1樓：安徽新東方烹飪學院
從基本功開始一步一步地學，例如刀工翻鍋，認識各種原料工具等，學完之後再學炒菜，一個階段學好再進入下個階段，需要自己親手練習，廚師是個熟能生巧的過程
2樓：青海新東方烹飪學校
要腳踏實地的從基礎開始認真學習和練習。
刀工，是廚師必備的基本功，也是考驗一名廚師是否合格優秀的重要標準。對一名廚師來說，刀工的熟練程度不僅影響著菜餚的視覺，同時也影響著菜餚的味覺。作為一名優秀的廚師，必須擁有熟練的刀工技能，能夠粗細得宜，信手拈來。
首先要學得就是刀工技能，每一天在老師的講解中不斷練習，摸索學廚的入門之道，而刀工這門技術，不僅是學廚師開始要先學的技能，就算成為了優秀的大廚，不斷練習刀工也是必不可少的。
翻鍋（顛鍋），與刀工一樣，也是廚師必備的基本功，同樣也是考驗一名廚師是否合格優秀的標準之一。翻鍋的層次直接決定著菜餚的味型，不同菜餚用到不同的顛鍋技巧，這樣在成菜的時候才能達到廚師想要的水平。在練習刀工的同時還得練習翻鍋，在不斷練習中漸入佳境，從而成為一名合格的優秀大廚。
學廚師，需要的是千錘百煉，不斷總結，雖然不辛苦，但貴在堅持不懈的長久練習。學廚師，是一門學問，從零開始並不難，只要自己努力，一兩年的時間，就能學會一門手藝，贏得人生較給力的敲門磚。
3樓：貴陽新東方烹飪學院
學廚師其實不追求快，而是追求精，從基本功練起，再到烹飪的學習，一個階段一個階段的來，這樣才能學得系統，學得精。
4樓：艾子是攻8r篫
1:出世後長到夠灶臺高可以拿起瓢搞的時候，最好是你父母有意識的教你自立，就開始教一些你聽得懂的炒菜作飯方面的知識。
3：（1）自己在家裡附近找個有點名氣的老師傅學，可以學到很多廚師學校裡面學不到的東西，而且花費相對較低（2）去自己實踐，接觸這個行業，一般餐飲行業裡面可以學到很多，做服務員，傳菜員什麼的，先熟系再說，比直接去廚師學校要好（3）找個酒店的大師傅學（4）找個有品牌有影響力的廚師學校學（不必在乎規模大小）（5）現在各種關於做菜的書籍很多，不管質量，多看無害，要特別注意一些關於飲食藥理方面的知識，非常重要，非常有用。
中華飲食文化淵遠流長，不是幾年可以學通的事情，活到老學到老。平時，學習時，工作時都可以學到，學習技術要有耐心，恆心，誠心，虛心，最好是以上我說的這些可以都做到或者儘量多做，相信你可以達到你自己滿意別人也滿意的水平。
5樓：匿名使用者
學廚師要想提高效率，最好是去專業的地方跟著大師學，這樣事半功倍！
6樓：匿名使用者
學廚師，基本功
很重要，在烹飪學校學習，中餐基本功是必備課程。學中餐不是一個快速的過程，需要日積月累，對事物味道的把控，刀工，勺工，調料清楚於心。學中餐的話，起碼要一兩年才有比較多的收穫。
最好找各專業的烹飪學校的老師教學會比較好
7樓：臨筵照綺樓
這個需要根據每個人的情況來看，對於學廚師有興趣的人會學得更快，在學習過程中更好學、更有求知慾，會自己主動地練習技能並且研究新的菜色等，這都是和自身的主動性分不開的；其次，老師的指導也很重要，有經驗、更專業的大師往往會讓人學到更多，所以找一個專業的烹飪培訓學校學習很重要。
8樓：小橙
現在很少有人選擇去幫廚拜師學藝，除了在一些特定條件下。因為到餐館去學廚師，耗費時間長，由於是社會職場還是以工作為主，學習為輔。學習過程艱辛，能學到的烹飪技術有限，當然最重要的自身的努力，無論什麼行業都是離不開的。
在學校老師專門傳授烹飪技術，教授技藝更加徹底，這樣的學習，才能讓學習效率突飛猛進。
9樓：安徽新東方烹飪學院
做好的菜要具備的是色，香，味，型，養，五項基本要素，學廚師的人一不是色盲，要不分不清菜的色，二有好的嗅覺，要不不知菜香，三有好的味覺，要不不知菜味如何，後面的兩項是今後學習的問題，另外烹調過程中用到的不少都是化學原理和物理方面的知識，型的方面還要有美術工藝方面的基礎具備了這些基本知識，在學時會有一點就通，不但會做，還會知其原理，變得悟較高，此外想學好廚師還是要去專業的廚師學校去學習哦
10樓：北環彩虹橋
要想學好還是要去正規的廚師學校進行系統學習，雖然感覺在酒店學學的快，但是都是皮毛，在酒店學的只適合在本酒店工作可以，換個地方就得從新學，去學校學就不一樣了，學的比較全面，學會了去**都可以。
11樓：感性的卡卡
廚師這個職業前景很好，現在好多行業找工作難，但是廚師人家是搶著要，很多地方都缺優秀廚師。
廚師，是一個憑技術吃飯的職業，只要你手藝好，技術到家，走到**都有好工作在等你。
現在川菜多火嘛，是個人都知道，所以說去四川學廚師是錯不了的。
12樓：北京新東方烹飪學校
你好 其實學習來講 還是需要系統的學習為好 畢竟這是技術工種 要從基礎一步步學習 建議到學校學習 一般1,2,3年制都有 比較系統 建議學校學習
13樓：快來杭州新東方
這個要看個人學習能力，跟付出的程度。一般如果是到廚師學校學的話，學2年就可以畢業了。
14樓：鄭州新東方烹飪學校
想要快速學成的話，建議去知名些的廚師品牌學校
15樓：匿名使用者
最好選擇大點的連鎖廚師學校學習，這樣穩妥些
16樓：匿名使用者
現在的男生學這個行業的非常多，選擇學習廚師要選擇好一個菜系
在國內，都會去四川學川菜，目前而言川菜遍佈全國。學會了去**開店創業都容易
17樓：安徽新東方小杜
學廚師不能太急吧，你要練紮實
18樓：跳跳小老鼠
學廚師把基本功打好，在學習廚師就是最快的，基本功打好最好學習廚師
19樓：苑lai在咫尺
建議報名廚師培訓學校學校，系統的學習專業技藝，進行實際訓練，能高效地掌握一門廚藝。
20樓：匿名使用者
這個要看個人學習能力，跟付出的程度。一般如果是到灞橋區廚師學校學的話，學2年就可以畢業了。
學廚師最快的多久學會了，學廚師需要多久可以學會
我們學校開設有，私人訂製班，一個月 三個月，半年 一年 兩年 三年的專業，根據不同目標，學的時間是不同的 學廚師看學什麼菜系學廚師最快也是要一年的時間才能夠成為專業的廚師。廚師，沒有所謂的捷徑，想成才，需要一步一個腳印！這個要看個人學習能力，跟付出的程度。一般如果是到廚師學校學的話，學2年就可以畢業...
男生學廚師怎麼樣，男生學廚師怎麼樣？
學廚師挺好的啊，短期的話，找工作不成問題，將來技術經驗成熟了，就可以自己單幹了 今天沒事幹去外邊玩，突然想到去朋友辦的景華廚師培訓學校裡玩了，就開車過去了，看到很多人圍在學校招生辦門口，我以為是打架呢，趕緊跑過去問咋回事，剛好看到一個小孩和父親在對話 學生 學廚師太累，學校還不讓玩手機，下課就那二十...
學廚師怎麼樣，學廚師好嗎？？有前途嗎？？？？？
中國餐飲行業伴隨經濟發展，不僅成為人民生活水平和消費能力提升的見證，也逐步成為擴內需 促消費 穩增長 惠民生的支柱產業。我院中餐專業以培養餐飲總監 餐飲部經理 廚師長 行政主廚 高階烹飪人才為目標。具備廚房管理 餐飲管理等相關知識的複合型廚政管理人才，具備獨立開店能力的人才 我院在教學方面，實行 實...