1樓:鬼子炮樓
自然產生的。
東北冬季嚴寒,小麥無法過冬,所以小麥產量非常低,東北人不種植小麥。
東北夏季炎熱,雨水豐沛,非常適合水稻生長,所以東北歷來以大米為主糧,以玉米為經濟作物
東北人愛吃大米的習慣是怎麼來的?
2樓:重量
在我國一提起大米,我們腦海中閃現的第一個詞,那就是「東北大米」,為何東北大米會如此受歡迎。
眾所周知,東北天氣寒冷,冬季漫長,土地的腐殖質含量很高,你可以這樣理解,當國慶過後,地裡的莊稼收割了,當你還沒有來得及患上秋衣秋褲的時候,冬季的雪就來了;而那些枯枝落葉,被雪埋在土裡,要知道不論是天熱還是天冷,物質的自然分解是存在的,那麼那些腐殖質都會被沉積下來。
一般情況是這樣的,今年的枯枝落葉完全要變成腐殖質的話,大概需要兩年的時間,所以基本上,本年度的養料就會被沉積到來年,這樣土地的養分量就可以一直處於一個相對高的水平。正是因為在這樣的情況下才能生產出口感鮮美的東北大米。
歷史原因
這裡有一個事情需要重點說一下,其實很早以前東北的作物並不是大米,還記得那一首歌「我的家在東北,松花江上,那裡有漫山遍野,大豆高粱......」且不說這首歌的年限,就說查閱典籍,東北的最早的經濟作物的確是大豆和高粱。且頗具規模。
所以呀東北人以前是靠麵食為主的,因為當年闖關東得人裡面有山東人還有河北人,這兩地人必然會以麵食為主。
而說起大米就要說起偽滿洲國了,東北大米的前身應該是日本的北海道大米,當日軍侵華佔領東北後,日軍開始引進水稻種植技術在東北地區種植水稻,的確生長出來的大米口感甚好;當然了,這就使得在偽滿洲國,東北大米被日軍視為戰略物質來儲備的,但是是絕對不允許非日本人吃大米的,一旦發現是要被抓去槍bi的,寫到這裡我恨的心癢癢,畢竟那一段歲月,想著我們的先人是怎麼過來的。
當時的日本人是會壓榨東北農民去幫助種植水稻的,但是也僅僅是種植,卻不給你留下一粒米,當時會給一些錢,當然這些也無從考究,等到來年到了種植季節,日本人依舊會發給你種子去種植,那些私自留下大米的人,最後的結果都被殘忍的...萬惡的日軍。
關於種植
那段時間結束後,種植水稻種植技術已經非常成熟,至此,東北種植大米已經成為了一種耕作方式,而且也成為了產業支柱,其實說一個地區以什麼為主食,還是以當地的生產作物為主,當整個東北都在種植大米,自然隨著時間的積累,人們的飲食方式開始改變,漸漸地大米成為主食。
好了今天就到這裡了,這樣子是不是就知道東北人為何喜歡吃大米了呢?東北稻花香有一個比較顯著的特徵,那就是大小均衡,而且還有腹白,在蒸後,滿屋飄香~口感香而有嚼勁。你記住了嗎?
3樓:匿名使用者
東北人比較窮 只買得起大米 時間長了就習慣了 我小時候家裡就窮 只能買點大米吃
4樓:黑龍江大米網
東北黑土地種植物豐富,尤其是水稻好,那麼大米和白麵比較,當然吃大米,這是最簡單的原因
東北人喜歡吃的大米是什麼大米
5樓:匿名使用者
長粒香和秋田小町好吃
6樓:匿名使用者
好像很有名的是五常大米。
中國人常說,北方人喜歡麵食.不過為什麼東北人吃大米
7樓:嶽麓風光
中國人常說,北方人喜歡麵食,東北人吃大米是因為東北雨水豐富,盛產大米。北方其它地方降雨量小,一般是出產小麥,所以北方人喜歡麵食,而東北人例外。
8樓:匿名使用者
其實,說北方人喜歡吃麵食或南方人喜歡吃大米,只是一個籠統的說法,並不絕對。某一地域的人愛吃什麼,完全取決於當地主要的糧食作物是什麼,東北盛產大米,所以東北人吃大米......當然,今天由於交通運輸業的發達,這種概念會越來越籠統
9樓:匿名使用者
東北人以前也是以麵食為主的。東北種植水稻始於十九世紀中葉,最初由朝鮮移民引進。但真正使東北成為水稻產區的是日本人佔領東北之後引進了日本的優良水稻品種到東北種植,在日偽滿洲國時期,中國人在滿洲國食用大米是要被抓去槍斃的。
由於東北的黑土地土壤肥沃,種植出來的水稻品質優良,所以現在的東北盛產大米,當地人也以大米為主食了。
10樓:匿名使用者
長城以南都是南方 南方人大米麵都吃 北方人大米麵都吃
為什麼東北人喜歡吃大米按照地理上學的
11樓:鬼子炮樓
東北冬季氣候嚴寒,小麥無法過冬,所以只能種一季莊稼,小麥產量太低了。
東北夏季氣候炎熱,雨水豐沛,所以非常適合水稻和玉米。
所以,東北人一直是以水稻為主糧,以玉米為戰略儲備和經濟作物
東北人的正常主食是什麼
12樓:ss輕聲
1、東北人面食和米飯都是主食 並非南方人說的只吃面的東北的大米也很有名。
2、東北其實和北方的飲食習慣差不多,,早上稀飯油條,,中午炒菜,,米飯,,晚上炒菜米飯,,加個湯。
3、大米飯,麵食比較多,冬天吃酸菜之類的,比較暖和的湯類。
13樓:面壁
現在的東北人的主食應該是大米。不過在民、清乃至更早時,主食應該是雜糧,如玉米、高梁等。大米是建國後才在東北大量種植的。
14樓:匿名使用者
東北人主食是肉類。東北人飯少菜多。
吃一碗米飯,要配至少一碗肉。
15樓:匿名使用者
早上油條豆腐腦 中午蘭州拉麵 晚上方便麵 夜了也是方便麵
16樓:手機使用者
東北其實和北方的飲食習慣差不多,,早上稀飯油條,,中午炒菜,,米飯,,晚上炒菜米飯,,加個湯。。一般吃法。。。
希望採納
17樓:小肥羊小肥羊
作為一個吉林人很肯定的告訴你是大米,家鄉人迂腐到什麼境界,以為一個月能吃一兩次就算以麵食為主了,挺尷尬得,真正以麵食為主,什麼叫為主就是一天三餐或者一兩餐都是饅頭面食,所以東北人以為只要是北方就應該是麵食吧,其實是大米,絕對不是麵食!而且大米全國聞名!
北方人喜歡麵食.不過為什麼東北人吃大米多
18樓:匿名使用者
當然是好吃了。來
zhi原地區,種植在極其肥dao沃的黑土地中,吸收了足夠的氮、磷、鉀等多種礦物元素,陽光雨露充足,又有純淨無汙染的灌溉用水,生長週期一般五個月左右。獨特地域優勢,保證了東北大米、吉林大米獨有的高品質。
真正的東北大米粒形短圓,長寬比約為1.6:1,腹白少,膠質率高,米色清亮透明。
中文名東北大米
外文名northeast rice of china產地中國東北地區
特點口感好 含豐富人體所需營養
型別糧食
特點一:顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明。
二:長粒型,支鏈澱粉含量高,飯粒油亮,香味濃郁。
三:蒸煮後出飯率高,粘性較小,米質較脆。
四:有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質五:橫斷面呈扁圓形,顏色白色透明的較多,也有半透明和不透明的。
為什麼東北人普遍以大米為主食
19樓:正宗小凱
產量豐富 做法比麵食相對簡單
不過也不一定哦 很多做麵食品的檔口 也方便^o^
希望能夠幫助到你
東北人主食是哪些，東北人的正常主食是什麼
東北人是以米飯為主食的.首先一點東北不產小麥,東北的冬天實在太冷太長不利於小麥過冬.東北的主要產物是大米,大豆 東北民間叫黃豆.大豆在東北是另一種豆品,俗稱飯豆 玉米.其中東北應該在全國來說是非常出名的了,因為東北冬天太冷,所以一年只有一季稻,成熟期非常長的.另外就是因為冬天太冷太長,所以土地冬天只...
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