1樓:匿名使用者
你要問bai的東西,貼出來地方du都不夠zhi貼,內容太多了dao,細分有很多具體的知專識,比如品嚐知識,屬釀造知識,等等。自己如果真有興趣直接的網上搜尋一些相關的資料學習。這裡我就不貼了,但要糾正一下前面一位給你貼的東西,最後一個老世界葡萄酒生產國,不包括德國。
而新世界葡萄酒生產國,也不至貼的幾個國家,而是指除了老世界葡萄酒生產國的其他所有國家。
紅酒是橫著放還是豎著放才有利於儲存呢?
2樓:無言的小白
葡萄酒以平copy放擺置較理想,這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到,以保持它的溼潤度,否則若將酒直放,時間太久,會使軟木塞變得乾燥易碎,而無法完全緊閉瓶口,造成葡萄酒的氧化。
存放葡萄酒不能直立,只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒長期接觸,保持瓶塞溼潤,不致乾裂。紅酒是怕熱、怕光的脆弱生命,最佳的儲存溫度是在13°C左右,對紅酒最致命的傷害還不是過高或者過低的溫度,因為溫度只會影響酒成長的速度。最怕的是溫差變化大、受震動和受光,會破壞酒的品質。
擴充套件資料:
紅酒儲存
總的來說,我們平時儲存葡萄酒時,要避開一切會散熱的電器、避光、還有溫度變化大、有震動的地方,像洗衣機、經常開關空調的房間也是儲存葡萄酒的「雷區」。
平時我們可以用木箱或紙箱裝好葡萄酒後,存於在床底下或衣櫃裡(軟木塞封瓶的葡萄酒,儲存時一定要平放平放平放)家裡備有一個木質酒架也是不錯的,雖說不是很完美,但也算穩定。酒架需要放置在避光、避震、空氣暢通、遠離熱源的地方。
3樓:祿石幹覓
好酒是需要陳抄的,這樣酒喝起來才會更襲綿甜。bai那麼,儲存酒就是du一門學問了。紅酒zhi是豎著放好還是橫著放好呢?
一般dao認為,若將葡萄酒直立存放,軟木塞跟葡萄酒之間就會有空隙,軟木塞無法接觸葡萄酒,失去水分的軟木塞便會漸漸乾燥,造成過多空氣進入葡萄酒瓶,讓葡萄酒壽命變短,而且當開瓶的時候,幹縮的軟木塞也非常容易掉入酒瓶中。
這是一般人對於葡萄酒儲存所耳熟能詳的知識,但當葡萄酒瓶被直立存放的時候,那狹小的空間裡,溼度應當高達95%以上。因此葡萄酒儲存同樣可以在直立的狀態。回頭看橫躺的酒瓶,軟木塞長時間於葡萄酒接觸,會漸漸溶解,造成脆弱易碎,所以講葡萄酒直立存放應該更能防止氧化。
所以直立存放的概念,現在已經慢慢在侍酒師之間蔓延。
不管直立還是橫躺,最重要還是儲存環境,需要溼度高一些,才能讓葡萄酒有更長的生命期。
4樓:
對於靜止葡萄酒
bai來說,儲存葡萄酒du時,要把它沿
zhi著水平方向橫放。dao這樣一來,瓶中版的酒液就可以與軟木塞隨權時保持接觸,防止軟木塞變幹後導致過多的空氣進入瓶中,加速葡萄酒的氧化過程。
對於香檳和其他型別的起泡酒使用軟木塞封瓶的,儲存這些酒時,不需要把它們水平橫放,而要把它們直立起來。因為,香檳/起泡酒瓶內的氣壓可達到6-8個大氣壓,其中的二氧化碳可以讓軟木塞達到足夠的溼度,防止氧氣進入瓶中。如果把它們水平橫放,酒液浸透軟木塞後,會降低軟木塞的彈性,使得外界的氧氣可以從微小的縫隙偷偷溜進瓶中,加速酒液的氧化過程。
5樓:手機使用者
好酒是需要陳bai的,這樣酒喝起來du才會更綿甜。zhi那麼,儲存酒dao就是一門學問了。專紅酒是豎著放好還是橫屬著放好呢?
一般認為,若將葡萄酒直立存放,軟木塞跟葡萄酒之間就會有空隙,軟木塞無法接觸葡萄酒,失去水分的軟木塞便會漸漸乾燥,造成過多空氣進入葡萄酒瓶,讓葡萄酒壽命變短,而且當開瓶的時候,幹縮的軟木塞也非常容易掉入酒瓶中。 這是一般人對於葡萄酒儲存所耳熟能詳的知識,但當葡萄酒瓶被直立存放的時候,那狹小的空間裡,溼度應當高達95%以上。因此葡萄酒儲存同樣可以在直立的狀態。
回頭看橫躺的酒瓶,軟木塞長時間於葡萄酒接觸,會漸漸溶解,造成脆弱易碎,所以講葡萄酒直立存放應該更能防止氧化。所以直立存放的概念,現在已經慢慢在侍酒師之間蔓延。 不管直立還是橫躺,最重要還是儲存環境,需要溼度高一些,才能讓葡萄酒有更長的生命期。
調酒的學問
6樓:匿名使用者
■從業要求
酒裡酒外都要精通
作為服務行業,調酒師的工作非常直觀
7樓:三赫
好多啊 `~看都眼花`~
基金的基本知識，基金基本知識
什麼是 在商務印書館出版的 現代漢語詞典 上這樣解釋 為興辦 維持或發展某種事業而儲備的資 金或專門拔款。這類 必須用於指定的用途，並單獨進行核算,如扶貧 教育 見義勇為獎勵 能源交通重點建設 等等。這裡的 與上述含意不同，是 投資 的簡稱，是一種投資理財工具。其特點有以下幾 方面。1.專家理財 理...
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