1樓：我了個擦擦來
首先是溫度不一樣，再者就是生水沒有經過高溫燒開。
生水一般裡面有大量細菌，而開水則大部分細菌已經被殺滅了。
生水裡含有多種微生物、病原體以及大量的細菌，人體長期喝這種水容易感染細菌，嚴重時甚至會感染上肝炎。
水燒開可把細菌殺死，除去有害人體的物質，因為自來水都經過氯化處理，氯與水中殘留的有機物相互作用，會形成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物。當水溫達到90℃時，鹵代烴含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超過國家標準2倍。
擴充套件資料五種開水不能飲用
重新煮沸的開水會造成水中亞硝酸含量的超標。眾所周知，水中的亞硝酸過量或超標，可不同程度地引起人倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血壓下降、腹痛、腹瀉、嘔吐，日久還能引起惡性病。防止開水汙染的方法很簡單：
堅決杜絕開水的重複利用，重複煮沸。特別要注意，以下提到的開水不能飲用。
1、在爐灶上燒了一整夜或很長時間，飲用時已經是不冷不熱的開水；
2、自動熱水器中隔夜重煮的開水；
3、經過多次反覆煮沸的殘留開水；
4、裝在保溫瓶中非當天的開水；
5、蒸過飯菜等食物剩下的開水。
2樓：匿名使用者
生水裡含有多種微生物、病原體以及大量的細菌，人體長期喝這種水容易感染細菌，嚴重時甚至會感染上肝炎。
水要燒沸3分鐘才能飲用，因為常喝沒有徹底燒開的水容易得癌症。
城市中的人喝的都是自來水，普通的江湖水在送入自來水廠後，要經過氯化處理，以清除微生物等雜質。但同時，氯與水中殘留的有機物相互作用，會形成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物。
研究證明，鹵代烴、氯仿含量與水溫變化及沸騰持續時間長短密切相關。水溫達到90℃時，鹵代烴含量由原來的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升43.8微克上升到177微克，均超過國家標準2倍。
當水溫升到100℃，鹵代烴和氯仿的含量分別下降到110微克和99微克，仍超過國家標準。如果繼續沸騰，持續3分鐘後,鹵代烴和氯仿含量分別降至9.2微克和8.
3微克，此時才成為安全的飲用水。
3樓：匿名使用者
開水就是煮沸後的 水，裡邊的氣體和病菌都很少。
還有，你看水壺底下常有白色的固體，他就是常說的碳酸鈣，硫酸鈣之類的碳酸鈣，硫酸鈣對人體有害，
除此之外。好像沒啥區別
4樓：匿名使用者
開水是將水中的一部分微生物殺死，生水是保留了這些微生物。
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