1樓：國酒茅臺
美味佳品——大杏扁
~~~~杏扁全身都是寶：杏肉能加工成乾鮮果脯；杏殼是製造活性炭的主要原料；杏仁可製成杏仁露、向人霜、杏仁罐頭，可榨成杏仁油。杏仁的營養成分相當豐富，內含豐富的鈣、磷、鉀、鐵等多種微量元素和18種氨基酸。
杏仁同時具有很高的藥用價值，它能潤肺、止咳、化痰、潤腸、通便、抗癌、防衰，又是高階營養滋補品，長期食用，可促進人體新陳代謝，使肌膚增白變細，能養顏美容，延年益壽。
2樓：匿名使用者
遼寧省特產大扁杏是「龍王幅」「一窩蜂」等優良甜仁杏的總稱，以其仁大而扁故名大扁杏，堪稱仁用杏中佼佼者，遼寧境內不少山區都有栽培。大扁杏圓形的杏仁扁平肥大，營養高精亦很豐富，含有大量的脂肪，蛋白質、糖分以及人體所需要的磷、鈣、鉀、鐵等物質。既可生食，亦可製成杏仁霜、杏仁露等多種風味獨特的食品和飲料。
大扁杏仁的出油率為50%，不僅是優良食用油，也可用做精密儀器和軍事工業所需的高階潤滑油和塗鏽劑，還可做生產化妝用品及高階油漆的原料。杏實味香於梅而酸不及，核與肉自相離，其仁可以入藥，由大扁杏仁製成的營養滋補劑，有潤肺、驅風、散寒、清瀉等遼效。大扁杏品質優良，仁肉兼用，它的果肉可製成杏幹、杏脯、杏醬和杏罐頭，也用來造酒或制醋。
常食杏幹可以防癌。
大杏扁是什麼
3樓：匿名使用者
大杏扁具有豐產、穩產、果肉薄、果仁大、離核、仁皮金黃鮮豔、纖維多等特點，具有較高的營養價值，富含人體所需的豐富的不飽和脂肪酸及微量元素，具有補腦強腎、瀉火健胃的藥用價值，有止咳、潤肺、養顏、生津、促發育、抗衰老的功效。是人類期盼的「功能食品」，備受國際、國內市場青睞和消費者歡迎。
4樓：匿名使用者
大杏扁就是杏的一種，這種杏的皮不好吃，就是為了吃裡邊的杏核，大杏扁的杏核有人大皮薄的特點，就當乾果吃了。
不知道你在張家口有沒有吃過莜麵，我覺得如果你會做的話，可以帶一點莜麵回去，挺好吃的。
5樓：匿名使用者
杏扁食吃的大黃杏的胡，清洗風乾後 進行幹炒。張家口地區比較著名的是蔚縣和萬全的 比較好吃 尤其是蔚縣，那的杏好。 大超市和乾貨店都有。
6樓：忘惜博
是一種綠化樹，張北就有好多。
吃大杏扁的好處和壞處
7樓：韓超文文
常食杏脯、杏幹，對心臟病患者有一定好處。杏是維生素b17含量最為豐富的果品，而維生素b17又是極有效的抗癌物質，並且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康的細胞無任何毒害。
苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可**肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。杏仁還含有豐富的維生素c和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。
杏仁富含維e，有美容功效，能促進**微迴圈，使**紅潤光澤。
同時，因「杏仁得火涼」，即經過火炒或水煎後，有毒物質才可祛除，方適宜進食。
美國大杏扁與中國杏扁的區別是
8樓：匿名使用者
新疆特產----巴旦木(巴旦杏)
又名巴旦杏，含有豐富的植物油、蛋白質和許多種微量元素，主要用於**高血壓科神經衰弱、**過敏、氣管炎、小兒佝僂等疾病。新疆巴旦木主要產於英吉沙、喀什市、疏附縣、葉城縣、莎車縣各地，其中英吉沙的更為有名。據說其品種有「五大家族」、40多個品種，仁兒有苦的，也有甜的，其中有一種薄皮的品種，其皮可以用手指剝開，仁兒的味更香。
由於皮薄，好剝，所以維吾爾人稱其為「卡卡孜巴旦木」，意即「紙皮巴旦木」。
因其形扁如桃，又名扁校桃。是食用果仁的珍貴幹果。主產於新疆喀什地區。
果實橢圓形，成熟時易開裂，果核平滑有凹陷。其肉苦澀不可吃，核仁甘甜。巴旦杏原產古波斯，名「婆淡樹」其品種較多，約有30多個，分為3個品系：
軟殼甜巴旦杏品系，成熟較早；一般在8月上旬，果型較小，核殼出仁率較高。品系中優良品種較多，有小軟殼、雙仁軟殼、扁嘴褐等。莎車、英吉沙、疏附等縣有栽培。
甜巴旦杏品系，成熟較早，通常在8月上旬。果型較大，核殼薄，優良品種有早熟薄殼、雙仁薄殼、白薄殼等。喀什地區各縣均有栽培。
厚殼甜巴旦杏品系，成熟期晚，通常在8月下旬，果型大，核殼很硬，經濟價值低。主要品種有大巴旦、石頭巴旦、雙仁石頭巴旦等喀什和阿克蘇等地均有分佈。此外，在塔城地區裕民縣巴爾魯克山的布林幹河畔，有1．2萬畝原生巴旦杏林；為第三紀殘留的古老樹種。
新疆巴旦杏栽培歷史已有1300多年。杏仁經濟價值很高；仁內含植物油，蛋白質，澱粉、糖，』以及維生素ai、b1；b2，和消化酶、杏仁酶、杏仁甙、鈣、鎂、鈉、鉀、鐵、鋇、矽等，是製作高階食品的重要原料，也是貴重藥材。在少數民族藥材中，常把它當作人蔘，作為延年益壽的滋補品。
據現代醫學研究，巴旦杏具有補氣壯身、止咳平喘、益智安』神等功效，可**體虛無力；腰膝痠痛、血管軟化、高血壓、神經衰弱、肺虛咳嗽、胃病、小兒佝樓等多種疾病。近年來，新疆巴旦杏已被部分省市引種。美國大杏仁（amygdalus ***nnis）又稱（巴旦杏、巴旦木、扁桃）薔薇科扁桃屬，是一種十分重要的乾果油料及藥用樹種。
其世界年總產量在120萬噸左右，居世界四大幹果之首。美國大杏仁含油量一般在55%-68%，油質穩定，味道芳香，易消化，是一種極品的綠色植物油；含有蛋白質20%-35%；糖3%-10%；脂肪50%-65%；粗纖維2.5%-3,5%；豐富的維生素a1、b1、b2、和c、e、a以及豐富的微量元素。
每100克大杏仁中含鉀800mg、鈣380mg、鎂200mg、磷450,具有極高的滋補營養價值。美國大杏仁殼可制活性碳，是上等的一工業原料美國大杏仁木材質地堅硬，紋理清晰細緻，適宜加工高檔器具。
美國大杏仁樹抗寒、耐旱、耐瘠薄、適應性強，是西部退耕還林、建高效經濟優選樹種。
扁桃是國際果品**中堅果類的最重要樹種,經濟效益很高。國際市場上,未加工的扁桃**約為4000美元/t,成品扁桃**則約為其**的2倍多。在美國,大杏仁的種植和生產已成為一個產業。
扁桃發育快、結果早,3～4年生樹進入結果期,10～25年為盛果期,經濟壽命長達50年之久,盛果期產量可達150～300kg/667m2,加之扁桃屬速生樹種,所以是退耕還林的最佳選擇。
大杏扁的杏仁能生吃嗎?
9樓：匿名使用者
咬破帶苦味而且味道揮發很快的不能吃，會中毒。其實杏的杏仁一般都是苦的，就算是買的杏仁也會帶幾個苦的
10樓：蔚蘿川
當然能了，我們這裡就產啊
大杏扁樹復接技術
11樓：金牛龍嘯
一、整形修剪的作用
大扁杏是一種生長快、結果早、效益高的仁
用杏。如放任生長而不加以修剪，則會使樹體早衰，造成枝幹禿裸、結果部位外移、結果面積減小，而且還極易表現出週期性結果現象(即大小年結果)。科學地整形修剪，能夠造成合理的樹冠結構，增加果枝數量，提高產量和果品質量；可以調整生長和結果的關係，保證高而穩定的產量；有利於通風透光，使樹體強健，病蟲不易寄生蔓延：
便於園地作業。
二、整形修剪的原則
1、因樹修剪 隨枝作形
大扁杏的砧木、品種、年齡、外界條件不同，其生長和結果狀況也有差異。同一園地的樹也會表現各異，枝條長勢、角度、芽子的飽滿程度等也存在差別。所以，在修剪時要隨樹勢，誘導成形，切不可生搬硬套。
2、統籌兼顧 長遠規劃
不能只顧眼前利益，片面強調早結果多結果。要做到生長、結果兼顧確保連年豐產。
3、以輕為主 輕重結合
不同年齡時期的扁杏樹，在修剪方法和程度上應有所不同。總的要求是以輕為主，輕重結合。
從栽植到初結果期，適當的輕剪留枝，有利於體生長，可緩和樹勢，達到早結果和早期豐產。對各級骨幹枝的延長枝，必須按整形要求進行短截，使其抽生旺枝，迅速擴大樹冠。盛果後期衰老期，樹勢漸衰，枝條下垂，應及時進行回縮，抬高枝條角度，復壯樹勢，延長結果年限。
4、均衡樹勢 主從分明
在一棵樹上，同級骨幹枝的生長勢必須近似一致，各級骨幹枝之間要有明確的主從關係。有中心領導乾的樹形，中心幹是整個樹冠的中柱，必須保證其絕對優勢；下層主枝要強於上層主枝：主枝要強於側枝；
各級枝條如相互干擾則要控制從屬枝條的生長，給主導枝條讓路。
三、整形修剪的依據
整形修剪除應遵循上述原則外，還必須以下列因素為依據，做到「五看」：
1、看樹齡樹勢
年齡時期不同，其生長和結果的表現也不一樣。幼樹到初結果期，長勢旺盛，枝條抽生得長、多且直立，結果很少；進入盛果期後，長勢漸緩，新枝少、短而多斜生，結果達到高峰；隨著樹齡的增大，結果量的增加，樹勢逐漸衰弱而進入衰老期，這時結果量減少，結果部位外移，有的甚至不抽新梢。因此，對不同時期的扁杏樹，在修剪方法和程度上必須有所不同。
2、看品種特性
不同品種在萌芽力、成枝力、分枝角度、枝條硬度、結果枝類形、坐果率等方面也有差弄。修剪時要根據不同品種的生物學特性，採用相應的修剪技術才能達到預想的效果。
3、看修剪反應
品種、枝條類別、長勢、立地條件不同、修剪反應也不一樣。修剪時不要憑經驗育目下剪，首先要觀察上年修剪後的具體反應。修剪反應包括兩方面：
對某一枝條短截或回縮後，在剪(鋸)口下，萌芽、成枝、花芽形成及結果等表現，為區域性反應；全樹總的生長量、新枝長度、充實程度、枝條密度、果品產量和質量、花芽形成多少等表現，為整體反應。根據上年修剪反應制定當年修剪方案，有的放矢才能達到預期目的。
4、看自然條件。
在土壤瘠薄的山地或丘陵地上栽植的扁杏樹，樹體生長髮育得慢且較弱。整形修剪時宜採用小型樹冠，定幹低些，主枝數目可相對多些，層間距近些；修剪可偏重些，宜多短截少疏枝。在土壤肥沃、地勢平坦地段上栽植的扁杏樹，修剪方法正好相反。
此外，還應考慮光照、風向等自然因素。
5、看栽培方式
栽植方式和密度不同，整形修剪也要相應地改變，密植園比稀植園應定幹稍低、冠徑稍小、留枝多、早控冠、防鬱閉。
四、常用的幾種樹形
1、自然圓頭形
特徵：順應其自然生長習性，人為稍加調整而成，無明顯中心幹。
整形方法：苗木定植後距地面70—80釐米定幹。在整形帶內選留5—6個錯落生的主枝，除最上部一個向上延伸外，其餘皆向外伸展。
主枝基角45—50°。來年將各主枝留50—60釐米短截，使主枝繼續延長並培養側枝。以後每年要適當短截主、側枝，不斷擴大樹冠，培養各類結果枝和枝組。
樹冠不需要再擴大時，甩放延長枝以果壓冠，控制生長。
優點：①修剪量小，成形快，結果早；②枝條分佈均勻，空間利用率高，能夠實現早期豐產；③樹冠不大，便於管理。
缺點：後期樹冠易鬱閉，骨幹枝中下部易禿裸，結果部位外移；外圍枝下垂，樹勢衰弱。
2、疏散分層形
特徵：有明顯的中心幹，主枝分層著生。
整形方法：距地面70—80釐米定幹。在整形帶內選留3—4個主枝，錯落分佈在不同的方向上，形成第一層主枝，同時留有較強的中心領導幹繼續向上延伸，來年，短截第一層主枝。
在距第一層主枝80釐米左右的中心幹上選留2—3個主枝形成第二層，同時留有中心領導枝。兩層主枝上下要錯落開，不能互相重疊。第二層主枝成形後，剪除中心領導枝，使樹頂開心(一般在第四年)。
最上部主枝應是斜向或水平方向的。主枝基角為45—50°為宜。第一層主枝上留3—4個側枝，第二層主枝上留2—3個側枝。
例枝在主枝上的排列要錯落開。層間中心幹上要配置永久性輔養枝，各主側枝上相間排列各型別結果枝和枝組。稀植園也可留三層主枝。
優點：主枝多而分層著生，通風透光好，樹勢強健，產量高、壽命長。
缺點：因杏扁樹幹性不強，故其整形較難。
3、自然開心形
特徵：無中心幹。
整形方法：在距地面70一80釐米處定幹。在整形帶內選留三個不同方向的主枝，水平方向彼此互為120°角。
主枝基角50—60°，不留中心幹。每個主枝上留2—3個側枝。主側枝上錯落著生各類結果枝和枝組。
優點：①樹體小，成形快，適於密植；②通風透光良好，結果早，品質高。
缺點：①因主枝開張易生背上枝；②後期主枝易下垂，樹下管理不方便。
4、延遲開心形
特徵：近似紡捶形，有中心幹。主枝均勻排布，沒有明顯層次。
整形方法：在中心幹上均勻地配置5—6個主枝，最上部一個主枝保持斜生或平生，自下而上每個主枝上分別配置2—4個側枝，主側枝上配置各類果枝及枝組。樹冠成形後，中心領導幹自最上部主枝上部去掉，呈開心狀。
優點：集諸樹形優點於一身，造形容易，樹體中等，適於密植。
5、扁平形
特徵：有豎直的中心幹，樹冠為扁平狀。
整形方法：在距地面50—60釐米處定幹。在主幹上選留主於延長枝和兩個順行向彼此相背生長的主枝，使其自由生長，作為第一層。
將其餘枝條通過拉枝等手段使之向下彎曲，培養成輔養枝。同樣，第二年在距第一層70—80釐米處，仍培養兩個順行向生長的主枝，作為第二層。第三年在距第二層60—70公分處，再培養兩個順行向相背生長的兩個主枝。
三層主枝形成後剪除主幹延長枝。各主枝上配置向行間生長的側枝2—4個，主側枝上配置各類結果枝和枝組。
優點：樹冠矮、厚度小、風光通透好，有利於樹體生長和結果，便於果園作業。
缺點：整形難度大，技術要求高
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