1樓:
蘺蒿,就是藜蒿,學名狹葉艾,又名蘆蒿、水蒿、青艾、蔞蒿、水艾等,菊科蒿屬植物,一般野生的均長在湖泊草灘岸邊附近。現一般是人工種植。
主要的分佈地有:江西省鄱陽湖沿岸一帶,湖南省西北部,安徽省西南部,湖北省東南部。
本草綱目草部第十五卷記載:藜蒿氣味甘甜無毒,主治五脹邪氣,風寒溼脾,補中益氣,長毛髮,久食輕身,耳聰目明,防衰。中醫認為其除食用之外還有清熱、利溼、殺蟲之功能。
擴充套件資料
江西有句古話「鄱陽湖的草,江西的寶」,鄱陽湖的草就是指的是蘺蒿,蘺蒿可素炒也可肉炒。蘺蒿炒菜清脆清香,可以炒臘肉,清炒,蒜蓉等多種做法。
蘺蒿芽炒臘肉的做法步驟
難度:切墩(初級)
主料:蘺蒿芽400g,臘肉100
輔料:菜油20g鹽4g
1、擇好的蘺蒿芽(菜不過寸),洗淨撒鹽(3g)拌均,擱置待用。
2、臘肉(肥點的),切絲;將蘺蒿芽濾去澀水。
3、炒菜鍋燒熱加入菜油,加入臘肉絲,加入蘺蒿芽(臘肉絲變成透明後下鍋),加入鹽(1g,蘺蒿芽變成熟綠色後,起鍋前擱,也可不放的),出鍋裝盤。
小貼士:是否放鹽取決於臘肉的鹹淡。
2樓:
蘺蘺蒿會散發出一種特殊的香氣,一般都是吃它的莖。蘺蒿口感生脆,生長在鄱陽湖岸邊的一種草,當然大凡江西省境內的湖泊岸邊都有的長(好像湖北有少量)
3樓:匿名使用者
在安徽湖北江西三省的一些湖泊中的一種野生植物,藜蒿(蘺蒿)學名狹葉艾,又名蘆蒿、水蒿、青艾等。藜蒿氣味甘甜無毒,主治五脹邪氣,風寒溼脾,補中益氣,長毛髮,久食輕身,耳聰目明,防衰。除食用之外還有清熱、利溼、殺蟲之功能。
藜蒿的嫩莖、蘆芽和地下肥大的肉質莖均可食用。藜蒿嫩莖深青或淡綠色,像豆芽菜粗細,可摘成一段段,有一種特殊濃烈的異香,比芹菜的味道好。藜蒿本是野生,現在技術發達,可以作為一年生蔬菜栽培。
藜蒿營養豐富,每100g可食部分中含蛋白質3.6g,鈣730mg,硫胺素0.0075mg、磷102mg、胡蘿蔔素1.
39mg、抗環血酸49mg、鐵2.9mg。如圖:
4樓:匿名使用者
藜蒿學名狹葉艾,又名蘆蒿、水蒿、青艾等。本草綱目草部第十五卷記載:藜蒿氣味甘甜無毒,主治五脹邪氣,風寒溼脾,補中益氣,長毛髮,久食輕身,耳聰目明,防衰。
中醫認為其除食用之外還有清熱、利溼、殺蟲之功能。江西.安徽.
湖北,湖南,一帶盛產藜蒿。
5樓:芣庝_嫃哋
藜蒿是一種野菜,辭海里並沒有這個辭條,「蒿」的解釋是:草名,有青蒿、白蒿多種。《詩、小雅、鹿鳴》中有:
「呦呦鹿鳴,食野之蒿。」這蒿是指青蒿。蒿菜是指雜草的意思。
藜亦稱「灰菜」。一年生草本。葉菱狀卵形,邊緣有齒,下面為粉狀物。
夏秋開花,花小,聚成小簇,再排列枝上成圓錐花序,果實包於花被內,我國各地均有產,嫩葉可食,種子可榨油,全草可入藥。藜與蒿就是兩種不同的植物,我們說的藜蒿是「藜」這一種。但令我有些不解的是,書上說藜蒿葉子可食用,並沒有說其莖可食,而現在市面上,酒菜館裡炮製的卻都是藜蒿的莖,葉子是不曾見的。
再從資料裡看,自古以來,藜蒿也並不是人類食用的野菜之一,哪怕在饑荒的年代。於是人們把它與「蒿」這種草類連在一起。藜蒿本應是一種野草。
蘺蒿炒臘肉:
製作方法:將選好的蘺蒿洗淨,切成約3釐米的長條,放入沸水中煮2至3分鐘撈出瀝乾。將臘肉用清水沖洗一下,切成薄片,裝入碗內。
把幹椒末、青蒜段、薑末、味精、料酒準備好,炒鍋上火放油,油溫燒至六成熟時,將準備好的調味料乾紅椒末、薑末、青蒜段放入油中煸炒八成熟時,再將臘肉放入鍋中先炒一下,爾後放進蘺蒿,加上料酒、味精即成。 蘺蒿是一種帶有特殊香氣的綠色蔬菜,一般都是吃它的莖。藜蒿取其嫩莖與臘肉合炒,加些韭菜才能「襯」出藜蒿的「原香」。
蘺蒿吃口生脆,臘肉鹹香柔軟,藜蒿脆嫩香甜。
其實說南昌最盛產·但是好像全國各地都有了·至於**有是有·可是不今天我電腦有點問題,傳不上**·明天傳吧!
6樓:緣隨你動
安徽安慶啊。。我們這10大名菜之一就是蘺蒿炒臘肉
7樓:匿名使用者
每個城市都有茼蒿,只是吃飯不同,而且南方和北方一些地方的茼蒿葉子長得還有些不同,
一般茼蒿涼拌好吃。
第一bu:去掉黃葉子,切掉最底下來的枝幹。然後清洗乾淨,放入沸水中煮一分三十秒,撈出來,瀝乾水,然後把蒜頭切成蒜泥讓在瀝乾水的茼蒿最上面,再燒開油,燒開的油從最上面潑。
這種發放也可以用蒜泥醬沾著吃,因人而異。
不過有些地方也用茼蒿打火鍋來吃。
8樓:匿名使用者
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棕樹的詳細種植技術?
9樓:匿名使用者
播種繁殖,在原產
地可自播繁衍。11月果熟後,連果穗剪下,陰乾後脫粒,隨採隨播,或選高燥專處混沙貯屬藏。春播宜早,播前用60~70℃溫水浸一晝夜催芽,行條播,播種量750~1000千克/公頃,種子發芽較慢,盆土深厚,保水效果好,利於發芽,幼苗生長緩慢,置蔽蔭處養護或適當遮光。
盆播株距3cm,覆蓋種土厚3cm,每隔2~3天澆1次水;上扣另一花盆半掩狀,約40天可發芽,爾後除去扣盆,苗期及時除草、鬆土,加強肥水管理。
棕櫚初期生長緩慢,當年苗高僅3釐米,翌年留床,第三年分栽培大,用於綠化的至少要 7年以上。
快菜的種植方法
10樓:金果
1、選擇排灌條件好、土質肥沃的中性土壤種植。
2、播種前施足底肥,使用農家肥作底肥。
3、適溫條件均可播種,各地區可根據當地上市菜價和食用習慣合理安排播種期。每畝播種量400克左右,採用撒播或條播方式。條播行距15釐米,株距5-6釐米。水分管理一促到底。
4、3天左右即可見到快菜苗,在快菜十天左右,可以進行介苗或移栽工作,避免過度擁擠影響生長,並在此時對快菜根部附件進行鬆土,使得根部呼吸排水順暢,避免根部積水爛根。
5、之後快菜會進入快速生長期,此時管理只需要保持土壤溼潤不要過於乾燥即可,過幹過溼都回引起結球不實或者乾燒心現象,需要注意合理灌溉和及時排水,在30天左右時即可採摘食用。
11樓:善良的蘭花開了
快菜是餐桌上一種常見的蔬菜,一年四季均可種植
快菜形像小白菜但比小白菜稍大,尤其像小一號的大白菜。其實,快菜我們完全可以歸納為——早熟的大白菜。其具有生育期60天,白幫、直筒合抱、葉色淺綠的特徵與特性。
高36釐米,球徑12釐米左右,外葉8~9片,最大葉片40×30釐米左右。我國南北各地均可種植。
8424西瓜種植技術,《8424》的西瓜種植技術?
純品8424栽培要點 1 播種與育苗 為培育優質苗,宜採用電加溫育苗。1 發芽溫度控制在28 30度之間,直接播種。2 用肥沃 疏鬆 保水性良好的人工配製的營養育苗土進行育苗。應該事先進行土壤消毒。3 育苗溫度控制在20 25度之間。定植前7天開始降至15度,進行練苗。4 育苗天數。約40 45天,...
泥蒿是怎麼種植的,泥蒿怎麼種植方法
一 扦插和育苗移栽 蔞蒿在日平均溫度4 5 左右時開始 萌發,嫩莖生長最適溫度為日平均12 18 20 以上莖稈迅速老化。在南京露地野生蔞蒿春季一般於2月中旬開始萌發,4月上旬至4月下旬營養生長明顯加快,此間是露地野生蔞蒿的上市高峰期。8月中旬植株基本定型,9月中下旬開花。12月中旬遇重霜後地上部分...
柳蒿的種植方法是
柳蒿別名柳蒿菜 水蒿 白蒿等,為菊科多年生草本植物,其嫩莖葉可食用。野外採集一般在5 6月份進行,採後用水焯一下,去掉苦味即可炒食 蘸醬或做餡 做湯。營養價值 柳蒿每100克鮮品中含蛋白質3.7克 脂肪0.7克 碳水化合物9克 粗纖維2.1克 胡蘿蔔素4.4毫克 維生素b20.3毫克 煙酸1.3毫克...