1樓：彩筆蕪城
魚腥草，南方一些地區又把它叫做折耳根，是人們常見的一道菜餚。魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經。現代藥理實驗表明，它具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
1、魚腥草的功效：植物抗生素，各種炎症都能消
作為中藥的魚腥草，更為人所熟知。魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。魚腥草作為植物抗生素，最難得的是它的藥性可以通達人體的上中下三焦。
上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、**炎、腎炎，外至**上的炎症和皰疹，都可以通治。
有時候，炎症發生在體內人可能意識不到，如果到醫院做血液檢查，有白血球升高現象，那就是發炎了。這時候，即使搞不清楚是**發炎，馬上用魚腥草來調理，都能見效。對於各種細菌、病毒引起的感染，如風熱感冒、流感、泌尿系統感染、生殖系統感染等等，魚腥草都是它們的剋星。
炎症就中醫來說，是身體溼熱程度比較嚴重的表現。因此，不一定要等到血液發生指標變化，只要你感覺體內有溼熱，馬上吃點魚腥草就可以幫助你祛除。
2、魚腥草的妙用
魚腥草湯調理黃疸型肝炎。每天用三斤新鮮的魚腥草煎成濃濃的湯，代茶頻飲，可以調理黃疸型肝炎。各種肝炎都可能引起黃疸。
黃疸是身體有嚴重溼熱的表現。魚腥草可以消炎，徹底祛除身體的溼熱。肝炎病毒沒有了賴以滋生的土壤，自然就不能作怪了。
3、魚腥草水退燒
魚腥草可以調理上呼吸道感染，能退燒，又能止咳。風熱感冒和流感就屬於上呼吸道感染，典型症狀是發燒和嗓子疼，甚至引起肺炎和水腫。有的人還會持續咳嗽兩三個星期。
在風熱感冒初起的時候，馬上喝一些魚腥草水消炎，就可以起到退燒的作用。這一招對於老人和小孩特別實用。因為一般的退燒藥和抗生素藥，對於老人和小孩來說***比較大。
而魚腥草是食物，性質平和，非常安全。
2樓：榷予
因為每個人的口味和喜好都不相同，有的人就愛吃
3樓：你的說法
我覺得這是個人的喜好問題，即使魚腥草很興，但是還會有人覺得它很好吃的。
4樓：z他小怪獸
因為有些人就是喜歡魚腥草的這種獨特的味道。
5樓：否羑澤丶亦良
有一些方法可以去除魚腥草的腥味兒的味道還是可以的。
6樓：喵
這個是因為人家的口味不同的緣故吧，有些人就是喜歡這個味道啊
7樓：木青
因為一方水土養一方人啊，所以他們有不同的口味呀，都一樣的。
8樓：匿名使用者
因為每個人的口味是不一樣的，所以有人喜歡有人不喜歡。
9樓：饅頭饃饃餅
這個可能就是有些人喜歡這個味道吧，所以才會買的呀
10樓：松果
我四川的，超喜歡吃折耳根。尤其是涼拌的折耳根。一大夾，一口下去超爽。
11樓：雪
我覺得主要是因為他的營養價值吧，所以就有很多人吃啊。
折耳根明明那麼腥，為什麼四川人吃得那麼香，怎麼做到的？
12樓：一起嗨電
每個人對每個事物的吃法都不同。有些東西從小吃就吃慣了。 四川人從小吃折耳根所以他們感覺不到腥了。
就像我們家江南一帶的人食暢都是偏甜些的，吃不慣辣的食物，就是同樣的道理。每樣東西只要吃慣了就沒事了。
13樓：晴天便好
四川人很喜歡吃折耳根，是因為折耳根也很美味，用開水燙一下，再用辣椒油拌起來做涼拌菜，一點感覺不到折耳根的腥味，而且還非常的好吃。也是一道美食。
14樓：一喝就多沒酒量
其實就是一種習慣，折耳根屬於藥食同源的蔬菜，它具有清熱解毒除溼的功效。雖然有些腥，但四川人從小就習慣吃，所以就不覺得腥了。
15樓：匿名使用者
我覺得折耳根很好吃呀。不會有腥味的。而且不光是四川人。
還是重慶人？都喜歡把它拿來涼拌吃。不過四川人有的也喜歡拿來炒肉。
用根部拿來炒肉。不能用葉子。而且折耳根吃了對身體的好處，特別特別多。
它能起到開胃健脾。祛寒的一種作用。有的老年人還會用根部很老的折耳根燉湯。
這樣吃的話，營養還要好些。效果也還要好些。所以這道菜。
應該多吃。對身體好。
16樓：匿名使用者
這大概就是習慣成自然吧。就像有的人享受魚的美味，有的人卻不能聞到魚的腥味。這就是每個人和每個地方的飲食習慣和飲食文化不同而已。
17樓：匿名使用者
折耳根雖然很腥，經過細緻的烹調後，就變得不腥了，吃起來非常好吃。就像做魚呀！經過加料酒蠔油，辣椒段，白糖。這樣做出來以後腥味兒就去掉了。很受觀眾喜歡。
18樓：匿名使用者
折耳根雖然味道很腥，但是對於四川的人來說卻非常的喜愛，這種味道。而這通常是做成酸辣的形式。其實味道也是很可以的。尤其對於四川喜歡吃辣的的人來說。
19樓：越幸運越努力
折耳根明明那麼腥，為什麼四川人吃的那麼香，怎麼做到的？那是因為折耳根的功效，適合四川人的體質，再加折耳根做的好吃。
20樓：匿名使用者
折耳根明明那麼凶，四川人吃得那麼香，這說明他們的風俗習慣，吃慣了就不覺得腥了，還有可能就是他們有自己的配方，做起來就不腥了
21樓：陳晨
每個人的口味不一樣，每個地方的飲食習慣也不同，實際上這跟吃多了就不感到腥了，四川人從小就吃，所以他們不會覺得口味上不同，吃著就會很香，很多不會吃的人，多吃幾次以後也覺得好吃，所以只是習慣的問題。就像沿海地區的人吃魚不會感覺很腥氣。
22樓：冰谷飄香
折耳根涼拌非常好吃，用水燙一下去腥味，加上蔥薑蒜辣椒油和香油即可。具有利尿通淋、清熱解毒、消炎的作用。是四川人愛吃的家常菜。
23樓：匿名使用者
一方水土養一方人，四川盛產折耳根，那裡的人世世代代食用折耳根，已經習慣了那種味道，也掌握了去除腥味的做法，所以四川人吃折耳根在外人看來依然很香。
24樓：正義網友
其實魚也是，尤其是大海里魚腥味十足
但如果處理的好的話，會使腥味
能相應的減少一些
會使其它的味道得到充分的發揮
但人的口感就是這樣
四川人，別人的吃菜都是很辣很辣的
而四川人卻離不了這種辣味
這所說的重口味吧
雖然很行，但使果仁長期使用下去
會漸漸地對這種行為麻痺起來
而且還越來越依賴這種行為
如果一頓不吃，還時常久了，還很很想念
折耳根也是很，腥味十足
但她也是個複合整合
又她自己獨特的味道
所以四川人也很睿智，折耳根
就如東北人二吃的大酸菜
雖然很酸，但是還是略吃的人可多
各地方有各地方的特色吧？
像法國人吃的乳酪
中國人卻吃不習慣
同樣的道理，中國人愛吃的臭豆腐
在外國快是難以下嚥的食物
中國人不吃的，津津有味嗎？
25樓：欺日無窮
每個地區每個人對食物的吃法都不同，有些東西是從小就吃慣了的。折耳根是四川人從小就喜歡吃的，所以他們不感覺到腥氣，就像我們江南一帶的人喜歡吃甜食一樣，吃不慣辣的食物，就是這樣的道理，每個人吃慣了就沒事了。
26樓：窩窩頭的沒有
因為雖然折耳根很腥，但是四川人對於吃是比較講究的，而且可以加料酒去除折耳根的腥味，然後再加一些配料什麼的，也就會大大減少腥味
27樓：哈爾和城堡
折耳根在四川那邊叫做魚腥草，四川人從一開始就比較喜歡吃，所以他們很適合這種口味。
28樓：匿名使用者
折耳根雖然很凶。但是四川人的做法能把它做得一點兒都沒有腥味兒。做的時候裡面放了很多辣椒和料酒。去除了折耳根的腥味，把它做成跟到美味的菜餚。
29樓：匿名使用者
折耳根很腥沒關係啊，川菜的魅力就是最會用麻辣來掩蓋食物不好的味道，而且能做的很香，折耳根本身也很有營養，所以四川人吃得很香，也很願意吃。
30樓：aa微湖來客
折耳根是方言，學名叫魚腥草，常做冷盤，跟辣椒拌著吃，吃習慣了就會覺得好吃了，我剛開始也覺得難吃，吃習慣就會覺得好吃了。
31樓：匿名使用者
俗話說，一方水土養一方人。折耳根對於我們來說，比較腥，難以下嚥，但是，對於四川人來說卻是美味
1.可能是四川人從小開始吃，習慣了，習慣成自然，習慣了其中的味道，所以，不覺得腥。
2.可能是四川人吃了這麼多年，已經琢磨出來，比較好吃的做法了，搭配其他食材將其折耳根的腥味掩蓋了。
32樓：王子
四川盛產折耳根，而那裡的人從小就吃它，並習慣了其中的味道；另外，四川人把折耳根做得非常好吃，並能揚長避短，搭配其他食材將其短處掩蓋！因此，四川人吃折耳根能吃得那麼香！
魚腥草為什麼有腥味啊
33樓：匿名使用者
含揮發油，油中主要成分為甲基正壬酮，月桂油烯，辛酸及月桂醛等，具有特殊臭氣。此外尚含有刺激性的蘸菜鹼。葉含槲皮甙。花穗及果穗含有異槲 皮甙。
34樓：匿名使用者
顧名思義，有魚的腥味，所以才叫做魚腥草。
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