平時吃的香芋味的冰淇淋和奶茶都是淡紫色的,香芋是毛芋頭的一種嗎?真是淡紫色的嗎

2021-03-24 14:45:03 字數 6016 閱讀 8454

1樓:大頰沙鼠

還不都是香精色素調出來的。為什麼要做香芋口味的?大約最初是老外做,咱們跟風而已。蜜桃口味的冰激凌倒也常見,西瓜的是真沒有。。。。

香芋是白色的還是紫色的?為什麼吃冰淇淋和奶茶的時候,香芋味的都是紫色的呢?

2樓:妞妞小鬼

桂林的荔浦芋頭生的時候是白色,煮後是淡紫色的。

當然,外面的東西都是加有色素的。少吃為妙。

3樓:匿名使用者

生的是白色,煮熟後就是淺紫色

4樓:大愛高曉攀

白色的、他加的食用顏料

奶茶的口味中,有香芋味,香芋是什麼東西,能吃嗎?

5樓:諸葛流雲峰

香芋,又稱地栗子,學名為美洲土欒兒。豆料,多年生蔓生草本植物,一般作一年生栽培。塊根呈球狀,形似小馬鈴薯,直徑2~7.

5釐米,表皮黃褐色,肉白色,是人們栽培所求的食用部分。因其肉似薯類,但味道既非山芋、芋艿,又非馬鈴薯,好似板栗,甘而芳香,食後餘味不盡,故取名香芋。

香芋營養豐富,色、香、味俱佳,曾被人為蔬菜之王。據測定,每百克鮮香芋,含蛋白質5.15克,脂肪0.

28克,碳水化合物12.71克,鈣170毫克,磷80毫在。其蛋白質含量為山藥的2.

1倍。食之有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之藥效。香芋烹煮方法種,燒、炒、燉皆可,用其與雞肉、豬肉一起燉、燒,其味香而不膩,酥而不爛。

歷來是逢年過節、喜慶筵席上必備的上乘菜餚。

海門氣候溫和,土壤肥沃,土質適宜,排水良好,香芋高產的生態環境優越。早在清代,香芋從美洲引入,初在我國中部沿海種植,經多年的栽培馴化,唯海門等地的氣候、土壤最適宜香芋繁殖生長,於是香芋最終落戶在海門等地,為海門的特色名菜之一。近幾年,全市種植面積4000畝左右,年產量3000噸

6樓:匿名使用者

很好吃的

你不知道

但你一定品嚐過

香芋味的冰淇淋很常見的

香芋是用芋頭做的芋泥

7樓:匿名使用者

功用:香芋含有較多的粗蛋白、澱粉、聚糖(粘液質)、粗纖維和糖,蛋白質的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高。香芋塊根肉質細膩,味清香,常供筵席食用,一般與肥雞一起煮做成「紅燒香芋雞」或作冷盆菜底。

香芋中的聚糖能增強人體的免疫機制,增加對疾病的抵抗力,長期食用能解毒、滋補身體。

8樓:柳柳菲菲

據我所知 奶茶中的各種口味都是香料加工的 所以還是原味奶茶比較好

9樓:冷兒寶寶

芋頭阿,和地瓜的味道有點像,但是沒有地瓜好吃(個人覺得)你喝的那些都是兌的香精,前幾天還看了一個報道,說是成本一杯才5角錢。不過肯定也有好的,那就要看看你花多少錢買的了,要是2.3元的都是香精兌的。

10樓:匿名使用者

香芋就是芋頭.

但那是一種有經過加工的東西.

11樓:匿名使用者

就是芋艿`

芋艿中的一個品種`

12樓:百度使用者

最好不要吃香芋口味的奶茶,因為這裡的香芋是化學加工而成的,不是真正的由芋頭製成.

13樓:匿名使用者

香芋就是芋頭 但奶茶中的香芋味好象都是人工香料製作而成的

芋頭和香芋有什麼區別?

14樓:覀覀覀瓜瓜瓜

芋頭又稱芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鴟和香芋等。芋頭可作菜,煮、炒皆宜,亦可蒸煮食之充飢,並且是一味良藥。香芋,又稱地栗子、菜用土圞兒,還稱香參, 土欒兒。

豆科,多年生蔓生草本植物,一般作一年生栽培。

簡介:1、芋頭又稱芋、芋艿,天南星科植物的地下球莖,形狀、肉質因品種而異,通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物,常作一年生作物栽培。

葉片盾形,葉柄長而肥大,綠色或紫紅色;植株基部形成短縮莖,逐漸累積養分肥大成肉質球莖,稱為「芋頭」或「母芋」,球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽,但以中下部節位的腋芽活動力最強,發生第一次分櫱,形成小的球莖稱為「子芋」,再從子芋發生「孫芋」,在適宜條件下,可形成曾孫或玄孫芋等。

2、香芋,又稱地栗子、菜用土圞兒,還稱香參, 土欒兒。豆科,土圞兒屬,多年生蔓生草本植物,一般作一年生栽培。 塊根呈球狀,形似小馬鈴薯,直徑2~7.

5釐米,表皮黃褐色,肉白色,是人們栽培所求的食用部分。因其肉似薯類,但味道既非 山芋、 芋艿,又非馬鈴薯,好似 板栗,甘而芳香,食後餘味不盡,故取名香芋。香芋塊根形如小土豆,褐皮白肉,味雅香濃,分粗皮細皮二種。

香芋燒、炒、燉皆可,與雞肉、豬肉一起烹其味香而不膩,酥而不爛。這種植物既不是上海人常見的紅心、白心山芋紅薯,也不是燒老上海休閒小吃糖芋艿的紅梗、白梗芋艿芋頭,更不是廣東美食大型香芋艿。稀有蔬菜「香芋」產於江蘇南通一帶的通州、海門、啟東及上海崇明等地。

舊時啟東人有個習慣,逢年過節、喜慶筵席上必備用香芋烹製的鄉土佳餚。

15樓:喜歡你的倔強瞞

不是一回事。

香芋,又稱:香參,地栗子,土欒兒

豆科,土屬多年生蔓生草本植物,一般作一年生栽培。塊根呈球狀,形似小馬鈴薯,直徑2~7.5釐米,表皮黃褐色,肉白色,是人們栽培所求的食用部分。

因其肉似薯類,但味道既非山芋、芋艿,又非馬鈴薯,好似板栗,甘而芳香,食後餘味不盡,故取名香芋。

芋頭,又稱青芋、芋艿等,天南星科、芋屬

多年生塊莖植物,常作一年生作物栽培。葉片盾形,葉柄長而肥大,綠色或紫紅色;植株基部形成短縮莖,逐漸累積養分肥大成肉質球莖,稱為「芋頭」或「母芋」,球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽,但以中下部節位的腋芽活動力最強,發生第一次分櫱,形成小的球莖稱為「子芋」,再從子芋發生「孫芋」,在適宜條件下,可形成曾孫或玄孫芋等。

16樓:說茶論道幾十年

就像稻米和糯稻有什麼區別。香芋屬於芋頭中的一種。芋頭品種類別很多,口感各不同,香芋學名;檳榔芋,口感沙面,有一種人們比較喜歡的香味。

白芽芋;細滑膠軟,只有這種芋適合做芋餃,因為有膠質啟韌性。紅芽芋介於白芽芋與檳榔芋之間,粉度沒有檳榔芋粉,粘度沒有白芽芋粘。九頭芋也叫狗頭芋口感與紅芽芋接近。

17樓:

是一個東西拉,有大的有小的,小的就象小土豆一樣大。你買哪種都可以的。甜品店一般都會買那種大芋頭,便宜

芋頭又稱芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鴟和香芋等。芋頭可作菜,煮、炒皆宜,亦可蒸煮食之充飢,並且是一味良藥。芋頭含有各種營養成分,主要是含有豐富的碳水化合物,每100克中含澱粉17.

5克,蛋白質2.2克,比一般蔬菜高,因而芋頭可作主食。

蒸芋頭、烤芋頭,芋頭羹、芋頭菜、芋頭糕、芋頭餅,小小的芋頭能變化出幾十道飯菜,食者竟也能吃得津津有味、樂不思蜀。芋頭,軟糯細膩,香甜適口而享有盛名。芋頭的 維生素和礦物含量較高,具有清熱化痰、消腫止痛、潤腸通便等藥用價值。

此外,芋頭還含有鈣、磷、鐵等礦物質及胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素c等多種維生素。這些物質對人體有—定的營養價值。

※ 芋頭 ※

(100克該食物所含營養成份如下)

名 稱 數 量

熱 量 79千卡

三 大 營 養 素

名 稱 數 量 名 稱 數 量

蛋 白 質 2.2克 脂 肪 0.2克

碳水化合物 17.1克

膽 固 醇 膳 食 維 素

名 稱 數 量 名 稱 數 量

膽 固 醇 膳食纖維 1克

主 要 維 生 素 與 微 量 元 素

名 稱 數 量 名 稱 數 量

維生素a 27微克 胡蘿蔔素 160微克

維生素b1 0.06毫克 維生素b2 0.05毫克

維 生 素 c 6毫克 維生素e 0.45毫克

煙 酸 0.7毫克

鈣 36毫克 鐵 1毫克

鋅 0.49毫克 鎂

銅 磷 55毫克

鈉 33.1毫克 硒 1.45微克

香芋,又稱地栗子,學名為美洲土欒兒。豆料,多年生蔓生草本植物,一般作一年生栽培。塊根呈球狀,形似小馬鈴薯,直徑2~7.

5釐米,表皮黃褐色,肉白色,是人們栽培所求的食用部分。因其肉似薯類,但味道既非山芋、芋艿,又非馬鈴薯,好似板栗,甘而芳香,食後餘味不盡,故取名香芋。

香芋營養豐富,色、香、味俱佳,曾被人為蔬菜之王。據測定,每百克鮮香芋,含蛋白質5.15克,脂肪0.

28克,碳水化合物12.71克,鈣170毫克,磷80毫在。其蛋白質含量為山藥的2.

1倍。食之有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之藥效。香芋烹煮方法種,燒、炒、燉皆可,用其與雞肉、豬肉一起燉、燒,其味香而不膩,酥而不爛。

歷來是逢年過節、喜慶筵席上必備的上乘菜餚。

海門氣候溫和,土壤肥沃,土質適宜,排水良好,香芋高產的生態環境優越。早在清代,香芋從美洲引入,初在我國中部沿海種植,經多年的栽培馴化,唯海門等地的氣候、土壤最適宜香芋繁殖生長,於是香芋最終落戶在海門等地,為海門的特色名菜之一。近幾年,全市種植面積4000畝左右,年產量3000噸。

18樓:小鼻子先生

樓上的都是亂說,我來告訴你吧,香芋就是葉子中間是紫色的點,芋頭的葉子中間沒有紫色的點,

19樓:lhr啊哈哈哈

香芋與一般芋頭的不同點是:

葉柄連葉頂**著紫紅點,葉柄綠色,球莖肉質有紫紅斑紋,香芋的主食部分為球莖,葉柄可醃芋荷,作青飼料等,球莖纖維少,澱粉含量高。

一、芋頭

芋頭又稱芋、芋艿,天南星科植物的地下球莖,形狀、肉質因品種而異,通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物,常作一年生作物栽培。

葉片盾形,葉柄長而肥大,綠色或紫紅色;

植株基部形成短縮莖,逐漸累積養分肥大成肉質球莖,稱為「芋頭」或「母芋」,球形、卵形、橢圓形或塊狀等。

母芋每節都有一個腦芽,但以中下部節位的腋芽活動力最強,發生第一次分櫱,形成小的球莖稱為「子芋」,再從子芋發生「孫芋」,在適宜條件下,可形成曾孫或玄孫芋等。

二、香芋

香芋,又稱地栗子、黃慄芋,澤瀉目天南星科芋屬,淡味、灰白色,常用於中菜或中式甜品,其地方品種檳榔芋常被稱為香芋。

香芋屬豆科土欒兒屬中的栽培種,多年生草本植物,做一年生栽培。

香芋的食用部分球狀塊根,外觀似小土豆,直徑一般2~4釐米,表皮黃褐色,其肉似薯類,但味道好似板栗,甘而芳香,食後餘味不盡,故名香芋。香芋營養豐富。

拓展資料:

芋頭口感細軟,綿甜香糯,營養價值近似於土豆,又不含龍葵素,易於消化而不會引起中毒。是一種很好的鹼性食物。芋頭可蒸食或煮食,但必須徹底蒸熟或煮熟。

芋頭性平,味甘、辛,有小毒。能益脾胃,調中氣,化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。

芋頭所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

芋頭中含有多種微量元素,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。

荔浦芋頭和香芋是一種東西嗎?

20樓:支點的家

是一種東西,荔浦芋頭是香芋的一個品種。

香芋,也叫檳榔芋、荔浦芋,屬天南星科魁芋屬,主產於廣西荔浦縣、平樂、恭城、湖南江永和福建的閩南地等地區,澱粉含量頗高的優質蔬菜,肉質細膩,具有特殊的風味,且營養豐富,含有粗蛋白、澱粉、多種維生素和無機鹽等多種成份。

荔浦芋屬天南星科,又叫魁芋、檳榔芋,原為野生芋,是經過野生芋長期的自然選擇和人工選育而形成的一個優良品種,在荔浦縣進行人工栽培已有400年的歷史。

擴充套件資料

營養價值

編輯1、增強免疫力

能增強人體的免疫功能,對於癌症手術後放射化療以及**,有輔助**作用。

2、潔齒防齲

氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲,保護牙齒的功效。

3、解毒防癌

芋頭中含有一種粘液蛋白,在被人體吸收後能產生免疫球蛋白,提高身體的抵抗力,因此芋頭可以解毒,對人體的癌毒有抑制消解作用,可以用來防治腫瘤等疾病。

4、美容烏髮

芋頭為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,協調人體的酸鹼平衡,達到美容養顏,烏黑頭髮的效果,還可以用來防治胃酸過多。

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