1樓：就醬挺好
半個小時。
臘腸一般要煮20-30分鐘才能煮熟。同時在不燒焦的情況下，煮得越久，香腸和臘肉內的亞硝酸鹽含量就越少。最後要提醒的是，一定要用冷水下鍋煮。
這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來乾癟的香腸、火腿變得更加滋潤。
如果用沸水下鍋煮，肉的表面蛋白質會受熱急劇收縮，影響水分的滲入，同時亞硝酸鹽也難以充分滲出。香腸不用泡，溫水洗盡下鍋，開後轉小火20-30分鐘。煮好撈起涼10來分鐘，如果是天氣很冷，幾分鐘就可以了。
2樓：a隨了
蒸也可以，煮也可以，看你自己喜好。
如果是香腸已經放置很久了，水分很乾那種，至少要蒸、煮半個小時。 教你最原始最直接的辦法嘛，用筷子插一下，能不費力氣插進去就說明熟了！
3樓：朵朵的情感世界
四川香腸一般半個小時就可以蒸熟了呀，半個小時左右吧，你就可以吃了。
4樓：淺色調的
四川的香腸煮熟的比蒸熟的好吃，蒸熟的香腸較硬用的時間比煮熟的久，一般煮香腸用大火約20--30分鐘。
5樓：匿名使用者
香腸是要蒸的 ！ 大約25-30分鐘
6樓：匿名使用者
最好是煮熟。因為香腸表面還有些髒東西能被煮掉。
蒸煮大概都是需要水開後20分鐘。
7樓：匿名使用者
一般水開後25分鐘左右
8樓：粉筆_xiao新
煮香腸之前最好用水泡兩個小時，然後在開水鍋裡煮15分鐘就好！
9樓：安娜的湯圓
不管是煮還是蒸，一點要用溫水洗乾淨。。。。切記
10樓：匿名使用者
水煮也可以熟,10分鐘就夠了,切成一段段煮
生香腸是蒸還是煮？要多長時間？麻煩了。
11樓：匿名使用者
香腸蒸著吃是最好的。蒸25-30分鐘最佳。
香腸屬於一種風味食品，為了保持其獨特的「香」的風味，蒸的口感好，同時不會破壞營養成分。
煮著吃會使香腸的營養都流失在水裡，味道也會淡化，反而損失其特有的香味。
臘腸的材料一般是豬肉，放在格子上隔水蒸的話，水燒開密蒸25-30分鐘最佳。
另外，如果是牛肉的風乾腸，得延長一點，大概45分鐘，等到鍋涼後再取出。一般的香腸，半小時左右即可，也是等到鍋涼後取出。蒸好的香腸可直接吃，或者配合其他菜炒著吃。
12樓：動一動
蒸香腸需要多長時間？香腸肉皮焦脆，肉質晶瑩
13樓：匿名使用者
市售袋裝生臘腸蒸、炒、烤、焗均可。最常用方法是蒸。細小的15分鐘即可，粗的20分鐘完全可以。如果是自己買的肉自制或外加工的香腸，蒸25分鐘也熟了。40分鐘過火了，不可以。
14樓：言智理
香腸如果用水煮，會使香腸的營養都流失在水裡，味道也會淡化，最好是隔水蒸20分鐘。蒸的口感好，也不會破壞營養成份。
15樓：匿名使用者
你好，可以採用先用油煎熟，然後放在電飯鍋上蒸，就是電飯鍋由「煮飯」跳至「保溫」後就放進去蒸，你就可以
去做其他菜了，吃飯的時候拿出來就好了，如果要有一個具體的時間的話，大概10分鐘就ok了，個人覺得，這樣是既好吃還方便，呵呵，希望可以幫到你！
16樓：小胖妞妞
您說的生香腸是指灌好了晾晒風乾後的嗎？
是的話一般用蒸的，因為煮過後香腸的皮皮會發軟發粘甚至會破裂導致裡面的肉溢位。
如果是外表紅色的，na大都屬於廣式臘腸，一般蒸15-18分鐘就好了。
如果是外表發黑的，那可能是黑香腸、博山香腸等，要稍微久一點，在20分鐘左右。
希望能幫到你。
17樓：魯德傳動公司
蒸更好。需要的時間要看具體情況。一般來說普通鍋線面參水，香腸放在格子上蒸的話，水燒開後密蒸25-30分鐘最佳。
高壓鍋待氣密後壓6-8分鐘即可。微波爐就要看你開什麼波段了，一般要考20分鐘。還有就是香腸的軟硬。
時間誤差不超過4分鐘香腸要等到冷得可以手拿了再切開，要不然會散。
香腸是風乾腸還是普通的香腸，用料是牛肉還是豬肉，還是兩樣都有呢?要是牛肉的風乾腸，就得45分鐘，等到鍋涼後在取出;要是一般的香腸，半個小時就可以，也是等到鍋涼後取出。
18樓：_肉渣渣
四川香腸建議水煮；廣式香腸建議蒸。
臘腸要蒸多久
19樓：缺愛的小鋼牙
如果bai
是香腸已經放置很久du了，水分很乾那zhi種，至少要蒸半個dao小時。最原始最直接的辦法及時用專筷子插一下，能不屬費力氣插進去就說明已經熟透了。臘腸一定要煮熟，因為臘腸表面還有些髒東西能被高溫消毒掉。
如果蒸香腸之前最好用水泡兩個小時，那麼大概蒸個15分鐘左右就好了。
生臘腸處理的時候要用熱水泡,之後用溫水清洗乾淨；臘腸本身含鹽量較多,在烹飪時候要依據個人的口味適當少放鹽；萊蕪香腸晾乾的生的直接蒸或用老湯煮即可，無需其他處理。
20樓：yokocandy雙子
一般是十五分鐘以上，要是你蒸的量比較多，臘腸比較粗得三十分鐘。
21樓：淚水與笑顏
外面買的臘腸蒸15-20分鐘即可，建議煲飯的時候用用架子墊起來和飯一起煮，有米香味，味道更好
22樓：東莞金德
1、臘腸切成1-2mm的薄片，水滾後大火蒸2分鐘
2、鑑別臘腸是否熟，觀察臘腸片是否收縮和彎曲
3、好的臘腸蒸熟後會透亮
23樓：匿名使用者
材料香腸1條，蛋2顆，雞高湯300cc
做法1.取一蒸碗，蛋加入雞高湯攪拌均勻，再倒入濾網中仔細過濾後備用。
2.香腸蒸熟切丁放入作法1的蛋液中攪拌均勻備用。
3.取一蒸鍋，蒸鍋水燒開，放入作法2的蒸碗、蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約12分鐘至熟即可。
有哪些食物燙火鍋好吃？
24樓：陰暗的想法
1.肥牛卷。肥牛卷這種食材本來就是為火鍋量身定製的。
涮燙後的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不膩，滿嘴都是肥牛的香味，是不可錯過的火鍋佳品。肥牛不但美味而且營養豐富，還能提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣和每天需要的維生素b群，包括葉酸、維生素b和核黃素等。
2.嫩牛肉。嫩牛肉是把牛肉切片後拌上麻辣調製成的，因為不同品質的牛肉口感差異大，這就要看你選的什麼火鍋店了。
3.黃喉黃喉是豬、牛等家畜的大血管，火鍋涮燙菜品中，牛黃喉較厚，口感比豬黃喉口感更好。但牛黃喉處理起來較為麻煩，若處理不好，口感很綿，嚼不動，不過專業吃貨很多都愛吃牛黃喉。
黃喉燙火鍋，最大的特點是爽脆，十分爽口。
4.老肉片。毛肚、鴨腸和老肉片並稱為重慶火鍋「葷菜三王」，雖然重慶火鍋食材一直都是以牛肉為主，甚至鍋底都是用牛油熬製，但是這種豬肉做的老肉片也大受歡迎，選用塊大、瘦肉較多的老肉片，燙出來之後又香又辣，簡直不要太爽。
5.土豆。土豆吃法多樣，一直就是大眾的家常菜，用來燙火鍋也別有一番滋味，但是要注意一點，不要在鍋裡煮太久，不然容易煮爛，碎在鍋裡撈不起來。
現在流傳超薄土豆片，燙幾秒就可以吃，口感相當不錯。
6.豆皮。豆製品也是火鍋最常見的食材，豆皮有豆子的香，在鍋裡涮燙後，又有了麻辣的濃香和牛油的葷香，吃起來更爽。
7.現炸酥肉。將肥瘦相間的豬肉用油炸過，可以直接吃，不過涮過後的味道更好，因為那一層酥皮吸收了辣湯的味道，很是香軟。因為一般酥肉都是現炸的，新鮮就是好味的保障。
25樓：江蘇新東方烹飪學院
羊肉、牛肉、豬腦、蟹棒、百葉、黃喉、雞腿
菇、金針菇、土豆片、白菜、生菜、蒿子、茼蒿、菠菜、油菜、凍豆腐、鮮豆腐、鴨血豆腐、豬血豆腐、豆泡、寬粉絲、粉絲、雜麵、揪面片、鮮蝦、新蒜、海帶、香菇
小料要放芝麻醬、醬豆腐、韭菜花、蔥花、香菜(千萬不要放鹽)鍋底最好不要買什麼紅油之類的，清湯的就可以，防點蔥段和姜就可以了吃的時候最好有芝麻火燒
我很喜歡吃涮鍋，有機會我們交流一下
本人覺的北京的小肥羊涮肉和洋房勝利涮肉是最好吃的當然自己在家吃也是不錯的
吃的時候喝點涼啤酒，那種感覺太好了
祝你好胃口~~!
26樓：靜2600歲月
這個根據個人的口味來，看你喜歡吃肉還是蔬菜。下面我給你介紹幾種我平時覺得還不錯的。
1、平常肉類：羊肉 、牛肉 、豬肉 、午餐肉、臘香腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、雞肉 、鴨肉、雞翅 、雞血、鴨血、腸、肝、雞爪以及鴨掌等。
2、水產類：鯽魚、草魚 、鯉魚 、鱔魚、泥鰍 、螃蟹、河蝦、海蝦、水發海蔘 、魷魚 、鮮貝、 以及海帶 等。
3、蔬菜類：白菜 、菠菜 、萵筍 、捲心菜、土豆 片、蓮藕 、茭白 、冬筍 、春筍、白蘿蔔 、冬瓜 、絲瓜 、四季豆 、菜花 、金針菜、蘑菇 、香菇 、平菇 、豆芽、凍豆腐 、豆片、香蒜等。
4、乾貨：木耳、銀耳、寬粉、粉絲、土豆粉等。
5、現成的魚丸、蝦丸、蟹排、骨肉相連、雞柳、豬肉丸、素丸子、玉米腸、烤腸等。
其實還有很多，我就不一一列舉了。看你自己喜歡吃什麼，就放什麼吧。
火鍋(hot pot )，古稱"古董羹"，因食物投入沸水時發出的"咕咚"聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。據考證，戰國時期即有火鍋，時人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。
到清代，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的"宮廷菜"，用料是山雞等野味。
火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。
火鍋現吃現燙，辣鹹鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解鬱除溼，適於山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料 一起食用。
27樓：匿名使用者
青菜類：生菜、白菜葉、油麥菜、菠菜、香菜（特別推薦）、茼蒿等；
蔬菜類：平菇、金針菇、藕片、土豆片、木耳、豆腐（有人喜歡凍豆腐）
乾菜類：海帶、豆腐皮、芋頭粉、粉絲、扁粉等；
肉類：羊肉（首選，羊肉片最好，也可以選羊排燉在鍋裡當老湯）、排骨、魚肉、 肉丸、百葉、鴨血、羊腦（一定要熟透，不然有細菌）......
主食：燴麵片、綠豆麵、手擀麵、龍鬚麵等。
其實很多菜都可以吃，但是個人口味就不同，以上是一般人而言，基本上都可以接受的幾種，希望可以滿足你的需要。
不過，吃火鍋要注意別吃太辣的，很容易上火的。
另外，一定要注意食物熟透後再吃，防止病從口入。
往火鍋裡夾菜時使用公筷等等。
28樓：q櫻韻
1.豆皮
柔軟的豆皮配上美味的火鍋湯汁，混合著豆香，實在是燙火鍋良品。
2.肥牛 薄薄的肥牛片，放進火鍋十幾秒就可以熟透，不僅有肉的香味也吸收了火鍋的美味，口感 也是非常棒的。
3.生菜如果你喜歡脆脆的菜葉口感，選擇生菜沒有錯，配合一些肉類食用更佳。
4.娃娃菜如果你喜歡咬一口，蔬菜的香甜味與火鍋湯汁混合的口感，選擇娃娃菜，美味可口。
5.蝦滑強烈推薦！既有蝦的鮮香，又有酥脆的口感，是燙火鍋的不二選擇。
可以燙火鍋的食物有很多，除了我上面推薦的，基本上生活中可以吃的食物都可以用來燙火鍋。火鍋好不好吃，還是取決於火鍋湯底和火鍋食物是否合乎個人口味。到底有哪些食物燙火鍋好吃呢，以上是我的推薦，實際生活中還是要靠你自己去挖掘和尋找哦。
灌好的香腸蒸好還是煮好，生香腸是蒸還是煮？要多長時間？麻煩了。
要看具體情況。一般來說普通鍋線面參水，香腸放在格子上蒸的話，水燒開後密蒸25 30分鐘最佳 高壓鍋待氣密後壓6 8分鐘即可 微波爐就要看你開什麼波段了，一般要考20分鐘。還有就是香腸的軟硬。時間誤差不超過4分鐘 香腸要等到冷得可以手拿了再切開，要不然會散 生香腸是蒸還是煮？要多長時間？麻煩了。香腸蒸...
煮鵝蛋要多久能熟，煮鵝蛋需要多長時間
一般水煮開後12 15分鐘，如果蒸鵝蛋羹和雞蛋一樣，水沸後8 10分鐘。把鵝蛋洗乾淨，放在涼水入鍋裡煮 煮時間大約在十分鐘左右。鵝蛋個大，要充分的煮熟以後才能吃的，大概十分鐘以後用家裡的筷子夾一下蛋，如果能夾起來不滑落了，這個時候蛋就熟了。煮鵝蛋時間大約在十分鐘左右。如果不知道生熟，就這樣試下 用家...
豬心煮多長時間能熟？豬心煮多久能熟還不老
豬心一般用壓力鍋煮到上氣後煮5分鐘就可以了 煮的越久越軟爛。如果用一般的鍋煮雖然煮30分鐘就煮熟了但很硬牙齒不好的吃不動。答 你好，豬心煮的時間要看你豬心是整個煮還是切片煮，如果是整個煮的話開鍋起碼1小時左右吃比較好。般煮半小時左右就可以熟。材料 豬心一個，當歸10克，紅棗20克，枸杞子一兩，料酒，...