1樓：平姐做美食
東北氣候寒冷，他們需要適當補充營養，否則體力消耗會很大。
2樓：平安幸福起航
誰告bai訴你東北人經常吃豬肉燉du
粉條啊。那是過去老一輩zhi人。而且在農村的時dao候。
才會吃這樣的菜回。殺豬菜就是口中答的。酸菜。
血腸川白肉。豬肉燉粉條也是老一被人。比較喜歡吃的經典菜，現在東北生活條件不比南方差。
甚至有的地方比南方好的多，你這種問法只能顯示出。你對東北瞭解的太少，或者根本就不知道東北吃什麼，只是聽一些人。貶低東北罷了
3樓：四腳蛇
豬肉燉粉條是大菜，人家不是當飯吃的，殺豬菜，豬是過年才殺得，殺完後，親戚朋友一起去吃，南方人，但是辦公室同事是東北女孩，問過不少關於東北的事。
4樓：咩咩咩羊
吃豬肉粉條難道就身體應該不好嗎？**來的謬論呢？
5樓：國寫
你對東北人太不瞭解了。豬肉燉粉條是大菜，特色菜，飯店都有的，人人愛吃的。你以為這是貧下中農吃的？地主也喜歡啊。
6樓：阿楊要上進
這跟他們的氣候也有關的哦，因為他們處於北方，然後氣候相對於南方來比較冷，然後對一些細菌病毒也有很強的抵抗力。
7樓：問去
東北心腦血管疾病的人很多，有的三十幾歲就腦出血的。
東北菜的粉條指的是什麼粉
8樓：匿名使用者
優質紅薯澱粉,也就是地瓜粉。用火點燃粉條，看火焰、
聞氣味和識別燒後的殘渣。一般加麵粉或其他低值填充物的粉條燒後易產生蛋白質燃燒的臭味和濃煙，加滑石粉的粉條或者沒有用精製澱粉製作的粉條不易燃燒且殘渣容易起硬團粒，加膠的粉條火焰容易產生啪啪的響聲並伴隨產生濃煙，水分超標的粉條易產生嘶嘶的聲音。優質紅薯粉條對光光檢有致密細微的小泡，粉條切口規整光潔，無殘渣，用力扭斷粉條能發出清脆的響聲，斷面光潔明朗。
以次充好的粉條，一般都新增玉米粉或麵粉，它們的細胞分子較小，持水效能低下，組織相對緻密甚至板結，粉條表面也不太光潔，扭斷粉條響聲沉悶、斷面發烏。
東北菜酸菜粉條怎麼做好吃
9樓：
你酸問對人了,我是東北人，還特別讒,做菜很好吃的。.
注意事項:
一.準備工作
1. 買長白菜醃的酸菜,買的時候聞一下,酸但是沒有怪味的才買,否則不買.
2.粉條是乾粉,硬硬的那種
3.酸菜切絲,細點,要是粗的象筷子就沒口感也沒美感了,兄弟你說是吧??
4.粉條提前兩個小時用涼水泡上.
二.開始做了
1. 把洗淨的五花肉放入水中,煮. 八成熟時撈出,放涼切賊薄賊薄的片,(湯別扔,有用)
2. 鍋內放幾個生肥肉片(五小片就夠了),弄出油,放入蔥花,花椒麵,然後把剛才煮肥肉的湯倒進來.
3.放酸菜,鹽,沒有醬油,切記,不許放醬油,說不清道理,反正放了就不酸了，也變味了.
4. 酸菜開鍋了,放粉條,再等八分鐘,在粉條咬起來有點硬芯的時候,出鍋,盛菜,哎呀,酸溜溜,清淡的酸菜燉粉條就做成了,我真想去你家親自教你,順便再蹭一頓,本人現在不允許做飯,你能做真是羨慕死我了^^^^^^^^^.
10樓：原詩杉
酸菜一定要洗乾淨，要不然有不好的味道；另外酸菜要儘量切細一點，放點肥肉切的薄片或者葷油燉，很好吃。粉條嘛，一定要選特筋道的那種，有的燉一會就粘了那種不好吃。
11樓：順其自然不想
選材:由大白菜醃至成的酸菜,粉條(土豆粉是東北人最愛吃的)海物調料少許,五花肉
做法:(本人為土生土長的東北人)
葷油豆油少許蔥姜熗鍋，放入水適量，開鍋後依次放入酸菜海物調料和肉片還有粉條即可．小火燉至粉條熟了就可以．
這道菜燉至出來清淡可口，切記中間不可放醬油．祝你成功
12樓：
怎麼做都好吃，尤其是用煎餅卷的吃更好吃！！！！！
13樓：匿名使用者
一.1.超市購買酸菜
2.粉條
3.豬肉
二.粉條掰成小段，豬肉切片（有個10-20片就好，當然喜歡吃就多放點），酸菜清洗乾淨，擠幹水分。
三.國內放油，油熱放肉，放醬油，然後下酸菜，翻炒，如果吃燉的放水，然後放粉條。15分鐘就好了。（如果吃炒的，粉條事先焯一下，直接翻炒5分鐘就搞定啦！
東北人的豬肉燉粉條，東北人的豬肉燉粉條是怎麼做的
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