1樓：
棗木的好 硬
梨木的也行 畢竟便宜
注意不要買刷漆的
要原本的木頭面
擀麵杖這玩意 正常用都不會壞
千萬不要用來打架啊。。。呵呵
2樓：劉芳
推薦棗木的。
一 、擀麵杖
：擀麵杖是一種烹飪工具，呈圓柱形，專用來在平面上滾動，擠屬壓麵糰等可塑性食品原料，中國很古老的一種用來壓制麵條的工具，一直流傳至今多為木製，用其捻壓麵餅，直至壓薄，是民間製作麵條、餃子皮、餛飩皮、麵餅不可缺少的工具。
二、優點：
棗木是多年生木本植物，質地堅硬密實，木紋細密，棗樹一般生長很慢，碗口粗的樹幹，需要長上幾十年。棗木蟲不易蛀，古代刻書多用棗木雕版，凡書籍出版，均雲付之梨棗。
三、棗木擀麵杖異味**及去除方法：
新買的擀麵杖，很可能是新鮮的樹枝做的，還沒用經過自然晾乾就包裝了，樹枝椏經過密氣包裝後，樹枝表面細胞死亡腐爛的氣味所致。這樣的情況只需要清洗一下擀麵杖，並且晾乾即可。
製作工廠使用了防腐劑。一般以甲醛最有效，達到快速清除的目的，但是還是需要半個月以上才能夠實現目標的。
什麼材質的擀麵杖最好
3樓：塔木裡子
推薦棗木的。
一 、擀麵杖：
擀麵杖是一種烹bai飪工具，呈圓柱形，用來在平面上滾動du，擠壓面zhi團等可塑性食品原料，中國很古老的一種用來壓制麵條的工具，一直流傳至今多為木製，用其捻壓麵餅，直至壓薄，是民間製作麵條、餃子皮、餛飩皮、麵餅不可缺少的工具。
二、優點：
棗木是多年生木本植物，質地堅硬密實，木紋細密，棗樹一般生長很慢，碗口粗的樹幹，需要長上幾十年。棗木蟲不易蛀，古代刻書多用棗木雕版，凡書籍出版，均雲付之梨棗。
三、棗木擀麵杖異味**及去除方法：
新買的擀麵杖，很可能是新鮮的樹枝做的，還沒用經過自然晾乾就包裝了，樹枝椏經過密氣包裝後，樹枝表面細胞死亡腐爛的氣味所致。這樣的情況只需要清洗一下擀麵杖，並且晾乾即可。
製作工廠使用了防腐劑。一般以甲醛最有效，達到快速清除的目的，但是還是需要半個月以上才能夠實現目標的。
4樓：匿名使用者
擀麵杖是從前我們家庭必不可少的做飯工具。但是現在已經很少，有人用它了，都用壓面機代替了但是在農村還有好多家裡也用擀麵杖敢面。尤其是城裡人，現在也喜歡吃手擀麵那麼什麼樣的材質的，擀麵杖比較好呢？
我認為幸福我認為幸福的擀麵杖最好。杏木的擀麵杖最好。
5樓：匿名使用者
擀麵杖北方人一般多用棗木,也有用柳木,椴木,梨木 ,紅豆木等。
棗木的擀麵杖最好，其特點木質堅硬，色澤紅潤，不變性不開裂，是當今最好的擀麵杖材料。
擀麵杖是一種烹飪工具，呈圓柱形，用來在平面上滾動，擠壓麵糰等可塑性食品原料。英文名rolling pin，擀麵用的木棍兒。
中國很古老的一種用來壓制麵條的工具，一直流傳至今多為木製，用其捻壓麵餅，直至壓薄，是民間製作麵條、餃子皮、餛飩皮、麵餅不可缺少的工具。
種類擀麵杖有好多種，分為單手杖、雙手杖、橄欖杖、花擀杖、走槌。河南用的擀麵杖：餃子皮、餛飩皮等小面積的麵皮是用兩頭尖尖的小擀麵杖，而擀麵條時用的則是又粗又長等直徑的大擀麵杖。
山東是兩頭和中間平的。還有『走槌』也是擀麵杖，有擀麵條的大擀麵杖，擀餃子皮的小擀麵杖，有中間是空的中間加上一根軸的。總的說，擀麵杖木材以香椿木為上品，其他次之。
擀麵杖有長與短，長的用於做麵條；短的用有擀麵皮，即做餃子皮等。
在擀麵過程中需要加入乾麵粉，因此麵糰會過幹。選用油脂木材會更好些。木質擀麵杖不適於製作酥皮點心（需要保持麵糰溫度較低）。。
6樓：龍蟠結石醫院
棗木的擀麵杖最好，其特點木質堅硬，色澤紅潤，不變性不開裂，注意不要買刷漆的，要原本的木頭面
7樓：
棗木的好 硬
梨木的也行 畢竟便宜
注意不要買刷漆的
要原本的木頭面
擀麵杖這玩意 正常用都不會壞
千萬不要用來打架啊。。。呵呵
8樓：烽火寒殺
香椿木的材質算上品，其他的梨木，棗木、竹子等都可以。
擀麵杖有什麼材質的？
9樓：匿名使用者
擀麵杖北方人一復般多用棗木,也有用制柳木bai,椴木,梨木 ,紅豆木du等。
棗木的擀麵杖最好zhi
，其特點木質堅硬dao
，色澤紅潤，不變性不開裂，是當今最好的擀麵杖材料。
擀麵杖是一種烹飪工具，呈圓柱形，用來在平面上滾動，擠壓麵糰等可塑性食品原料。英文名rolling pin，擀麵用的木棍兒。
中國很古老的一種用來壓制麵條的工具，一直流傳至今多為木製，用其捻壓麵餅，直至壓薄，是民間製作麵條、餃子皮、餛飩皮、麵餅不可缺少的工具。
種類擀麵杖有好多種，分為單手杖、雙手杖、橄欖杖、花擀杖、走槌。河南用的擀麵杖：餃子皮、餛飩皮等小面積的麵皮是用兩頭尖尖的小擀麵杖，而擀麵條時用的則是又粗又長等直徑的大擀麵杖。
山東是兩頭和中間平的。還有『走槌』也是擀麵杖，有擀麵條的大擀麵杖，擀餃子皮的小擀麵杖，有中間是空的中間加上一根軸的。總的說，擀麵杖木材以香椿木為上品，其他次之。
擀麵杖有長與短，長的用於做麵條；短的用有擀麵皮，即做餃子皮等。
在擀麵過程中需要加入乾麵粉，因此麵糰會過幹。選用油脂木材會更好些。木質擀麵杖不適於製作酥皮點心（需要保持麵糰溫度較低）。。
擀麵杖用什麼木材的做比較好
10樓：樑剛正
擀麵杖北方人一般多用棗木，也有用柳木，椴木，梨木 ，紅豆木等做的。棗木最好，柳木，椴木這兩種木材軟且無異味，梨木 ，紅豆木這兩種木材硬，雖無異味，但極易開裂變形。
11樓：匿名使用者
其實只要是乾燥了的木材一般都可以，如果可以的話選擇硬一點的更好，比如榆木、棗木等，沒不要用太過好的木材。
12樓：小董工坊
棗木擀麵杖算是比較好的了，其次是梨木等。 棗木木質細膩，不過有一股臭臭的味道 。 梨木顏色淺，份量輕，不過沒有味道，也不會掉色。不過不如棗木有份量 ，手感好。
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