1樓：匿名使用者
不建議食用所長菌絲除白色之外的豆腐！ 你永遠都不知道里面有什麼菌落 因為有些菌落未必分佈在表層 有可能全在下面
而且你別小看氣生菌絲那麼點 下面的營養菌絲已經爬滿了整個豆腐（真菌）
題答：黃色 極有可能含有黃麴黴和黃綠青黴等分泌有毒物質的菌落！
2樓：匿名使用者
條件適宜豆腐上長有各種黴菌。顏色不同是孢子的顏色，它們對人體無害。
鮮豆腐放置一段時間，上面有綠色、黃色、黑色的黴菌，還能食用嗎？
3樓：匿名使用者
既然是毛豆腐，那吃的時候把黴菌去掉就好了。
4樓：匿名使用者
把豆腐劃成小塊，在上面灑上鹽（只灑一面）用紗布蓋上，放在溼陰之地，3天后上面就有一層毛了，新鮮的老豆腐,切成塊,放在篩子裡擺放好!上面用保鮮膜封住,下面用一個盤子或一個碗託著!放在陰涼通風的地方就行了!
過幾天就會長毛!夏天會變質長蟲，還是冬天做好！
5樓：
徽州毛豆腐用料考究，製作精細。用來製作毛豆腐的老豆腐，必須選用篩選過的優質黃豆為原料，將其所制的豆腐，具有毛潔如雪、刀砌似玉、墜地不溢的特點。毛豆腐的具體制作方法是：
把稍硬的鮮豆腐切成條塊，每塊厚1寸，寬2寸，長4寸，將它置於過濾過的豆腐水中浸泡幾個小時，然後撈起平放於竹籃或木框裡，上面稀少地撒上一層細鹽，最後用厚布或木板蓋起來置於陰涼乾燥處，時隔
五、六天，其豆腐表面就長出寸許黴菌絲，形如白色茸毛。
徽州毛豆腐大致可分為四個品種，即蓑衣毛、鼠毛、兔毛、棉花毛。蓑衣毛很長，呈紫醬色；鼠毛較短，呈灰色；兔毛很短，起條，呈白色；棉花毛稍長，整綹的，呈白色。毛的長短，顏色的差異，除了豆腐本身質量的優劣外，還取決於氣候的變化、溫度的調節。
毛豆腐的鮮醇味也就在於溫度的適宜和發醇時間的長短掌握上。油煎後的毛豆腐又稱「虎皮豆腐」，下油鍋時，毛會豎起來，其色澤斑斕相間，烏黃有致。蓑衣毛和鼠毛的豆腐微帶烏色；兔毛和棉花毛的豆腐則呈金黃色，其中數蓑衣毛豆腐色、香、味最佳。
徽州毛豆腐-製作材料
主料：毛豆腐400g。
配料：水髮香菇20g、鮮筍20g、豬五花肉30g。
調料：小蔥末5g、薑末5g、醬油4g、辣醬20g、白糖5g、高湯100g、菜籽油100g。
要求 毛豆腐，選兔毛或棉毛品種，菌絲不倒伏，乾爽，無破損，有正常的發酵香味。
菜籽油，純正，生菜油熬製。
鮮筍以冬筍為佳。
黴豆腐乾上面有，發黴一樣的東西為什麼還可以吃
6樓：城市裡有人
這個黴豆腐乾上面有發黴的東西，也是要看是什麼黴菌的，如果是黴菌是白色的就可以食用的，不過黴菌變成黑色了，那就不要食用了。
我記得在《香尖上的中國》看過有一集就介紹豆腐還是豆子的那一集，那集就介紹了紹興那邊有家很有名氣的豆腐作坊，那家作坊就專門做這黴豆腐的。
主要黴豆腐上面白色的真菌對人體是有好處的，不過長了黑黴可能就是食物變質了，那些黴菌就是對人體有害的了。
7樓：我的韓信
有的黴菌是對人無害的，比如臭豆腐的黴菌(長的是白毛的黴菌,黑毛的黴菌就不好了),有的黴菌可是對人的身體是有損害的,甚至是有危險的,比如食物上長出的黃色黴菌和黃綠色黴菌----黃麴黴菌,
1、黴豆腐乾上的是黴菌，亦稱「絲狀菌」，屬真菌；
2、真菌在自然界中分佈極廣,有十萬多種,其中能引起人或動物感染的僅佔極少部分,約300種.
3、很多真菌對人類是有益的,如麵粉發酵,做醬油、醋、酒和黴豆腐等都要用真菌來發酵.工業上許多酶製劑、農業上的飼料發酵都離不開真菌.許多真菌還可食用,如蘑菇、銀耳、香菇、木耳等.
真菌還是醫藥事業中的寶貴資源,有的可以用於生產抗生素和維生素以及酶類；有的本身就可以入藥用於醫治疾病,如中藥馬勃、茯苓、冬蟲夏草等.
4、所以,黴豆腐可以將豆腐中的不易分解的物質分解出來,形成其獨特的風味,適量食用對人沒有壞處.、
8樓：匿名使用者
1、黴豆腐乾上的是黴菌，亦稱「絲狀菌」，屬真菌；
2、真菌在自然界中分佈極廣,有十萬多種,其中能引起人或動物感染的僅佔極少部分,約300種.
3、很多真菌對人類是有益的,如麵粉發酵,做醬油、醋、酒和黴豆腐等都要用真菌來發酵.工業上許多酶製劑、農業上的飼料發酵都離不開真菌.許多真菌還可食用,如蘑菇、銀耳、香菇、木耳等.
真菌還是醫藥事業中的寶貴資源,有的可以用於生產抗生素和維生素以及酶類；有的本身就可以入藥用於醫治疾病,如中藥馬勃、茯苓、冬蟲夏草等.
4、所以,黴豆腐可以將豆腐中的不易分解的物質分解出來,形成其獨特的風味,適量食用對人沒有壞處.、
9樓：匿名使用者
因為這種黴菌是對人體無毒無害的物質，甚至對人體健康有益。不同的黴菌的性質不一樣，具體視情況而定。
10樓：匿名使用者
黴豆腐乾表皮是真的發黴後的遺留物，但是能吃的。知道人們常吃的豆瓣醬之類的調料原醬麼？ 做法工序就是晒乾-「無氧」醃餿（發黴）-調料-再烹飪殺(真)菌。
若是頭回看見怎麼做的，一定吃不下，那是真的發黴，長的白毛老長了。黴豆腐乾上的是黴菌，亦稱「絲狀菌」，屬真菌，相當一部分真菌是可以吃的。蘑菇就是腐類真菌「植物」可以吃。
11樓：匿名使用者
黴豆腐本來就是用黴做的當然可以吃，不過吃了對身體不好，少吃點
12樓：天蠍村裡俺最帥
問題分析：有的黴菌是對人無害的，比如臭豆腐的黴菌(長的是白毛的黴菌,黑毛的黴菌就不好了),有的黴菌可是對人的身體是有損害的,甚至是有危險的,比如食物上長出的黃色黴菌和黃綠色黴菌----黃麴黴菌,
意見建議：這種黴菌對人的身體就有強的致癌效能;所以說,黴菌的種類的不同,也有是無害或者是有害的分別,需要區別看待的.
感染了黴菌性**炎（豆腐渣狀分泌物），每天最少洗一次澡，每天換**的，怎麼還是有時就染上了呢？
13樓：匿名使用者
用藥的時間再長些10天左右，鞏固用三個月，每月的月經結束後就開始用藥，再配合一些外洗藥水像膚陰潔之類的！還有夫妻同時**更重要！
**黴菌性**炎可以採用單純西藥**法，也可以用中西醫結合**。
(1)一般**：積極**可以引起黴菌性**炎的其他疾病，消除易感因素。保持外陰清潔乾燥，避免搔抓。**期間禁止性生活。不宜食用辛辣刺激性食品。
(2)改變**酸鹼度：念珠菌生長最適宜的ph值為5.5，因此採用鹼性溶液沖洗外陰、**，改變**的酸鹼度，對黴菌的生長繁殖會有抑制作用。
可使用2%～4%的小蘇打水沖洗**，每日1～2次，2周為1療程。沖洗後要拭乾外陰，保持外陰乾燥，以抑制念珠菌的生長。
(3)**上藥：使用咪唑類栓劑**上藥，對黴菌性**炎有很好的療效。克黴唑栓每晚1粒，於沖洗後納入**，10～14天為1療程；或達克寧栓每晚1粒，沖洗後**上藥，7天為1療程。
(4)外用藥膏：使用克黴唑軟膏或達克寧軟膏外塗，可以**因黴菌感染引起的外陰炎，減輕外陰癢痛的症狀。每日外塗數次，應用2周。
益膚清軟膏是以益康唑為主藥，加有少量區域性類固醇**劑製成，止癢效果良好，對患黴菌性外陰炎、**炎外陰癢痛難耐者更適合。外塗外陰，早晚各1次。
(5)口服用藥：由於黴菌感染可以通過性生活在夫妻間相互傳染，因此可以通過口服用藥對雙方進行**，口服藥同樣可以抑制腸道念珠菌。氟康唑口服：
一次150毫克，頓服。或斯皮仁諾口服：如為初次感染念珠菌**炎，每次服200毫克，於早、晚飯後服用，僅服1天；如為**性黴菌性**炎，斯皮仁諾藥量需加大，可每次服200毫克，每日1次，連服3天，也可每日服2次，每次100毫克，連服3天。
服藥均在飯後。
(6)中草藥**：使用具有清熱解毒，殺蟲止癢作用的中藥煎水，薰洗外陰，既可以減輕症狀，又能抑制消滅念珠菌。由於薰洗後患者的外陰癢痛、灼熱症狀明顯減輕，因此更適用於急性黴菌性**炎的婦女，可以減輕患者痛苦。
另外，將中草藥製成散劑或栓劑，還可以進行**上藥。
處方①：白鮮皮30克 黃柏30克 苦蔘30克 蛇床子30克 冰片3克
將藥物用白布包好，煎煮取汁2000毫升，乘熱燻蒸外陰，待藥液偏涼後坐浴20分鐘，每日1～2次。薰洗前將藥包取出晾乾，可再使用1次。7天為1療程。
泡洗後**納入克黴唑栓或達克寧栓1粒，外陰塗抹上述藥膏。
處方②(《實用**病性病驗方精選》)：丁香12克 藿香30克 黃連15克 大黃30克 龍膽草20克 枯礬15克 薄荷15克 冰片1克
本方清熱燥溼，殺蟲止癢，對白色念珠菌和其他淺部**真菌以及淋病雙球菌均有很強的抑殺作用。用法：每天1劑，水煎外洗浸泡外陰1～ 2次，每次30分鐘。
亦可製成外洗液和外用霜外用。已婚婦女可配合每天用藥液沖洗**1次。連續用藥12天為1個療程。
處方③(《性病的最新**》)：苦蔘30克 蛇床子30克 龍膽草20克 生百部15克 土槿皮 15克 黃柏15克 地膚子15克
加水2000～3000毫升，煎30～40分鐘，去渣，薰洗、坐浴。每晚1次，每次20～30分鐘。
處方④(《實用**病性病驗方精選》)：苦蔘30克 蛇床子30克 黃連30克 黃柏30克
14樓：李老徐
勤洗澡和換**並不意味著就沒有患**病的可能，你既然已經得了就要積極的**，按照醫生的囑咐來用藥，千萬不可到到藥店買點藥回來自己用！還有****病最好是兩個人都要**，一般人會認為，女的得了**病就女的**就好了，男的沒有事，其實這個觀點是錯誤的，**病的最大的原因就是性生活 的衛生，還有就是月經是的衛生，一般注意點就ok了，哦，一定要堅持每天都用清水清洗**！洗的毛巾也要經常拿出去晒晒，祝好！！
15樓：匿名使用者
不做ai 就不會有
在家做臭豆腐時豆腐長出白色的黴菌，但豆腐表面有紅色的斑點是否正常？還能不能吃？是否含有致癌物質？
臭豆腐是怎樣製作的，吃了對身體有壞處嗎？
16樓：凹凸小田螺
材料鹽4g，花椒粉3g，辣椒麵適量，鮮桔皮2g，姜4片，白酒4ml，豆腐3塊。
做法1、先將買回的鮮豆腐洗淨瀝乾水分。
2、將豆腐切大塊放到紙箱裡，用籠布蓋上放置陽光下或暖氣旁，四五天後長黃毛待用。
3、將漲毛的豆腐塊沾上酒，然後在花椒粉、辣椒粉、鹽和桔皮粒、薑末拌好的料碗裡滾一下，沾勻佐料放到盤裡。
4、最後將豆腐塊碼入小壇或玻璃瓶內，倒入剩餘的料酒，最後用塑料袋封口，待一個月後發好即可食用。
17樓：手機使用者
買的那種豆腐炸的，當然有壞處。
仙人掌上面長像黴斑一樣是什麼啊?
18樓：匿名使用者
是不是澆水多了， 爛了基本就扔了吧。花**的前 不如買一個在
水溶性鉛筆上長了很長的毛，不像是發黴
醃製黑橄欖，但上面出現一層白色帶綠色的東西，是發黴長黴菌了嗎？還能吃嗎
橄欖油出現結晶現象屬於正常，對品質是沒有問題，可以放心食用。橄欖油經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。科學依據 橄欖油在10 以下，就會產生白色晶體狀的結晶現象 例如 粒狀，絲狀飄浮白色渾濁現象 這和水在0 以下結冰是同樣的現象。是橄欖油的成分在低溫下固化的現象，絕不是發黴而產生的不純物或雜質。如...
請問魔芋豆腐白色好還是黑色的請問魔芋豆腐白色好還是黑色的？
魔芋粉的種類大致分為3類.魔芋精粉,魔芋微粉,魔芋純化微粉 又稱魔芋膠 其中精粉粒度45 100目.雜質較多,適合用做魔芋製品的加工.不適宜直接服用.有魔芋特有氣味.微粉粒度在100 120目.有魔芋特有的氣味.適合直接服用.純化微粉粒度大於120目.幾乎無異味.可以直接服用.幾點簡單的辨別方法 一...
老師您好 請問桃樹杆上面長層白色粉沫狀的是什麼病，用什麼藥
白粉病症狀與危害 白粉病發生在葉 嫩莖 花柄及花蕾 花瓣等部位，初期為黃綠色不規則小斑，邊緣不明顯。隨後病斑不斷擴大，表面生出白粉斑，最後該處長出無數黑點。染病部位變成灰色，連片覆蓋其表面，邊緣不清晰，呈汙白色或淡灰白色。受害嚴重時葉片皺縮變小，嫩梢扭曲畸形，花芽不開。藥劑防治 1 越冬期用波美3至...