1樓：尛辰丶
a、醋酸菌是嗜氧菌，
也是嗜溫菌，因此製作果醋時，通氧不足或溫度過低會使發酵受影響，a正確；
b、利用稀釋塗布平板法對細菌計數時，通過肉眼即可數出菌落數，不需藉助於顯微鏡，b錯誤；
c、進行還原糖鑑定時，所需實驗材料除了富含還原糖，還應無色或接近白色，c錯誤；
d、利用二苯胺試劑鑑定細胞提取物，若產生藍色變化即表明有dna存在．故選：a．
下列關於高中生物學實驗的原理、方法或選材的敘述，不正確的是（ ）a．製作果醋時，通氧不足或溫度過
某研究性學習小組以櫻桃番茄為材料進行果酒、果醋發酵實驗．下列相關敘述正確的是（ ）a．酵母菌是嗜
2樓：御妹
a、醋酸菌是嗜熱bai菌，果醋發酵所需的du最適溫度zhi較高，a錯誤；dao
b、進行果酒、果專醋發酵實驗，要先進行隔屬絕空氣果酒發酵，再供氧進行果醋發酵，b錯誤；
c、人工接種菌種品質更好，且不容易存在雜菌汙染，c錯誤；
d、適當加大接種量，讓菌體快速形成優勢菌群，可以抑制雜菌生長，提高發酵速率，d正確．
故選：d．
高中生物實驗製作果酒
3樓：仲夜之
因為有氧呼吸時，每消耗1摩爾葡萄糖需要吸收6摩爾氧氣，且釋放6摩爾二氧化碳。但二氧化碳溶解度比氧氣大，少部分溶於水，瓶內氣體體積減小，產生負壓。
如圖表示果酒和果醋製作過程中的物質變化過程，有關敘述正確的是（ ）a．過程①和②都只能發生在缺氧
4樓：唯愛一萌
a、酵母bai菌屬於兼性厭氧型生物，有氧時du進行有氧zhi呼吸，無氧時進行無dao氧呼吸產生版酒精，過程②只能發生權在缺氧條件下，過程①在有氧和無氧條件下都能發生，a錯誤；
b、過程①的場所是細胞質基質，過程③的場所是線粒體，b錯誤；
c、過程③是酵母菌的有氧呼吸，過程④是醋酸菌的有氧呼吸，都需要氧氣的參與，c正確；
d、果汁裝入發酵瓶時，要留有大約1
3的空間，d錯誤．
故選：c．
高中生物制果醋的時候是果酒通氧氣直接變嗎？需要加入醋酸菌嗎
5樓：快樂一身
需要，應為有乙醇轉變成果醋的時候需要氧氣，需要加入醇酸菌
高中生物：用葡萄汁和酵母菌釀果醋時，果醋的形成是醋酸桿菌作用的結果，可數醋酸桿菌是從**來的？
6樓：匿名使用者
醋酸桿菌是一大類，一個菌族，主要分為好氧和厭氧兩大類。工業生產果醋需要專門的接種，如果是生活中的話，它是**於空氣中。。。
7樓：曩人
可直接用菌種，也可靠自然界空氣中的，但那個概率不高且較雜，通常用家裡的醋提供醋酸菌。
高中先做果酒再做果醋是為了讓學生加深酵母菌和醋酸菌代謝區別的理解，工業上都是直接做醋的。
為什麼制果酒先通氧氣後無氧如題，通氧氣的作用是什麼
8樓：匿名使用者
先通氧氣讓酵母菌大量繁殖,為以後快速發酵打基礎,另外,酵母菌只有在無氧條件下才能發酵產生酒精,所以要無氧
在由果酒制果醋的過程中,應注意控制什麼和什麼，原因是
9樓：匿名使用者
果酒主要是通過bai酵母du菌無氧呼吸發酵產生酒zhi精，酵母菌是兼型厭氧微dao生物。而醋酸菌版
是好氧微權生物，在糖源和氧氣充足的條件下可以直接將果酒氧化成醋酸，從而等到果醋，所有要控制氧氣的不斷充入。再則在有氧條件下大多數微生物都能繁殖生長，注意雜菌汙染是必不可少的，該怎樣控制雜菌汙染呢，在制果醋時，排氣管最好用那種波浪彎曲的，這樣不但可以排除二氧化碳，還可以防止空氣中的雜菌進入發酵瓶。
10樓：匿名使用者
(1)適應bai溫度，ph必不可少（
du2）醋酸菌要求必須是在有氧環境zhi中（3）防止dao雜菌，真菌的汙版染（4）營養物質必須權充足【醋酸菌也可以直接將葡萄糖轉變成果醋】（4）生存空間不能過小，抑制其生長 樓上的說是無氧環境，拜託，那是酵母的發酵，製作的是果酒，醋酸菌無氧早就死光了
11樓：匿名使用者
氧氣、發酵液的防汙染。
發酵要在無氧條件進行；發酵液如果汙染，菌種就會大量死亡，就難以達到發酵所需的細菌數量。
望採納哦親~
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