1樓：謝菲爾德的卓伊
沒有生蟲的話是可以吃的，但是口感肯定不如新的好了。
豆的保質期和綠豆本身內所含有的容水分，還有儲存的溫度都是有關係的。防放置了一年多的綠豆一般還是可以繼續食用的，但是要用來發芽長綠豆芽的話，可能就不行了。這麼久的綠豆幾乎不太會出芽的。
煮粥的話也很難煮爛，開花。而且放置時間長的話，綠豆本身的味道也慢慢減少了，口感不佳。如果變成褐色，是本身水分比較大的豆子在溫度較高的情況下被氧化了，那就不要吃了。
天氣比較熱的時候，很多人家有煲綠豆湯去暑的習慣，但綠豆容易生蟲，買回的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶裡，象大些的飲料瓶，這個夏天吃不完的綠豆也可以這樣存放，可以儲存到來年的夏天。可以放在喝可樂的大瓶子裡,放到冰箱裡面去存更好。
其他方法：
1、買回來的綠豆放進冰箱冷凍一週後再拿出來，也不會生蟲。
2、把綠豆放到太陽裡晒一下,再放幾片大蒜在裡面就可以了。
3、把一些花椒用紗布包好放進綠豆裡面。
4、可以在綠豆裡面放一包花椒，這樣的話還可以防止生蟲。
2樓：匿名使用者
只要沒有發黴或生蟲就還能吃。我們吃的大米、麥子磨成的麵粉等也未必就是當年產的。別那麼浪費，粒粒皆辛苦嘛～
3樓：匿名使用者
看看是否受潮，生蟲等等。如沒有壞是可以食用的。
4樓：喐子
這個應該不太能吃了
你就重新買一下吧
綠豆不貴的
5樓：匿名使用者
可以吃但是要先打120
6樓：曹子傑
這要看你儲存得合適不合適，如果是起黴了那肯定不能吃了。
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