1樓:匿名使用者
爛醉軟泥更多說的是身體,不省人事的不多,可以直接問客人需要給誰打**,最好**通知他的朋友或家人;實在說不清楚,**也打不開,那就只能求助110了
餐飲醉酒顧客怎麼處理
2樓:匿名使用者
針對醉酒客人,
酒店建立報告制度,即全酒店所有員工在酒店的任何區域、任何時間,一經發現有醉酒客人,必須及時通知總檯及相關部門。對飲酒過量的客人,應恰當、及時地勸阻,防止客人在店內醉酒;對已醉酒的賓客或住店的醉酒客人,每位員工都有義務和責任給予及時的幫助;對深度醉酒的客人給予高度的關注,並儘快聯絡就近醫院**,切不得置之不理,更不得取笑客人。
如何處理喝醉酒的客人
3樓:匿名使用者
1、客人喝醉了要求服務員打折,但其他領導時怎麼辦?
答:你一定要鎮靜,不要害怕,請其他服務員一塊先穩住客人,給客人倒茶醒酒,並通知保安部留意該人不要**或離開跑單,並找客人的朋友解釋不能打折的原因,同時送上果盤致歉。
2、客人要求服務員陪酒時怎麼辦?
答:你可以推說自己不能喝酒,一沾酒就醉,就沒法為顧客提供優質服務了,請客人諒解。可以茶代酒,表示敬意。
也可介紹本店營銷經理或其他能喝酒的領導與客人認識,替你擋酒,並且也提供一個營銷經理和領導與客人溝通、維護顧客的機會,這是一個兩全其美的辦法。
3、客人喝醉酒嘔吐時怎麼辦?
答:1)發現客人有喝醉跡象,即應設法減少或停止**酒類。
2)客已喝醉嘔吐,應主動送上毛巾和濃茶或按客人意見送解酒飲料。
3)幫助喝醉的客人同伴送客人上車,防止客人自傷或傷害他人。
4)及時清理嘔吐物,視地毯汙損(等)情況索賠。
5)及時請客人付款或簽單,如未清醒時,應向同伴說明儘快辦妥。
4、客人醉酒損壞餐廳物品怎麼辦?
餐廳最好放置裝置損壞賠償的價目表,並且一定要安裝攝像頭,方便取證。視損壞物品的客人醉酒情況而定,如果是意識清醒,就提醒他按價賠償;如果已經喝醉或者有**的傾向,就找到主要請客人員或是沒有醉酒的顧客說明情況索賠。
5、客人醉酒發生爭執乃至鬥毆時怎麼辦?
答:1)主動上前勸解,穩定雙方情緒,在可能情況下,經其他客人同意,給其中一方調換到較遠的另一張臺。
2)鬥毆時,即通知保安部及有關人員配合制止,必要時通知當地公安機關處理。
3)保持冷靜,設法穩定其他客人情緒,繼續就餐娛樂。
4)清點受損物品,查點是否有人受傷,以便索賠。
6、客人喝醉酒打員工怎麼辦?
如果員工被打了,第一時間肯定是要制止客人的→接下來報警→然後安撫員工→觀察傷勢→如果沒有受傷最好→如果受傷→趕緊去醫院→安排其他員工頂班→做傷勢認定→找到處理案件的民警→讓民警找打人著要醫藥費。千萬不要為了給員工出頭打人,只要你打人了,你員工就白捱打了。連鎖酒店的話,都買保險了,可以保險報銷一部分醫藥費的。
餐廳顧客醉酒處理總結:
服務過程中,留心觀察客人飲酒動態、表情變化,能夠針對具體情況適當勸阻。
個別客人飲酒過量,發生醉酒,餐廳主管2分鐘內到現場,讓客人安靜、勸告和攙扶客人離開餐廳,幫助客人醒酒,不影響其他客人進餐。
醉酒客人的服務:
1)把客人安排在較偏僻、安靜的位置;
2)不再向客人提供含酒精飲品;
3)向客人提供有助於解酒的飲品;
4)準備好毛巾、衛生紙、熱茶及備好塑料袋以防客人嘔吐。
注項意事:
注意客人的情緒,恰如其分地關心客人,注意不要在語言和行動上刺激客人,引起客人衝動;如醉酒客人有其他客人陪同,則提醒其他客人給予細心照顧;弄清酒醉客人的付款能力,在未明確情況下先提供一般飲品;如客人語言、行為上難以自控,及時通知安全部和大堂副理,將客人送到其房間休息。
如發現客人神智迷亂而有破壞行為,發生醉酒**,影響治安,應迅速報告上級,通知安全部,並勸導制止和隔離,如發現有不軌行為的人和事,應當嚴密監視和控制。
4樓:瞿漫煙巧夏
用餐客人喝醉是常有的事,首先我們要照顧好客人,將客人扶到比較安靜的、相對能夠隔離的空間裡,讓客人醒醒酒,倒杯熱茶
5樓:飛兒吳碧娥
服務行業客人要求美女開房怎麼辦?
客人喝醉酒了,作為服務員的你該怎麼辦
6樓:馨兒
你好,讓他的朋友處理吧。或者是打**給他的朋友。家人之類的。
7樓:李師師
叫男同事扶他去休息室休息
如果你是餐飲部經理,遇到客人喝醉酒,你會怎麼處理?
8樓:緣分在真誠相待
看情況啦,如果是沒有人照顧的情況下,客人還特別固執,**不回家,不配合,最好的辦法就是找110,警察嗎,就是為人民服務的,他會將客人安全的送回家的。
9樓:
樓主,這要看情況來處理了,有些看似客人喝醉了,可以以服務周全的態度給客人上一道茶水,以解酒用。
10樓:匿名使用者
我會通知他朋友或家人
客人在酒店醉酒了不結帳怎麼辦。就一位客人喝醉了怎麼解決?
11樓:匿名使用者
首先讓個人陪著。然後不能讓他走了。等他酒醒之後。
再讓他結賬。如果身上沒帶錢。可以讓家裡的人來接他,並且把帳結了再走。
如果他不願意,就只有打110報警。讓警察來協助處理這個事情。
12樓:滴滴噠噠
上報給經理,同時聯絡保安,不要讓他發酒瘋,還有就是聯絡醉酒的人他家人在協商,或者可以找警察處理。
13樓:青石樹下
你可以記下他的****,然後讓他押下重要的證件,比如身份證,駕駛證之類的,讓後等他酒醒後結賬贖回證件。
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