1樓：今日份的快樂
驢肉火燒是我們保定特產小吃，始於宋代，源於徐水漕河。做這個的，不管是門市，還是小攤，都沒有說從別處進貨的。都是自己做，不難，也就是兩部分，煮驢肉，烤火...
新疆和田驢肉火燒店
2樓：綠曦綠曦
原料麵粉（白麵bai）200克、酵母
du2克、溫水（zhi約37度，即手溫）dao20克、牛奶110克。
輔料油、辣醬回（或甜辣醬，甜面答醬）、燒烤料各適量、熟驢肉（切片）、黃瓜（切片）、千島醬。
做法1.將酵母放入小碗裡，加入溫水，攪拌均勻，放置5分鐘.。
2.將麵粉放入盆中，中間開窩，倒入酵母水，牛奶。
3.先將酵母水和牛奶混合攪拌均勻，再由內而外劃圈拌入麵粉，攪拌至液體和麵粉融合後，下手將麵糰揉均勻（即三光：盆光，面光，手光）.。
4.取出麵糰，在案板上揉麵約10分鐘至麵糰光滑柔軟，收圓入盆，覆蓋保鮮膜，放置溫暖處發酵至兩倍大。
5.取出麵糰，再充分揉麵10分鐘以上，排出多餘氣泡，最後揉成長條狀，均勻分成六等份，逐個揉圓，按扁，用擀杖擀成圓形薄餅。
6.最後餳發20分鐘左右，逐個用叉子在表面扎幾個眼兒（扎透），鋪墊上屜。
7.**，大火上汽後轉中小火蒸10分鐘，關火5分鐘後取出。
8.將每個小餅兩面分別刷一層薄油，刷醬，撒燒烤粉料。
9.烤箱250度預熱，中層烤5分鐘至表面微微上色即可。
10.取出烤好的小餅，橫切開，加入驢肉片和黃瓜片即可。
新疆出產驢肉最多的地方在哪？ 50
3樓：靉魅丶愛你
吐魯番和客什，但他們都用來買而不是吃，穆斯林人不吃驢肉。
採納採納採納~~！
驢肉火燒好吃嗎，驢肉火燒怎麼做好吃
小吃一種，發源於河北省古城保定 又有說河間 廣泛流傳於冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區歷史最為悠久。火燒為一種麵食，一般為死麵做成 注 死麵為未經發酵的麵粉，經過發酵的麵粉叫做活面，用活面做成的類似東東稱為 燒餅 將其在餅鐺裡烙熟後，架在灶頭裡烘烤，使其外焦裡嫩，別具風味 趁熱用刀劈開，加入...
驢肉火燒怎樣介紹，驢肉火燒的來歷簡介100字
驢肉火燒是河北保定著名漢族小吃，和保定三寶並駕齊驅。即把熟驢肉夾到火燒裡食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。驢肉火燒為一種麵食，一般為死麵做成，將其在餅鐺裡烙熟後，架在灶頭裡烘烤，使其外焦裡嫩，別具風味 趁熱用刀劈開，加入熱騰騰的熟驢肉，是最正宗的吃法。另有肉湯加澱粉熬製的燜子夾入火燒佐食，...
這麼多的「驢肉火燒」,可是哪來這麼多驢呀
山東就有很多養驢場，專門飼養 肉驢 目前，北方很多省份都有養驢的工場。驢性陰，是滋陰之物。而山東東阿，又是 江北水城 因此，用東阿的水熬製黑驢的驢皮，即為東阿阿膠。是補腎的佳品，而心腎相交，腎氣足 心火下則心腎相交 水火交融。這不是廣告，實乃中國傳統文化一例項。而驢肉火燒，也有此涵義 驢肉陰性，夾入...