1樓：豪妮
沒什麼必須的，就好bai
像廣東人du吃茶點時習慣喝茶一樣，有zhi助於去油dao膩，西餐中配著牛排喝紅酒
專，肉屬
質在口中更醇香一些，也有助於消化。
老外都是憑自己的喜好選具體什麼酒，完全沒有「配什麼酒最好」這一說。乾紅，白葡萄酒都行。如果單說「好」的話，酒這東西完全是一分錢一分貨，當然貴的，年代久遠的相對來講就好了。
2樓：第三視覺
沒有必須而言
bai的。
西餐一般都會有du餐前zhi
酒，餐前酒大部dao分是含檸檬的紅酒，比內較開胃。至於吃飯的容過程中沒什麼必須的，而且牛排涼了就不好吃了，也不適宜喝紅酒的。
電視上的東西基本都是為了好看的，正常都是餐前酒，不是乾紅。
3樓：
一般來說都是紅酒配紅抄肉，白酒配白肉。
牛排是紅肉
所以配紅酒。
因為牛排口感濃厚，較為油膩所以應選擇解百納型紅酒。
最好的解百納是澳洲產的。別看澳洲是新世界國家，但那裡了的氣候非常適合葡萄生長，特別是解百納葡萄。
順便補充，所謂赤霞珠、解百納、黑皮諾等都是葡萄種類名稱，用哪種葡萄釀造的就用那種命名。
吃牛排為什麼要搭配紅酒
4樓：乖乖學造價
紅酒富含結構單寧 口感飽滿搭配肉類的脂肪含量，更能提起人們的食慾，紅酒配紅肉。廈門華灃酒業
為什麼吃牛排要配紅酒
5樓：清悅嘚
因為紅葡萄酒中存在單寧（tannin）這種要素，它是一種多酚物質，會讓人的口腔產生乾澀感。
一方面，牛扒具有豐富的脂肪和蛋白質，可以弱化這種乾澀感，同時突出葡萄酒中的水果風味。
另一方面，單寧能很好地化解脂肪所帶來的油膩感。因此，兩者可謂是良配。
天然的紅酒多酚蘊含多種強效的抗氧化物質,強而有力的抗氧化作用,可有效抵抗自由基的傷害，防止肌膚老化，使**變得更白皙、潤澤而有彈性。
擴充套件資料：
紅酒多酚還可降低**受刺激所引起的發炎反應;抑制酪胺酸酶活性,減少黑色素生成,讓肌膚亮白。
維持血管張力，防止微血管曲張,促進脂肪與醣類的代謝,消除橘皮組織現象。
其中較為典型的是紅酒多酚中的白藜蘆醇，在具備抗氧化能力的同時還具備保溼特性、抗炎作用。
故能對**起到良好的保養作用,延緩肌膚細胞的衰老過程,對抑制酪胺酸酶的活性,減少黑色素功效顯著。
一分熟牛排（rare）：牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度，同時有生熟部分。
三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受熱量滲透傳至中心，但還未產生大變化，切開後 上下兩側熟肉棕色，向中心處轉為粉色再然後中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。
（新鮮牛肉和較厚牛排這種層次才會明顯，對冷凍牛肉和薄肉排很難達到這種效果）
五分熟牛排（medium）：牛排內部為區域粉紅可見且夾雜著熟肉的淺灰和綜褐色，整個牛排溫度口感均衡。
七分熟牛排（medium well）：牛排內部主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色，質感偏厚重，有咀嚼感。
全熟牛排（well done）：牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經烹熟，口感厚重。
6樓：匿名使用者
一般來說都是紅酒配紅肉，白酒配白肉。
牛排是紅肉所以配紅酒。
因為牛排口感濃厚，較為油膩所以應選擇解百納型紅酒。
最好的解百納是澳洲產的。別看澳洲是新世界國家，但那裡了的氣候非常適合葡萄生長，特別是解百納葡萄。
順便補充，所謂赤霞珠、解百納、黑皮諾等都是葡萄種類名稱，用哪種葡萄釀造的就用那種命名。 紅葡萄酒（red wine），簡稱紅酒，分甜型和幹型兩種。適宜吃紅肉類菜餚時飲用。
是烹飪紅肉類菜餚時的最佳酒烊，尤其是在紅酒燒牛肉、紅酒燴牛尾及紅酒燴釀牛肉卷方面更是配合得天衣無縫。紅酒的馥郁酒香正好與牛肉的豐膩肉味產生理想的效果，令汁液更為濃郁，肉香四溢。至於紅酒燴雞更是法國菜式中的精選。
另外，紅酒最好不要和魚、蛋、蠔類等食物搭配，但若用於醃製和烹製野味類，則又能幫助去除羶味，增加野味的香味。
7樓：
不是要配，而是適合配。牛肉比較肥膩它的蛋白質分子帶正電荷與負電荷的紅酒單寧正好中和，這樣解油膩，且讓紅酒的單寧又不那麼難受。
8樓：錯漠所以珊
西式餐點
大多數都有
紅酒相伴，就跟
中國人愛喝
白酒啤酒一樣
吃牛排除了搭配紅酒，還搭配什麼？
9樓：匿名使用者
牛肉燒鵪鶉蛋，味道很不錯哦
5元可以買好多鵪鶉蛋，跟牛肉一起燴，到時候鵪鶉蛋就有牛肉的香味，特別好吃
有點像茶葉蛋
10樓：匿名使用者
想的真是很周到，光是這種想法，在內地已婚人群眾，已經是一種浪漫了。
選擇紅酒與老公分享，他用小拇指想想便會理解賢妻的用意，因此搭配些什麼反倒次要，避免煩贅便可。
**一定要有，選擇範圍甚廣，建議選擇屬於你們最有意義的歌曲，若想不起來，小提琴獨奏可以嘗試。
我想環境應該是在自己家裡，燈全部關掉吧，選一個好看點的燭臺，蠟燭一定要精選。保證照亮餐桌上的食物與對方的臉就行了，這樣不會妨礙進餐與欣賞對方。
自己去泡個熱水浴，少量香水，淡妝修飾，衣服你一定知道自己老公的所愛。記得一定也要讓他去泡個熱水浴，全身放鬆投入你的「溫柔陷阱」。男人有壓力的，乾爽乾淨可以暫時解放壓力。
已經到了適合加冰塊的季節，不是往紅酒里加冰塊，而是用將紅酒放置裝有冰塊的容器，使之冰鎮。
這個時候，放棄常用的碗筷吧，即使你們從來沒有在家裡吃過西餐，也不要讓碗筷上桌，就算你不會做西餐也沒有關係，可以網上學習，並立即動作。情景營造好了，吃什麼已經很不重要了，因此選擇西餐的刀叉，這樣很優雅從容。此時，我個人認為「話題」是重重之中，關於你們的話題，我幫不到什麼。
低聲交談，神情注視，細嚼慢嚥，醉翁之意……
好了，基本可以離開餐桌，相擁而舞了，如果不會跳舞也沒關係，相擁而吻更為浪漫。再寫下去，我都要心跳加速了，祝你們擁有一個美好的夜晚！
吃牛排喝紅酒的作用是什麼？
11樓：北極星荒島
牛排在紅酒的搭配下，味道更加鮮美。同時，還會酌情降低肉類帶給人的油膩感，讓人大快朵頤。因此，對於紅酒特殊的發酵工藝和顏色而言，它與紅肉間的搭配渾然天成，更能體現自身的烹飪學規則，大大提高人體對於蛋白質的消化能力。
酒對人體的好處大於壞處，睡覺前飲用些許還能有助睡眠。但是，正是因為其酒類的特殊性，就更需要慎重選擇美食進行搭配，一方面最大程度發揮紅酒的濃郁口感，一方面讓人獲取更好的美食感受。
12樓：避雷櫃
吃牛排喝紅酒的作用在於紅酒富含的單寧會中和牛排的油膩。一般講究「紅酒配牛排，白酒配魚肉」。
單寧是一種廣泛存在於植物、木材、葉子和水果皮中的多酚物質。它由苯酚構成，能與氧氣和氫氣分子進行結合。因此，當葡萄釀製成葡萄酒後，葡萄梗、葡萄籽等部分中的單寧自然會轉化在葡萄酒中。
此外，如果葡萄酒經橡木桶處理，那麼，葡萄酒還可能會從木桶那裡獲取一部分單寧。
單寧的口感又幹又澀，且前舌部位對這種物質最為敏感。當紅酒與牛排在口腔中碰撞後，單寧會通過口腔中的唾液滲透進肉類中起到去膩的作用，同時，它還能促使牛排散發出其他更加怡人的風味來。反過來，肉類中的脂肪和蛋白質又可以弱化葡萄酒的乾澀，使葡萄酒的水果風味更加突出。
如果牛排（紅肉）上能帶些鹽或青椒，那麼，它就能進一步提升葡萄酒的風味。
【白葡萄酒「去腥」的實質】
「白酒配魚肉」的目的是降低這種水產美食中的「腥味」。
引起魚肉發「腥」的物質是氨類分子。該類分子在遇到葡萄酒中的酸時會變成銨鹽，銨鹽的揮發性較弱，一般無法為人們的鼻子聞識到。在魚肉的腥味減弱時，白葡萄酒中突出的酸味也會減弱，這樣，口腔中的飲食就會變得柔和爽口。
實際上在魚肉上擠一些檸檬汁，其實這也是出於同樣的原因，以降低魚肉的腥味。
紅葡萄酒無法與魚肉搭配，是因為口腔中強烈的單寧刺激會將魚肉中精緻的味道蓋住。同時，由於紅葡萄酒中的鐵元素含量較高，而這種元素在與魚肉相遇時，會產生一種令人不愉快的金屬味，同時還會加重魚肉的腥味。
13樓：嫣嫣一希
一般來說都是紅
酒配紅肉，白酒配白肉。
牛排是紅肉所以配紅酒。
因為牛排口感濃厚，較為油膩所以應選擇解百納型紅酒。
最好的解百納是澳洲產的。別看澳洲是新世界國家，但那裡了的氣候非常適合葡萄生長，特別是解百納葡萄。
順便補充，所謂赤霞珠、解百納、黑皮諾等都是葡萄種類名稱，用哪種葡萄釀造的就用那種命名。
14樓：匿名使用者
紅肉配紅酒
白肉配白酒
西餐裡最簡單的 菜和酒的搭配原則
15樓：silence流雲
喝紅酒 有助於 牛肉營養的 消化和吸收
16樓：暗戀春風
紅肉配紅酒
白肉配白酒
紅酒配什麼菜好點，喝紅酒一般配什麼菜吃更有氣氛？
紅葡萄酒可以搭配紅肉類食物，包括中餐中加醬油的食物。比如中餐可以搭配川菜 烤鴨 燒肉 燒雞 香菇 火腿 醬薰類食品。西餐可以搭配乳酪 火腿 蛋類 牛羊排 禽類 獸類 野味 內臟類食品。一般紅酒搭配的食物有一個原則，則是酒的味道不可以壓過菜味。放一口菜在嘴裡，再飲一口酒，如果感覺不到菜的味道了，那麼這...
喝紅酒配什麼菜，喝紅酒一般配什麼菜吃更有氣氛？
紅酒配紅肉，白酒 白葡萄酒 配白肉。紅肉指的是顏色為紅顏色的牛肉，羊肉等。白肉指的是白顏色的肉，一般指魚肉，蝦肉等。所以說紅酒適合牛排等。紅酒配菜的原則是，酒味不能遮蓋菜味，菜味也不能遮蓋酒味。所以，清淡的葡萄酒適宜搭配口味清淡的菜餚 而濃郁的葡萄酒則適宜搭配口味濃郁的菜餚。清淡的紅酒適宜搭配的食物...
十歲兒童驗光配鏡散瞳是不是必須要慢散多長時間可恢復
12歲以下的bai小孩。因為其調節作用很du強,驗zhi光如果不散瞳,誤差會很大。快 dao散的效果不如 專慢散。12 40歲的近屬視 遠視或散光患者,原則上第一次驗光都要散瞳,第二次驗光時,如度數改變不大,可根據原來的度數進行小瞳驗光後加減。散瞳驗光,快散好還是慢散好 不管是快散還是慢散,在藥物作...