1樓：匿名使用者
豬肉燉粉條的做法詳細介紹 菜系及功效： 東北菜 豬肉燉粉條的製作材
料： 主料： 五花專帶皮豬肉屬500克,粉條100克,大白菜葉250克,香菜10克。
輔料 ：食油,醬油,紹酒,白糖,精鹽,味精,花椒,大料,桂皮,蔥段,姜塊。 教您豬肉燉粉條怎麼做，如何做豬肉燉粉條才好吃1、將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗乾淨，切成4釐米長、3釐米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控淨油分。
2、用溫水浸泡粉條，洗淨泡軟備用；白菜葉洗淨，切成8釐米長的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，紮緊袋口備用。 3、將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖醬油、蔥段、姜塊、調料袋，添湯，旺火燒沸，撇淨浮沫，轉小火燉至熟爛，加入白菜段，下精鹽、味精調整好口味，揀出蔥段、姜塊和調料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。
2樓：浮生若是夢
先選用帶皮bai
五花肉，切成du兩釐米見方的塊，鍋裡放zhi底油見油熱了，放dao入切好的版五花肉煸炒，見權五花肉的瘦肉變色，放適量的老抽繼續煸炒，放入蔥花姜大料和花椒再炒一會，肉均勻地呈深紅色蔥花爆出香味，加入適當的水，然後放入適當的鹽，慢火燉，肉七分熟開鍋放入粉條視湯沒過粉條和肉，（湯不能太少粉條吸湯）再繼續燉粉條熟透即可！提醒一下呦！想吃到正宗的東北豬肉燉粉條，粉條也要是東北純土豆粉！
東北人的豬肉燉粉條是怎麼做的?
3樓：紅蓮總受
原料：bai
五花肉、酸菜、粉條（du最好是zhi土豆粉）。 配料：dao 花椒、大料、蔥、姜專、鹽、雞精、
屬高湯（最好是大骨頭燉的湯） 做法： 五花肉用水煮到七八分熟，涼了切片備用。 粉條用水泡軟，酸菜切細絲。
鍋里加油燒熱，放入花椒、大料先爆香，後放入蔥、姜嗆鍋，加入高湯，放鹽調味。然後加入酸菜、粉條，開鍋以後下肉片，燉！起鍋時放點雞精就ok了！
這個菜是燉的時間越長越好吃，當然不要把粉條煮化了。 如果愛吃豬血的可以放點豬血，我們那裡都是放血腸，味道就更好了，而且豬血是清毒補鐵的，多吃點有好處。 這個菜可以一次做多點（我們那冬天做一大鍋，剩下的凍上，吃一點熱一點。
）越熱味道越純正：）
4樓：福波蔡幼萱
豬肉燉粉條copy
原料：五花肉、酸菜、粉bai條（最好是土豆粉）。duzhi配料：
花椒、dao
大料、蔥、姜、鹽、雞精、高湯（最好是大骨頭燉的湯）做法：五花肉用水煮到七八分熟，涼了切片備用。
粉條用水泡軟，酸菜切細絲。
鍋里加油燒熱，放入花椒、大料先爆香，後放入蔥、姜嗆鍋，加入高湯，放鹽調味。然後加入酸菜、粉條，開鍋以後下肉片，燉！起鍋時放點雞精就ok了！
這個菜是燉的時間越長越好吃，當然不要把粉條煮化了。
(*^__^*)
嘻嘻……
5樓：答又康琬琰
豬肉燉粉條
原料：帶皮的五花肉500克，粉條100克（要寬粉才好），蔥，姜，花椒，大料，白回糖，鹽，味素
做法答：
1、將五花肉刮洗乾淨，切成塊。粉條用水發透，蔥切段，薑切片。
2、鍋裡放油，下肉炒至變色，取出。
3、鍋裡放糖炒糖色，添湯，加入所有的調料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。
6樓：斌斌心想事成
五花肉清洗乾淨，切成塊粉條用水泡發，鍋里加油燒熱下入五花肉，草地變色取出備用，鍋內放糖炒糖色加水，加入調料五花肉。大火燒開，撇去浮沫，小火燉至熟爛，下了粉條燉入味就可以了。
東北人常吃豬肉燉粉條,殺豬菜,為什麼他們的身體還那麼棒呢？
7樓：平姐做美食
東北氣候寒冷，他們需要適當補充營養，否則體力消耗會很大。
8樓：平安幸福起航
誰告bai訴你東北人經常吃豬肉燉du
粉條啊。那是過去老一輩zhi人。而且在農村的時dao候。
才會吃這樣的菜回。殺豬菜就是口中答的。酸菜。
血腸川白肉。豬肉燉粉條也是老一被人。比較喜歡吃的經典菜，現在東北生活條件不比南方差。
甚至有的地方比南方好的多，你這種問法只能顯示出。你對東北瞭解的太少，或者根本就不知道東北吃什麼，只是聽一些人。貶低東北罷了
9樓：四腳蛇
豬肉燉粉條是大菜，人家不是當飯吃的，殺豬菜，豬是過年才殺得，殺完後，親戚朋友一起去吃，南方人，但是辦公室同事是東北女孩，問過不少關於東北的事。
10樓：咩咩咩羊
吃豬肉粉條難道就身體應該不好嗎？**來的謬論呢？
11樓：國寫
你對東北人太不瞭解了。豬肉燉粉條是大菜，特色菜，飯店都有的，人人愛吃的。你以為這是貧下中農吃的？地主也喜歡啊。
12樓：阿楊要上進
這跟他們的氣候也有關的哦，因為他們處於北方，然後氣候相對於南方來比較冷，然後對一些細菌病毒也有很強的抵抗力。
13樓：問去
東北心腦血管疾病的人很多，有的三十幾歲就腦出血的。
為什麼東北人過年吃豬肉燉粉條
14樓：鬼子炮樓
沒有的事情，豬肉燉粉條是祭祀祖先的的食物，東北沒人愛吃這東西。
所以的東北人都愛吃豬肉燉粉條子嗎？
15樓：
好吃啊，我不是東北人我也喜歡吃！
16樓：
豬肉燉粉條子是俺們東北的家常菜，非常好吃，一個字（香）！！
豬肉用五花肉，粉條用俺們東北特有的土豆粉也叫馬鈴薯粉。
17樓：匿名使用者
不是，那個菜只是東北菜中的一款，其它還有很多。
18樓：楚告
認為東北人都好這口的應該沒去過東北或沒東北朋友，我還有周圍的人沒聽過誰好這口，現在東北人喜歡吃燒烤，韓式的不錯。有空來嚐嚐
東北人常吃豬肉燉粉條,殺豬菜,為什麼他們的身體還那麼棒呢
東北氣候寒冷，他們需要適當補充營養，否則體力消耗會很大。誰告bai訴你東北人經常吃豬肉燉du 粉條啊。那是過去老一輩zhi人。而且在農村的時dao候。才會吃這樣的菜回。殺豬菜就是口中答的。酸菜。血腸川白肉。豬肉燉粉條也是老一被人。比較喜歡吃的經典菜，現在東北生活條件不比南方差。甚至有的地方比南方好的...
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