那些食物不宜存放在冰箱裡啊那些食物不宜存放在冰箱裡啊

2021-03-09 10:11:30 字數 3188 閱讀 9258

1樓:豆豆不肉肉

這是我平時積累的一些,希望對你有用。

香蕉-----------在12℃以下

的環境貯存,會使其發黑腐爛。

鮮荔枝--------在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。

鮮果汁--------冷凍後容易破壞維生素等營養成分。

西紅柿--------經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則腐爛。適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。

黃瓜-----------在o℃的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。貯存適宜溫度為10℃至12℃。

南瓜-----------適宜在10℃以上存放。

葉子菜--------冷藏後比較容易爛。

青椒----------在冰箱中久存,會出現凍「傷」————變黑、變軟、變味。適宜溫度為7℃至8℃。

火腿----------若將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結冰,脂肪析出,火腿肉結塊或鬆散,肉質變味,極易腐敗。

麵包----------焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的,如麵包。最好不要放入冰箱裡面,麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長,麵包中的支鏈澱粉的直明餘咐鏈部分慢慢締合,而使柔軟的麵包逐漸變硬,這種現象叫「變陳」。

「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快,而麵包放冰箱中,變硬的程度來得更快。

熱帶水果--------熱帶水果怕低溫,不適宜放在冰箱裡,如果冷藏,反而會「凍傷」水果,令其表皮凹陷,出現黑褐色的斑點,不僅損失營養,還容易變質。未熟的水果,則更不能放進冰箱,否則很難正常地成熟起來。正確的方法是,避光、陰涼通風處貯藏。

魚-----------------冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃,最佳冰箱也只能達到-20℃,而水產品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達到-30℃以下時,魚體組織就會發生脫水或其它變化,如鯽魚長時間冷藏,就容易出現魚體酸敗,肉質發生變化,不可食用。因此,冰箱中存放的魚,時間不宜太久。

巧克力--------巧克力在冰箱中冷藏後,一旦取出,在室溫條件下即會在表面結出一層白霜,極易發黴變質,失去原味。儲存巧克力的最佳激純溫度是5℃—18℃。夏天室溫過高時,可先用塑料袋密封,再置於冰箱冷藏室儲存。

取出時,別立即開啟,讓它慢慢回溫至室溫再食用。

月餅--------月餅是用麵粉、油、糖和果仁等配料精製,月餅原料中的澱粉在經過焙烤後熟化,並變得柔軟,而在低溫的條件下,熟化了的澱粉會析出水分,變得老化(也就是「返生」),使月餅變硬、口感變差。

冷凍食品--------解凍後最好不再存放,從市場上買回來的冷凍食品,肉、魚、雞、鴨、蛋、速凍蔬菜等,一經毀氏解凍要儘快加工食用,不宜存放。如果存放時間太長,肉、魚、雞,鴨等會因為細菌和酶的活力恢復,不但能很快繁殖分解蛋白質引起變質,而且還能產生有毒的組胺物質,人吃了會引起食物中毒;冷凍蔬菜存放時間太長,不僅色變,營養損失,品質下降,而且也很容易腐爛變質,不能食用。冷凍的肉、魚、雞、鴨等冷凍時由於水分結晶的作用,其組織細胞便受到破壞,一經解凍,被破壞了的組織細胞中,會滲出大量的蛋白質,就成了細菌繁殖的料。

白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0℃左右。

黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。

2樓:討厭這個傢伙

不宜放進冰箱的15種食物:1.香蕉;2.鮮皮盯荔枝;3.黃瓜;4.西紅柿;5.麵包;6.青椒;7.火腿;8.巧克力;9.葉子菜;10中藥;11吃剩的月曆握備餅;12魚不宜久存;13.解凍後的冷凍食品;14.茄子;15.南瓜。為了您的肢毀健康一定記住哦!」」」

3樓:匿名使用者

以下的水果不宜存放在電冰箱中: (1)香蕉;(2)鮮荔枝;沒讓(3)黃瓜;(4)西紅枯巖局柿。

麵包最好不要放入冰箱裡面;另外棗鬧還有青椒不宜久存冰箱貯存。

4樓:匿名使用者

真是湊指碼巧,昨天剛從書上看到了相關信唯差哪息。

比如香蕉、辣椒、綠色慶曆蔬菜等不宜放入冰箱內冷藏。

比如肉類不宜在冰箱內長時間冷凍。

5樓:網資至尊國際

以下的食物不宜存放在電冰箱中: (1)香蕉:在12℃以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。

(2)鮮荔枝:在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。 (3)黃瓜:

在o℃的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。 (4)西紅柿:經冷凍,區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。

麵包最好不要放入冰箱裡面:麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長,麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的麵包逐漸變硬,這種現象叫「變陳」。

「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快,而麵包放冰箱中,變硬的程度來得更快。 黃瓜青椒不宜凳伍久存冰箱:

青椒在冰箱中久存,會出現凍「傷」————變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃。

故不宜久存。另處要明確知道:冰箱貯存食物的原理是放慢了棗謹或微生物生長繁殖的速度,並不能殺滅微生物。

大部分微生物最適宜的繁殖溫度在37攝氏度左右,還有一部分能在20攝氏度以上迅速繁殖,雖然在10攝氏度以下絕大多數微生物生長緩慢了,但是仍然有部分細菌可以在較低的溫度下存活甚至繁殖。所以,不合適的貯藏溫度、食物溫度過高、生熟交叉存放等均影響冷藏效果,降低了冰箱的「保險係數晌態」。 再告訴你一些常識,好答案**祝你全家幸福安康!

請你一定要杜絕「冰箱腹瀉」的發生,一定要合理存放加工食品。 1.在冷藏室放一個溫度計,使其溫度保持在4-10℃。

2.存放時生熟要分開,用保鮮盒或保鮮膜分別裝好,避免交叉汙染。 3.

烹調後的食物,冷卻至室溫時即應存放,在室溫下存放的時間越長越危險。 4.從冰箱中取出的食物,要放室內變溫後再加熱,加熱要徹底,加熱時間要在15分鐘以上。

5.存放的時間不宜太長,需較長時間儲存的食物應放冷凍室。 6.

要經常清理冰箱,保持乾淨

6樓:匿名使用者

大蒜、異味比較重的,之類的

7樓:匿名使用者

人類沒有冰箱的時候多

8樓:萬紫爭妍

白菜.香蕉 黃瓜 青椒 韭菜 西紅柿 蔥 大蒜

9樓:睿爸育兒記

有哪些食物是不宜在電冰箱內儲存的滲緩扒?#星知計叢昌哪盯劃#

那些食物不宜存放在冰箱中

1 香蕉 在12 以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。2 鮮荔枝 在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。3 黃瓜 在o 的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。4 西紅柿 經冷凍,區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。麵包最好不要放入冰箱裡面 麵包在烘烤過程中,...

哪些食物不宜存放在冰箱中,哪些食物不宜存放在冰箱中

1 香蕉 在12 以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。2 鮮荔枝 在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。3 黃瓜 在o 的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。4 西紅柿 經冷凍,區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。5 麵包 麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈...

哪些食物不宜存放在冰箱中

以下的食物不宜存放在電冰箱中 1 香蕉 在12 以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。2 鮮荔枝 在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。3 黃瓜 在o 的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。4 西紅柿 經冷凍,區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。麵包最好不要放...