1樓：匿名使用者
只要是專業的廚師，最頭疼的就是難做家常菜！它沒有一定的規矩，可以自由調配！無所謂色香味俱全，但起碼的一點就是想怎麼做就怎麼做！
現代都市人都吃慣了大飯店裡的菜餚，被飯店裡的調料吃的都有點麻木了味覺，可以這麼說關鍵就是被一樣東西鬧的，就是味素過多！~所以家常菜一般很少靠調料去料理菜餚，家常菜說簡單又簡單，怎麼做都是一個字「慢」，但是做出的味道就是比飯店用調料的還地道，為什麼？因為慢工出細活的道理！
~但是有些菜確實就是在家裡也做不出飯店的效果！~但是就能被一個家庭所接受，因為他比飯店更實惠更健康！~你要是讓我說怎麼做家常菜，這還真說不出一個菜譜出來！
因為家常菜講究的就是一個心理做菜攻略！~想怎麼做就怎麼做，如果你不喜歡，那下次你來做！~總而言之，家家都為買菜做菜傷透了腦筋，都說就是家常菜鬧的，你說家常菜簡單不簡單！
2樓：匿名使用者
切.....說說哪能說會啊,那些大廚要是說說就會的話,社會就亂了.就算你炒家常
菜,也得好吃不是!去北京藝沁烹飪培訓學校問問有沒有你這樣的想法的班啊,或
者課程什麼的.自己去查查吧.
要好吃的家常菜，好的給分！
3樓：下弦月
1、蝦米粉絲煮節瓜
2、欖菜肉碎炒龍牙豆
3、紅燒豆腐
4、木耳蒸雞
5、苦瓜炒牛肉
6、苦瓜炒蛋
7、豆角粒、蘿蔔乾粒炒蛋
8、洋蔥炒蛋
9、青瓜木耳炒雞腿肉
10、紅燒雞翅
4樓：匿名使用者
雞刨豆腐 紅燒肉 拌青筍 瓜片湯 米飯 有葷有素 有涼有熱 有幹有稀完美了
5樓：匿名使用者
回鍋肉，魚香肉絲，肉沫土豆泥，香辣雞丁，醬爆茄子。
6樓：加油吧公主
醬茄子紅燒肉燉土豆
肉末土豆泥
燒茄子番茄蝦仁
紅燴牛肉
番茄燉牛肉
7樓：逃學大王
大煮乾絲好吃,便宜唄
8樓：百變e魔方
回答即可得2分，回答被採納則獲得懸賞分以及獎勵20分
9樓：甜酸辣米粉
家常菜是家庭日常製作食用的菜餚,家常菜，是中菜的源
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