1樓:中國農業出版社
所謂豌豆苗菜,即使用豌豆種子,育成幼嫩秧苗直接作蔬菜食用。其質柔嫩,氣清香,
內食之胃口大開容。夏秋高溫季節,可在露地培育,配之以遮陽網覆蓋降溫,噴水保溼即可;冬春低溫時期需有塑料大棚保暖,栽培室溫度要求白天在20°C以上,夜晚不低於16°C。催芽室溫度一般應達20~25°C。
為充分利用大棚設施,提高生產效益,一般應行搭架分層栽培。栽培架可作4~5層,每層間距不小於40釐米。架上擱置栽培盤,大多采用標準輕質的硬塑料育苗盤(長×寬×高=60釐米×25釐米×5釐米),也可用竹木或金屬板製作。
盤底務須平整,設排水孔。盤中的栽培基質可選用潔淨、質輕、持水能力較強,使用後殘留物容易處理的新聞紙,將種子撒播於吸足水分的基質之上,置於栽培架上培育。為滿足芽苗生育對水分的需要,應在不同生長階段,使用噴霧器、噴槍或微噴裝置定時噴霧或淋水。
豌豆苗露地栽培技術有哪些
2樓:中華汽車網校廖
豌豆苗顏色澤碧綠、味道清香、營養豐富,深受消費者的青睞,今天就和大家分享一下豌豆苗露地栽培技術有哪些?
1、豌豆苗生產基地選擇
由於超市對產品質量要求高,豌豆苗生產基地要選擇空氣清新、水質純淨、土壤未受汙染、具有良好生態條件的地方。同時要求土層深厚、有機質含量高、蓄水保肥能力強。
2、豌豆苗種植茬口安排
豌豆苗忌連作,須實行2-3年輪作,可利用春玉米、夏大豆的後茬進行純作或間作。純作一般畦寬240cm,畦溝寬20-25cm、深20cm,大小行種植,每畦4行,大行距70cm,小行距50cm。間作可利用春玉米、地膜西瓜、套栽棉花的冬季預留空幅,與三麥或蠶豆間作,春玉米、地膜西瓜埭的預留空幅種3行,套栽棉花空幅種2行,行距30-35cm。
間作豌豆苗,可提高套種地區冬季土地利用率,農民增收效果十分顯著。
3、豌豆苗提高播種質量
3.1、適期播種本地以9月上旬播種為宜。播前種子用清水浸泡1-2h,再進行低溫(5?左右)處理7-10d,以爭取早苗、全苗。
3.2、合理密植豌豆苗收穫目標是嫩梢,應適當提高種植密度,以提高產量。豌豆苗配茬雖有不同,但穴距一般均為15-20cm,每穴播種4-5粒。
淨作每畝用種量7-8kg。播種時,如墒情不足,要堅持造墒播種。
3.3 施足基肥豌豆苗品質和產量與基肥質量和數量有關,必須施足、施好基肥。一般畝施腐熟有機肥2000-3000kg、優質過磷酸鈣35-40kg。
有機肥在整地前撒施,磷肥在播種時集中施於播種溝。
4、豌豆苗搞好田間管理
4.1、肥水管理豌豆苗對水分要求較高,本地秋冬季節氣候乾燥,土壤水分常不能滿足需要,故在土壤墒情不足時,要及時搞好溝灌,保持土壤溼潤,提高產量和品質;雨後要及時排澇,防止漬害。在施足基肥前提下,一般不需追肥,但當豌豆苗葉色退淡、葉型變小、莖稈纖細時,應及時追施肥料,一般畝用尿素5-6kg兌水澆施。
4.2、病蟲防治秋冬栽培豌豆苗,病害較輕,一般不需用藥防治。蟲害以蠐螬、蝸牛、斜紋夜蛾為主,防治措施上要堅持預防為主,綜合防治的原則,嚴格控制用藥。
蠐螬畝用50%辛硫磷300ml,拌細土30kg,撒施於播種溝。蝸牛用剛腐爛的雜草堆放誘集,人工捕捉3-4個早晨即可。斜紋夜蛾在初齡幼蟲期,用2.
5%菜喜懸浮劑1000-1500倍液,隔6-7d連防3次,效果較好。
5、豌豆苗採收包裝和運輸
在豌豆苗30-40cm高時,進行第1次採收,採收後產生新的分枝再進行多次採收。本地露地栽培,一般採收到1月份。採收標準以10-13cm長、2葉1心為宜,採收過長,豌豆苗偏老,超市、賓館不歡迎。
採收時,在豌豆苗植株上保留2-3片真葉,以保證分枝,提高產量。採收後豌豆苗要用潔淨器具盛放,避免汙染,然後要及時整理包裝。要求剔除有蟲豌豆苗,摘去卷鬚,把每個豌豆苗理順放齊,再用潔淨菜刀在距心葉10cm處切齊稱量,放進透氣塑料(食品級)包裝袋,每袋400g。
在10-11月,為防止發熱變質,要將包裝後的豌豆苗在5?左右預冷4h左右。裝車運輸前,再用10kg泡沫箱包裝。
如果10h以內能運至目的地,可用保溫車運輸,否則要用冷藏車運輸。11月以後,只要能在當天**,可不進行預冷處理。
豌豆苗怎麼吃，野豌豆苗怎麼吃
豌豆苗煎餅 豌豆苗300克 白豆腐150克 麵粉200克 雞蛋2個，鹽 水 味精各適量。把麵粉加適量水和一個雞蛋調成蛋麵糊 另一個雞蛋打湯時用 豆腐切成小塊焯水後備用。小火，平底鍋裡倒一點食用油抹開，下面粉糊 200克麵粉糊剛好攤兩張大餅 在鍋底內攤平，等周邊翹開。翻一面繼續小火烘，熟透後用吸油紙引...