1樓：匿名使用者
吃牛排刀叉應該如何拿？
1、有些人在吃牛排，以前可能都聽說我右刀左叉的說法，也就是在吃牛排時，需要把餐刀握在右手中，叉子放在左手中。用手中的餐刀可以切牛排，而左手中的叉子可以固定食物，也可以把食物插起來放在嘴中。
2、吃牛排時左手拿叉，應該把食指伸直，按住叉子的背部，右手拿刀與左手拿叉的方法相同，但右手拿刀時，還要用拇指與食指緊緊夾住刀柄與刀刃的接合處，只有這樣，在吃牛排時，才能靈活運用刀叉。
3、使用刀叉吃牛排時，應該把刀叉放到大拇指和中指之間，而且食指要用力，這樣切起牛排來才不會太費力，也不會發出刺耳的聲音。吃牛排時還要注意叉子大小的選擇，一般情況下，中號的叉子才適合來吃牛排，大號的叉子適合吃沙拉，而小號的叉子則適合用來吃魚肉。
4、用刀叉吃牛排時，餐刀和餐叉都要向盤子的方位稍稍傾斜，絕對不能處於直使用，而且要把刀叉完全掌握在手掌中，只有這樣切割牛排才會順利。在切割的時候，要先用左手的叉子固定住牛排，然後用右手的刀切下一條牛排，再按同樣的方法把長條的牛排切成一口能吃下去的塊狀，這時才能用叉子插起牛排醮取料汁再送到嘴裡食用。
2樓：五戒之印
西餐最基本的禮儀是正確使用刀叉，一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀與叉，兩手食指按在刀叉上使用。
牛排刀叉的正確拿法左右手?
3樓：乾萊資訊諮詢
西餐刀叉的左右手正確拿法：1、西餐的刀叉用法一般是左手拿叉右手拿刀。
2、刀是切菜用的，而叉則用來叉菜。
3、一般在切食物時，亮賀左手用叉子將食物按住，防止食物亂動，然敬枯派後右手用刀子把食物切開。敗襲。
4、最後要注意刀叉位置是在大拇指和中指之間，並用食指用力。
4樓：粽子媽媽愛教育
牛排刀叉的正確拿法：左手持叉、右手持刀。刀柄和叉柄握於掌心，注意柄端不能突出外露，切食物時大臂自然下垂夾緊、不要開啟。
切牛排，首先乙份牛排擺放好，一般是右手拿刀左手橘槐知拿叉，先用叉子壓住牛排的大部分，然後用小刀從左下角開始切向右圓消上角，切成一塊一塊。右手用刀把食物切開，然後左手用叉將食物叉起送入口中。
吃牛排，用叉子叉起小塊肉再沾一些醬汁進食，牙齒只能碰到食物，不要咬叉，也不要用刀叉在盤中發出聲響，如果有搭配酒，那麼就明爛一口肉一口酒，味道也是非常不錯的。
牛排熟度分為一分、三分、五分、七分、全熟。全熟、七分熟，五分熟的也比較常見，通常的原則是「嫩者貴，老者廉」。要的熟度其實跟肉質有很大關係，肉質較嫩的，三分熟左右就夠了，肉質較老的，就要吃七分熟左右的了。
在西餐牛排熟度中兩分熟、四分熟、六分熟、八分熟和九分熟都是沒有的。
牛排怎麼拿刀怎麼拿叉
5樓：愛生活的周樂樂
吃牛排應該左手拿叉，右手持刀，使用食指按住叉子的背部，刀尖靠近叉子進行切割，再用叉子喂入嘴中，牛排一般分為一分、三分、七分和全熟。部分人可能會對一分和三分的不太習慣，另外西餐廳比較注重女士優先，男士需要為女士拖拉椅子。
刀叉的拿法一般是左叉右刀，因為一般大家的慣用手都是右手，右手拿刀切肉會比較方便、有力。要注意，刀叉都要放在大拇指和中指之間。
在切食物時，要用叉子叉在食物上，然後用刀以一定傾斜角度去切。叉子是為了防止食物移動，以傾斜角度去切會比較容易省力。在切食物的時候切記不要太過用力，動作不要太大、太急。
在吃西餐時，總會發現有不同規格的刀叉。最鋒利、最大的刀是用來切牛排等肉類食物的，稍小一點的刀是用來切蔬菜的，沒有刀刃的刀一般是用來塗抹果醬的。最大的叉子用來吃沙拉，中等大小的叉子用來吃牛排等肉類，最小的用來吃魚肉。
牛排醬汁怎麼調：
牛高湯（beefstock)350g，忌廉（butter）15g，葡萄酒（最好是whitewine)30g,芥末（mustrad）最好是法式的，沒有的話用國內的芥末汁也ok）10g。
檸檬汁（lemonjoice)15g，紅蔥頭（redonion)2顆，蒜（garlic）3瓣，百里香（thyme）3g，迷疊香（rosemary）4g，月桂葉（bayleaf）2片，蜂蜜（honey）。
牛排刀叉的正確拿法
6樓：老周漲知識
1.使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。
2.用食指伸直按住叉子的背部，刀子除了與叉子同樣拿法外，還可以用拇指與食指緊緊夾住刀柄與刀刃的接合處。
3.以叉子壓住食物的左端，固定，順著叉子的側邊一刀切下約一口大小的食物後，然後用叉子送入口中。
4.不用刀時，也可以用右手持叉，而且刀刃不可向外，也不可使用刀叉指人。
總結。1.刀叉要左手持叉，右手持刀。
2.注意手指的位置，固定刀叉。
3.每次切下約一口的食物，用叉子送入嘴裡。
4.不用刀時，也可右手持叉。