持在保溫狀態，想吃就盛一碗，方便之極。
糯公尺排骨。1.小排骨切小段，洗淨，控幹水分。加入鹽、生抽、白糖、白胡椒粉、味精醃製2小時以上。
2.糯公尺提前浸泡2小時以上，玉公尺粒、青豆和胡蘿蔔丁我是買的現成的那種，3.粽葉剪出合適的大小，平鋪在蒸籠裡面。粽葉上面撒一層公尺粒。
4.排骨在糯公尺里面滾一遍，裹上糯公尺粒，將其平鋪在籠屜上，將剩餘的公尺粒全部鋪滿。
5.蒸鍋加水，將籠屜放入，開大火，蒸50分鐘即可。
跟你的排骨大小，厚度還有關哦！太厚或者太大，就延長時間)。
小貼士。1.排骨一定要提前醃製，這樣才能入味。
2.糯公尺提前浸泡，可以早上泡上，中午吃。
3.沒有粽葉可以放一片荷葉或者焯過陵埋水的大白菜幫，主要目的是防漏和防粘。
4.下面鋪一層，中間放裹上糯公尺的排骨，將剩餘的糯公尺和玉公尺等全部鋪滿即可。
5.蒸制的時間跟你的排骨大小，鋪排骨的厚薄都有關係，時間長了，排骨才會酥爛。
主料：精排，小排等。配料：薑片、正悔香菇、豆腐、番茄、黑木耳等。
製作步驟。1、先淘公尺，第一遍淘公尺水澆花，第二遍、第三遍淘公尺水放入蒸公尺箱蒸制。
2、排骨剁成均勻的小塊。
3、撈出排骨，用清水衝乾淨，把豆腐（切成小塊約排骨的一半大，過一下油）、香菇、黑木耳放進鍋裡，按比例新增。
4、蓋好鍋蓋，壓制上氣時計時12—15分鐘後，將鍋裡的氣體自然排空之後，就可以開鍋了。
5、將壓制後的排骨倒入砂鍋，開始收汁兩分鐘（注意，收汁很關鍵，味就在收汁上，收汁時要根據客戶的需要發適量的辣椒和菜椒，再放入番茄）。
6、收汁結束後，用鍋夾夾到底盤上，注意十分沸騰狀態，小心燙傷。
排骨飯要怎麼煮
6樓：科仔又要補
排骨飯既能讓你吃上營養的排骨，也能讓習慣公尺飯當主食的朋友們，吃到每天必吃的主食啦！而且在做排骨飯的時候，最好就是在燒排骨的時候多燒出些汁，當這樣的汁澆到飯上面的時候，就是垂涎的時候了，那麼，一道簡單美味的排骨飯怎麼做呢？
1、大公尺和糯公尺洗淨；
2、加水煮至七成熟；仔判卜。
3、姜、蒜下鍋爆炒至出味；
4、下排骨翻炒，加醬油、鹽燒至將熟；
5、放入油菜心翻炒兩下出鍋；
6、澆在公尺飯上，再一同煮熟；
排骨飯怎麼做好吃。
雖然排骨飯的做念穗法較為簡單，但是排骨飯怎樣才能做出大師級的水平，還是有研究的。首先，在選材上也是一大注意事項，排骨應該選擇新鮮的，有肉香的排骨，千萬不要選那些放置很久，而且顏色暗淡的哦，這些一般都不是新鮮的了。除了選材之外，在下鍋炒排骨的時候，應該先把排骨先焯一下水，再燒味道衝數更好。
另外，還得注意的乙個小技巧就是，單純用大公尺煮的飯香肯定不及大公尺中加進少許糯公尺的好哦啊，因為加入了糯公尺是為了增加飯的黏稠，這樣會讓煮出來的排骨飯更加有口感呢。至於加多加少可以根據各人愛好。另外這道飯尤其適合用砂鍋煮，在砂鍋出來的味道，是電飯鍋所不能及的。
這些小技巧，都能讓你的排骨飯更出色哦，要想做一回舌尖上的排骨飯的話，不妨注意一下這些小技巧啦。
排骨公尺飯店裡的鹹菜怎麼做的
7樓：匿名使用者
我是素食主義 ，但是還是愛去流浪人家吃排骨公尺飯 排骨做的真不錯， 他家的小菜做法應該很簡單，不過吃起來真的好好吃，每次去我都會加好多好多鹹菜。
8樓：熊
鹹菜：麻辣蘿蔔乾。
做法：1、將蘿蔔洗淨，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不斷刀條，掛到棉線上，在通風處晾曬天。
2、用溫開水洗去灰塵，擠幹水份後，抖散；加入食鹽和少許白酒拌勻，再拌上辣椒麵、花椒麵（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食時直接撒上）、少許香油和勻，裝入土陶壇內（須裝滿，用手壓實）。
3、用保鮮膜（多用幾層）和棉線封緊壇口，蓋上壇蓋；置陰涼處10來天后即可。
真正講究的做法須用倒罐：裝罐壓實後用竹條卡在罐口裡（倒置時，菜才不會鬆動），封好的罐口後倒置在一水盤中（避免空氣進入）。現在人家很少有倒罐的，用泡菜壇也一樣。
排骨公尺飯裡的排骨燉的話需要什麼調味料？
9樓：隨筆捏來
配料：姜、蔥、白糖、醬油、鹽、白酒、雞精（或味精）、八角（茴香）1、先淘公尺，第一遍淘公尺水澆花，第二遍第三遍淘公尺水單獨放乙個小盆裡盛好，把公尺蒸好。
2、排骨洗好，放開水裡泡一泡。
3、撈出排骨，用清水衝乾淨，放進高壓鍋或沙鍋裡（一般用高壓鍋）。
4、把淘公尺水倒進排骨裡，水的多少以正好沒過排骨為佳。
5、把切成塊的大蔥和姜放進鍋裡，放適量八角，醬油以個人口味加，我的原則是多放醬油少放鹽，放一湯匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可（白酒味道更好些）。
6、蓋好鍋蓋，放爐上大火燉一刻鐘左右，然後小火燉10分鐘左右即可（高壓鍋的時間）
7、關火，將鍋裡的氣體自然排空之後，就可以開鍋了。
8、開啟鍋之後，加一匙雞精或味精。
9、裝湯碗裡端上餐桌。
10樓：day水泊梁山
鹽蔥姜即可。原汁原味，加花椒等公尺飯要變色。
11樓：匿名使用者
鹽，一點味精。主要吃排骨的味道。
12樓：匿名使用者
土豆 還有番茄都可以的。
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汽車一次能加幾瓶玻璃水，正常轎車需要加多少升玻璃水才能加滿？
汽車的玻璃水加多少才夠，這個是特別有意思的一個問題，其實汽車的玻璃水家用車一般的都是在四升左右，但是不同的車型也是不一樣，一般的那種成瓶的玻璃水是兩升一瓶，兩瓶差不多就滿了。這個不用太糾結，這種東西一般的保質期也比較長，買的時候多買一點，然後加的時候加滿就可以了，這個加滿和不加滿也沒有什麼問題，回家...