1樓：坦率還恬然的丁香
荸薺的熱量比較低，跟蘋果差不多，其含有大量的水分，至少是一種不太容易吃胖的食物。而且也含有一些常規的營養物質，比如14%左右的碳水化合物，少量的蛋白質（1%）北鄉馬蹄產於素有「中國馬蹄之鄉」之稱的廣東省樂昌市，具有色美、肉嫩、爽甜、渣少的特點，又有生津降火清熱解毒和滋補身體的功用。它可作水果亦可作蔬菜，可制罐頭。
<>荸薺喜歡生長在泥層深厚肥沃、腐殖質多的水田或池塘裡，特別喜歡淤泥和養魚廢棄後的魚塘。我們農村有野生荸薺，也有家種的。野生的果小，味甜，家種的果大、澱粉多種植荸薺前也需要做好市場調研，掌握銷路問題。
經濟價值再高的產物，都需要賣出去才能掙錢，這是關鍵。
荸薺的深加工方面還是比較落後的，荸薺水分多，可以加工成果脯，罐頭，飲料等。還可以加工成為澱粉等。當然這些加工都屬於粗加工。
水馬蹄：廣東地方品種，株高70～90釐公尺，開展度15～20釐公尺。球莖扁圓形，高2釐公尺，橫徑釐公尺，頂芽較尖長，皮黑褐色，肉白色。
單個重10克。澱粉含量高。
根據種植地的情況，能夠進行翻耕工作的，翻耕深度需要在20公分左右，每畝施附屬的有機肥3000公斤左右，配合使用磷肥30公斤。肥水管理要加強，在定植的時候，水位要淺一些，最好在3釐公尺左右，等到栽植之後，水位就要加深到6-10釐公尺，等到成活以後，在把水位降下來，保持3釐公尺左右，荸薺可治便秘，止口渴荸薺中的粗蛋白、澱粉，可以幫助促進大腸蠕動，對滑腸通便有著很好的效果，可以解決便秘煩惱。荸薺質嫩多津，可**口渴的症狀。
2樓：賺錢的陽子
荸薺的主要栽種品種有韭薺，產自菲律賓，孝感薺，產自湖北省孝感市，蘇薺，產自江蘇省蘇州市，餘杭薺，產自浙江省杭州市，光洪荸薺，產自光洪，桂林馬蹄，產自廣西桂林，水馬蹄，產自廣東。
3樓：教育知識之家
桂林馬蹄：廣西桂林市地方品種，株高100～120釐公尺，開展度20釐公尺。球莖扁圓形，高釐公尺，橫徑4釐公尺，頂芽粗壯，二側芽常並立，故有「三枝桅」之稱。
皮紅褐色，肉白色，單個重30克。以鮮食為主，也可熟食和加工，糖分較高，肉質爽脆，品質優。生勢旺盛，抗倒伏力較強。
6～7月用球莖育苗，苗期25天，生長期130～140天，畝產1500～2000公斤。
4樓：hada藍精靈
產地不同，品種也不同，如桂林馬蹄、水馬蹄（廣東馬蹄）、孝感薺、蘇薺、餘杭薺等。 蘇薺是江蘇省蘇州市地方品種， 中熟皮深紅色，肉白色，渣多，宜熟食，耐貯藏。杭薺』浙江餘杭地方品種，又名大紅袍。
球莖扁圓，芽粗直，平臍，皮棕紅色，是目前長江中下游推廣的良種。
怎麼挑選地梨 購買荸薺怎麼選
5樓：生活小常識
1、我們要挑選表面帶泥土的荸薺，這樣的荸薺比干淨無泥土的荸薺更新鮮。
2、我們看下荸薺上的頂芽，通常情況下，短的頂芽比長的口感更好。
3、我們要挑選顏色均勻，而且紫紅色表皮的荸薺，這樣的荸薺才成熟。
4、我們選購荸薺的時候不要選個頭太小的，或者形狀不均勻的，一般大的荸薺口感更好。
5、我們可以捏下荸薺，荸薺捏著比較軟，有些發蔫，說明荸薺已經不新鮮了，不要購買了。
6、我們可以看下荸薺的表皮，如果荸薺的表皮有蟲孔或者裂紋，這樣的荸薺也不建議購買。
7、我們用到切開乙個荸薺，如果荸薺的果肉不是純白色的，說明荸薺已經變質，不新鮮了。
被稱為「地下雪梨」的，是哪一種梨？
6樓：苒苒的社會生活錄
被稱為地下雪梨的是荸薺。我們可以做荸薺炒臘腸，首先準備食材荸薺、蔥、蒜、香腸。方法一把荸薺削皮，清洗乾淨後備用。
二荸薺和香腸都切成片，大蒜洗乾淨，切成末備用。三起鍋燒油，把香腸放進去，炒出紅油，再把蒜放進去炒出香味後，把剛才準備好的荸薺放進去，翻炒均勻倒入適量的油鹽，炒至透明就炒好了，放在盤子中就可以出鍋了。<>
荸薺還可以做蝦仁炒荸薺。首先準備食材荸薺、蝦。方法一蝦去頭去蝦線清洗乾淨後，用料酒、鹽、姜、胡椒粉、澱粉攪拌均勻後放置20分鐘左右，讓它錄入一下味。
二荸薺去皮，清洗乾淨，從中間切開。三起鍋燒油，把荸薺放進去炒一下，再倒入清水煮六分鐘左右盛出來。四起鍋燒油，油熱後，再把蝦仁放進去炒一下，等蝦仁變顏色後放入荸薺，翻炒均勻後放入鹽、雞精、蔥花就可以出鍋了。
荸薺還可以做酒釀荸薺，準備食材荸薺、酒、枸杞。方法一把荸薺清洗乾淨，去掉皮，泡在水中，防止它變顏色。二起鍋燒水，水開後把荸薺放進去煮五分鐘，撈出來控幹水分，放在酒釀中。
枸杞清洗乾淨也一同放進去，攪拌均勻後放在冰箱裡兩三個小時就可以喝了。非常的美味，又解暑。<>
荸薺的口感是稍微帶一點甜味的，營養價值也是非常豐富的，可以生吃也可以用來做飯，也可以製成澱粉，還可以入藥裡邊。荸薺的磷是與其它蔬菜中相比較高的了，可以促進人體的發育，維持正常的身體需求，對牙齒也是有很大的幫助，可以代謝出糖脂肪、蛋白質、調解酸鹼平衡的，所以比起更適合兒童們吃。荸薺還可以做成荸薺雪梨湯、荸薺粥、荸薺蒸肉餅、荸薺素什錦等菜類。
7樓：葡萄味的水呀
被稱為地下雪梨的是荸薺，它含有的磷可以促進人體的發育，它還可以做澱粉，也能入藥，所以被稱為地下雪梨。
8樓：橄欖樹健康科普
實際上它就是農村非常常見的荸薺，一種養生又很健康的天然食品，一直以來被人們譽為江南人參的稱號。荸薺除了好吃，它本身含有的磷元素也是所有蔬菜裡最高的，多吃荸薺可以加速人體的脂肪、蛋白質和糖的新陳代謝。
9樓：小蔡愛美食
馬蹄：還有非常多的磷元素，經常食用可以分解身體中多餘的脂肪，加快糖分的代謝。
可以稱為地下雪梨的荸薺，都可以做成哪些菜品？
10樓：據說小白
可以直接煮著吃，原汁原味很甜，真的像吃雪梨，還可以去皮之後切成小片炒肉片，又甜又脆很好吃。還可以在燉排名骨湯的時候放一些，吸引了肉的香味，更好吃了。
11樓：積攢滿海岸的花海
紅棗馬蹄糖水，馬蹄炒肉，橙汁馬蹄，蒸木瓜馬蹄糖水，桂花馬蹄糕，馬蹄甘蔗粥，馬蹄豬骨湯，馬蹄骨頭湯。等等。
12樓：口碑電影電視劇集
把荸薺切成小塊兒，焯水備用。一鍋燒油，加入蔥薑蒜炒香，加入處理好的蝦仁翻炒30秒，然後加入荸薺加入調料調味翻炒出鍋即可。做荸薺桂花糖水也特別好吃，把荸薺去皮切成小塊兒，鍋內放入水、冰糖和荸薺，大火煮開後轉小火兒，最後放入桂花和蜂蜜，味道清甜可口。
具有「地下雪梨」的荸薺，除了生吃還有哪些吃法？
13樓：正井茶研社
「地下雪梨」的荸薺，除了生吃還能煮糖水、煲湯、榨汁，還能當餡料。荸薺和紅棗、銀耳、蓮子一起煮糖水特別好吃；還可以跟排骨煲湯；也可以榨汁，清肺潤滑，在廣東馬蹄汁夏天很受歡迎。餃子餡也可以下荸薺。
14樓：柒個與十一
其實還是可以和板栗一起煮湯的，而且也是一道非常營養價值高的食物，也是非常的香甜美味的，燉出來的湯也是非常的濃郁的。
15樓：xiao點說
可以切成小丁，拌在肉餡裡，做肉丸子或者包餃子，吃起來爽口不油膩，還可以切成小塊，和大公尺一起加水煮粥喝。
目前我國栽培的荸薺品種主要有哪些？
16樓：中國農業出版社
『桂林馬蹄』
廣西桂林地方品種，又名三枝桅。晚熟，株高100～120釐公尺，葉狀莖較粗，球莖扁圓形，臍部稍凹，莖芽小，厚釐公尺，橫徑釐公尺，單球莖重20克以上；皮色深褐色，含澱粉量較低，含糖量較高，肉質脆嫩，味較甜，宜生食，較耐貯藏，一般畝產量1500～2000千克。
孝感荸薺』湖北孝感地方品種。中晚熟，株高90～100釐公尺，分櫱性較強，球莖厚釐公尺，橫徑釐公尺，單球莖重22克左右；頂芽短小而向邊斜，臍部微凹；皮色紅褐色，皮薄，味甘，質細，渣少。畝產量1000～1500千克。
蘇薺』江蘇蘇州地方品種。中熟，球莖扁圓，平臍，芽尖，皮深紅色，肉白色，渣多，宜熟食，耐貯藏。株高80～100釐公尺，球莖厚釐公尺，橫徑釐公尺，單球莖重15克左右，畝產量750～1000千克，高產達1500千克。
杭薺』浙江餘杭地方品種，又名大紅袍。球莖扁圓，芽粗直，平臍，皮棕紅色，味甜，渣少，宜生食及加工制罐。株高90～110釐公尺，球莖厚釐公尺，橫徑釐公尺，單球重20克左右，畝產量1200～1500千克。
是目前長江中下游推廣的良種。
水馬蹄』廣州地方品種。較早熟，生長期130～140天，植株矮小，葉狀莖短而較細，株高約85釐公尺，球莖厚釐公尺，橫徑釐公尺，單球莖重15克左右，呈扁圓形而稍尖；皮紅黑色，澱粉含量較高，生食品質較差，是提取荸薺粉的主要品種，畝產量為1500～2000千克。
鄂薺1號』系武漢市蔬菜科學研究所從湖北省團鳳縣地方品種中系選而成。株高80～90釐公尺，球莖扁圓形，厚釐公尺，橫徑釐公尺，單球重25克左右；皮薄，棕紅色；肉白色，脆甜，畝產量為1400～1500千克。較耐稈枯病，不耐貯藏運輸。
黃岩荸薺』產浙江黃岩、路橋一帶，又叫店頭荸薺。球莖扁圓，臍稍凹，成熟球莖頂芽粗壯，兩邊各有一側芽並立，因此當地又叫「三根蔥」。皮紅褐色，肉白色，味甜，宜生食及加工制罐，較耐貯藏。
株高110～130釐公尺，球莖厚釐公尺，橫徑釐公尺，單球莖重23克左右，畝產量1500～2000千克。
高郵荸薺』產江蘇高郵、鹽城一帶。球莖形狀與蘇薺相似，呈扁圓形，皮紅褐色，芽粗直，臍平，球莖單重20克，橫徑釐公尺，高釐公尺，皮較厚，宜熟食，生食品質差，耐貯藏。
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下雪跟下雨有什麼不同嗎下雪和雨夾雪有什麼不同
1 降水狀態不一樣 降水分為兩種 一種是液態降水，這就是下雨 另一種是固態降水，這就是下雪或下冰雹等。下雨是液態，下雪是固態。2 種類不一樣 下雪，雪片 星形雪花 柱狀雪晶 針狀雪晶 多枝狀雪晶 軸狀雪晶 不規則雪晶。雨的種類很多，除了酸雨，有顏色的雨外，還有蛙雨 鐵雨 金雨 甚至錢雨。3 原理不一...