1樓:好木木偶
月餅,又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等,在中國有著悠久的歷史。中秋節吃月餅最早可追溯到周代,源於民族拜月的儀式。相傳中國古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。
在民間,每逢八月中秋,也有拜月或祭月的習俗。人們以月餅、各色水果等奉獻給月神,月神「享用」祭品之後,人們再分切月餅,按照長幼順序分食,據說可以得到神主的賜福與護佑。「只是這時的月餅還不叫月餅。
」漢代張騫出使西域時,引進芝麻、胡桃,為月餅的製作增添了輔料,這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅,名曰「胡餅」。
唐朝時,月餅初見記載。宋代時,有關「月餅」的記載開始多起來。蘇東坡有詩云:
「小餅如嚼月,中有酥和飴。」此外,「月餅」名稱的首次記載也是在宋代,但這時月餅仍未普及。到了明代,月餅才真正成為中秋節正式的應節食品,並在民間逐漸流傳。
在明代的各類書籍中,開始出現大量有關中秋節吃月餅的描述。清代時,月餅的製作工藝有了較大提高,不僅製作精美,品種也不斷增加,供月月餅隨處都可見到。
2樓:匿名使用者
唐朝時,太宗李世民為征討北方突厥,平定其屢次的侵犯,令手下大將李靖親自率部出征,轉戰邊塞,結果屢建奇功。
八月十五這天凱旋歸京。為了慶祝勝利,京都長安城內外鳴炮奏樂,軍民狂歡通宵。
當時有個到長安通商的吐蕃人,特地向皇上獻圓餅祝捷。太宗李世民大喜,接過裝璜華麗的餅盒,取出彩色圓餅,指著懸掛天空的明月說道:「應將胡餅邀蟾蜍(即月亮)。
」隨後,將圓餅分給了文武百官。從此 ,中秋節吃月餅的習俗便流傳了下來。
南宋吳自牧的《夢樑錄》一書,已有「月餅」一詞,但對中秋嘗月,吃月餅的描述,是明代的《西湖遊覽志會》才有記載:「八月十五日謂之中秋,民間以月餅相遺,取團圓之義」。到了清代,關於月餅的記載就多起來了,而且製作越來越精細。
吃月餅的講究:
先吃鹹後吃甜,如有甜、鹹兩種月餅,應按先鹹後甜的順序來品嚐,否則就吃不出味道來。
品嚐月餅伴茶水,月餅吃多了易膩,若配飲一杯淡茶(以花茶為宜),邊吃 邊飲,味道更是妙不可言。
月餅要適量,月餅中含糖量和油脂較高,吃多了則會引起腸胃不適,尤其是老人、兒童或腸胃功能較弱者,吃時更要注意,一定要適量。
要吃新鮮月餅,過節時人們往往一次買許多月餅,而月餅放置時間久易引起餡心變質,吃後容易發生食物中毒.因此,月餅最好隨買隨吃。
3樓:雨女文亭
中秋節吃月餅,其起源說法多種。
一說元代末年,江蘇泰州的反元起義領袖張士誠(或說是朱元璋的謀士劉伯溫)利用中秋民眾互贈圓餅之際,在餅中夾帶「八月十五夜殺韃子」的字條,大家見了餅中字條,一傳十,十傳百,如約於這天夜裡一起手刃無惡不作的「韃子」(元兵),過後家家吃餅慶祝起義勝利,並正式稱中秋節的圓餅為月餅。在後來很長歷史時期,甚至在上世紀末,許多月餅上還貼有一方小紙片!只可惜,近年所產月餅已不見小紙片蹤影,月餅所含代代相傳的「文化密碼」蕩然無存。
另有一說為,明洪武初年,大將徐達攻下元朝殘餘勢力盤踞的元大都北京,捷報傳到首都南京,正在下棋的明太祖朱元璋欣喜若狂,即傳諭中秋節普天同慶,並將當初反元大起義時傳遞資訊的月餅賞賜臣民。月餅從此成為中秋節「法定」的食品,非食不可了。
4樓:星旅記
以下是中秋吃月餅的由來供您參考:
中秋節吃月餅可以追溯到古代,古代的帝王都有秋天祭月的禮制,後來的貴族以及文人學士也開始效仿起來。
逐漸地,在中秋時節對著天上又亮又圓的月亮進行祭拜,欣賞與寄託情懷,便成為許多人認為中秋節應該做的事情了。從明清開始,中秋節便成為我國的主要節日之一。
從明清開始,中秋節便成為我國的主要節日之一,中秋節賞月吃月餅的含義就是為了表達人們對於故鄉以及親人的思念,是人們對於美好生活的嚮往。
據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝。北宋之時在宮廷內流行,後流傳到民間,當時俗稱「小餅」和「月團」。發展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。
在古代,月餅是作為中秋節的祭品用於祭祀使用。相傳是古時候人們用來祭祀月神的祭品,然後逐漸在民間流傳,就形成了八月十五吃月餅的習俗。
隨著人們生活的發展和生活水平的提高,月餅發展出了很多種類,有京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅甚至日式等!
5樓:匿名使用者
明洪武初年,大將徐達攻下元朝殘餘勢力盤踞的元大都北京,捷報傳到首都南京,正在下棋的明太祖朱元璋欣喜若狂。
即傳諭中秋節普天同慶,並將當初反元大起義時傳遞資訊的月餅賞賜臣民。月餅從此成為中秋節「法定」的食品,非食不可了。
相傳中國古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間,每逢八月中秋,也有拜月或祭月的習俗。
人們以月餅、各色水果等奉獻給月神,月神「享用」祭品之後,人們再分切月餅,按照長幼順序分食,據說可以得到神主的賜福與護佑。
發展至今,中秋節和吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗。月餅象徵著大團圓,人們把它當作節日食品,用它祭月、贈送親友。
6樓:郭
習慣,在我國歷史悠久。關於中秋節吃月餅的由來,有不同的說法 。普遍的說法是:
唐朝時,太宗李世民為征討北方突厥,平定其屢次的侵犯,令手下大將李靖親自率部出征,轉戰邊塞,結果屢建奇功。
八月十五這天凱旋歸京。為了慶祝勝利,京都長安城內外鳴炮奏樂,軍民狂歡通宵。當時有個到長安通商的吐蕃人,特地向皇上獻圓餅祝捷。
太宗李世民大喜,接過裝璜華麗的餅盒,取出彩色圓餅,指著懸掛天空的明月說道:「應將胡餅邀蟾蜍(即月亮)。」隨後,將圓餅分給了文武百官。
從此 ,中秋節吃月餅的習俗便流傳了下來。
7樓:尤允兒
相傳,當年武王伐紂,太師聞仲製作了一種甜味的邊薄心厚的圓餅作為行軍乾糧,聞仲也因為製作的這種糕點被民間奉為糕點業的祖師爺,人們為了紀念聞仲而把這種圓餅叫做「太師餅」。據史料記載,月餅的始祖應為這種「太師餅」。
在北宋,中秋節的時候,在皇家有吃一種叫做「宮餅」糕點的傳統,而民間在這一天也有吃餅賞月的習俗,在民間稱這種糕點為「月團」、「小餅」。另外在蘇東坡的《留別廉守》中就曾有「小餅如嚼月,中有酥和飴。」的詩句。
宋代的文學家周密,在記敘南宋城市經濟文化和市民生活,以及都城面貌、宮廷禮儀的《武林舊事》中也提到了「月餅」的名稱。
8樓:匿名使用者
中秋節吃月餅可以追溯到古代,古代的帝王都有秋天祭月的禮制,後來的貴族以及文人學士也開始效仿起來。逐漸地,在中秋時節對著天上又亮又圓的月亮進行祭拜,欣賞與寄託情懷,便成為許多人認為中秋節應該做的事情了。從明清開始,中秋節便成為我國的主要節日之一。
9樓:ss乾果
月餅,又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿傳下來,便形成了中秋吃月餅的習俗。月餅,在我國有著悠久的歷史。據史料記載,早在殷、周時期,江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的「太師餅」,這是我國月餅的「始祖」。
漢代張騫出使西域時,引進芝麻、胡桃,為月餅的製作增添了輔料,這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅,名曰「胡餅」。 唐代,民間已有從事生產的餅師,京城長安也開始出現糕餅鋪。據說,有一年中秋之夜,唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時,唐玄宗嫌「胡餅」名字不好聽,楊貴妃仰望皎潔的明月,脫口而出「月餅」,從此「月餅」的名稱便在民間逐漸流傳開。
北宋皇家中秋節喜歡吃一種「宮餅」,民間俗稱為「小餅」、「月團」。蘇東坡有詩云:「小餅如嚼月,中有酥和怡。
」 到了明代,中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師,常把與月亮有關的神話故事如嫦娥奔月等作為圖案印在月餅上,使月餅成為受百姓青睞的中秋美食。到了清代,月餅的製作工藝有了較大提高,品種也不斷增加。
隨著人們製作月餅經驗的日益豐富,市場上月餅的種類也層出不窮,工藝越來越講究。對於中秋節為什麼吃月餅的說法,民間故事的說法則更加多彩多樣,有神話傳說,也有歷史故事。
一說是嫦娥奔月。有了嫦娥就不能不提到她的夫君后羿,以及后羿射日。有點死腦筋的后羿,太陽都能射下來,老婆卻沒能看住,被不屑之惡徒給逼到了月亮上,從此過上了兩地分居、永無相聚的非人道日子。
於是,月餅便成了寂寞嫦娥與夫君后羿彼此思念,夢想團圓,寄情喻意的物品,當然還少不了白兔和桂花樹,民間也就有了中秋節的時候做月餅,吃月餅來懷念他們的習慣。
二說是吳剛折桂。倒黴的吳剛,運氣不濟,犯了錯誤被罰做無用功,每日裡砍樹不止,卻愈砍愈結實,這裡砍斷,那裡便已經又癒合了。他**知道所謂的五百丈高的桂花樹原本就是用來懲罰他的,怎麼可能被他輕易砍斷。
小人物和大人物鬥,總是鬥不過的,天界裡也是一樣的。
三說吃月餅的來歷就有點史書的味道了。說的是元朝時期,蒙古人統治漢人,暴虐殘忍,民不聊生。那裡有壓迫那裡就有反抗,於是就有了紅巾軍,就有了要飯娃出身的丐幫首領朱元璋,就有了朱領導下的農民起義。
勝利的那天正好是八月十五,被用來送信的工具就是那帶陷的小圓餅。而起義的指令就藏在了陷裡。從此,就有了一個來自朝廷的紀念勝利的日子,和一個被賦予了特別紀念意義的吃食----中秋節和中秋月餅。
四說據說是流傳最廣最具可靠性的。唐太宗李世民為討伐北方的突厥,大舉進攻數次,終於於八月十五日那天得勝回朝,苦戰數年的將士們也終得和家人、故土團聚。舉國歡慶之機,有個和唐朝通商的吐蕃商人,進貢上一種帶陷的麵餅。
其裝飾華麗,滋味甜美,太宗吃後大喜,指著懸掛天空的明月傳旨道:「應將胡餅邀蟾蜍(即月亮)。」於是,就有了以後的吃月餅、慶中秋的喜慶節日。
總而言之,中秋吃月餅,和端午吃粽子、元宵節吃元宵一樣,都是我國民間的傳統習俗,寄託了人們的美好情感。
10樓:匿名使用者
中秋節吃月餅據說始於元代,當時,朱元璋領導漢族人民反抗元朝**,約定在八月十五日這一天起義,以互贈月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞訊息。中秋節吃月餅的習俗便在民間傳開來。英語拼寫為:
mooncake(月亮蛋糕)。
後來,朱元璋終於把元朝推翻,成為明朝的第一個皇帝,雖然其後清朝人入主中國,但是人們仍舊慶祝這個象徵推翻異族統治的節日。
相傳我國古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的風俗。「八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜」,這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。
月餅最初是用來祭奉月神的祭品,後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅,作為家人團圓的象徵,慢慢月餅也就成了節日的禮品。
月餅,最初起源於唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間,大將軍李靖征討匈奴得勝,八月十五凱旋而歸。
當時有人經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒,拿出圓餅,笑指空中明月說:「應將胡餅邀蟾蜍」。說完把餅分給群臣一起吃。
南宋吳自牧的《夢粱錄》一書,已有「月餅」一詞,但對中秋嘗月,吃月餅的描述,是明代的《西湖遊覽志會》才有記載:「八月十五日謂之中秋,民間以月餅相遺,取團圓之義」。到了清代,關於月餅的記載就多起來了,而且製作越來越精細。
月餅發展到今日,品種更加繁多,風味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。
月餅象徵著團圓,是中秋佳節必食之品。在節日之夜,人們還愛吃些西瓜等團圓的果品,祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。
中秋節吃月餅的由來，中秋節吃月餅的來歷？？？
中秋時分的月亮是最圓的，中秋也是親人團圓的節日。人們都在花前月下小酌品餅子和賞月。其實以前的月餅都是圓的，人們吃圓圓的月餅就是圖個吉利 團圓嘛 不過如今的月餅豐富多彩，早已打破了傳統，如今的月餅是形狀各異 多種口味 五顏六色 啥都有了。給您查了下 月餅原先是祭祀產品，張騫從西域帶來芝麻和核桃等產品，...
中秋吃月餅的由來，簡短些，中秋節吃月餅的起源與含義
月餅，最初起bai源於唐朝軍隊祝捷食品du。zhi唐高祖年間，大將dao 軍李靖征討匈奴得勝，八版月十五凱權旋而歸。當時有經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說 應將胡餅邀蟾蜍 說完把餅分給群臣一起吃。南宋吳自牧的 夢粱錄 一書，已有 月餅 一詞，但對中秋...
中秋節吃月餅的作文，中秋節吃月餅的作文
昨天是中秋節，晚飯以後，我和爸爸 媽媽高高興興地坐在陽臺上，一邊吃月餅，一邊吃柿子，一邊賞月。一輪金黃的圓月已經高高地掛在天空中，向地上灑下皎潔的月光，像輕紗似的一般溫柔。天空中雲很淡，風很輕，月光很美，這構成了一幅漂亮的畫。在深藍色的夜空裡，月亮顯得更圓 更亮 更美了。這麼美的月亮能不讓人心動嗎？...