熬好的小米粥是越黃越好嗎

2021-03-07 12:56:34 字數 1263 閱讀 3273

1樓:月醉清風的家

小米熬粥營養價值豐富,有「代蔘湯」之美稱;紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用;紅糖具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。紅糖小米大棗粥是女人補血的佳品。

食材食譜熱量:1183.3(大卡)

主料小米60克大棗4粒

方法/步驟

首先,小米清乾淨,紅棗清乾淨,去核切小片。

接著,備好的小米、紅棗與清水一起下鍋煮,這樣煮出來的小米會特別的粘。(也可以一起放入電壓力鍋中,按煮粥檔即可)。

然後,煮好後的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。

小貼士:久煮的枸杞會變酸,一般煮所用到枸杞我都會是起鍋前放。

煮粥時,放一點食用鹼,食用鹼可中和胃酸,利於**。同時,食用鹼能使小米有效成分發揮作用,讓粥煮得更黏糊。

其他小米粥做法

小米山藥大棗粥 小米100克,懷山藥30克,大棗5枚,紅糖30克,共煮粥食用。可健脾胃、益氣血。用於**脾胃虛弱之洩瀉及氣血不足體質的補益。

小米黃芪粥 小米50克,大紅棗15枚,黃芪15克煮粥,加紅糖適量食用。主治產後體虛。

材料:小米、生薏米、大棗、山藥。生薏米比較難煮,下鍋前先用涼水泡1小時,每次用50克左右。大棗每次放5-6枚,不要太多,以免胃脘部脹滿,加重病情。

2樓:123456奮鬥

是這樣的。金黃的小米粥易消化且口感香滑,是老百姓餐桌上最常見的居家食品之一。有些百姓認為買小米的時候看顏色,顏色越黃的小米越好越健康,其實不然,顏色過於鮮亮澄黃的小米也許是新增了色素。

鑑別小米有四種方法:一是聞,優質的新米聞起來有一種清香的味道,而陳年的舊米則有一股陳舊的黴味;二是搓,把小米放到手裡搓一下,如果是新鮮的米會覺得較硬,陳米則顯得較軟,有粘的感覺;三是吹,把小米放到掌心,吹一下,如果有糠之類的東西飄起來,那麼就是劣質的,摻雜了其他東西;四是加水,如果水變得很黃就是染了色或被薰過的,因為優質的小米加水後水只會有些許泛黃,而且米不會褪色。

3樓:

金黃的小米粥易消化且口感香滑,是老百姓餐桌上最常見的居家食品之一。有些百姓認為買小米的時候看顏色,顏色越黃的小米越好越健康,其實不然,顏色過於鮮亮澄黃的小米也許是新增了色素。

鑑別小米有四種方法:一是聞,優質的新米聞起來有一種清香的味道,而陳年的舊米則有一股陳舊的黴味;二是搓,把小米放到手裡搓一下,如果是新鮮的米會覺得較硬,陳米則顯得較軟,有粘的感覺;三是吹,把小米放到掌心,吹一下,如果有糠之類的東西飄起來,那麼就是劣質的,摻雜了其他東西;四是加水,如果水變得很黃就是染了色或被薰過的,因為優質的小米加水後水只會有些許泛黃,而且米不會褪色。

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