1樓:匿名使用者
黛堡嘉萊的創始人是有「法式黑巧克力之父」之稱的蘇比士·黛堡先生,他曾是路易十六的御用藥劑師。法式黑巧克力的可可含量一般不低於72%,比例高的可以達到80%至99%。這種巧克力的苦與黑將可可豆的特質完美保留並展現,食用也有益於健康。
1800年,黛堡先生在法國開設了第一家巧克力商店,併成為法國王室唯一指定的巧克力**商。此後,黛堡嘉萊一直是歐洲王室和名流們最愛的巧克力之一。
2樓:匿名使用者
黛堡嘉萊是全球最昂貴的品牌巧克力之一,有一二百年曆史,是法國最古老、最著名的皇室巧克力品牌。
3樓:匿名使用者
當今世界最貴的巧克力
當今的朱古力統治者,是義大利托斯卡尼(tuscany)的 amedei ,所出產的porcelana,售/包(50g)(港幣算) ,比市面上其它「高檔」朱古力貴出至少兩三倍。究其原因,是老生常談的物以稀為貴:採用的可可豆非常罕有,porcelana只可以年產20,000包,每一包都有編號,有機會吃得到的,都是幸運兒。
朱古力與咖啡、葡萄酒一樣,皆屬值得欣賞的美食,各自引伸一門學問、一套準則、一群鑑賞者(connoisseur)。當今最具朱古力鑑賞力的傳媒、廚師,皆異口同聲力贊amedei的出品,當中又以porcelana和chuao(比porcelana便宜一點,/包)兩款產品,鬨動了全球朱古力界,因為世上沒有其它品牌,可以採用如此優質的可可豆來製造朱古力──那些可可豆,都給amedei以至少3倍價錢全部收購了! 因為有世界上最好的可可豆 就品種而言,時下使用的巧克力豆大致可分為criollo、forastero和trinitario三種。
criollo香味最濃,但產量有限,僅佔全球產量5%;forastero是最大眾化的品種,產量佔90%左右,trinitario則是兩者的雜交品種。三種巧克力中味道最好的自然是criollo,絕大多數單一**巧克力使用的都是criollo品種的巧克力豆。 當然,即使是criollo品種的巧克力豆,不同產地亦有不同風味。
criollo最優質出產地,是委內瑞拉(venezuela)的一個與世隔絕的小鎮chuao,人口15,000,可可豆園佔地140公頃,每公頃年產100-120公斤可可豆,相反粗枝大葉的非洲forastero卻可每公頃年產2,500公斤!chuao產量雖然少,但是最矜貴的,出產純種criollo和混種criollo可可豆,而100%純criollo品種的,叫porcelana,全球只在chuao可找到,可惜porcelana隨時會被壞天氣和細菌破壞,年產只有3,000公斤,價錢比大量生產的非洲forastero貴出8倍。 amedei通過與當地**的協商,目前掌控了所有chuao產的巧克力豆,並分別以porcelana和chuao命名推出相應的巧克力產品(50g包裝,前者5.
5英鎊,後者4.5英鎊左右,在臺灣售賣臺幣前者是450,後者是370。) 由法國獨家變成義大利獨家一直以來,世上只有極少數的朱古力製造者,可以獲得chuao可可豆,包括法國里昂的老牌朱古力店bernachon,和著名法國朱古力品牌valrhona,不過現在都全給amedei**橫掃了。
amedei的歷史不長,於2023年才冒出來,由對朱古力極度狂熱的兩兄妹alessio tessieri和cecilia tessieri創立。最初兩人發誓要做出最優秀的朱古力,卻做來做去到做不出理想效果,因為朱古力是由製造廠購入的,於是兩人得出一個結論:要做最出色的朱古力,就要找出朱古力的最佳材料,即chuao可可豆。
alessio曾向valrhona提議出讓部分chuao可可豆,valrhona卻給他一堆白眼,amedei二人組得出另一個結論:只有控制世上最好的可可豆**,才有資格去製造世上最好的朱古力。alessio與chuao唯一的拆家聯絡,卻無功而還。
最後alessio直接飛往chuao多次,繞過所有中間人,直接與chuao村的合作社洽談,同時遊說接有chuao業權的國家**,最後以3倍價錢成交,**答應可由alessio派出的農業專家管理一切,並同意把可可豆產量由每公頃100公斤至120公斤慢慢提升至250公斤至300公斤的指標。 製作嚴謹以如此高昂成本換來的可可豆,製成的朱古力當然也不便宜。另一昂貴原因,是製作的複雜性。
妹妹cecilia指出,chuao可可豆(包括porcelana)的可可味特別濃厚,製成的朱古力後,需要放置20天以待味道溫純來,比市面上一般朱古力費時4倍。
就算是amedei其他朱古力系列,亦與一般貨色有明顯分別。很多大路貨都整色整水,除了各式附加劑,還常常加入植物油,以加添滑溜感和延長賞味日期,卻吃得喉嚨也黏了。 amedei卻省掉這些材料,反而以高度機密的72小時製作過程(一般工業朱古力只需7時),做出15微米(即百萬分之15米)的朱古力滑度,比一般貨品指定的30微米細滑了1倍,令朱古力入口特別順滑怡人。
這種巧克力香港有售,有機會去香港的話千萬不要錯過了。很多人都說吃過這種之後再吃任何巧克力都覺得寡而無味了。在美國的巧克力超市,一磅售價90美元,都常常給人搶購一空經常性斷貨。
世界上最貴的巧克力是什麼?
4樓:匿名使用者
noka vintages collection,美國出品,每磅854美金.
世界上十二種最好吃的巧克力
no.1 domori
義大利巧克力名店出品,選用世界上最高階的可可原料製成,口感獨特,純正。
no.2 pierre marcolini
比利時著名巧克力品牌,在世界美食比賽中最受關注。其在情人節時段**的紅心巧克力最著名。
no.3 leonidas
**在高品質巧克力中最易被接受,其每粒鮮巧克力,從出品到入口品嚐絕不會超過四周。
no.4 neuhaus
比利時王室特供巧克力品牌之一,以種類豐富的乾果巧克力見長,別具回味的感覺。
no.5 demel vienne
奧地利的著名品牌,它經典的「貓之舌」巧克力,以入口即融的特點而得名。
no.6 godiva
比利時皇室御用巧克力品牌,曾為比利時王子大婚時設計與王妃同名的款式。
no.7 michel chaudun
以其獨特的創造性,藝術性而著稱法國巧克力,可可含量高達80%以上。
no.8 lindt
瑞士的「瑞士蓮」巧克力,被公認為世界巧克力中的極品,曾生產出世界首塊入口即融化的巧克力。
100克瑞士蓮(lindt)巧克力 85%可可黑巧克力
no.9 guylian
惟一被比利時王室授予金質獎章的巧克力品牌,有「巧克力王國中至尊」之稱。
no.10 valrhona
最具有「星味」的巧克力,其純正的味道備受朱麗婭.羅伯茨等人的喜愛。
no.11 debauve et gallais
法國著名巧克力品牌,是巴黎最古老,最著名的巧克力店所生產的,能給人一種豪華的感受。
no.12 truffers
法國巧克力品牌,又稱「黑蘑菇」巧克力,雖然樣子不是很好看,但口感非常鬆軟,味道香濃
ゞ噯de嫙律ヤ 2008-08-09 15:11 檢舉
5樓:我的世界默寒
pierre marcolini,比利時出品,每磅102.50美金,pierre marcolini裡面的每一塊巧克力的外形都很簡約,但不乏典雅,在柔和的光照下透出細如凝脂的光澤,猶如一件藝術品,所有又有人把他家的巧克力比作各種奇巧的珠寶。
6樓:匿名使用者
16日在葡萄牙巧克力展上展出的世界最貴巧克力被取名為「榮耀」(glorious),限量1000顆。(網路**)
葡萄牙當地時間16日舉辦的1場巧克力展上,展出了1個登上吉尼斯世界紀錄,全世界最貴的巧克力,價值高達7728歐元(約人民幣幣6萬元)。
這款巧克力被切割成鑽石的形狀,用藏紅花、白松露、馬達加斯加香草等高階食材製作,巧克力外層覆蓋了金箔,並且被放置在鑲有5500顆施華洛世奇水晶的罩子內,相當奢華。(網路**)
葡萄牙當地時間16日舉辦的1場巧克力展上,展出了1個登上金氏世界紀錄,全世界最貴的巧克力,售價高達7728歐元。(網路**)
綜合**報導,16日在葡萄牙巧克力展上展出的世界最貴巧克力被取名為「榮耀」(glorious),限量1000顆,這款巧克力被切割成鑽石的形狀,用藏紅花、白松露、馬達加斯加香草等高階食材製作,巧克力外層覆蓋了金箔,並且被放置在鑲有5500顆施華洛世奇水晶的罩子內,相當奢華。
巧克力廠商透露,他們為了研發這款世界最昂貴巧克力花了大約1年的時間,就連包裝盒都是可以被當作珠寶盒的藝術品,建議買家吃完巧克力之後,可以將包裝盒儲存起來。
然而,這款巧克力雖然在葡萄牙展出,但並不會在葡萄牙販售,目前已經送往阿拉伯、安哥拉、俄羅斯與阿根廷等國,巧克力廠商表示,保護買家隱私的也是這款巧克力的特點之一,他們不會透露買家是誰。
標籤 巧克力 吉尼斯紀錄 葡萄牙 阿拉伯 俄羅斯
世界上最貴的十大巧克力分別是哪些?
7樓:善良的菟寶寶
delafee,瑞士出品,每磅508美金
godiva "g" 美國出品,每磅專120美金richart,法國出品,每磅120美金
pierre marcolini,比屬
利時出品,每磅102.50美金
debauve & gallais,法國出品,每磅94美金chuao,美國出品,每磅79美金
richard donnelly,美國出品,每磅75美金vosges haut chocolat,美國出品,每磅69美金chocolat,法國出品,每磅65美金
michel cluizel,美國出品,每磅65美金
世界上最貴的巧克力品牌是什麼? 10
8樓:喲呵莫醒醒
給你世界排行榜
bai誒,**du模糊了?!
世界巧克力排zhi名
1 lindt瑞士蓮
dao2 guylian吉利蓮
3 fererero 費列羅
4 godiva 歌帝梵
5 hershey's好時
內6 m&m『s瑪氏
7 debauve gallalis黛堡
容嘉萊8 leonidas列奧尼達斯
9 maxim's馬克西姆
10 ducdo 迪克多
(本人喜歡聖維拉松露抹茶味的)(*¯︶¯*)希望對你有幫助**,輸入巧克力名字就知道大概多少錢了……
世界上最貴是什麼鑽石,世界最貴的鑽石叫什麼名字?
噩運之鑽 希望 希望 重45.52克拉,深藍色,世界著名珍寶。英王權杖 1661年英王查理二世舉行加冕典禮時製成,1910年,在權杖上端加鑲了世界最大的鑽石 非洲之星第1 它形似水滴,重達530.2克拉。金綠石貓眼 在1991年拍賣會時以六萬五千美元成交。世紀鑽石 重273克拉,僅次於克利蘭一號和二...
什麼車最貴,世界上什麼車最貴?
答案勞斯萊斯!跑車是布加迪 威龍 補充一句,適合你的車最好 在你的心裡佔了地位才是最好的沒必要追求物質上的定價嗎.世界十大品牌車 法拉利 賓利 布加迪威龍 勞斯萊斯 悍馬 蘭博基尼 凱迪拉克 賓士 保時捷 寶馬 瑪莎拉蒂 世界上什麼車最貴?擁有一輛跑車是每一個汽車愛好者的夢想。然而一般人可能很難相信...
世界上最貴的勞斯萊斯多少錢,世界上最貴的車多少錢
世界上最貴的車 誰能說出世界上最貴的車是哪一輛?勞斯萊斯 銀魅,價值一億英鎊 13億 15.5億人民幣,因匯率經常都在變化 據它的主人說 如果把他看成藝術品,它值一億英鎊或許更高,因為世界著名藝術大師的繪畫作品有不少都在一億美元左右,繪畫作品只能看,我的勞斯萊斯不但能看而且能開動 但它絕非是世界上最...