1樓:咻咪咻咪天蠍
可以放。du
清燉雞蔘湯zhi
材料人蔘 dao1根,土雞 版1只,
權火腿 4片,幹香菇 20g,筍片 50g,鹽 1茶匙(5g),料酒 2湯匙(30ml),蔥 1段,姜 2片,高湯 2000ml
做法1、人蔘用清水沖洗乾淨待用;
2、土雞宰殺乾淨,用清水沖洗乾淨;
3、幹香菇用沸水浸泡15分鐘,至完全發起;
4、在鍋底部放入土雞、人蔘、筍片、香菇、火腿、蔥段、薑片、鹽、料酒和高湯;
5、準備完畢後,蓋鍋蓋,30分鐘後,轉小火繼續煲10分鐘熄火,等氣放完後開蓋,裝盤即可。
煲雞湯放了補品可以放大蒜和生薑嗎
2樓:小白我們回家啦
當然可以放大蒜和生薑.
生薑性味辛溫,有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效.
大蒜既是調味佳餚又是保健良藥,它具有防癌、抗菌、保護心腦血管、預防中風等良好作用。特別是大蒜中所含的蒜素,既有降壓又有**的作用。
闌尾炎手術後燉雞湯能放蔥薑蒜嗎
3樓:
闌尾手術後要來等腸管功能恢自復後才能吃東西的,也bai就du是我們平時說的zhi打了屁過後才能吃dao。飲食主要是以清淡為主,忌辛辣、菸酒等刺激性的東西,可以先吃些流質和半流質的東西了,如果沒什麼如腹脹之類的就可以正常進食了,水果就沒忌諱的了,香蕉等增進腸道功能恢復的水果還可適當多吃了。
闌尾炎手術後不可以吃的東西是:辣的,酸的,炸的,油膩的,還有產氣多的食物如生蔥,蔥頭等,生冷食物,冷飲也不要吃。可以多吃膠原核蛋白豐富的食物:蛋清、大豆、豆腐、瘦肉、牛奶等。
燉雞需要先蔥薑蒜爆鍋嗎?還是直接下水煮? 20
4樓:鄧小二後廚
我只能講解我個人燉雞湯的做法。
做燉品,講究的是它的營養價值,主要是喝湯,而成品後的雞肉倒成了次要食物。所以,想要喝到有營養的雞湯(特別是烏雞湯),不建識爆鍋。
首先,將整雞洗淨,瀝乾(依個人喜好是否剁成塊)。接著燉鍋內加入清水,放入少許膽叄、當歸、枸杞,如果加上一些幹香菇(個人口味)或者花旗叄。然後放入雞塊。
先用大火燒開後轉小火。當中,可以撇出漂在上層的雞油,使成品後的雞湯不至於那麼油膩。切記,燉雞湯一開始必須用清水燉,而無須加太多食材。
希望對您有所幫助,祝您有個好味口!
5樓:向無名者致敬
其實都可以的,兩種做法的燉雞都很流行,關鍵是都要先焯水。不爆鍋的做法更適合加入藥材燉。
爆鍋的做法:
三黃雞半隻,香菇150克,油鹽適量,生薑片,蒜片適量,老抽,豆瓣醬,蔥花適量。
方法步驟
1、雞剁成塊洗淨,放入鍋中焯水過濾待用;
2、鍋燒熱油,放入蔥薑蒜爆香,然後放入一勺豆瓣醬煸炒;
3、焯過水的雞肉下入鍋中,炒至雞肉緊緻,放入適量的老抽,加入開水;
4、然後加入切好的香菇,翻炒均勻後加入少許鹽,燜煮至開鍋,轉入高壓鍋中,壓7分鐘;
5、最後加入適量的蔥花提鮮即可出鍋。
天麻燉雞快速做法:(有時間建議小火慢燉一小時)
雞腿適量,胡蘿蔔半根,幹無花果3個,天麻1片,薑片2片,鹽少許,糖少許。
1、天麻和無花果沖洗乾淨,放入清水中,加入糖浸泡5分鐘,直至天麻和無花果變軟;
2、將雞腿肉去皮,去掉肥油,紮上孔洞,切成塊狀;
3、鍋中清水,放入雞肉塊,大火煮開後撇去浮沫,繼續煮1分鐘,撈出;
4、將焯好的雞肉放入微波爐碗中,放入去皮切成滾刀塊的胡蘿蔔,天麻,五花肉;
5、加入開水,沒過雞肉, 蓋上保鮮膜,放入微波爐中,高火7分鐘,出鍋調鹽即可。
6樓:獅子安安
烏龜和雞一起收拾乾淨剁成塊,蔥姜爆鍋,下烏龜雞塊一起炒一會,填湯沫過雞塊 ,大火燒開,小火慢燉。湯濃味美。做好了叫我。
7樓:譚銀盛山彤
我是直接下水煮了
再看看別人怎麼說的。
燉雞湯可以放蒜嗎?
8樓:善解人衣
味道就變了。你要喝的是雞湯的鮮美。放點兒蔥姜足夠了,可以放點兒陳皮!你要是做小雞燉蘑菇那是可以放蒜的呦我是專業的點評,望採納!
燉雞湯可以放蒜塊嗎?
9樓:仁昌居士
原料:雞腿一個、猴頭菇30克、竹筍150克、裙帶菜10克、黑蒜6顆、胡椒粉2克、鹽5克、姜適量、黃酒20克。
1、猴頭菇浸泡軟後,蒸半小時,已去除其苦味。
2、春筍淡鹽水煮過並泡了水的。
3、裙帶菜提前半小時泡軟。
4、雞腿切塊。
5、清水浸泡去除血漬。
6、砂鍋裡放入姜和少許油,倒入雞塊煎到表面變色。
7、放入春筍和猴頭菇。
8、放入開水沒過食材,煮開後撇去浮沫。
9、加裙帶菜,加胡椒粉提香去腥。
10、放入黑蒜。
11、小火燉20分鐘,加鹽。
12、再小火燉10分鐘即可出鍋。
13、最後出鍋,黑蒜燉雞完成。
10樓:匿名使用者
可以放,用於調味。
1、蒜中含有「蒜胺」,這種物質對大腦的益處比維生素b,還強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜,可使腦細胞的生長髮育更加活躍。
2、大蒜性溫,味辛平;入脾、胃、肺經。陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應慎食 外用能引起**發紅,灼熱,起泡,故不宜敷之過久,**過敏者慎用。
3、大蒜有抗菌消炎的作用,可保護肝臟,調節血糖,保護心血管,抗高血脂和動脈硬化,抗血小板凝集。營養學專家發現,大蒜提取液有抗腫瘤的作用,建議每日生吃大蒜3—5克。
11樓:匿名使用者
燒肉時宜多放花椒,牛肉、羊肉、狗肉更應多放。花椒有助暖作用,還能去毒。
禽肉重點多放蒜:蒜能提味,烹調雞、鴨、鵝肉時宜多放蒜,使肉更香更好吃,也不會因為消化不良而瀉肚子。
魚類重點多放姜:魚腥氣大,性寒,食之不當會產生嘔吐。生薑既可緩和魚的寒性,又可解腥味。做時多放姜,可以幫助消化。
貝類重點多放蔥:大蔥不僅能緩解貝類(如螺、蚌、蟹等)的寒性,而且還能抗過敏。不少人食用貝類後會產生過敏性咳嗽、腹痛等症,烹調時就應多放大蔥,避免過敏反應。
12樓:南中語絲
可改放薑片,加料酒。
13樓:藍色天空的羽
可以的,去腥,還可以放生薑
怎麼燉雞腿好吃家常做法，清燉雞腿的做法,清燉雞腿的家常做法 怎麼做好吃 美食家常
清燉雞腿 菜譜簡介 可有效促進骨骼發育並增強身體的抵抗力 對於咳嗽症狀的緩解及消炎止痛均有不錯的療效。材料虎尾草100g，雞腿1支，水800 米酒100 做法1.虎尾草洗淨 雞腿洗淨後，汆燙去血水備用。2.將作法1的雞腿與水一同置入鍋中，以大火煮至沸騰後，改以小火煮15分鐘，再加入虎尾草及米酒，續煮...
清燉雞湯怎麼燉最有營養
在野外，雞肉這樣吃才叫爽，一人吃完一大鍋 雞湯這樣進燉，好喝又有營養 1 宰活雞吃凍雞 買活雞自然不用說了，主要是為了保證肉味的鮮美。但鮮雞買回來之後，應該先放冰箱冷凍室冰凍3個小時左右再拿出來解凍煮湯。這麼做，跟排酸肉的原理是相同的。動物驟然被殺時，體內會自然釋放出多種毒 素 並且新殺的雞體溫比較...
清燉雞湯的做法，燉雞湯的做法大全竅門，燉雞湯放什麼材料的做法
材 料雞肉塊 600公克 薑片 5公克 水 1200 調 味 料 鹽 1又1 2茶匙 紹興酒 4大匙 做 法1.雞肉塊放入沸水中汆燙去血水備用。2.將所有材料 紹興酒放入電鍋中，外鍋加一杯水，蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起，續燜30分鐘後，加入鹽調味即可。上面簡要介紹了清燉雞湯的做法，有關更詳細的清...