1樓：
能吃，而且很好吃，大蒜遇醋就會變綠，北方過年時家家都有泡「臘八蒜」，就是專門用上好的醋泡大蒜，吃餃子時蘸醋吃蒜。你的泡菜缸裡可能有酸的物質導致蒜變色，只有沒有腐敗的味道就可以一起食用，恭喜你創造出泡菜新品種－－泡菜翡翠蒜！
2樓：匿名使用者
不是的~ 韓國泡菜不放大蒜的~ 南方很多泡菜也不放，象酸蘿蔔，酸白菜，酸辣椒之類的都有。
泡菜裡那種和大蒜長的很像擔不是大蒜的那個東西是什麼啊？
3樓：劉姥姥二世
如果是四川泡菜，其實是一種蔥的品種，它是根部——蔥頭部分較一般蔥頭大，四川話jiao頭（音），大小如手指，嫩、白、脆，並非百合科的藠頭,也非藥材秦艽。全貌和分蔥，香蔥相似，味道也相同。做泡菜後脆而爽口，也不似洋蔥易爛，大蒜臭口。
營養也豐富，但易上火，吃多了眼睛也會模糊，但比火蔥、洋蔥、大蒜好些。泡菜不宜吃的過多，日常調節一下口味應該是不錯的選擇。
4樓：匿名使用者
是艽頭吧，是不是比大蒜長點，如果剝的話怎麼剝都會是一層一層的
5樓：我才感覺
百合吧，估計是，一層層的
6樓：匿名使用者
藠子（jiaozi），藠頭做泡菜好吃，莖炒雞蛋或做湯均可。
有野生的，野生味道重一些，要先過滾水去味。
請問我放在泡菜裡的大蒜變綠了，這樣的能吃嗎？
7樓：匿名使用者
當然可以吃了！我們bai這裡還專門做這樣du的蒜來吃！zhi大蒜有一種吃法是，dao
在冬天把回大蒜去皮後放醋，鹽及答其他配料放與罐內在戶外 變綠之後可以食用，農村稱其為變蒜，是和榨菜，酸菜差不多的，吃了只有益無害
另外 剛從地裡收穫的蒜頭如果暴晒可以使蒜頭變綠，這是晒壞了，這發綠的大蒜不能吃
8樓：蔥蘢香冷
綠色素實際上是由一種先生成的藍色素和一種後生成的黃色素組成。產生色素的轉變過回
程是，先產生蒜藍素答，再轉變為蒜綠素，蒜綠素產生時間很短，即轉變為蒜黃素。在大蒜加工過程中，國內外都有蒜泥變綠的報道，產生的綠色素也不是常見的葉綠素，與我國傳統食品「臘八蒜」中的綠色素成分相同。
從物質變化分析，大蒜細胞中的生物活性物質硫代脂肪族半胱氨酸亞碸和硫代丙烯基半胱氨酸亞碸等含硫化合物在蒜酶的作用下，生成硫代亞磺酸酯、丙烯基硫代亞磺酸酯、烯丙基硫代亞磺酸酯，作為大蒜色素物質的前體，進一步發生大蒜綠變。
9樓：匿名使用者
臘八蒜就是綠的啊,我也吃過!
你的罈子裡還有別的東西沒?要是別的沒綠那就應該沒問題
10樓：匿名使用者
能吃，臘八蒜不就是綠的！
11樓：匿名使用者
我覺得不要吃,吃了出了什麼事情,誰都說不清楚,吃了也白吃啊 !!!!!!!!!!!人的身體是第一位啊!
四川泡菜罈子裡面放的大蒜髮青了，這是什麼原因？這發青的大蒜，還能吃嗎？
12樓：匿名使用者
是這樣的，別擔心，還可以吃的，我們在老家的也是這樣的，只是大蒜一定要很老的新鮮的，就是地裡剛挖回來的。那種就不會的。
13樓：冷山隱士
有點像臘八蒜，用米醋和白糖醃7天以上就發青發綠，尤其是紫皮蒜，道理相同吧
泡菜缸裡放入大蒜籽,經過一段時間後變成了綠色,這是怎麼回事,還能吃嗎?
14樓：森萱倪君
你好！能吃
大蒜用醋泡了顏色就會變成翠綠色
我的回答你還滿意嗎~~
15樓：匿名使用者
能吃，而且很好吃，大蒜遇醋就會變綠，北方過年時家家都有泡「臘八蒜」，就是專門用上好的醋泡大蒜，吃餃子時蘸醋吃蒜。你的泡菜缸裡可能有酸的物質導致蒜變色，只有沒有腐敗的味道就可以一起食用，恭喜你創造出泡菜新品種－－泡菜翡翠蒜！
16樓：幸運小妖
能吃大蒜用醋泡了顏色就會變成翠綠色
是不是所有的啤酒裡都有小麥成分
不是的，啤酒根據不同的國家有不同的釀造方法與配料，主料大多是 小麥 大麥 麥芽 黑麥 裸麥 燕麥，有些國家還用玉米與水果等釀造，不過是極少的，因為太費事。啤酒的主要成分是大麥芽 啤酒花 酵母 水。這些原料都是純天然物質，如德國的啤酒廠大都還按照1516年皇家頒佈的德國純粹法令，只使用這4種原料，其他...
是不是所有的物質都有密度？？求知光的密度？？那麼黑洞又怎麼解釋
我坦誠的和你說吧，我是學天文的，黑洞我來解釋 至於光，我清楚的記得光是沒有靜止質量的，光具有二像性，不能強行把它當光子去稱，如果說的話，去測它的動量倒可以得到運動時的質量 黑洞的所有質量集中在一個體積為零的幾何點上，這個點不是物質，我們叫它奇點，你非要個它的密度的話，那隻能說無窮大，而現實的觀點，我...
是不是所有的男生都喜歡美女，甚至是愛！是一見到就愛上
不一定，漂亮只是第一感覺，接觸之後才知道是不是喜歡 愛是寂寞撒下的慌，人總是對美好的事物感到心情愉悅，女孩子也一樣，要不就是男的有錢，女孩子就認為相貌無所謂了，事事無絕對 不只是男生喜歡美女啊，我是女生，我也喜歡美女，純屬視覺上享受而已，對美的事物總是令人心曠 不是吖.其實有時候男生會覺得最重要的是...