1樓：膩歪小羅
卡美羅的具體做法bai
如下：需要提du
前準的食材包括zhi：糖小兩勺dao、內水小一勺、小蘇打小半勺。
1、在湯勺裡
容面加入兩勺白糖（新手不建議放紅糖，做出來是一樣的）加入一勺水，淹過糖就行，準備的時候就可以把小蘇打放在勺子裡準備著，小蘇打只需要小勺子半勺就可以了。
2、然後灶上開小火，放勺子煮邊攪拌邊煮，等到開始變色時就注意了，剛開始變色時會冒很大的泡，這時候不要拿下來慢慢等泡變小，顏色越來越深，泡泡變小開始冒小泡的時候就可以拿下來了。
3、拿下來放在桌子上，靜止30秒，不要墊溼毛巾啥的加速它變冷的速度，就直接放在桌子上就可以了，大概等到泡泡慢慢消失但是還剩的有很小氣泡的時候，把勺子裡的小蘇打放進去，然後使勁攪拌，攪拌到感覺有點冒泡的時候就拿開等冒起來就成功了
4、放入小蘇打然後攪拌之後就會膨脹如下圖。
5、如果冒起來後發現它是軟的，碰了還會拉絲，稍微涼一會就會硬了。
6、最後取下卡美羅就做好了，成品如下圖。
2樓：安徽新東方烹飪學校
建議到專業學校去學習
日本點心卡美羅的做法是什麼？
3樓：趙星宇
步驟:1. 請於空氣流通處操作。
2. 將紅糖及二砂以1:5的比例混合後，倒入大湯匙中，約湯匙一半的量。
3. 加水至大湯匙中，水淹過糖面即可。
4. 將加好水的湯匙置於卡式爐上加熱，起先是湯匙中的糖溶解，持續加熱至糖漿開始變成紅褐色(旁邊可裝一小盆清水，將糖漿滴於水中不會擴散
即可移出。
5. 將湯匙從爐火中移出，用筷子攪拌約3~5秒，再用筷子沾小蘇打粉於湯匙中攪拌，直至湯匙中的糖漿變色(顏色會轉成淡褐色)(如圖一)，此時繼續攪拌並將筷子慢慢往上拉(糖漿膨脹時筷子完全抽出)，直至膨脹停止。
6. 膨脹停止後，把湯匙置於小火中烤，讓底部的糖再度溶解(如圖二)，將膨糖倒於盤子中即完成。[1]
4原理1. 利用加熱，試溼潤的糖粉顆粒，成為熔融的糖漿。
2. 碳酸氫鈉nahco3，又稱「小蘇打」「烘用滷」;因碳酸氫鈉受熱分解，會產生二氧化碳氣體，所以在烘焙事務上，可籍由產生的二氧化碳，使食物膨脹。
3. 小蘇打受熱後的化學反應式為:2nahco3→co2+h2o+na2co3
4. 反應生成的二氧化碳氣體，是熔融的糖漿在硬化之前膨脹，變成蓬鬆的「膨糖」
營養價值:
糖飴燒是砂糖和蘇打粉製成，香甜可口，營養豐富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。
叮囑的話:
1. 請家長指導小朋友觀察糖漿加入小蘇打粉後有何變化?(糖漿顏色會變淡，然後慢慢膨漲)
2. 待膨糖冷卻後，將其撥開，觀察內部的構造為何?(因受二氧化碳的緣故，會有許多小洞)
動畫中出現:
櫻桃小丸子 772b [美環充滿愛的自制點心]
我們這一家 109b [膨糖，膨脹不起來]
注:常見的日本小食，在夏日祭典等活動中經常出現。
日本點心卡美羅怎麼做
4樓：匿名使用者
卡美羅檸檬香橙塔。
1、材料：
低筋麵粉100g，無鹽奶油100g，白砂糖9g，全蛋一顆，泡打粉1g，檸檬汁 10g，柳橙汁 10g，動物性鮮奶油100g，檸檬、柳橙皮屑 適量，白砂糖90g，全蛋3。
2、做法：
第一步驟：製作塔皮，無鹽奶油加入砂糖攪拌均勻後，加入全蛋一顆一起攪拌。
第二步驟：將所有粉類過篩加入上述步驟內攪拌至無麵粉顆粒，麵糰呈光滑狀。
第三步驟：將麵糰用擀麵棍捍平後放入塑膠袋內，放入冰箱冷藏1小時備用。
第四步驟：製作香橙檸檬塔餡，將動物性鮮奶加入柳橙、檸檬皮屑及柳橙、檸檬汁一起加熱至80度先熄火。
第五步驟：將3顆全蛋加入砂糖攪拌均勻後，倒入上述步驟內再加熱3秒熄火，即完成塔餡。
第六步驟：將冷藏的塔皮拿出，放在塔模上平均貼平於塔模上，將多餘的塔平削除。
第七步驟：將香橙檸檬塔餡倒入塔皮上倒平倒滿，放入預熱好的160度烤箱內，烤25~30分鐘再取出放涼脫模。
第六步驟：剛烤好的香橙檸檬塔，香味馬上撲鼻而來。
小丸子772集奶奶教小丸子做的點心卡美羅怎麼做!貌似也有叫糖怡燒的 求做法
5樓：d滴噠
步驟復：1. 請於空氣流通處操作制
。2. 將紅糖及二砂以1：5的比例混bai合後du，倒入大湯匙
zhi中，約湯匙一半的量。
3. 加水至大dao湯匙中，水淹過糖面即可。
4. 將加好水的湯匙置於卡式爐上加熱，起先是湯匙中的糖溶解，持續加熱至糖漿開始變成紅褐色（旁邊可裝一小盆清水，將糖漿滴於水中不會擴散
即可移出。
5. 將湯匙從爐火中移出，用筷子攪拌約3~5秒，再用筷子沾小蘇打粉於湯匙中攪拌，直至湯匙中的糖漿變色（顏色會轉成淡褐色）（如圖一），此時繼續攪拌並將筷子慢慢往上拉（糖漿膨脹時筷子完全抽出），直至膨脹停止。
6. 膨脹停止後，把湯匙置於小火中烤，讓底部的糖再度溶解（如圖二），將膨糖倒於盤子中即完成。[1]
4原理1. 利用加熱，試溼潤的糖粉顆粒，成為熔融的糖漿。
2. 碳酸氫鈉nahco3，又稱「小蘇打」「烘用滷」；因碳酸氫鈉受熱分解，會產生二氧化碳氣體，所以在烘焙事務上，可籍由產生的二氧化碳，使食物膨脹。
3. 小蘇打受熱後的化學反應式為：2nahco3→co2+h2o+na2co3
4. 反應生成的二氧化碳氣體，是熔融的糖漿在硬化之前膨脹，變成蓬鬆的「膨糖」
6樓：我真想不到啦
建議你這樣試試看：
這樣做的好處：
注意事項：
7樓：匿名使用者
做不成的你別嘗試了，笨蛋，笨蛋。
卡美羅的小蘇打可以用什麼代替？
8樓：六月的雪
小蘇打，化學碳酸氫鈉，弱鹼性。碳酸鈉的鹼性更強。還有碳酸鈣，氫氧化鈣都是鹼性。就看怎麼用。因為鈉離子是小分子，容易代謝，小蘇打比較穩和，遇熱分解做膨化劑使用。
9樓：鑼鑼
泡打粉的主要成分是小蘇打，再新增了一些酸性的原料，以及玉米澱粉製成，在食物製作的前提下用泡打粉比小蘇打的效果更好，在沒有小蘇打的前提下當然是可以用泡打粉代替。
做卡美羅沒有小蘇打可以用什麼代替
沒有可以代替的東西,蘇打粉是一種白色的粉末,它的成分就是碳酸氫鈉,水溶液呈弱鹼性,在65度以上會開始分解。卡美羅的小蘇打可以用什麼代替?小蘇打,化學碳酸氫鈉,弱鹼性。碳酸鈉的鹼性更強。還有碳酸鈣,氫氧化鈣都是鹼性。就看怎麼用。因為鈉離子是小分子,容易代謝,小蘇打比較穩和,遇熱分解做膨化劑使用。泡打粉...
小小羅和卡卡的不同，卡卡和小羅誰最厲害
小小羅永遠也比不了卡卡 卡卡的忠誠 卡卡的速度 小小羅沒發說 反正喜歡卡卡 也許現在小小羅年輕 但他太不忠誠了 錢對他們還算錢嗎 錢沒用 在曼連多好 還是卡卡好。卡卡和小羅誰最厲害 卡卡 比 小羅 強 以為 卡卡在ac公尺蘭。為什麼小羅和卡卡不能共存？小羅和卡卡都是需要腳下有球的那種進攻性前腰，區別在...
類似《重回末世之天羅驚羽》的末世耽美復仇文要完結HE的
二零一三 末世之抄希望之樹 襲末世之bai你的未來du,末世之zhi活下去 末世談末世之空間養成 末日朝聖 dao末世遊 末世之最終進化 生化之求生路 生化之末世桃園 末世之重來一次 魔教教主在末世 生化之生存 新石器時代 生化之屍變 生化之不斷進化 末世之洛礫 末世之地 末世求生 喪城之書 末世穴...