1樓：褚and木子
1、生菜，生菜也較為耐寒的。而且也有一些耐寒的品種。生菜發芽快，只要土好陽光充足溫度適宜，長得特別快又看起來很養眼好看，還有菜友種紅色的生菜綠色的生菜，簡直比花還漂亮呢！
2、豌豆，有些朋友一定會認為豌豆很難種吧，恰恰相反，如果你家裡正好有幹了的綠豌豆，沒吃完的，一定要丟幾顆到花盆裡試試，很容易就發芽了，然後過段時間就開花，還真的會結出豌豆來，雖然不多，但是特別有成就感！
3、韭菜。韭菜不怎麼怕冷，下雪的時候，小雅君放在露臺上花盆裡的韭菜就不會凍掛掉。用韭菜根種韭菜非常容易，這比用韭菜種子種簡單很多。
而且吃完了就可以施肥，然後接著吃，吃好多次，種幾年都不成問題。
4、大蒜。冬天不僅可以水培大蒜，還可以在花盆裡種，種到明年結蒜頭吃。家裡做佐料的大蒜用不完，就種一些到花盆裡，一瓣一瓣的種，到時候蒜苗炒臘肉蒜苗炒雞蛋，好吃的不要不要的。
5、上海青，其實種菜最好種的就是上海青，播種的時候別播密了，出苗特別快，要想長的快，多澆水，施肥就可以了。
6、雞毛菜，這是最好種的懶人蔬菜之一，一年四季都可以種、不用催芽浸種，直接播種，覆蓋薄土，發芽後一邊間苗一邊吃 。
2樓：百叮噹度
秋季（陽曆9～11月） 白菜、
白蘿蔔、豇豆、油豆、菠菜、香菜、紅菜薹、大白菜、芹菜、秋茄子、茼蒿、萵苣。 冬季（陽曆12月～後2月） 青菜、菜心、菠菜、生菜、胡蘿蔔、香菜、百合、蘿蔔、芥菜、 全年可種蔬菜 大蒜、姜、蔥。 有的蔬菜適合在初春種，有的適合在初秋種，還有的適合在夏季種。
每種蔬菜都有一定的栽種時間。種得早了，可能出不了芽，種得遲了，又沒有時間長大。所以，如同人生中的許多事情一樣，栽種一定要把握好時間。
最簡單的辦法，就是頭一年秋季買好第二年要種的菜籽。現在，種子袋上一般都注有栽種時間、生長期和栽種要點，可作參考。這樣就可以預先計劃好一年的栽種時間了。
當然，你也可以請教當地有經驗的農民，他們一定能夠告訴你當地常見蔬菜的栽種時間。 不過，即使問題這麼容易就可以得到解決，我們還是不妨多瞭解一些關於何時栽種蔬菜的知識吧，因為這裡面蘊涵著大自然許多的奧祕呢！ 每種蔬菜對溫度都有不同的要求，有的喜熱，有的喜寒；它們的生長期也有長有短，這些因素決定了它們的栽種時間。
3樓：喵小採
1、雪裡蕻
雪裡蕻的名字有的人覺得光看名字就很能說明能在冬天種植。雪裡蕻只要在溫度還在15度以上時發芽就不會被凍死，因為它耐霜凍性極強，所以在農村人們都喜歡種一些雪裡蕻。
2、香菜
最近香菜**真是高的讓人直呼吃不起，香菜也很適合在秋天播種，因為香菜多為配菜，如果不是吃火鍋的話，平時做飯有幾根香菜就可以。在天氣變涼時，可以將香菜上面覆蓋一層塑料布或者是稻草就可以。
3、蘿蔔
蘿蔔耐寒性也很強，不管是白蘿蔔還是胡蘿蔔，因為蘿蔔在溫度降到5度左右時，是不會影響蘿蔔塊根發育的，所以在冬天也適合種蘿蔔。俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。在冬天自家種一些蘿蔔，多吃蘿蔔對身體好。
4、菠菜
第一個想到的就是菠菜，菠菜耐低溫能力和冬小麥有一拼。我家有一塊地離家特別近，所以在種完冬小麥不久會在小麥行間撒一些菠菜籽，想早點吃就早點種，種的早的在還沒下雪前就能吃一波，那些長的小的在寒冷的冬天也不會凍死，在第二年春天稍微暖和的時候，又會從新長出新葉。所以菠菜絕對是在冬天適合播種蔬菜的不二選擇。
4樓：雙子新鮮橙
冬天合適種白菜、胡蘿蔔、生菜、菠菜等蔬菜，白菜是我國原產蔬菜，有悠久的栽培歷史。據考證，在我國新石器時期的西安半坡原始村落遺址發現的白菜籽距今約有2023年-2023年。
胡蘿蔔為一年生或二年生草本。根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色。莖直立，高60 ~ 90 cm，多分枝。
葉具長柄，2 ~ 3回羽狀複葉，裂片線形或披針形，先端尖銳，有小尖頭；葉柄基部擴大，形成葉鞘。
生菜（var. ramosa hort.）葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。
為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密整合甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。
5樓：匿名使用者
合適的溫度是決定能否冬季種植成功的關鍵，只要溫度合適所有蔬菜都可以越冬種植。
葉菜類的氣溫在5攝氏度左右，還可以勉強維持。
茄果類（西紅柿、辣椒、黃瓜、茄子等）蔬菜的適合溫度是在10-28℃ ，故此就得看如何將溫度控制在適宜蔬菜生長的範圍內。
南方越冬種植溫度在5℃左右地區，我們建議可以採用棚內地起壟覆白膜的方式來提高棚內溫度。
北方採用蓄熱保溫加蓋棉被方式，極端地區可採用下挖土層（水位高、含沙大地塊不建議）隔絕凍土層，來提高溫度。
6樓：enjoy呵呵
大棚裡西紅柿應該可以的
7樓：貓吃米蝦
建個溫室，什麼菜都行
8樓：由江桐安荷
如果是從事農業蔬菜種植，在北方，冬天通過各種溫室大棚，有很多種菜可以種植。在南方氣溫比較高的地方，如海南島可種的蔬菜就更多了。
如果冬天在北方想在自己家裡種菜，可以種植一些盆栽韭菜，盆栽蒜苗等，也可以在室內陽光充足的地方用沙土箱種植一些小白菜、生菜、苦菊等蔬菜。
冬天適合種植什麼蔬菜
9樓：匿名使用者
1、葉菜類：這類蔬菜發芽快、生長期短，耐低溫，很適合在陽臺種植。包括菠菜、油麥菜、生菜、小白菜（油菜）、快菜、雞毛菜、莧菜、茼蒿、烏塌菜、瘤瘤菜。
2、蘿蔔屬：蘿蔔為半耐寒性蔬菜，種子在2℃—3℃時仍可發芽，秋冬季是一年中蘿蔔種植的主要季節。櫻桃小蘿蔔生育期短，屬於速生菜型別，一個多月便可收穫。
3、白菜類：包括大白菜、娃娃菜等。白菜喜歡溫和冷涼的氣候條件，能耐輕霜，不耐嚴霜。
4、甘藍類：照作物，喜冷涼溼潤氣候，不耐高溫乾旱，適應性較強，易栽培。包括結球甘藍、紫甘藍、抱子甘藍、、花椰菜、西蘭花和芥藍等。
5、蔥蒜類：可種植小蔥、姜、大蒜、茴香、香菜、韭菜等蔬菜。：屬低溫長日照作物，喜冷涼溼潤氣候，不耐高溫乾旱，適應性較強，易栽培。
10樓：晏玉花融婷
冬季蔬菜種類很多，這要看你所處具體位置
雲南、廣西、海南、廣東屬於我國冬早菜基地，幾乎全部蔬菜均可以種植北方利用越冬溫室可以種植的也不少
我最近給南方客戶推薦的就是黑番茄、紫色生菜、金色西葫蘆、水果甜玉米、月白水果黃瓜、義大利紅色菊苣、紅幹芹菜等等
11樓：啊往事知多少
秋季（陽曆9～11月） 白菜、
白蘿蔔、豇豆、油豆、菠菜、香菜、紅菜薹、大白菜、芹菜、秋茄子、茼蒿、萵苣。 冬季（陽曆12月～後2月） 青菜、菜心、菠菜、生菜、胡蘿蔔、香菜、百合、蘿蔔、芥菜、 全年可種蔬菜 大蒜、姜、蔥 2222、、、、栽種時間栽種時間栽種時間栽種時間 有的蔬菜適合在初春種，有的適合在初秋種，還有的適合在夏季種。每種蔬菜都有一定的栽種時間。
種得早了，可能出不了芽，種得遲了，又沒有時間長大。所以，如同人生中的許多事情一樣，栽種一定要把握好時間。 最簡單的辦法，就是頭一年秋季買好第二年要種的菜籽。
現在，種子袋上一般都注有栽種時間、生長期和栽種要點，可作參考。這樣就可以預先計劃好一年的栽種時間了。 當然，你也可以請教當地有經驗的農民，他們一定能夠告訴你當地常見蔬菜的栽種時間。
不過，即使問題這麼容易就可以得到解決，我們還是不妨多瞭解一些關於何時栽種蔬菜的知識吧，因為這裡面蘊涵著大自然許多的奧祕呢！ 每種蔬菜對溫度都有不同的要求，有的喜熱，有的喜寒；它們的生長期也有長有短，這些因素決定了它們的栽種時間。
12樓：匿名使用者
菠菜：菠菜一般春秋兩季均可播種。而以秋播為主，生長期約60天。
合適的地方一年四季都可種植收穫。中國北方也有冬季播種 、來春收穫的 ，俗稱埋頭菠菜，而在澳洲，冬天也是可以播種和收穫的。菠菜耐寒性很強，生長最適溫度為15-20℃。
種子發芽最低溫度為4℃。植株能長期耐0℃以下的低溫，不耐高溫，25℃以上生長不良。
萵苣類：
萵苣類的蔬菜，包括油麥菜，生菜，萵筍都是喜涼性的蔬菜。萵苣類種子發芽適溫15～20℃，幼苗期生長適溫16~20℃，結球萵苣心葉開始卷抱或萵筍嫩莖開始伸長和加粗，生長適溫18～22℃。結球生菜結球期生長適溫白天20～22℃，夜間12～15℃。
一般來說出苗前20~25℃白天//10~15℃晚上，出苗後，18~20 ℃//8~10 ℃。定植初期：20～25℃//12℃，緩苗後：
白天18～22℃//夜間最低不低於10℃。
大白菜：
大白菜喜歡溫和冷涼的氣候條件，生長適溫在10?22攝氏度的範圍內，高於25攝氏度時生長不良，高於30攝氏度時則不能適應。10攝氏度以下生長緩慢，5攝氏度以下生長停頓，能耐輕霜，不耐嚴霜。
芥菜類:
芥菜類的蔬菜,包括芥菜，大頭菜，榨菜,ugg footwear，雪裡蕻，兒菜等。芥菜喜冷涼潤溼，忌炎熱、乾旱，稍耐霜凍。芥菜種子發芽最適宜溫度15~25℃，此類蔬菜屬秋播越冬作物，生育期長。
最適於葉片生長的旬平均溫度為15℃，最適於食用器官生長的溫度為8～15℃，但莖用芥菜和包心芥食用器官的形成要求較低的溫度，一般葉用芥菜對溫度要求較不嚴格。在澳洲冬天最低氣溫不低於0 度的地區，秋冬種植芥菜類蔬菜也是首選。
蘿蔔類:
蘿蔔按季節可分為秋冬蘿蔔、冬春蘿蔔、夏秋蘿蔔及四季蘿蔔。蘿蔔為半耐寒性植物，種子在2℃～3℃時開始發芽，發芽最適溫度為20℃～25℃，幼苗期在-2℃～25℃左右的溫度下仍能正常生長。莖葉生長最適溫度為15c～20c，肉質根生長溫度範圍為6℃～20℃，適宜溫度為18℃～20℃。
秋冬蘿蔔是蘿蔔中最重要的一類.
油菜類：
日均溫度在15-18℃時發芽快，最適溫度為20-25℃。現蕾期溫度在5℃左右，抽苔期溫度10℃左右，一般開花期溫度為12-20℃，最適宜溫度為16℃左右，在5℃以下不開花。
塌菜類：
塌菜性喜冷涼。種子在15?30℃下發芽，以20?
25度為發芽適溫，，4?8度為最低溫，40℃為最高溫，生長適宜溫度18～20℃，可耐-8一10℃嚴寒，25℃以上時生長受阻。秋冬栽培可選用耐低溫的塌地型品種栽培。
8. 菜薹類：
包括菜心，紅菜薹。菜薹生長髮育的適宜溫度為15-25℃。不同生長期對溫度要求不同，種子發芽和幼苗生長適溫25-30℃；葉片生長溫度稍低，菜薹形成適溫15-20℃。
晝溫20℃，夜溫15℃時菜薹發育良好，產量高、品質佳,中國省份即將重新劃分，湘西州、懷化市、衡陽市、郴州。溫度過高或過低，菜薹纖細，產量低、質量差。在澳洲只有少數地方冬天適宜種植菜薹.
9.西芹：
西芹為半耐寒性蔬菜,north face jackets，喜涼爽溼潤的氣候,vibram five finger，種子最低的發芽溫度為4℃，最適溫度為15-20℃，低於15℃或高於25℃，將降低發芽率，萌發推遲，苗期生長溫度為15-20℃，最適生長溫度為18-20℃，溫度高於27℃時生長受影響。幼苗耐寒性強，可忍耐-4℃- -6℃的低溫。10.
茼蒿：茼蒿屬半耐寒性蔬菜，喜冷涼溼潤氣候，在10℃?30℃的範圍內均可生長，最適生長溫度為17℃?22℃，有的耐寒性強的小葉茼蒿在零下3?
5度均可存活。所以茼蒿的適應性極廣，是一種週年生長、週年**的重要調節性蔬菜作物品種。在澳洲也是一種秋冬種植比較適宜的品種。
11.蠶豆：
蠶豆為一年生或越年生（秋播越冬）豆科植物。種子發芽的適宜溫度為16℃～25℃，最低溫度為3℃～4℃，最高溫度為30℃～35℃。在營養生長期所需溫度較低，最低溫度為14℃～16℃，開花結實期要求16℃～22℃。
可秋播春收。12。荷蘭豆：
荷蘭豆為喜冷涼耐寒、不耐熱的作物。皺粒種子的發芽始溫為3～5℃；圓粒種1～2℃，發芽適溫為18～20℃。幼苗期能耐-4～5℃的低溫。
莖蔓生長適溫為9～23℃，-5℃即受凍害。開花期適溫15～18℃，結莢期適溫18～20℃，不耐凍。溫度超過25℃，受精率降低，結莢少，產量低,可秋播春收
冬天種什麼蔬菜，冬天合適種什麼蔬菜？
胡蘿蔔 白蘿蔔 番茄 黃瓜 柿子椒 大白菜西瓜 草莓 藍莓 奇異果 檸檬 蘋果 梨 冬季蔬菜種類很多，這要看你所處具體位置 雲南 廣西 海南 廣東屬於我國冬早菜基地，幾乎全部蔬菜均可以種植北方利用越冬溫室可以種植的也不少 我最近給南方客戶推薦的就是黑番茄 紫色生菜 金色西葫蘆 水果甜玉米 月白水果黃...
冬天陽臺種什麼蔬菜好
密封陽臺，光線好 盆深的話可以種菠菜 小白菜 西紅柿 辣子 芹菜 香菜等，不過長不了太高。冬天適合在陽臺種植的蔬菜 1 韭菜 零下5度照樣可以存活，10度以上可以生長，而且對光照要求不高，所以比較適合陽臺和室內種植。但是說種植也僅僅是指以韭菜根來種，如果用種子來種，恐怕三個月以內你是吃不上韭菜了。全...
冬天可以種什麼樣的牧草，冬天可種植什麼牧草
適合冬天種植的牧草 義大利黑麥草和冬牧70黑麥草。義大利黑麥草為多年生禾本科植物，鬚根系強大，主要分佈在15釐米的表土層中。莖桿直立 光亮，株高100 120釐米，葉片長20 30釐米，寬0.7 1釐米，柔軟下披，葉背面光滑而有光亮。穗狀花絮，長10 12釐米，有小穗15 20個，每小穗有花10 2...