1樓：端木吟天
飯店的話，有山西特色的，像晉韻樓、全晉會館、五寨什麼忘了，親賢街上有一家，河東頤祥閣，在王府井對面，比較有地方特色，王村南街還是北街裡邊有一家，凱利，也是山西風味比較濃厚，蒸煮類的東西比較多，這個飯店比較家常。
個人認為頭腦這種東西，雖然確實是太原的特色，但一般人不一定能接受，基本沒有味道， 還有很濃重的黃酒味，你如果沒有吃過，可以去清和園試試。畢竟是當地的特色
認伊力千萬不要去，二十年前的話我很推薦，現在無論從吃的到服務再到環境，保證你去一次再也不想第二次了。
太原麵食店還可以考慮吧，去試試，面試種類比較齊全，其實山西就是以麵食聞名。對了，麵食店對面有一家上帝炸雞，門面很不起眼，但應該有二十幾年了吧，還不錯，可以嚐嚐。至於孟封餅、太谷餅、石頭餅這些，超市都有，可以買些嚐嚐，醋的話就到寧化府吧，百年曆史了。
2樓：漫步在櫻花雨林
太原的麵食最為有名，品種多，歷史久，製作方法各異，澆頭菜碼考究。炒莜麵、拉麵、貓耳朵、搓魚兒、莜麵烤佬、紅麵糊糊、肉絲炒剔尖、刀削麵、炒疙瘩等應有盡有，特色獨具。
除麵食外，當地的風味食品首推特色早點「太原頭腦」（八珍湯），其他如「認一力」蒸餃、太谷餅、六味齋醬肉、聞喜煮餅、芮城麻片、太原羊雜碎湯、灌腸、高平燒豆腐、平陽泡泡糕等，都是值得一嘗的美味。
名吃中，首推頭腦，這是由明末清初著名文人，醫學家傅山發明，為醫用食品，對人體有著滋補作用，效果甚佳。頭腦是太原市特有的一種名早點，為湯狀食品。在一碗湯糊裡，放上三大塊肥羊肉，一塊蓮菜，一條長山藥。
湯裡的佐料有黃酒、酒糟和黃芪。品嚐時可以感到酒、藥和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。具有滋補、活血功能。
每年農曆白露到立春期間，太原市各清真飯店大都有「頭腦」上市。 太原市清和園飯店的「頭腦」和「帽盒子」以其獨特的清真風味，譽滿幷州，聞名全國。特點：
益氣調元，滋補虛損，活血健胃，富有營養，具有撫寒喘和強壯身體、延年益壽的作用。
山西面食，刀削麵、拉麵、刀撥面、擀麵、剔尖、貓耳朵、河撈等各種麵食，「山西面食館」 具有山西特色而吸引著中外遊人。
蘋果脯：是太原市清徐露酒廠於2023年試製成的著名產品，2023年曾被評為輕工業部優質產品。
核桃仁罐頭：是太原市清徐露酒廠的著名產品，有鹹核桃仁、琥珀核桃仁兩個品種，均曾獲省優產品稱號。
太原大麴：是太原市徐溝酒廠產品，屬清香型大麴酒。曾被評為山西省商辦工業系統優質產品，2023年獲農牧漁業部優質產品稱號。
清徐葡萄：清徐縣是山西省著名的葡萄產區。裁培歷史悠久，葡萄酒更是聞名遐爾。
孟封餅：孟封餅是清徐縣孟封村獨特的傳統名食，以香、酥、軟、甜、涼的特點久負盛名。凡品嚐過它的人，無不稱其為餅中佳品。孟封餅創制於清光緒十年，距今已有100多年的歷史。
六味齋醬肉：是太原市的名食、素以肥者不膩、瘦者不柴、酥爛鮮香、味美可口而著稱省內外。2023年，六味齋的醬肘花被商業部評為優質產品。
老陳醋：山西釀醋歷史迄今已有3000多年的歷史。太原市「益源慶」醋廠所生產的名特醋，2023年被評為省優產品。可謂酸香飄三晉，馳名五大洲。
刀削麵：尤以太原醬園巷飯館的刀削麵有名，麵條根根粗細均勻，柳葉形，筋軟爽口。山西刀削麵口感綿軟筋斗，配以各種葷素澆頭、打滷，味道一級棒！
羊（牛）肉蒸餃：是太原的著名風味小吃。認一力餃子店的蒸餃皮薄、味香、佐以老陳醋、味道絕佳。
可謂肥而不膩餡成丸，一家蒸餃萬家贊。認一力餃子 用精粉做皮，以肥羊肉為主料，加適當的大蔥、生薑、香油、桂皮,並配有砂仁、豆蔻、白芷、陳皮等十多種中藥材，
具有增香、除羶、開胃、助消化之功能。並且肥而不膩，鮮香可口，營養豐富，素有「一家蒸餃百家香」之譽。
羊雜割：是山西著名的傳統風味小吃，歷史悠久。這種小吃物美價廉、營養豐富，頗受歡迎，尤為冬令美食。
提漿月餅、五仁月餅：是太原食品三廠生產的名點之一，素以皮酥餡足、甜香綿軟而久負盛名。2023年被輕工部評為優質產品。
桃酥：是太原食品三廠生產酥點中獨具一格的品種，成塊整齊、色澤金黃、裂紋均勻、油潤香甜。
沙維康：是山西體育科學研究所和太原食品飲料廠共同研製生產的。2023年被國家體委評為第十屆亞運會中國體育代表隊專用飲料，同年獲國家級新產品開發獎，2023年獲全國夏季飲料民意評選「健民獎」。
稍梅（燒麥）：是太原著名風味小吃，用特製的擀而杖打成花褶，形同梅花，食後齒頰留香而聞名山西。精粉做皮，蝦仁、蛋白、肥肉、香菇、冬筍做陷，形如梅花朵朵，皮薄，陷鮮、味厚，是麵點中的上乘。
雞蛋醪糟：太原市榮茂園海子邊小吃部的雞蛋醪糟久負盛名，至今還流傳著「海子邊醪糟王，美酒不如醪糟強。」選用晉祠江米為主料，用甜曲釀製而成，食用時也可衝入雞蛋，酒香撲鼻，有健胃消食之功效。
太原號腐乾：是山西省著名的「三腐」之一，早在宋代已有名，迄今800多年的歷史。此品由「太原豆腐乾」演變而來。這種號腐乾質地密實細膩。
金銀棗：是太原市傳統名點，歷史悠久。炸制好的金銀棗，外黃內白，酥脆而無硬心，味美香甜。
沙棘瓊漿：是清徐露酒廠生產的一種高營養、高檔次的甜型水果酒，是一種高階飲料酒。2023年第二次全國沙棘產品質量評比獲金盃獎。
清真什錦細點：始於清宮光緒二十年，選料精細，配料嚴格，裝璜美觀，深受廣大消費者歡迎。全套點心由夾糖糕、桃酥、燙麵包餡，起皮包餡四大類組成。規格整齊、甜而不膩、新穎美觀。
蕎麵灌腸
特點：特點是軟滑帶筋，葷素皆宜。
灌腸與腸毫無關係。它是用蕎麥麵蒸熟製成的碟形薄片，即可冷食，又可熱炒，質嫩而筋，味美適口。灌腸是將腸劃成菱形小塊，澆以由雞蛋、豆腐皮、金針、木耳、蔥、姜、蒜、辣椒配製的滷汁，用以冷食；將灌腸塊配以綠豆芽、蒜苗或韭黃，用油炒出，謂之熱食。
灌腸價廉物美，為太原人特別喜愛的一種風味小吃。
栲栳栳特點：入口粗糙、有嚼頭、越吃越香
貓耳朵與撥魚兒
貓耳朵和撥魚兒是山西住戶人家的日常主食，做法的高下，調味的好壞，就很難有一定的標準。一般而論，貓耳朵極像義大利的一種做成貝殼形的通心粉。據說義大利的這種出品，就是馬可波羅從中國學會了捏貓耳朵，回去以後仿製的，後來便由機器生產了。
貓耳朵是把面和得軟軟的，搓成大拇指的條子，再壓成蠶豆大的小塊，然後用拇指食指捏著一轉，便被捲成像貓耳朵一樣。在開水裡煮熟它，撈起來再配作料大火一炒，耳卷裡吸存著湯汁，味道飽和，吃起來十分鮮美。配料各隨其便，一般人家愛用韭菜肉絲和蝦米，就很夠味，講究的用蝦仁、蟹肉、冬菇、火腿，就隨心所欲，沒有止境的了。
撥魚兒和中國南方人煮麵疙瘩大體相同，不過做功要細緻些。面是和得很稀的，鍋裡燒好一鍋湯（葷素都可以），山西人用枝竹筷，順著碗邊把向下流的麵漿，撥亂成細長條，落進沸湯裡（南方人用湯匙舀，成為不規則的塊子，所以稱為「麵疙瘩」），隨下隨熟了。直筷子在圓碗邊亂落麵漿，總是兩端尖中間胖的麵條，在沸湯中翻動，就像游魚一樣，所以便叫做「撥魚兒」了。
我也看過一次不用筷子撥，而是由廚司憑手法控制麵漿流量的。他把麵漿像紙片一樣，落進滾湯中，受熱便自然兩邊捲縮起來，成為一條延續不斷的空心面，堪稱絕技，據說再沒有第二人了。
柳葉兒和杭州的「片兒川」形式相似，把面擀成薄片，然後切成狹長的斜方形，像柳樹葉一樣，再用高湯烹燴而成的。
3樓：山西霸道總裁
山西太原有哪些小吃，你知道嗎？山西面食為中華民族的飲食文化新增了綺麗的一筆。拉麵、刀削麵、刀撥面、剔尖、擀麵、撥魚、揪片、貓耳朵、擦面、河漏等各種麵食更是令人應接不暇、數不勝數。
這些麵食在太原都可以品嚐得到，而且其製作技藝更見精湛，採用蒸、煮、烤、烙、炸、煎等方法，製作方法獨特；所制之面，口味特別。
當然除了面試，太原的美食也是非常的多
1北大街的冰激淋火鍋，情人的首選吧，·冰激淋的涼爽，加外面的熱乎乎的巧克力醬。雖然門面小，但很溫馨！ 2尖草坪民族幼兒園附近，有一家頭腦。
黃酒味比較大，算是比較正宗噠！ 3尖草坪立交橋底下，有個熟肉鋪，以賣肥腸出名。
4十三冶一中旁邊的粥底火鍋，很特別，喜歡喝皮蛋粥的人首選哦！
5府東街有一個北京炸醬麵館，在太原就算是正宗的啦！ 6府西街解放路交叉口往北一點，中級法院樓下，那有個羊肉泡饃，好多名人去吃過，算是太原最早的泡饃了。
7五一路北面，國民師範舊址，離太原大學不遠。那裡有個店名好象叫驢肉香的店，有驢肉鍋、驢肉蒸餃、驢肉餅.去了都要要上，都吃吃。太原特色小吃記住「天上龍肉，地下驢肉」的名言。
這些比較著名的，想要嚐個鮮的朋友就親自去品嚐一下吧！
太原有哪些特色小吃？
4樓：匿名使用者
1、百花稍梅
百花稍梅是山西的一道傳統美食，也是一道極具藝術性的風味小吃，「稍梅」，是山西人的叫法，稍梅也叫燒麥、肖米、稍麥、鬼蓬頭，是形容頂端蓬鬆術折如花的形狀，是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的麵食，類似於小籠包子。
2、貓耳朵
貓耳朵是晉南，晉中、晉北等地區流行的一種風味麵食。它吃著筋滑利口，製作簡便，適用多種麵粉和澆頭，又加製作簡便。在晉中一帶，人們用白麵、高粱面製作；在雁北、忻縣高寒地區，人們用莜麵、蕎麵製作，取名「碾疙瘩」，還名「碾飥飥」。
3、剔尖
剔尖又稱撥魚、剔撥股，是流行於山西省運城，晉中等地的漢族傳統麵食，以其方便快捷、口感香滑，是山西面食中極具代表性的一種，也是居民的主要午餐之一。剔尖兩端細長，中間部分稍寬厚，白細光滑，軟而有筋，澆上澆頭，再配以調味佐料，食之十分可口。
4、蕎麵河撈
蕎麵河撈，漢族小吃，除具有湯清味美，濃香宜人、冷熱均可，四季皆宜等特點外；還有利口開胃、增強食慾、潤膚烏髮、清火去鬱、強腎健脾、祕等特殊功效。自古以來便有「聞香下馬，知味停車」吸引遠近顧客之說。
5、羊雜割
羊雜割，為山西的一種地方小吃。據傳，山西人吃雜割始於元朝，雜割一名是忽必烈之母所賜。羊雜最開始是懷仁的名吃，在雁北一帶小有名氣。
過去懷仁和內蒙人吃羊肉的習慣不一樣，內蒙人只吃肉，而懷仁人卻在羊下水上做了一些文章，創造了一種美食叫「羊雜」。
太原有哪些出名性店太原有哪些出名小吃店？
一 名稱 湘知緣 地址 新建北路 特色及菜餚 竹筒排骨，瓦片膳魚，竹筒牛蛙，青菜缽內。二 名稱 四海一家 地址容 漪汾街西段 特色及菜餚 菌鍋 三 名稱 楊大媽羊肉湯館 地址 建設南路並東東口正對面路東 特色 稍麥是一絕,還有羊肉餡餅,頭腦也是相當有水平的,四 名稱 有一家牛肉丸子面 地址 文源巷與...
太原有哪些好玩的地方，太原有什麼好玩的地方？哪些景點必去？
回答您好 3 躋汾橋。該橋是城市規劃主城區南端的一座專用人行橋，也是省城首座大跨度景觀步行橋，其造型為兩條紐帶，雙弧交叉的橋面與連續變化的連線杆件，形成了一個dna分子的空間結構，蘊含著新舊傳承的含義，被譽為架在汾河上的 搖籃 您可以參考一下 希望我的回答等幫到你 再有什麼問題都可以隨時諮詢我的 冬...
山西太原有哪些名人，太原有什麼歷史名人
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