1樓：妙招姐
教你如何辨別真假紅葡萄酒
2樓：融覓露茹藉
如何鑑別進口紅酒呢？
1.看禮盒包裝，原瓶紅酒進口時都是按箱的，沒有任何禮盒類包裝，國內市面上的包裝都是為了適應國情訂做的。
2.看計量單位，紅酒的酒標上的容量都是標750cl而不是750ml.
3.看瓶身數字，原瓶進口的紅酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數字表面容量和酒瓶直徑。
4.看日期標註，原瓶進口紅酒的生產日期標註法很特別。
5.看條碼開頭，進口紅酒都有國際條形碼，條形碼的第一個數字代表不同的國家。
6.看正背酒標，一定要有正規的中文背標。
7.看報關單據，進口紅酒都有進口報關單。
8.看酒封鬆緊，原瓶進口的紅酒酒塞上的酒封都是可以轉動的。
開瓶鑑別酒還有四個方法
1.看酒的液體，看酒液是否自然，是否有雜質，是否渾濁。
2.看酒塞，酒塞上的文字是否與酒標標籤上的文字一樣。
3.聞酒味，一定是比較正常的氣味，而不是嗆人的氣味。
試試口感，正常的酒是平順的，無刺激感。
3樓：禾玉蘭植倩
法國葡萄酒的真假鑑別
第一步，看酒瓶外觀
·看酒瓶標籤印刷是否清楚？是否仿冒翻印？
·看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被開啟過的痕跡？
·看酒瓶背面標籤上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3第二步，看葡萄酒液
·看葡萄酒的顏色是否不自然？
·看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（注：瓶底的少許沉澱是正常的結晶體)·酒質變壞時顏色有渾濁感
第三步，看酒塞標識
·開啟酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標籤上的文字一樣。
在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。
第四步，聞葡萄酒的氣味
·如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了第五步，品葡萄酒的口感
·飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。
·咽酒後，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。
·好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽
4樓：浮駿喆龍妙
看酒瓶外觀：酒瓶標籤印刷是否清楚，是否仿冒翻印；酒瓶的封蓋是否有異樣，有沒有被開啟過的痕跡；酒瓶背面標籤上是否有中文標識。根據我國法律，所有進口食品都要加中文後標，如果沒有中文後標，有可能是走私進口，則質量不能保證；有中文後標，看酒的後標是否規範，根據gb10344-2005（預包裝飲料酒標籤通則）的相關的規定2023年10月1號實施，對後標進行了更詳細的規定。
其中規定淨含量50ml＜q
≤200ml
時，其淨含量字元的最小高度為3mm
（這是標籤規定中最明顯的變化）。（我會在後面的部落格中對後標的規定做更多的解釋。）
看葡萄酒液：看葡萄酒的顏色是否不自然；葡萄酒上是否有不明懸浮物（瓶底的少許沉澱是正常的結晶體）；酒質變壞時顏色有渾濁感。（對大多數中國人來說，葡萄酒如果有沉澱物，那麼這種酒肯定不會買了，不管它是否是屬於正常沉澱。
我想提醒各位經銷商，如果是含量沉澱物的酒還是不要進口了。我這是善意的提醒。）
看酒塞標識：開啟酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標籤上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。
（中國人就是很信任軟木塞，雖然金屬塞的成本比軟木塞的成本要低很多，但是進口商還是不敢選擇用金屬塞。）
聞葡萄酒的氣味：如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就意味著變質了。
品葡萄酒的口感：飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感；咽酒後，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常；好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。
5樓：匿名使用者
隨著生活水平的提高及對健康的日益關注，越來越多的人在宴請或生活中飲用葡萄酒。在魚龍混雜的進口葡萄酒市場，如何辨別真偽、選擇葡萄酒也成為消費者最為關心的話題。
看瓶底業內人士表示，以次充好、偽造產地，是現下購買進口葡萄酒時需要「防備」的幾個方面。一些不法製造商、經銷商通過不法渠道進購**十分低廉、品質非常低劣的葡萄汁，灌裝在仿造名牌葡萄酒製成的酒瓶或者是**的名牌葡萄酒酒瓶裡，再貼上假標籤，冒充高檔、名牌、**葡萄酒，以牟取暴利，這便是典型的以次充好、仿冒名牌。偽造產地多是指假洋酒，即不法製造商、經銷商購進質量差、**低的劣質葡萄酒，在灌裝之後，貼標稱產地是在國外，冒充原裝進口的葡萄酒，甚至從品牌、年份到產區、產地全都是偽造的。
觀條碼有著多年葡萄酒品鑑與銷售經驗，現為浙江一家酒業公司管理人員的張震告訴記者，對於普通消費者而言，辨別原瓶進口葡萄酒，首先要看經銷商是否有出入境檢驗檢疫部門的衛生證和海關進口報關單。此外還可以從酒瓶外觀、瓶塞等多個方面判斷。原瓶進口葡萄酒酒瓶瓶底多呈凹陷錐形，這種設計不僅有利於瓶身平衡，還有「濾渣」功能。
酒瓶背面標籤上的國際條形碼，一般來說，6開頭的肯定是中國灌裝的，3開頭的多為法國原裝的。一般法國不同產區的酒標是有一定規律的，可以在網上相應查到。
根據我國法律規定，所有進口食品都要加中文背標，如果酒瓶的背面沒有中文背標，有可能是走私進口，質量不能保證。從玻璃瓶上來看，國內的葡萄酒一般做得比較粗糙，瓶子看起來暗淡沒光澤。同時法國的瓶底深部較厚，國內的都很淺。
如果對法國各個產區認識深的話，甚至可以通過瓶形來判斷。因法國不同產區的玻璃瓶形會有各自的特點。而國內灌裝的一般不會注意到這一點。
此外，原瓶進口葡萄酒一般為鋁質蓋帽，優質的葡萄酒瓶塞一般為橡木瓶塞。大多數優質原瓶葡萄酒瓶口封口標是可以轉動的。因為對酒起密封作用的是橡木塞，而不是封口標，所以封口標一般都轉得動。
6樓：鏡音雙子
現在的人們越來越喜歡喝葡萄酒了，上至社會名流，下至普通百姓，逢年過節時候，總會開瓶紅酒，以提升情調（或者裝下門面）！
目前市面上的紅酒種類繁多，人們普片認為進口紅酒比國產紅酒好，認為進口紅酒上檔次，有氣勢，那麼進口紅酒的價效比高嗎？如何辨別紅酒真假?
進口紅酒的價效比高嗎，好不好喝？
目前世界上比較好的紅酒產地分別是葡萄牙、法國和智利，這是世界上公認的比較好的紅酒原產地，這裡生產的紅酒質量普遍較高。當外國紅酒進口到中國時，**會因為關稅和匯率等多種因素導致進口紅酒**高漲。
但這並不代表所有的進口紅酒都是最好的，世界不同地區產的紅酒品質良莠不齊，有一些低品質的餐酒，在國外上不了檯面的，其品質還比不過國產紅酒，所以**不代表高質，再者進口紅酒的質量以及生產標準與國產紅酒不同，所以二者的口感**都不一樣。
大部分人對於進口紅酒的品鑑都不是十分的講究，所以只是單純的依靠**來判斷紅酒品質的高低，所以進口紅酒的價效比並不都是是很高，不少不法商家拿一些劣質酒進口到國內來謀取暴利！
如何辨別紅酒真假
我們在買酒的時候，首先看到的就是外觀，看這瓶酒的條形碼，或者直接用手機掃描一下，如果外觀條形碼及標識都很模糊的話，就算這瓶酒很便宜都要小心，預防假酒，還有就是條形碼是不是以3開頭的，一般進口法國的葡萄酒的國際標碼就是以3開頭的。根據中國的法律，就算是進口的就都是要在酒瓶的背面貼上中文背標的。
買回家以後，我們可以開啟酒瓶，倒一點出來，看看酒的顏色等。還可以嘗一嘗味道對不對。如果葡萄酒變壞了的話，那麼酒的液體是渾濁的。
在開酒的時候，一定要把瓶塞保留好，因為在國外的一些紅酒瓶塞和瓶子是配套的，可以根據這個看出葡萄酒的真假。
開啟葡萄酒也是可以根據它的氣味來判斷的，聞一聞看看它的氣味是否正常，有沒有一種指甲油般的嗆人氣味，如果有，就說明這瓶葡萄酒已經變質了。
我們還可以根據喝葡萄酒第一口酒的口感來判斷，因為葡萄酒在和第一口的時候不會出現酒精般的刺激感。它是平順的感覺。
當然這些鑑定方法是死的，有個別紅酒已到了真假難辨的地步，所以還得綜合各種知識和經驗才能鑑定出來！！
7樓：鈄靜珊少銳
武漢明毅園小夏：假酒經常採用色素勾兌的方法來冒充葡萄酒，假冒葡萄酒的酒汁僅佔兩成，其他均為水和酒精，用色素來調色，成本價僅為5元/瓶。
鑑別真假葡萄酒有一種廣為流傳的方法—紙巾法，取一張三層材質較好的紙巾，將葡萄酒滴在上面，由於葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的溼跡是均勻的紅色，沒有明顯的水跡擴散。而假冒葡萄酒由於採用化工合成色素勾兌而成，色素顆粒大，會沉澱在紙巾的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區域跟水跡之間分界明顯。
真假葡萄酒鑑別方法有很多，比較簡單且結果能夠一目瞭然的方法叫做「鹼法」，所需的材料也很容易買到—食用口鹼。食用口鹼在超市中都有**，大多是用於發麵、洗滌餐具等用途，一袋口鹼的**不超過兩塊錢。
口鹼呈塊狀，鑑別時，將半塊口鹼磨成粉末，撒入倒出的葡萄酒中。攪拌均勻後，能明顯看出，真的葡萄酒會變成藍黑色，而使用色素等新增劑勾兌出的「葡萄酒」顏色完全沒有變化，還是呈現紫紅色。
據瞭解，葡萄汁中含有花色苷，花色苷遇鹼會發生化學反應，原本的紫色會變成藍黑色、紫黑色。因此，如果葡萄酒中加入食用鹼變色，就說明葡萄酒中含有葡萄汁。而變色的情況，又根據葡萄酒中所含葡萄汁量的多少而有所不同。
有些不法分子為謀利，用「三精一水」勾兌假冒葡萄酒，在這個行業早就不是什麼祕密了。所謂「三精一水」指的就是用水、酒精、香精、糖精作為主要原料來製造葡萄酒。更有甚者，為了使假酒的口感和外觀更接近真正的葡萄酒，造假者還會在酒中加入工業單寧酸、人工色素、增稠劑、防腐劑等。
假紅酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒裡沒有一點點的葡萄汁。葡萄香精、胭脂紅、焦糖色、甜蜜素都是常見的食用新增劑，過量食用對人體有害。而莧菜紅這種色素的危害更加嚴重，長期服用能使人患上癌症。
8樓：碧魯楚市彭
取少量紅酒
放入少量食用鹼
要是紅酒發黑變渾濁就是真的
反之,沒有反應就是假的~
央視2套介紹過的,我也實踐過
如何品紅酒
品紅酒有觀、聞、品三個步驟。
1。觀色：把酒倒入無色葡萄酒杯中，舉齊眼的高度觀察酒的顏色：
好的紅葡萄酒呈寶石紅色（即紅寶石的顏色）。優質紅葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差。
2。聞香：這是判定酒質優劣最明顯可靠的方法，我們只需要聞一下便能辨別優劣。
優質紅葡萄酒香氣較淡，表現為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的「餿味」%a
優質的葡萄酒加入鹼後顏色會發生變化，變成深藍色，而劣質的葡萄酒則對鹼不會發生反應。
知道了這個道理，平常喝紅葡萄酒時，朋友們不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用鹼一試。
紅葡萄酒還有其它一些鑑別方法：
①看標示
看標示，可以區別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能新增。如果新增了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會提高；新增了山梨酸鉀（防腐劑）則會破壞葡萄酒成份，進而影響到葡萄酒的酒質。
如果一種紅葡萄酒標明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應該無疑就是半汁葡萄酒。
②看外觀
真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協調、融為一體，香氣幽雅，令人愉快；
假葡萄酒混濁無光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤豔麗，有明顯的人工色素感。
③品酒味
真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，餘味綿長；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，異香突出，酒體單薄，沒有後味。
如何分辨葡萄酒的真假，如何辨別紅酒真偽？
辨別葡萄酒的真假其實和辨別古董的真假一樣，完全是一個經驗的積累。當然也有一些可以用文字表達的竅門，但是那些個人感覺那些大多隻能是針對一些假的很的酒。最近我見到一些酒，絕對是真的用百分之百葡萄釀的，口感也似進口的，各種顏色，光澤都挑不出毛病。但是喝起來就能感覺到是另外加了新增劑，有些加了香精，增加香氣...
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