1樓：匿名使用者
1、客人喝醉了要求服務員打折，但其他領導時怎麼辦?
答：你一定要鎮靜，不要害怕，請其他服務員一塊先穩住客人，給客人倒茶醒酒，並通知保安部留意該人不要**或離開跑單，並找客人的朋友解釋不能打折的原因，同時送上果盤致歉。
2、客人要求服務員陪酒時怎麼辦?
答：你可以推說自己不能喝酒，一沾酒就醉，就沒法為顧客提供優質服務了，請客人諒解。可以茶代酒，表示敬意。
也可介紹本店營銷經理或其他能喝酒的領導與客人認識，替你擋酒，並且也提供一個營銷經理和領導與客人溝通、維護顧客的機會，這是一個兩全其美的辦法。
3、客人喝醉酒嘔吐時怎麼辦?
答：1)發現客人有喝醉跡象，即應設法減少或停止**酒類。
2)客已喝醉嘔吐，應主動送上毛巾和濃茶或按客人意見送解酒飲料。
3)幫助喝醉的客人同伴送客人上車，防止客人自傷或傷害他人。
4)及時清理嘔吐物，視地毯汙損(等)情況索賠。
5)及時請客人付款或簽單，如未清醒時，應向同伴說明儘快辦妥。
4、客人醉酒損壞餐廳物品怎麼辦?
餐廳最好放置裝置損壞賠償的價目表，並且一定要安裝攝像頭，方便取證。視損壞物品的客人醉酒情況而定，如果是意識清醒，就提醒他按價賠償;如果已經喝醉或者有**的傾向，就找到主要請客人員或是沒有醉酒的顧客說明情況索賠。
5、客人醉酒發生爭執乃至鬥毆時怎麼辦?
答：1)主動上前勸解，穩定雙方情緒，在可能情況下，經其他客人同意，給其中一方調換到較遠的另一張臺。
2)鬥毆時，即通知保安部及有關人員配合制止，必要時通知當地公安機關處理。
3)保持冷靜，設法穩定其他客人情緒，繼續就餐娛樂。
4)清點受損物品，查點是否有人受傷，以便索賠。
6、客人喝醉酒打員工怎麼辦?
如果員工被打了，第一時間肯定是要制止客人的→接下來報警→然後安撫員工→觀察傷勢→如果沒有受傷最好→如果受傷→趕緊去醫院→安排其他員工頂班→做傷勢認定→找到處理案件的民警→讓民警找打人著要醫藥費。千萬不要為了給員工出頭打人，只要你打人了，你員工就白捱打了。連鎖酒店的話，都買保險了，可以保險報銷一部分醫藥費的。
餐廳顧客醉酒處理總結：
服務過程中，留心觀察客人飲酒動態、表情變化，能夠針對具體情況適當勸阻。
個別客人飲酒過量，發生醉酒，餐廳主管2分鐘內到現場，讓客人安靜、勸告和攙扶客人離開餐廳，幫助客人醒酒，不影響其他客人進餐。
醉酒客人的服務：
1)把客人安排在較偏僻、安靜的位置;
2)不再向客人提供含酒精飲品;
3)向客人提供有助於解酒的飲品;
4)準備好毛巾、衛生紙、熱茶及備好塑料袋以防客人嘔吐。
注項意事：
注意客人的情緒，恰如其分地關心客人，注意不要在語言和行動上刺激客人，引起客人衝動;如醉酒客人有其他客人陪同，則提醒其他客人給予細心照顧;弄清酒醉客人的付款能力，在未明確情況下先提供一般飲品;如客人語言、行為上難以自控，及時通知安全部和大堂副理，將客人送到其房間休息。
如發現客人神智迷亂而有破壞行為，發生醉酒**，影響治安，應迅速報告上級，通知安全部，並勸導制止和隔離，如發現有不軌行為的人和事，應當嚴密監視和控制。
2樓：瞿漫煙巧夏
用餐客人喝醉是常有的事，首先我們要照顧好客人，將客人扶到比較安靜的、相對能夠隔離的空間裡，讓客人醒醒酒，倒杯熱茶
3樓：飛兒吳碧娥
服務行業客人要求美女開房怎麼辦？
酒店客人醉酒後該如何處理？
4樓：匿名使用者
純粹是個人意見喲:先送上杯子茶.然後給他的親戚朋友打**讓其來接,或者讓其到包間,客房休息.如果**有保安或者報警.
5樓：酒店鄭叫獸
對於喝醉酒的客人的服務可以分為幾種：
一、一般醉酒的客人，在他走進大堂後，會馬上捧上一個熱毛巾給客人敷敷，要注意的是不要用普通毛巾，要用一次性的才受客人歡迎。還有個要注意的是如果醉酒客人是有同伴的話，遞過去的一次性熱毛巾要遞給另一個沒喝多的客人的同伴。預防部分喝多了的客人會藉著酒勁順手一拍，把服務員的熱情一下子就拍滅了。
酒店客人醉酒後如何處理？
6樓：安之若素之白羊
內容如下:如果是醉酒客人屬在店客人。方法如下:
1、酒店所屬各營業場所如發生因客人飲酒過量而無法結帳時，服務員要儘量弄清客人居住的房間，協同醉酒客人的同伴將其送到房間，如醉酒客人同伴已經離去，與大堂經理確認客人房間和房費掛帳情況，通知安全部人員或禮賓協助將其送至房間（視客人醉酒後自身反應情況，採用其它處理方法）;
2、大堂經理通知客房服務員要多留意醉酒客人的房間，防止客人發生意外事件;
3、醉酒客人清醒後，大堂經理要及時與客人取得聯絡，說明情況，由客人決定支付現金還是將費用掛入房帳。
當你碰到喝醉酒的客人時，你該怎麼辦
7樓：匿名使用者
繼續灌他讓他整個醉了，別找你的事。
記得給好評喲！！！！
8樓：不忘情書
如果客人喝醉了，倒點白開水（或者茶水）解酒，再拿條熱毛巾（夏季冰毛巾也可以）給他敷在額頭上，多喝水，，，
9樓：匿名使用者
向他要手機打**給他朋友，要手機的時候要注意語氣
如何處理酒店中的重度醉酒客人？
10樓：萱萱五月
來餐廳用餐的一部分客人，喝醉酒時，在酒精的作用下會做出一些反常態的舉動。如：話題特多、容易忘事、對服務百般挑剔，甚至對服務員非禮，嚴重的還打人、破壞餐廳設施裝置。
此時他們的狀態集中表現出心理角色中的「兒童自我」———感情用事、任性不講道理、與人對著幹；以及「家長自我」———權威自居、自己什麼都對，武斷專橫、盛氣凌人。這就要求餐廳服務員在服務中要善於觀察判斷、隨機應變，學會對客人進行心理調整，控制局面，最終妥善解決問題。
1．服務員在判斷出客人已不勝酒力時，言談間應從關心客人的角度出發，機智巧妙而又禮貌地謝絕繼續為客人提供酒水，向客人推薦一些不含酒精的飲料或果汁等。
2．對醉酒無理、胡攪蠻纏的客人，絕對不能「硬碰硬」，要學會對客人進行心理調整，站在客人的角度，以柔克剛，以動之以情、曉之以理的迂迴誘導，使客人恢復到「**自我」———理智、平等、通情達理。
3．對已經醉酒的客人採取醒酒措施。如送上毛巾，醒酒果汁（梨、橙、蘋果、西瓜等）或醒酒湯（食醋30毫升加白糖15可加少量開水或紅糖20克加生薑5片加水煮），再請客人到通風處休息。
4．如果醉酒客人嘔吐，應及時清理汙物，送上毛巾、茶水，安排客人暫時休息，並提醒客人朋友照顧。
5．對有非禮言行的客人，服務員要自尊自愛，不卑不亢，學會自我保護，儘量發揮自己的智慧、幽默擺脫困境；如果無法擺脫時，應尋找機會藉口離開，由主管指派其他服務員去服務。
6．對借酒**和有破壞性的醉酒客人，應通知酒店保安人員處理，或報當地公安機關。
7．客人離開時，要提醒客人帶齊物品，及時幫助檢查有無遺漏，並送客人離開酒店，必要時幫客人叫計程車，交代好司機，並記下車牌號。
8．如果是住店客人，應專人送回房間休息，並告知客房值班服務員。
看看 哈
11樓：殤花怒放的年代
可以先詢問一下與醉酒客人同來客人
是要暫時住店休息 還是要將客人送回家
之後再行動 儘量不要擅自做主
如何處理喝醉酒到處**的客人
12樓：
1.鬧得不厲害，通知其家人接走。
2.鬧得太厲害，報警，交給警察處理。
3.鬧後客人睡覺時，給他一張床。留下證據，等他醒過來後索賠。
13樓：匿名使用者
不是醉了嗎，打暈了扔出去，就說自己跑出去的。
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