1樓：
百香果，是一種芳香水果，具有“果汁之王”的美譽。在很多朋友的印象中，百香果香氣濃郁、酸甜可口、風味獨特。百香果含有超過132種以上的芳香物質，十分適合加工成果汁或是作為食品新增劑。
同時，百香果具有較高的藥用價值，是最天然的鎮靜劑。富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿蔔素、超氧化物岐化酶（sod）、硒以及各種微量元素。
百香果的功效和禁忌
百香果跟不常見的其他果類一樣，它有很多獨特的營養價值，它被稱為最天然的鎮靜劑，在醫學上也有很多藥用價值。那麼，百香果具體有哪些功效與作用呢?另外食用百香果有沒有什麼禁忌需要注意的。
百香果被稱為最天然的鎮靜劑
百香果富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿蔔素、超氧化物岐化酶(sod)、硒以及各種微量元素。百香果含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、sod酶，更被稱為水果中的vc之王，口感獨特(種子香脆可口，營養豐富)。
1防癌抗癌
2提高免疫力
3排毒養顏
4緩解疲勞
5可以**
6促進代謝
7有效安神
8生津潤喉
百香果適合人們普遍的食用，孕婦和小孩也是可以食用的，它對人體有很多的益處。但是有消化系統疾病的人，或者腸胃不好的人要少吃百香果，而且百香果容易引發過敏，所以有過敏體質的人也要謹慎食用。
百香果使用方法
直接吃用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然後直接吃下，咬它那個籽，很脆哦。
榨汁榨出來後淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
泡茶將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。
高湯提味
將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
鮮食取成熟的百香果，洗淨切開，直接食其果汁；也可放些糖，用湯匙攪拌後食用。種子香脆可食，營養豐富似葵瓜子。
製作果汁
取一個百香果，切開挖取中間果汁（含種子），放入杯中，加200毫升水，加適量白糖漿調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味、營養俱佳的果汁。
2樓：貝瓦羅特
1、用蜂蜜調食
百香果雖然香氣濃郁，但它的果肉和果汁酸味比較重，平時大家吃的時候，可以把百香果的果殼洗淨以後，從中間切開，用小勺取出裡面的果肉，再加入適量蜂蜜，調勻以後直接吃，這樣它的味道就會變得酸甜可口，特別好吃。
2、做餅乾
平時用百香果的果肉做餅乾也特別好吃，在製作的時候需要準備適量的黃油和糖粉以及百香果，還有少量麵粉。把百香果的果肉取出以後，與低筋麵粉放在一起，加入化好以後的黃油和糖粉調勻以後，製成麵糰，入冰箱冷凍一小時，然後取出以後切片，再用模具製成餅乾，然後入烤箱烤熟就可以。
3、做果醬
用百香果做果醬，也是他的正確吃法，這樣不但可以讓人們品嚐到不一樣的美味，還能延長百香果的保質期，在用它做果醬時，需要把百香果從中間切開，用小手從裡面取出果肉放在一個大點的碗中，再加入適量冰糖，醃製兩小時，然後放入鍋中慢慢熬製，熬成濃稠的醬狀以後，取出降溫，密封儲存就可以。
4、冰鎮果汁
用百香果做冰鎮果汁，滋味也特別好，特別是在炎熱的夏天，人們購買百香果以後，可以取出裡面的果肉和，再然後放在杯子中，加入適量的糖和蜂蜜以及冰塊，調勻以後製成果汁，直接飲用清涼爽口酸甜誘人，喝以了以後還能生津止渴防暑降溫。
其果實含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素， 其中包括非常豐富的天然維他命c，每100克果汁中就含有維他命c為34.6毫克，還富含維命a、b1、b2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。可溶性固形物佔5%-16%，總酸量為3.
8%-4%，甜酸適中。營養價值很高，用它為原料，加工製成果汁、果露、果醬、果凍，風味獨特。果皮可作飼料和提取果膠，根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降脂降壓、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神奇保健作用。
3樓：
泡水喝生津利咽、潤腸通便、排毒養顏
營養價值：
百香果富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿蔔素、超氧化物岐化酶、硒以及各種微量元素。百香果含有豐富的蛋白質、番茄紅素、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、硒、sod酶，更被稱為水果中的維生素c之王。1、百香果含有非常豐富的天然維生素c，每100克果汁中就含有維生素c為34.
6毫克，還富含維生素a、維生素b1、維生素b2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸等物質。 2、百香果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β--胡蘿蔔素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物鹼、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、藥用價值很高的一種天然食物。3、百香果含有維生素e、番茄紅素，對生殖系統的作用不可小視，不少夜多小便的中老年人食用後，覺得晚上起床的次數明顯減少，故百香果有滋陰補腎之說。
4、百香果果汁中有165種化合物，構成了特殊香味。常食用百香果具有提神醒腦、養顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便祕、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。百香果的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。
適合人群：
老幼人群、氣虛、溼熱體質者等
禁忌人群：
氣鬱、陽虛、瘀血體質者等
注意事項：
百香果+牛奶：可致消化不良或腹瀉
4樓：
百香果中含有大量的超纖維，超纖維進入腸道後可以促進腸道運動，而百香果中的活性基因能吸附掉腸道中的有害物質，這樣腸道的有益菌群活力能得到增強，所以百香果泡水喝能起到淨化腸道，保護腸胃的作用。
百香果中含有丁酸鹽，這種物質能抑制大腸菌和癌細胞生長，所含的纖維素能清除附著在腸道上的有害物質，從而減少大腸癌的發病率。所以用百香果泡水喝能起到理想的防癌抗癌效果，食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，能防治細胞老化，有抗衰老，養容顏的功效。
百香果醬：
第一步1.百香果從中間切開，取出裡邊的瓤。放入小鍋中。
第二步2.開大火將百香果燒開，然後轉中火。
第三步3.放入適量的麥芽糖。
第四步4.擠入適量的檸檬汁，放入適量冰糖。
第五步5.用中小火在小鍋裡熬煮，一邊熬一邊攪拌，以免糊鍋，熬製百香果顏色變深，醬汁濃稠即可。
百香果凍
第一步1吉利丁泡水，軟化備用。
第二步2百香果切開，挖出果肉並放到可加熱的杯子內。
第三步3加入適量白糖只，倒入熱水。（酸甜程度個人喜好哈，自己嘗試著調出合適自己的酸甜度）
第四步4. 加入吉利丁片並攪動至融化。
第五步5. 液體坐冷水中並不斷攪拌，至攪動時出現阻力即可轉至布丁模具中！
第六步6. 放冰箱冷卻定型，最後倒扣食用。
5樓：匿名使用者
百香果雖然香氣濃郁，但它的果肉和果汁酸味比較重，平時大家吃的時候，可以把百香果的果殼洗淨以後，從中間切開，用小勺取出裡面的果肉，再加入適量蜂蜜，調勻以後直接吃，這樣它的味道就會變得酸甜可口，特別好吃。
2、做餅乾
平時用百香果的果肉做餅乾也特別好吃，在製作的時候需要準備適量的黃油和糖粉以及百香果，還有少量麵粉。把百香果的果肉取出以後，與低筋麵粉放在一起，加入化好以後的黃油和糖粉調勻以後，製成麵糰，入冰箱冷凍一小時，然後取出以後切片，再用模具製成餅乾，然後入烤箱烤熟就可以。
3、做果醬
用百香果做果醬，也是他的正確吃法，這樣不但可以讓人們品嚐到不一樣的美味，還能延長百香果的保質期，在用它做果醬時，需要把百香果從中間切開，用小手從裡面取出果肉放在一個大點的碗中，再加入適量冰糖，醃製兩小時，然後放入鍋中慢慢熬製，熬成濃稠的醬狀以後，取出降溫，密封儲存就可以。
4、冰鎮果汁
用百香果做冰鎮果汁，滋味也特別好，特別是在炎熱的夏天，人們購買百香果以後，可以取出裡面的果肉和，再然後放在杯子中，加入適量的糖和蜂蜜以及冰塊，調勻以後製成果汁，直接飲用清涼爽口酸甜誘人，喝以了以後還能生津止渴防暑降溫。
6樓：大海有容乃大
百香果的吃法：
1、直接吃:用刀子切開它，用調羹刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然後直接吃下。
2、取果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜，適量水一起放入榨汁機，榨成果汁喝。
4、泡茶:將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘5、高湯提味:將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
6、直接鮮食:取成熟的，洗淨切開，直接食其果汁;也可放些糖，用湯匙攪拌後食用。種子香脆可食，營養豐富似葵瓜子。
百香果怎麼吃才更營養
百香果吃了有什麼好處：百香果怎麼樣吃才有營養呢？
7樓：滕樂生驕
吃法：⑴
直接鮮食：將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高階蛋白，高階脂肪)。⑵
製作果汁：取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。
夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳。⑶果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。百香果含有非常豐富的天然維他命c，每100克果汁中就含有維他命c為34.
6毫克，還富含維命a、b1、b2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質。
實用價值：
該果具有多種水果的芳香，果味獨特，常食用百香果，可以生津開胃、食慾大開，是具有消除疲勞、養顏美容、防止衰老及高血壓和動脈硬化的保健佳果。
大人小孩都可以吃的,不過打成果汁更好,因為太酸了
百香果怎麼吃有營養？
8樓：長袖拂愁
百香果，俗稱“巴西果”，原產於巴西，屬西番蓮科。因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被舉為“百香果”，因其果汁也是其英文名“passionfruit”的譯音，在國外還有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。
百香果的營養價值
百香果富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿蔔素、超氧化物岐化酶（sod）、硒以及各種微量元素。百香果含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、sod酶，更被稱為水果中的vc之王，口感獨特（種子香脆可口，營養豐富）。
1、據科學**，百香果含有非常豐富的天然維他命c，每100克果汁中就含有維他命c為34.6毫克，還富含維命a、b1、b2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。
2、百香果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿蔔素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物鹼、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、藥用價值很高的一種天然食物。
3、百香果含果酸、可食纖維，作用於消化系統，對食慾不振、胃脹、便祕的效果都很好。
4、百香果含有維生素e、番茄紅素，對生殖系統的作用不可小視，不少夜多小便的中老年人食用後，覺得晚上起床的次數明顯減少，故百香果有滋陰補腎之說。
5、百香果果汁中有165種化合物，構成了特殊香味。常食用百香果具有提神醒腦、養顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便祕、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。西番蓮的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。
百香果的功效與作用
1、保健：可排毒養顏、清熱解毒、抗衰老、助消化。
2、消炎：可有效防治痔瘡、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎，長期吃它還能防治腸胃炎、青春痘。
3、增強免疫力：百香果富含蛋白質、高纖維、維生素等超過100種有益健康的物質，香味是所有水果無可比擬的，還能增強免疫力。
4、排毒養顏：百香果排毒的功能有助於美容養顏。百香果可淨化身體，改善**彈性。
5、降血壓：百香果裡的膳食纖維和維生素可降脂降壓，是高血壓患者理想的水果選擇。
6、治失眠：百香果含天然的鎮定劑，可使神經放鬆，幫助人體進入深睡眠狀態。
7、提神醒酒：把百香果的果肉、剝皮的香蕉、牛奶一起倒入攪拌機，打成汁喝，可醒酒，很快就能見效。
百香果怎麼吃才會增加營養價值，百香果怎麼吃才更營養
方法 步驟 1.直接吃 將百香果切開,用調羹挖出瓤包直接食用 籽可食用,富含高階蛋白,高階脂肪 百.2.製成果汁 取一個 百香果,切開,用勺子將果肉舀入杯中,加200ml水,加少許白糖調整甜度.3.失眠 百香果除了具有鎮定的功效,還有助於提高睡眠質量,每晚睡前喝一杯由它泡的茶,也可.4.降血壓 取百...
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