1樓：月醉清風的家
前掌最名貴。熊每當入冬或大雪封山以後，有冬眠的習慣，冬眠時經常用舌舔其前掌，把前腳掌上的老繭舔得極薄，以至掌心殷紅滲血，其津液、膠質滲潤於掌心，故前掌質嫩，營養豐富。前掌之中尤以左前掌制饌，最為名貴，也最富營養。
這是因為，熊都是用前掌進食，並習慣用左前掌抓食人口，是個「左撇子」；而右前掌僅用來搔癢、爬樹和捕捉獵物，所以左前掌掌心常年沾滿了野果汁、螞蟻卵及珍禽肥獸的血液。熊為解饞，還經常偷吃山裡人放養的蜜蜂。這樣熊的左前掌也常常浸沾著蜂王漿和蜂蜜。
天長日久，熊的左前掌便被血、蜜、果汁和熊自己的唾液滲透了。因此，左前掌質量較好，其他三掌相等而次之。另外，前掌小，組織均勻細密，掌花明顯美觀。
熊的後掌是用來走路、站立的，掌長而大，質地肥厚，掌花不明顯。所以，熊的前掌比後掌***。
2樓：匿名使用者
熊前掌食用價值高，尤其是左前掌，經常被熊舔，價值更高，前掌主要是用來捕食，是熊的**，後掌就起個走路的用處，所以一般都不吃後掌，吃後掌跟吃熊肉沒啥區別
新割下來的熊掌為什麼不能立即吃呢？而要等到一兩年後乾透了才能吃呢
3樓：蚊子的4點半
新割的熊掌不可以見水，生食並不符合人類的
飲食習慣，所以不能吃。
熊掌又名熊蹯，為熊科動物黑熊或棕熊的腳掌，為亞洲人所謂的「養生」食材。黑熊、棕熊為國家二級保護動物，請尊重野生動物，獵殺、收購、食用國家保護的野生動物都是犯罪行為，將受到法律的嚴厲制裁。
熊掌為黑熊或棕熊的足掌，經乾製而成的。熊掌多連皮帶毛，並有前後掌之分。前掌較小，長約15~20釐米，掌花明顯，膠質多，掌面較寬肉質較香，氣腥不臭。
後掌較長，長約20~30釐米，掌花不明顯，掌面較窄，氣腥略臭，質量不及前掌。
4樓：靉の逍遙
新割的熊掌，是不能立刻就吃的，要等到第二年徹底乾透，才能燉吃。收藏熊掌也很講究。首先，新割的熊掌不可以見水，要用草紙把血水擦乾，然後預備大口瓷壇，先用石灰墊底，然後再鋪上一層厚厚的炒米，放下熊掌後四周再用炒米塞嚴，上面再放石灰封口，放一兩年，才可以拿出來洗淨烹調。
熊掌收拾乾淨以後，要先抹上厚厚的一層蜂蜜，在文火上煮一個小時，然後再把蜂蜜洗去，放好作料，一開始就用文火來燉，最好用炭火，燉上三個小時，一定撲鼻香，開鍋爛。如果不先用蜜糖來燉，燉上三天三夜，都是沒有辦法下筷子的。
5樓：匿名使用者
可以吃的，不過要燒好幾天，一般都拿到酒店去叫廚師做
熊掌真得很有營養嗎？如果是真的話，那麼前掌有營養還是後掌有營養？
6樓：
熊掌?三千快一個.還只有巴掌大的!毛超多!吃熊掌,先學拔熊掌毛在說吧!
熊掌有什麼營養價值？
7樓：匿名使用者
熊掌是一種極為珍惜的食材，它不僅具有豐富的營養價值，它的功效與作用也是非常多的，人們可以從熊掌中獲取一些從別的食材中獲取不到的價值。
從功效上來說的話，熊掌肉屬於溫性，有健脾胃、養氣血和去風溼的作用，但單獨吃發揮不了什麼作用，要配上紅棗、黨蔘、當歸等。
熊掌的主要功效有：
能補氣養血，有助於防治貧血和體質虛寒。
有利於健脾胃，增強人體抵抗力，減少患感冒的機率。
熊掌中含有大量的含脂肪、粗蛋白，蛋白質中又含多種氨基酸。其甘、鹹，溫，入脾、胃經，具有補氣養血，祛風除溼，健脾胃，續筋骨的功效與作用。是**治脾胃虛弱、風寒溼痺及諸般虛損等症的佳品。
熊掌又名熊蹯，為熊科動物黑熊或棕熊的腳掌，乾燥熊掌含脂肪43.90%，粗蛋白質55.23%，總氮8.83%，灰分0.94%；為亞洲人所謂的「養生」食材。
請尊重野生動物，獵殺、收購、食用國家保護的野生動物都是犯罪行為，將受到法律的嚴厲制裁。
吃熊掌有什麼好處或壞處又
8樓：翰林學庫
熊掌是一種非常珍貴的食物，而且也有著藥用的價值。一般常見的熊掌多是黑熊的居多。熊掌分為前後，前熊掌要比後熊掌好，引起被封為上品。
熊掌可以說是一種非常滋補身體的食物。大約是在清朝的時候，熊掌進入了八珍之一的位置。現在中國為了保護黑熊，已經將它們列入了國家二級的保護裡面。
也就是說市場中如果有賣熊掌的，一定是私自捕殺的，不要因為好奇熊掌而去購買。
近些年來人們越來越開始提倡保護動物，而黑熊這個曾經在古代它的手掌被列為八珍之一的動物，更是被人們開始保護起來。熊掌雖然好，但是為了利益去捕殺動物，實在是不對的。雖然人們不能吃到熊掌，但是人們對於熊掌它自身的一些功效和作用還是比較好奇的。
那麼今天就跟說一下這個熊掌的功效和作用。
熊掌的主要成分
乾燥熊掌含脂肪43.90%，粗蛋白質55.23%，總氮8.83%，灰分0.94%;蛋白質水解
產生天冬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、穀氨酸、酪氨酸、組氨酸、脯氨酸、精氨酸、丙氨酸、纈氨酸、羥基纈氨酸等。
性味歸經:甘、鹹，溫。入脾、胃經。
功效:補氣養血，祛風除溼，健脾胃，續筋骨。治脾胃虛弱、風寒溼痺及諸般虛損等症。
熊掌即黑熊或棕熊的足掌，為「山八珍」之一。它含有50%以上的蛋白質，而且多為膠原蛋白。同時還含有較高的脂肪、0.
99%的無機鹽以及比一般畜肉都高得多的其它營養成分。由於它含有豐富的營養，因而是難得的大補食品，食之有滋身壯體，增強耐力之作用。中醫學亦認為，熊掌性味甘辛溫，具有補氣養血，健脾養胃，祛風寒，續筋骨的功效。
雖然熊掌好處很多，且它的能帶來高昂的金錢價值，但是人們也不要去做傷害它們的事情，保護動物要比捕殺它們好得多。不要因為一時的貪心，而走上一條不歸路。
為什麼人們都要吃熊掌？？
9樓：匿名使用者
熊掌**:為熊科動物黑熊或棕熊的腳掌。
成分:含脂肪、粗
蛋白；蛋白質中含多種氨基酸。
性味歸經:甘、鹹，溫。入脾、胃經。
功效:補氣養血，祛風除溼，健脾胃，續筋骨。治脾胃虛弱、風寒溼痺及諸般虛損等症。
熊掌即黑熊或棕熊的足掌，為「山八珍」之一。它含有50％以上的蛋白質，而且多為膠原蛋白。同時還含有較高的脂肪、0．99％的無機鹽以及比一般畜肉都高得多的其它營養成分。
由於它含有豐富的營養，因而是難得的大補食品，食之有滋身壯體，增強耐力之作用。中醫學亦認為，熊掌性味甘辛溫，具有補氣養血，健脾養胃，祛風寒，續筋骨的功效。
10樓：小輪小楓
據說熊在冬天冬眠時偶爾醒了,有時會餓,找不到吃的就靠舔自己的爪子(尤其是右邊的)解讒解飽.能讓熊解飽的東西在人的眼裡好象就有了特別的價值了! 不過以前也有報紙登過,熊掌與雞爪子的營養價值沒什麼區別,不會因為有了熊唾沫的浸泡就如何了~ 畢竟熊唾沫也不是燕窩~
它的營養價值樓上說過了我就不重複了啊
魚與熊掌真的不能一起吃嗎，魚和熊掌為什麼不可以一起吃？
應該不會。是一種比喻，魚喻的是金錢，熊掌比喻一種語 魚與熊掌不可兼得 出自孟子 魚我所欲章 魚，我所欲也，熊掌，亦我所欲也 二者不可得兼，舍魚而取熊掌者也。生，亦我所欲也，義，亦我所欲也 二者不可得兼，捨生而取義者也。孟子用人們生活中熟知的具體事物打了一個比方 魚是我想得到的，熊掌也是我想得到的，在...
魚與熊掌為什麼不能兼得魚與熊掌為什麼不可兼得
1.因為要想得到熊掌要去山上去打,而要想得到魚要去水裡去撈,這兩者不可能同時得到,所以熊掌和魚不能兼得.2.這句話的本意不是說二者必然不可兼得,而是強調當如果不能兼得的時候,我們應當如何取捨.孟子的原話是 魚我所欲也,熊掌亦我所欲也,二者不可兼得,舍魚而求熊掌.他是用魚與熊掌來比喻 生 與 義 的取...
為什麼魚和熊掌不能同吃魚和熊掌為什麼不可以一起吃？
沒有證明過說這兩種食物是吃了會中毒的，但是 魚，熊掌，都是喻指好的東西或事物。而兩者不可兼得，說的是看事情，看問題的辯證則是指一切好的事物都不可能全部得到。有得必有失，是世事之常理。無人能全 不能同吃的食物組合 一 雞蛋與豆漿 z 3w o 豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，這種物質能抑制人體蛋白酶的活性，...