1樓：復活
旅遊餐飲資源開發的思路
飲食民俗文化旅遊開發的內容選擇
民俗文化是以民間文化和民俗風情為主體的民族民間的物質上、精神上和制度上的傳統，它包括生產與生活習俗、遊藝競技習俗、歲時歲日習俗、禮儀制度習俗、社會組織習俗、民間文學藝術等，其內容相當龐雜豐富，在旅遊開發過程中，必須對內容進行精選。精選的原則是什麼？是旅遊吸引力。
吸引力又主要決定於當地與遊客產生地之間的文化差異，當地民俗文化越有特色，差異越大，越有吸引力，所以，在內容精選時應精選其具有特色的部分。
民俗文化因地而異，因人而異，因此民俗旅遊也就顯得豐富多彩。民俗旅遊的開發雖然有一定的模式，但因其自身的特徵，它的內容選擇和開發都應講究一定的原則，那就是堅持民俗的獨特性，只有保持各民俗旅遊的獨特性，所開發的民俗資源才是可遊的，其旅遊發展才是可持續的！
2樓：洪飛
中國傳統的飲食習俗，在今天依然有著旺盛的生命力，尤其近年來，在文化旅遊開發的大潮中，取得了卓越的成效，這裡，山西的「東湖醋園」是一個很典型的例子。
「『東湖醋園』將老陳醋的生產過程開發成旅遊專案，遊客在醋香的陪伴下，不僅可以參觀保留了600年傳統的老陳醋手工製作過程，還可以品嚐五年陳醋、十年陳醋及各種風味醋的美味，使遊客大飽眼福口福。」[12]現在，「東湖醋園」已經成功獲得了國家旅遊商標的註冊，開園這些年來，已經接待國內外遊客49萬人次。「東湖醋園」凝結了山西老陳醋的文化底蘊、歷史積澱，向廣大遊客展示了山西老陳醋的全套工藝及「東湖」品牌的榮譽，成為國內外遊客瞭解山西老陳醋的平臺。
如何掌握農旅結合七大開發模式
3樓：匿名使用者
在休閒農業與鄉村旅遊專案開發中如何掌握農旅結合七大開發模式
一、田園農業旅遊模式
即以農村田園景觀、農業生產活動和特色農產品為旅遊吸引物，開發農業遊、林果遊、花卉遊、漁業遊、牧業遊等不同特色的主題旅遊活動，滿足遊客體驗農業、迴歸自然的心理需求。
1、田園農業遊
以大田農業為重點，開發欣賞田園風光、**農業生產活動、品嚐和購置綠色食品、學**農業技術知識等旅遊活動，以達到了解和體驗農業的目的。
2、園林觀光遊
以果林和園林為重點，開發採摘、觀景、賞花、踏青、購置果品等旅遊活動，讓遊客**綠色景觀，親近美好自然。
3、農業科技遊
以現代農業科技園區為重點，開發**園區高新農業技術和品種、溫室大棚內設施農業和生態農業，使遊客增長現代農業知識。
4、務農體驗遊
通過參加農業生產活動，與農民同吃、同住、同勞動，讓遊客接觸實際的農業生產、農耕文化和特殊的鄉土氣息。
二、民俗風情旅遊模式
即以農村風土人情、民俗文化為旅遊吸引物，充分突出農耕文化、鄉土文化和民俗文化特色，開發農耕展示、民間技藝、時令民俗、節慶活動、民間歌舞等旅遊活動，增加鄉村旅遊的文化內涵。
1、農耕文化遊
利用農耕技藝、農耕用具、農耕節氣、農產品加工活動等，開展農業文化旅遊。
2、民俗文化遊
利用居住民俗、服飾民俗、飲食民俗、禮儀民俗、節令民俗、遊藝民俗等，開展民俗文化遊。
3、鄉土文化遊
利用民俗歌舞、民間技藝、民間戲劇、民間表演等，開展鄉土文化遊。
4、民族文化遊
利用民族風俗、民族**慣、民族村落、民族歌舞、民族節日、民族宗教等，開展民族文化遊。
三、農家樂旅遊模式
即指農民利用自家庭院、自己生產的農產品及周圍的田園風光、自然景點，以低廉的**吸引遊客前來吃、住、玩、遊、娛、購等旅遊活動。
1、農業觀光農家樂
利用田園農業生產及農家生活等，吸引遊客前來觀光、休閒和體驗。
2、民俗文化農家樂
利用當地民俗文化，吸引遊客前來觀賞、娛樂、休閒。
3、民居型農家樂
利用當地古村落和民居住宅，吸引遊客前來觀光旅遊。
4、休閒娛樂農家樂
以優美的環境、齊全的設施，舒適的服務，為遊客提供吃、住、玩等旅遊活動。
5、食宿接待農家樂
以舒適、衛生、安全的居住環境和可口的特色食品，吸引遊客前來休閒旅遊。
6、農事參與農家樂
以農業生產活動和農業工藝技術，吸引遊客前來休閒旅遊。
四、村落鄉鎮旅遊模式
以古村鎮宅院建築和新農村格局為旅遊吸引物，開發觀光旅遊。
1、古民居和古宅院遊
大多數是利用明、清兩代村鎮建築來發展觀光旅遊。
2、民族村寨遊
利用民族特色的村寨發展觀光旅遊，
3、古鎮建築遊
利用古鎮房屋建築、民居、街道、店鋪、古寺廟、園林來發展觀光旅遊，
4、新村風貌遊
利用現代農村建築、民居庭院、街道格局、村莊綠化、工農企業來發展觀光旅遊。
五、休閒度假旅遊模式
依託自然優美的鄉野風景、舒適怡人的清新氣候、獨特的地熱溫泉、環保生態的綠色空間，結合周圍的田園景觀和民俗文化，興建一些休閒、娛樂設施，為遊客提供休憩、度假、娛樂、餐飲、健身等服務。
1、休閒度假村
以山水、森林、溫泉為依託，以齊全、高檔的設施和優質的服務，為遊客提供休閒、度假旅遊。
2、休閒農莊
以優越的自然環境、獨特的田園景觀、豐富的農業產品、優惠的餐飲和住宿，為遊客提供休閒、觀光旅遊。
3、鄉村酒店
以餐飲、住宿為主，配合周圍自然景觀和人文景觀，為遊客提供休閒旅遊。
六、科普教育旅遊模式
利用航天農業科普教育基地、農業觀光園、農業科技生態園、農業產品展覽館、農業博覽園或博物館，為遊客提供瞭解農業歷史、學**農業技術、增長農業知識的旅遊活動。
1、農業科技教育基地
是在農業科研基地的基礎上，利用科研設施作景點，以高新農業技術為教材，向農業工作者和中、小學生進農業技術教育，形成集農業生產、科技示範、科研教育為一體的新型科教農業園。
2、觀光休閒教育農業園
利用當地農業園區的資源環境，現代農業設施、業經營活動、農業生產過程、優質農產品等，開展農業觀光、參與體驗，diy教育活動。
3、少兒教育農業基地
利用當地農業種植、畜牧、飼養、農耕文化、農業技術等，讓中、小學生參與休閒農業活動，接受農業技術知識的教育。
4、農業博覽園
利用當地農業技術、農業生產過程、農業產品、農業文化進行展示，讓遊客參觀。
七、迴歸自然旅遊模式
利用農村優美的自然景觀、奇異的山水、綠色森林、靜蕩的湖水、發展觀山、賞景、登山、森林浴、滑雪、滑水等旅遊活動，讓遊客感悟大自然、親近大自然、迴歸大自然。
森林公園
溼地公園
水上樂園
露宿營地
自然保護區
簡述民俗文化的分類並舉例說明
4樓：唯你之家
劃分民俗的範圍和類別的原則總是與民俗的定義聯絡在一起的，既然我們把民俗定義為群體內模式化的生活文化，那麼，我們就以民俗事象所歸屬的生活形態為依據來進行邏輯劃分，於是，我們得到三大類八小類的民俗：
1.物質生活民俗
（1）生產民俗（農業、漁業、採掘、捕獵、養殖等物質資料的初級生產方面）
（2）工商業民俗 （手工業、服務業和商貿諸業等物質資料的加工服務方面）
（3）生活民俗（衣、食、住、行等物質消費方面）2.社會生活民俗
（1）社會組織民俗（家族、村落、社群、社團等組織方面）（2）歲時節日民俗 （節期與活動所代表的時間框架）（3）人生禮俗（誕生、生日、成年、婚姻、喪葬等人生歷程方面）3.精神生活民俗
（1）遊藝民俗 （遊戲、競技、社火等娛樂方面）（2）民俗觀念（諸神崇拜、傳說、故事、諺語等所代表的民間精神世界）。
5樓：羊福偶淑
福建霞浦中秋曳石民俗400餘年延續
中秋，在福建霞浦，除了吃月餅、賞月之外，一項至今歷時400餘年的傳統民俗活動——曳石也如火如荼。
曳石源於明朝嘉慶年間，是為紀念民族英雄戚繼光而興起的。相傳，明朝嘉慶年間中秋夜，戚家軍主力出援福安、寧德兩地，倭寇企圖趁虛攻佔霞浦縣城。戰爭一觸即發之時，戚繼光讓後方百姓曳石，即將繩子綁住石頭在青石板上拉動，發出巨響造成城內人多的氣勢。
倭寇到達城郊，見滿城燈火，城內喊聲震天，石聲隆隆，以為是千軍萬馬在調動，不戰而退，霞浦城得以保住。此後，每逢中秋，霞浦縣便開展曳石活動。
「霞浦沙江曳石」已被列入寧德市級非物質文化遺產代表作名錄，目前正致力於申報福建省非物質文化遺產。寧德市級非物質文化遺產保護專案「霞浦沙江曳石」代表性傳承人俞孟申告訴記者，曳石活動，早期在寧德沿海各縣(市)各鄉鎮十分盛行，現今其他地方基本絕跡，唯獨沙江的曳石活動從未間斷。
遊藝民俗歷史悠久，它具有哪些特色文化呢？
6樓：匿名使用者
從簡單易行、隨意性較強的遊戲，到競技精巧、有嚴格規則的競技都屬於遊藝民俗的範圍。
7樓：匿名使用者
中國的遊藝起源歷史有很多比如 歷史典故 傳說 故事 名人逸事 等等
8樓：夏淺墨
比如走高蹺、打鐵花、胸口碎大石、訓猴等等競技性高的特色文化。
9樓：摯愛走原地徘徊
遊藝民俗是一種消遣休閒、調劑身心為主，有民間**和舞蹈民間戲曲與曲藝，民間競技。
10樓：yue雪玉
遊藝民俗一般都是古代的街藝表演，比如噴火 胸口碎石頭等等。
11樓：匿名使用者
他們流動性大，自娛自樂的文化內涵相比村落更為豐富。
12樓：愛射手小度
民俗多聚民族特色，具有多元化一體的風格，主要以旅遊為主。
13樓：溫眸淺含如水
民俗的集體性與模式性、 民俗的傳承性與傳播性、民俗的穩定性與變異性。
14樓：孤久
季節性如春遊、賞梅與無季節性如搓麻將、下象棋，競技性與自娛性相融合
瞭解民俗節日，瞭解一個民俗節日
傣族的重大節日是傣歷新年 潑水節 關門節和開門節。潑水節 是傣族人民送舊迎新的傳統節日，時間在公曆四月中旬。節日期間的主要活動是祭祀拜祖 堆沙 潑水 丟包 賽龍船 放火花及歌舞狂歡等。禁忌 忌諱外人騎馬 趕牛 挑擔和蓬亂著頭髮進寨子 進入傣家竹樓，要把鞋脫在門外，而且在屋內走路要輕 不能坐在火塘上方...
我國的民俗節日，我國傳統節日習俗
我國傳統節日習俗 中國傳統節日有元旦節，元宵節，中秋節，端午節 重陽節 清明節 春節等，習俗有吃月餅，鬧元宵，提燈籠，賽龍舟，吃粽子，踏青 掃墓，插茱萸等等。1 元宵節。習俗 賞花燈，鬧年鼓 迎廁神 猜燈謎。2 清明節。節俗 柴火寒食 掃慕踏青 插柳帶花 蕩秋幹 蹴鞠 踢球 放風箏 拔河 打馬球等。...
中國民俗節日有哪些和介紹，中國民俗節日有哪些
中國傳統節日多種多樣，是我中國悠久歷史文化的一個重要組成部分。中國重大的傳統節日有春節 元宵節 清明節 端午節 中秋節等。傳統節日形成，是一個民族或國家歷史文化長期積澱凝聚的過程。春節，農曆一年的開始，最重要的節日。正月十五元宵節 俗稱為小年，吃元宵，掛燈籠。端午節 幾年屈原，吃粽子，劃龍船，兒童還...