1樓：遼北範德依彪
關於苜蓿二字的正確寫法文字界還有過學術討論，但最後好象也沒有個具體或者為大家接受的結論，有人將苜蓿二字寫成「木須」，我覺得也應該算是正確。
北京人把這兩個字寫成木樨，但從發音上與苜蓿二字有了點區別。木樨是桂花的別稱，桂花是可以吃的，但苜蓿也是可以吃的，今天的新疆還有一種飯叫苜蓿飯的，只是不是我們通常說的蛋炒飯而已，是苜蓿芽子做的飯，窮人吃的，口感不是很好。
木樨花瓣的樣子與炒的碎雞蛋的樣子有些象，所以叫木樨飯也是有道理的。
正確寫法是木須，沒有目須這種東西，苜蓿是喂牛馬等牲畜的飼料
而木須肉裡的木須不是單指某樣材料，指的是雞蛋、黃花菜、木耳這3樣東西，
一般在飯館是通用的 音譯而已 就好像大陸叫邁克傑克遜 香港叫 米高積臣一樣！ 你不要因為飯館把木須肉寫成苜蓿肉就翻臉！ 那樣是很不正常的！
2樓：小人國泥巴
不是一種
苜蓿學名：medicago sativa linn.
英文名：alfalfa
科名：豆科 leguminosae
多年生草本；主根長，多分枝。莖通常直立，近**，高30—100釐米。複葉有3小葉，小葉倒卵形或倒披針形，長1—2釐米，寬約0．5釐米，頂端圓，中肋稍凸出，上半部葉有鋸齒，基部狹楔形；托葉狹披針形，全緣。
總狀花序腋生，花8—25，紫色。莢果螺旋形，無刺，頂端有尖曝咀；種子1—8顆。花果期5—6月。
苜蓿以"牧草之王"著稱，不僅產量高，而且草質優良，各種畜禽均喜食。我國目前苜蓿的種植而積約133萬hm2。隨著商品經濟的發展，近年來苜蓿產業化規模發展較快，苜蓿的種植而積正在擴大。
為了更科學地種植苜蓿，提高苜蓿產品的質量和產量，現將苜蓿耕作與栽培管理技術要點介紹如下。
一、耕作技術
(一)選地 苜蓿適應性廣，可以在各種地形、土壤中生長。但最適宜的條件是土質鬆軟的沙質壤土，ph值為6.5-7.
5，冬季溫度-20℃左右，年降水量在300-800mm，不宜種植在低窪及易積水的地裡。輕度鹽鹼地上可以種植，但當土壤中鹽分超過0.3%時要採取壓鹽措施。
為了便於機械化運輸及操作管理，儘量選擇交通便利、大面積連片具有排灌措施的地塊。
(二)整地 苜蓿種子小，苗期生長慢，易受雜草的危害，播前一定要精細整地。整地時間最好在夏季，深翻、深耙一次，將雜草翻入深層。秋播前如雜草多，還要再深翻一-次或旋耕一次，然後耙平，達到播種要求。
苜蓿有根瘤，能為根部提供氮素營養，一般地力條件下不提倡施氮肥。據有關研究表明，苜蓿施磷肥後增產效果比較明顯，且一次施足底肥和以後分期施肥效果基本一樣。播前結合整地施有機肥2-3m2/畝、純磷8-16kg/畝一次施人。
由於苜蓿生長過程中莖葉帶走大量的鉀，有條件的地方可適當施些鉀肥以維持高產，為了防止苗期雜草的發生，播前將48%的氟樂靈(100m1/畝)噴入土中，結合整地旋入5cm土中，有效期可達3-5個月。
二、播種
(一)選種 選擇適宜的良種是種好苜蓿成功的第一步。因為苜蓿是多年生植物，一次播種後，少則利用2-3年，多則利用4-5年，一旦選錯，幾年受損。目前國內品種表現較好的有保定苜蓿、甘農l號雜花苜蓿、新疆大葉苜蓿、敖漢苜蓿、中苜l號耐鹽苜蓿等。
國外引進的比較好的有美國的皇后、wl323、wl320、安斯塔、百綠及日本的立若葉和北若葉苜蓿。國外引進的品種直立性好，利於機械化收割。
（二)種子處理 國內生產的種子有的雜質較多，品質不能保證，所以一定要清選，使淨度90%以上、發芽率85%以上，純度98%以上才行。播前種子最好進行丸衣化處理。按種子500kg+包衣材料150kg+粘合劑1.
5kg+水75kg+鉬酸銨1.5kg的配方進行，使種子在苗期不受病蟲害、雜草等的危害，才能健壯生長。
(三)播種時間 北方一年兩熟地區，一般採用秋播。土壤水分充足，溫度適宜，雜草和病蟲害較少。在陝西、河北、山西、山東、天津、北京地區，以秋播最好，播種期為8月10日至9月10日。
太晚影響正常越冬。
(四)播種方法及播種量 大部分地區以條播為主，行距30cm，利於通風透光及田間管理。播種量一般為lkg/畝左右，採種田要少些，鹽鹼地可適當多些，播量過大苗細弱。播種深度是影響出苗好壞的關鍵，一般是播種過深，最佳深度為0.
5—1cm。
三、田間管理
(一)除草 清除雜草是苜蓿田間管理的一項主要內容，一-是在幼苗期，另一則是在夏季收割後，由於這兩個時期苜蓿生長勢較弱，受雜草危害較為嚴重，特別是夏季收割後，水熱同步雜草生長快，不論採取什麼方法，一定要做到及時規範。選擇除草劑要慎重，以免造成牲畜中毒。
（二)灌水與排水 苜蓿耗水量大，每生產lkg幹物質需水800l。在冬前、返青後、乾旱時要澆水。濱海、低注地要注意雨季排水，水淹24h苜蓿會死亡。
（三）病蟲存防治 苜蓿生育期間遇到病蟲害時一定要及時防治，否則會影響產量和品質。一般用殺螟鬆、樂果、氰戊菊酯等噴霧，防治害蟲、如發生鏽病、褐斑病、霜黴病，用多菌靈、託布津等藥劑防治。
四、收割
（一)收割時期 一般在始花期，也就是開花達到1/10時開始收割，最晚不能超過盛花期。
(二)收割次數及留茬高度 苜蓿為多年生植物，再生性強，每年可收割3-4次，最後一次收割不要太晚，否則影響養分積累，不利於安全越冬。一般收割後要留出40-50天 的生長期。留茬高度以5cm為宜。
苜蓿含有最豐富的維他命k，成分之高，駕乎一切蔬菜之上。其他如維他命c、b也相當豐富，這是一種有價值的食品。
苜蓿種類最多，多是野生的草本植物。中國產的苜蓿，主要有三種∶第一是紫苜蓿，莖長約六公寸，直立，開紫花莢豆轉彎曲。第二是黃苜蓿，莖不直立，匍匐地上，開黃色花，葉狀如鐮。
這兩種都產於北方各省。第三種是野苜蓿，俗名草頭，又名金花菜，莖臥地，每一細莖，上有三小葉，中國長江下游有野生和栽植作為食用的。
苜蓿每一根細莖上面，有葉三齒，如倒心形，先端稍圓或凹入上部有鋸齒，葉的表面呈濃綠色，莖梗極短，吃的時候，以葉為主，在江浙兩省生產特多，每逢上市季節，家家戶戶都把它當作家常蔬菜。
古人吃苜蓿的記載，在群芳譜中記載尤多，簡直是不勝備錄。唐孟說食療本草論苜蓿謂∶「利五臟，輕身健人。洗去脾胃間邪熱氣，通小腸熱毒。」
現在略述草頭在醫療上的用途如後∶
苜蓿防出血∶一切出血癥候，如鼻血、齦血、**、咯血、便血、子宮出血、**出血。新藥每用維他命k，認為是有凝結血管功能的**。其實維他命k在食品中，含量最豐富的，就是「苜蓿」。
由苜蓿來作為預防出血症候，實驗的結果認為收效很高，對各種小出血，和肺胃及十二指腸出血，都能獲得預防的效果。
苜蓿的吃法，當然以新鮮為最佳，而且味亦雋美，因為新鮮的苜蓿，四季皆有，即使在寒冷季節，亦有出產，不過由於氣候和土地的關係，有時產品極嫩，有時極老，患者不妨常用此佐膳，可以防止出血。用鹽漬制的「醃金花菜」，功效相等。
苜蓿清內熱∶苜蓿是清涼性的蔬菜，進食之後，確能消除內火，尤其在燥烈季節，用以佐膳，功效顯著，更勝於西洋菜。
苜蓿經油炒後，乘熱進食，味極鮮潔。冷卻後，進食其味亦佳，其汁有清沁心脾之感，在燥烈季節，如果覺得脣乾舌燥，用以佐膳，是維護健康的上品菜餚。
家庭食用法∶1．將苜蓿揀去老梗黃葉洗淨後，用旺火重油炒食味極鮮嫩。2．上海菜館有生煸草頭**，是摘除莖梗，完全用苜蓿葉炒成的，所以特別鮮嫩，售價稍昂。3．苜蓿冷吃，別有風味，草頭的汁液，比其他蔬菜更清涼可口。
苜蓿的嫩葉，是我們理想的蔬菜，因為極富營養，在綠葉蔬菜中，它的維他命k的含量最高，特別是維他命a含量和胡蘿蔔相差極微，維他命c超過白蘿蔔二三倍以上，這些營養成分都超過菠菜。
-----------------
苜蓿苜蓿為豆科植物紫苜蓿medicagosatival. 的嫩莖葉。苜蓿的營養價值很
高，每百克鮮品含蛋白質5.9 克，碳水化合物9.7 克，胡蘿蔔素3.28 毫克，
維生素c92 毫克，維生素b20.36 毫克，鈣332 毫克，磷115 毫克，鐵8 毫克。
另外還含有止血作用的維生素k 。民間有些驗方用它來治胃或痔、腸出血。
苜蓿具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結石的功效。
這裡是說木樨的
苜蓿和苜蓿草是一種植物嗎？紫色苜蓿花語是什麼？
3樓：玲1零
苜蓿和苜蓿草是同一種植物。
苜蓿草的別稱：扁豆子、花苜蓿、野苜蓿、牛角花、三葉草、幸運草。
苜蓿草（拉丁學名：lotuscorniculatusl），是苜蓿屬（medicago）植物的通稱，原產於歐洲與美洲。苜蓿草屬豆科多年生牧草，廣泛分佈在我國東北、華北地區，是一種優良的飼草資源。
其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿（medicago sativa）。苜蓿種類繁多，多是野生的草本植物。
紫色苜蓿花語是：幸運。苜蓿的花語是：希望與幸福。
擴充套件資料
紫苜蓿的栽培
1、選種：進口苜蓿品種引進，這些品種產量、品質較高，適宜在水肥充足、土質較好的地塊種植，但對氣候、生長環境要求嚴格。種子要經過清選，晒乾，使種子的淨度達到90%。
2、整地：紫花苜蓿種子細小，幼芽細弱，頂土力差，整地必須精細，要求地面平整，土塊細碎，無雜草，墒情好。紫花苜蓿根系發達，入土深，對播種地要深翻，才能使根部充分發育。 [4]
3、施肥：每畝施有機肥1500~2500千克，過磷酸鈣20~30千克為底肥。對土壤肥力低下的，播種時再施入硝酸銨等速效氮肥，促進幼苗生長。
每次刈割後要進行追肥，每畝需過磷酸鈣10~20千克或磷酸二氨4~6千克。
4、播種：播種前要晒種2~3天，以打破休眠，提高發芽率和幼苗整齊度。在從未種過苜蓿的土地播種時，要接種苜蓿根瘤菌，每千克種子用5克菌劑，製成菌液灑在種子上，充分攪拌，隨拌隨播。
5、播種期：春、夏、秋季播種均可，春播3~5月應注意除雜草。夏播常有高溫灼傷，影響幼苗生長。秋播以9月為最佳。
6、播種方法：苜蓿播種一般採用條播或壟播，條播行距30~60釐米。壟播則採用密壟稀植，行距15~20釐米，既增加覆蓋，提高產量，又便於田間管理。
仙草和青草是同一種植物嗎，燒仙草是一種植物麼？學名是什麼？
青草，泛指禾本科的草本植物。仙草又名仙人草 涼粉草，屬一年生草本宿根植物，一年種植可多年受益，高可達100釐米 葉對生，秋末開花。輪傘花序排成頂生 長2 8釐米的總狀花序式 花冠白色或微紅，長3 3.5毫米，上脣闊大，具4齒，中間2齒不明顯，下脣舟狀。生於水溝邊及幹沙地草叢中。具有清暑，解熱利尿的功...
木蘭和玉蘭是一種植物嗎，木蘭和玉蘭是一種花麼
是一樣的。在不同的地方因叫法不一樣可能是一種植物，但是玉蘭中的白玉蘭，紫玉蘭都可以叫木蘭，要是黃果蘭的話就不能叫木蘭了，只能叫白蘭花。玉蘭 magnolia denudata desr.木蘭科落葉喬木，別名白玉蘭 望春 玉蘭花。原產於中國中部各省，現北京及黃河流域以南均有栽培。木蘭科玉蘭亞屬，落葉喬...
土豆和馬鈴薯是一種植物嗎，土豆和馬鈴薯是一樣東西嗎？
土豆 茄科茄屬一年生草本。又稱馬鈴薯 洋芋 山藥蛋 薯仔 香港 廣州人的慣稱 等。塊莖可供食用，是重要的糧食 蔬菜兼用作物。土豆和馬鈴薯是一樣東西嗎？馬鈴薯 學名 備唯solanum tuberosum，英文 potato 茄科茄屬，一年絕滾氏生草本植物並散，別稱土豆 地蛋 洋芋等。所以土豆和馬鈴薯...