1樓：夜夜笙歌
澱粉含量不同，白瓤〉紫瓤〉黃瓤〉紅瓤。就是說白瓤最容易長胖。
黑薯富含「花青素」,黑甘薯「花青素」,具有很強的抗氧化性和一些獨特的保健功能。黑甘薯營養含量明顯高於其他品種紅薯,其賴氨酸、銅、猛、鋅的含量高於一般紅薯3-8倍,尤其是抗癌元素硒的含量比其他紅薯高20倍以上,佔食品中第一位。
其他幾種就是澱粉和糖的含量不同，其他都一樣。
2樓：匿名使用者
是有這麼幾種,營養成分差不多
白薯、甘薯、金薯、地瓜、蕃薯。
【性味歸經】性平，味甘；入脾、胃、大腸經。
【功效主治】和血補中，寬腸通便，益氣生津。主治痢疾下血，習慣性便祕，血虛，月經失調，小兒疳積等症。
【營養成分】每100克紅薯含蛋白質2.3克，脂肪20毫克，碳水化合物29克，鈣32毫克，磷20毫克，鐵0.4毫克，胡蘿蔔素1.
31毫克，硫胺素0.12毫克，核黃素0.04毫克，煙酸0.
5毫克，抗壞血酸30毫克，食物纖維1.7克。
3樓：匿名使用者
都是紅薯，營養成分相差不大。
4樓：固得威薯業
總體來講，它們都是含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸、多種氨基酸，特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
針對不同的紅薯品種，營養上是有所差別的，一般情況下白瓤類的為澱粉型的紅薯，含澱粉量高，而含糖量較低，營養相對差一點。黃瓤的為食用型紅薯，含糖高一點，而含澱粉則較低，紫瓤的紅薯則是一般用色素加工，它的硒含量相對較好，一般認為抗癌功能強一點。不過無論什麼紅薯營養都豐富的，長食紅薯有益於身體健康。
白瓤、黃瓤和紫瓤的紅薯在營養上有區別嗎？
5樓：固得威薯業
總體來講，它們都是含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸、多種氨基酸，特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
針對不同的紅薯品種，營養上是有所差別的，一般情況下白瓤類的為澱粉型的紅薯，含澱粉量高，而含糖量較低，營養相對差一點。黃瓤的為食用型紅薯，含糖高一點，而含澱粉則較低，紫瓤的紅薯則是一般用色素加工，它的硒含量相對較好，一般認為抗癌功能強一點。不過無論什麼紅薯營養都豐富的，長食紅薯有益於身體健康。
紅薯為什麼有的是白瓤，有的是黃瓤？
6樓：老巫婆你送後
品種不同，所以紅薯顏色也不同，紅薯有很多種類，除了白瓤和黃瓤還要紫瓤的。
一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形，種子1-4粒，通常2粒，**。
番薯原產南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、**帶地區廣泛栽培，中國大多數地區普遍栽培。
7樓：百度使用者
烤出的紅薯分兩類，一種是白心紅薯，色白口感較幹，咬進嘴有沙沙酥酥的粉末感，很有嚼頭；另一種紅心紅薯，金黃色糖分重，烤熟後呈軟膏狀，吃起來極過癮。市井街頭的烤薯五角或一元一個，是**女子的最佳首選，因為它屬粗纖維，吃一個即可飽腹。但若進了酒店，**就上翻幾個跟斗。
紅薯中含有多種營養成分，但是相比之下紅皮黃心術所含的胡羅卜素較多，可治夜盲症。
8樓：奔_奔
品種不一樣,,,不過個人覺得紫的好吃
9樓：桀紂成康
林博士講，白瓤的比較好。
如何區分地瓜 黃瓤白瓤 30
10樓：蒲公英花開丶
澱粉含量不同，白瓤〉紫瓤〉黃瓤〉紅瓤。就是說白瓤最容易虛賀長胖。
黑薯富含「花青素」,黑甘薯「花青素」,具有很強的抗氧化性和一些鄭州獨特的保健功能。黑甘薯營養含量明顯高於其他品種紅薯,其賴氨酸、銅、猛、鋅的含量高於一般紅薯3-8倍,尤其是抗癌元素硒的含量比其他紅薯高20倍以上,佔食品中第一位。
其他幾種就是澱粉和糖的含量不同，差叢派其他都一樣。
11樓：億億夢海
黃瓤的外皮一般是紅色的，白瓢卜顫的外皮一般是淺黃的，紅瓢的外皮一般是深困友紅的，黃瓤的地瓜是最香的最糯的，吃起來和栗子差不多，白瓢的地瓜很甜很軟，紅瓢的介於二者之間型尺敗。
12樓：簫聲落雪
最簡單辨別是否紅心紅苕，只需把紅苕的兩端折斷一小塊，或者用指甲挖開一小塊就可以看出。
請問怎麼區分紅瓤紅薯和黃瓤紅薯的？
13樓：匿名使用者
我總也買烤紅薯吃，好喜歡吃，特別喜歡吃紅心的aini 今天去超市的路上，剛好一個老大爺在賣，我就問他這是什麼心的高察慶，他說是黃心的，我講想要紅心的，他馬上告訴我紅心的有的呀wuzhuzui **貴一沒塌點點。我說我就要平時烤紅薯的那種，他就帶我去他房間裡去選了。xiaomimi 他說這是自己種的，賣完了就沒了。
對了他告訴我怎麼看是紅心的，就是把紅薯的尾部掰開，裡面是紅顏色的呢。掰了幾個給我看確實是紅色的呢。在外觀上，紅心和黃心的我確實沒看出區別戚握來呢。
14樓：匿名使用者
澱粉含量不同，白瓤〉紫瓤〉黃瓤〉紅瓤磨旁。就是說白瓤最容易長胖。
黑薯富含「花青素」,黑甘薯「花青素」,具有很強的抗氧化性唯遊李和一些獨特的保健功能。黑甘薯營養含量明顯高於其他品種紅薯,其賴氨酸、銅、猛、鋅的含量高於指遲一般紅薯3-8倍,尤其是抗癌元素硒的含量比其他紅薯高20倍以上,佔食品中第一位。
其他幾種就是澱粉和糖的含量不同，其他都一樣
15樓：匿名使用者
嘻嘻,我昨天也買了吃了,味道真香啊haoqia
16樓：匿名使用者
老大爺賣的是生的紅薯哦。不是烤紅薯哦。哇嘎嘎xiaomimi 我是不是沒講清楚呀。hoho
17樓：匿名使用者
我也很想知道怎麼區別了，我天天都吃紅薯了。
18樓：匿名使用者
不知道呢。平時吃的紅薯都是從鄉下拿過來的
紫地瓜白地瓜和黃地瓜（紅薯）有什麼不同？
19樓：曉龍修理
紫地瓜即是
紫薯，白地瓜即是豆薯，黃地瓜即是紅薯；紫薯、豆薯、紅薯的區別：營養價值不同、所含物質不同、形態特徵不同
一、營養價值不同
1、紫薯：具有抗氧化、抗腫 瘤、增強記憶、預防高血壓、修補心肌、減輕肝機 能障礙、增強機體免疫力等功能。
2、豆薯：具有生津止渴、清涼去熱、解酒毒、降血壓等功效。
3、紅薯：增強人體對感冒等多種病毒的抵抗力；延緩衰老。
二、所含物質不同
1、紫薯：含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素（硒、鐵、鈣、鉀 等）及花青苷、糖蛋白、胡蘿蔔 素。
2、豆薯：具有β－胡蘿蔔素、去氫表雄（甾）酮（dhea）、糖蛋白、膳食纖維和多酚類化合物等多種活性成分。
3、紅薯：富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素a、維生素c、維生素e、維生素b1、維生素b2和8種氨基酸。
三、形態特徵不同
1、紫薯：圓柱形或具稜，紫色。
2、豆薯：根塊狀，紡錘形或扁球形，一般直徑在20-30釐米左右。
3、紅薯：地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異。
20樓：教主依依
紫地瓜白地瓜黃地瓜均為紅薯的顏色種類，不同之處只是顏色上，其餘都是基本一樣的。
紫地瓜：
即紫薯，屬轉基因食物，營養成分與黃白地瓜基本一致，可提煉花青素白地瓜：
水大品種，口感較黃地瓜略差，纖維多，一般加工不太受歡迎。
黃地瓜：
即黃瓤地瓜，口感糯甜，是地瓜乾地瓜條的優質選料，且出粉率很高，甜度大受到購買人群的大愛。可作為零食吃，也可用來烤地瓜，是冬季的一大特色。
紅薯：紅薯（英文： sweet potato）原名番薯（學名：
ipomoea batatas （l.） lam.），又名紅芋、甘薯、蕃薯、山藥（河北）、番芋、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。
紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4釐米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。含糖量達到15%-20%。
有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等功效。北方俗稱地瓜、山芋。明代李時珍《本草綱目》記有「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」，並說海中之人食之長壽。
中醫視紅薯為良藥。
21樓：匿名使用者
紫地瓜白地瓜面一些 比較幹黃地瓜水分大不好
22樓：匿名使用者
有的乾麵，有的比較軟，
23樓：之朋桂興生
同種東西，名稱不同：有白薯，麻薯，紅薯，甘薯，紫薯。。。
拔絲地瓜的做法一
紅瓤和黃瓤地瓜的區別
24樓：就醬挺好
1、含水量不同：黃心紅薯：含水量高，含糖量高，味道更甜一些。紅瓤則不是。
2、品種不同：黃皮黃肉的產量最高的品種，盛產期為秋季，以中南部為主要產地。紅皮紅肉盛產期為春夏。
3、顏色不同：紅瓤地瓜為紅色，黃瓤地瓜則為黃色。紅薯也屬於粗糧的一種。對於**人群而言，利用紅薯與糙米、高粱米共同食用，可以改善粗糧的粗糙口感。
25樓：匿名使用者
澱粉含鉛漏逗量不同，
白瓤〉紫瓤〉黃瓤〉紅瓤。就是說白瓤最容易長胖。
黑薯富含「花青素」,黑甘薯「花青素」,具有很強的抗氧化性和一些獨特的保健功能。黑甘薯營養含量明顯高於其他品種紅薯,其賴氨酸、銅、猛、鋅的含量高於搜拿一般紅薯3-8倍,尤其是抗癌元素硒的含量比其他紅薯高20倍以上,佔食品中第一位。
其他幾種就是澱粉和糖的含量不同，其他都槐賣一樣。
紅瓤地瓜是什麼品種，白瓤和紅瓤的地瓜一樣嗎
紅薯裡面的瓤是什麼顏色的可以直接看錶皮的顏色來區分。區分的方法就是用指甲輕輕劃開表皮，表皮呈現的顏色為粉嫩或紫紅為紅瓤的。還有一種很好的方法就是在紅薯的 小尾巴 上掰斷看看裡面就可以確定了。紅薯富含蛋白質 澱粉 果膠 纖維素 氨基酸 維生素及多種礦物質，有 長壽食品 之譽。含糖量達到15 20 有抗...
大家都知道紅薯分為白瓤和紅瓤兩種，一種說法是紅壤是白瓤太陽下
不對紅壤的在地地下就是紅壤的 跟太陽晒不晒一點關係都沒有 首先告訴大家關於紅薯色澤的一個常識 紅薯內瓤的色澤不僅僅只是白 紅兩種，還有紫色 黃色 桔紅色等顏色。再糾正大家對於紅薯色澤的一個錯誤認識 紅薯外表以及其內瓤的色澤取決於紅薯的品種 地域和土質的不同對於同一品種紅薯的色澤影響很小 並非白瓤的紅...
有一種水果，好像是南方的，外皮是紅色的，瓤是白色的，裡面有黑
火龍果，又稱紅龍果。原產於中美洲熱帶地區。火龍果營養豐富 功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。因此，決定了它具有以下幾個獨特的功效 1.排毒解毒 保護胃壁 2.抗衰老 預防腦細胞變性，抑制痴呆症發生 3.美白 養顏 4.降血糖 潤腸滑腸 預防大腸 預防大腸...