1樓：重慶渝味楠老火鍋
以300㎡的火鍋店為例
每月租金：30000元，12名員工平均工資：4000元/人*12=48000元，店面每月水電氣費消耗：
5000元，一個月的原材料費用：50000元，一個折舊費用：1000元。
因此，店面一個月的總開銷：店面租金30000元+員工工資費用48000元+店面水電氣費用5000元+原材料費用50000元+折舊費1000元=134000元。因此，一家300平米的火鍋店每個月盈純利：
月營業額24750元—月總支出費用134000元=11300元，約11萬元！
加盟店利潤分析：
例如開一家300平米加盟店，營業時間為10:00—23:00，一共是13個小時，店內24張桌子，平均每張桌子坐6人，同時就餐人數高達近：
150人，如果中午上座率為20%，可坐30人，下午上座率為80%，可坐120人。按照每人平均消費為55元，那麼300平米的火鍋店一天的日營業額則為：（30+120）*55=8250元，因此，300㎡重慶火鍋店月營業額則為8250元*30天=247500元，約25萬元！
2樓：小月亮大點子
開重慶魚火鍋店費用的大坨主要在門市費用、裝修費用、餐檯桌椅上面，這三樣根據你的選址、裝修的程度、桌椅餐檯的新舊質量等都不一樣，而且差距很大。其餘後廚的費用大約在1.5萬之內就可以搞定。
只能說一般裝修控制在3萬以內、餐檯桌椅控制在1.5萬以內，門市費用在12萬左右，預計投資在20萬左右！
我想在重慶開一家美蛙魚頭火鍋，有對重慶比較懂行的朋友嗎，市場怎麼樣，我自己的技術
3樓：李
重慶美蛙魚頭的市場還是值得肯定的。
開店最主要的就是口味和後期的運營，口味跟上了，客戶不會因為味道不行而去一次不會去第二次，後期的運營也是相當的重要，運營不好，你的口味再好也幹不下去！
建議選擇加盟或者招一個經驗豐富的大堂經理，負責運營！單幹容易死亡的！
開一家魚火鍋店如何才能獲得利潤
開家九門寨特色石鍋魚火鍋店，投入費用並不需要很多，開店的費用一般有店鋪的租金以及押金，裝飾裝修 設施裝置購置 員工招聘 前期的廣告宣傳費等等，如果是開小店鋪規模大概需要八到十萬左右，看個人的定位不同，費用會有增有減。首先，來自於經營者的。魚火鍋加盟店經營是否成功的很大因素都是來自於經營者。如果經營者...
開一家魚火鍋店要注意哪些衛生細節
廚師和服務業的頭髮帶帽子，指甲修剪，衣服要乾淨。雖然餐具是一次性包裝，但要檢查，一般一次性包裝也不太衛生，很多顧客反感。其他地面 餐桌清理乾淨就可以。不管是什麼樣的魚火鍋店，衛生安全都是很重要的，大部分人只注意到平時店面的打擾，對於一些細節不夠重視，比如在製作菜品的時候是否穿戴護具，店面的玻璃櫥窗是...
開一家魚火鍋店做活動應該注意些什麼
火鍋店做活動都是有技巧的，本意是通過做活動提升店鋪的營業額，不能反其道而行之，做活動反而虧損了，這是最需要注意的一點，圍繞這一點活動。1.活動 客源是盈利的前提，老顧客的是經營火鍋店的財富，用 優惠活動留住他們，牢固可可以帶來新顧客和獲得口碑，招攬客人進店就餐，有顧客隨時再進出，就餐過後還可能會形成...