1樓：安徽美味小吃西點學院
在行業中常見的有下述幾種.
1.按點心溫度分類,可分為常溫點心、冷點心和熱點心.
2.按西點的用途版分類,可分權為零售類點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點.
3.按廚房分工分類,可分為麵包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精製小點心類和工藝造型類.這種分類概括性強,基本上包含了西點生產的所有內容.
4.按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡夫類、餅乾類、冷凍甜食類、巧克力類.
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2樓：安徽新東方烹飪學校
烘焙有很多品類，比如說蛋糕、甜品、麵包等品類。
你學的品類越多，花費的時間就越長
如果你只是掌握一些基礎技能的話，幾個月之內就可以學會
3樓：寧波新東方烹飪學校
目前尚未有統一的標準,但在行業中常見的有下述幾種.
1.按點心溫度分類,可分為回常溫點心、冷答點心和熱點心.
2.按西點的用途分類,可分為零售類點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點.
3.按廚房分工分類,可分為麵包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精製小點心類和工藝造型類.這種分類概括性強,基本上包含了西點生產的所有內容.
4.按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡夫類、餅乾類、冷凍甜食類、巧克力類.
4樓：白小度
目前尚未抄有統一的襲標準,但在行業中常見bai的有下述幾du種.
1.按點心
zhi溫度分dao類,可分為常溫點心、冷點心和熱點心.
2.按西點的用途分類,可分為零售類點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點.
3.按廚房分工分類,可分為麵包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精製小點心類和工藝造型類.這種分類概括性強,基本上包含了西點生產的所有內容.
4.按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡夫類、餅乾類、冷凍甜食類、巧克力類.
5樓：匿名使用者
西點分類是指吐司、三明治、布丁、蛋糕、麵包等主要西點。
西式麵點種類較回多，主要有答
：1、吐司
就是把麵包切片，配以肉、魚、蛋和其他蔬菜的丁、泥、經煎、炸或烘烤而成的食物，以後用什麼配料就叫什麼吐司。
2、三明治
是用兩片面包夾上其他原料的一種食品，用什麼原料做夾心，就叫什麼三明治。
3、布丁
是用麵粉、牛奶、雞蛋、水果、白糖等原料，經研究後放入布丁模子內蒸制而成。
4、蛋糕
用雞蛋、麵粉、白糖為原料，將蛋打泡，摻面調勻，置於各種形狀蛋糕模蒸、烤、烘而成的一種常用點心。
5、麵包
是以麵粉為原料，配以雞蛋、砂糖、鹽、經酵母發酵烤制而成。
6樓：安徽新東方烹飪學校
西點的分類：
1、酥類點心：西餅、曲奇、泡芙、派類、
撻類點心
2、奶油裱花蛋糕
3、精美
回歐式蛋糕
4、時尚陶藝蛋糕
5、常溫蛋糕
6、巧克力蛋糕
7、愛心冷凍甜品、法式甜品
8、花樣巧克力裝飾
9、軟質麵包、硬質麵包、鬆質麵包
西點分類是指吐司、三明治、布丁、蛋糕、答麵包等主要西點。
西式麵點種類較多，主要有：
1、吐司
就是把麵包切片，配以肉、魚、蛋和其他蔬菜的丁、泥、經煎、炸或烘烤而成的食物，以後用什麼配料就叫什麼吐司，如肉泥吐司。魚子吐司等。
2、三明治
是用兩片面包夾上其他原料的一種食品，用什麼原料做夾心，就叫什麼三明治。如牛肉三明治，火腿三明治等。
3、布丁
是用麵粉、牛奶、雞蛋、水果、白糖等原料，經研究後放入布丁模子內蒸制而成。如巧克力布丁、麵包布丁、黃油布丁。
4、蛋糕
用雞蛋、麵粉、白糖為原料，將蛋打泡，摻面調勻，置於各種形狀蛋糕模蒸、烤、烘而成的一種常用點心。如奶油蛋糕，捲筒蛋糕、黃油蛋糕、水果蛋糕等。
5、麵包
是以麵粉為原料，配以雞蛋、砂糖、鹽、經酵母發酵烤制而成。麵包因風味不同而形狀不同，可分甜麵包、鹹麵包、圓麵包、長麵包等多種。
7樓：匿名使用者
可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡夫類、餅乾類、冷凍甜食類、巧克力類.
8樓：匿名使用者
西點包含蛋糕、裱花、巧克力、餅乾、麵包等數個種類，涉及多個西點品種。
9樓：天津歐米奇西點學院
1、按點心溫bai度分類，可分du為常溫點心、zhi冷點心和熱點心dao;
2、按西點的內用途分類，可分容為零售類點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點;
3、按廚房分工分類，可分為麵包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精製小點心類和工藝造型類，這種分類概括性強，基本上包含了西點生產的所有內容;
4、按製品加工工藝及坯料性質分類，可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡芙類、餅乾類、冷凍甜食類、巧克力類，此種分類方法比較普遍地應用於行業及教學中。
西點有哪些種類，西點的種類有哪些
西點主要分小點心 蛋糕 起酥 混酥和氣古五類。西式糕點簡稱西點，是由國外引入的一類糕點。製作西點的主要原料是麵粉 糖 黃油 牛奶 香草粉 椰子絲等。1 小點心類。是以黃油或白油 綿白糖 雞蛋 富強粉為主料和一些其它輔料 如果料 香料 可可等 而製成的一類形狀小 式樣多 口味酥脆香甜的西點。如臘耳朵 ...
學習烘焙甜品學習哪些種類，學西點都包括哪些
乾點類，法甜類，慕斯類，奶油類，切片類，丹麥類，歐包類，甜品類 甜點類 常溫類等 從烘焙裱花基礎學起，掌握各類蛋糕 麵包 餅乾 甜點等常用西點製品製作，熟悉餅店運營管理。都要學習，技術全面較好 烘焙甜品學習的種類有 乾點類，法甜類，慕斯類，奶油類，切片類，丹麥類，歐包類，甜品類 甜點類 常溫類等 不...
藝術的種類有哪些藝術有哪些種類？
藝術 種類 繪畫 雕塑 工藝 建築 舞蹈 文學 戲劇 電影 遊戲 藝術的種類繁多，根據不同的分類標準，可將藝術分為以下一些型別 依據藝術形象的存在方式可分為 時間藝術 空間藝術和時空藝術。美術是一種空間藝術。依據藝術形象的審美方式可分為 聽覺藝術 視覺藝術和視聽藝術。美術是一種視覺藝術。依據藝術的物...