1樓：中國農業出版社
（1）物理性狀鑑別標準西洋參外表呈淺黃褐色或黃白色，人蔘則多呈白色。西洋參表面較細膩，環紋密集，皮孔粗大，無縱溝，人蔘無環紋或不明顯，縱溝深而粗長。西洋參具有獨特香氣，口嚼時苦而微甘，而人蔘氣味不同，甘多於苦。
西洋參斷面黃白色，皮層黃棕色，點狀樹脂道較多，形成層齒狀環紋，呈棕黃色，與人蔘顯著有別。（2）重量鑑別西洋參和人蔘比重不同，西洋參比重為1.2左右，人蔘比重為0.
8左右。把二者放在水中，人蔘上浮，而西洋參下沉。（3）成分鑑定有條件的可進行化學成分鑑定。
人蔘的特有成分為rf，而西洋參的特有成分為f11，西洋參總皁苷高於人蔘，在5%以上，而人蔘只有3%～4%，特別是人蔘皁苷rb1含量，西洋參高於人蔘1～3倍，是二者質上的差別。
2樓：健十**官方客服
首先一定要看顏色，優質的西洋參片顏色色澤呈淡黃色，密度比較大，表面光滑，紋路清晰，普通的西洋參則，片白色的蛋，密度也比較低，表面比較粗糙，紋路模糊。
第二就要品嚐味道，對於一些優質的西洋參來說，口感是苦中帶甜的，回味無窮，身相比較濃烈，深為香醇，普通的西洋參片，僅有苦味，有少許的甘甜味，或者是沒有甘甜味，久嚼之後會有棉絮感。
在選擇整塊的西洋參時候應該選擇一些比較皺的，對比著一些皺紋，通常西洋參的皺紋是自然分佈的。可以通過西洋參的外表來看，***的一些西洋參外皮飽滿，看起來有豎向的自然紋理，如果西洋參看起來扁平紋理不是特別明顯，那麼就說明這種西洋參的營養價值是很低的。
要選優質西洋參的時候，應該先看看西洋參的皮孔，如果比較厚，那麼就說明質量是很不錯的，另外西洋參的質地很結實，捏一下會感覺很厚實，而對於一些質量差的西洋參感覺比較輕，稍微對比一下就可以看出來。
我們可以使用一小塊西洋參放在水中浸泡，如果水面顯得十分清楚，那說明先生的質量是非常好的，營養也豐富，是十分不錯，如果水面出現渾濁的話，那麼說明西洋參質量很差。
tips:在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，***，效果佳；2看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
3樓：溫斯頓丶文森
進口西洋參：
①主根呈圓形或紡錘形，蘆頭殘存或已除去，殘存者，略偏向一側。
②表面淺黃色或黃白色，皮紋細膩，有突起的橫長皮孔。
③質地飽滿而結實。折斷面略顯角質，皮部與木部或中心常有小裂隙。斷面粉白色，皮部可見一棕色形成層環，環內外散有紅棕色小點。
④甘苦味濃，透喉。
進口西洋參比國產西洋參好的說法是沒有根據的，無論是外觀還是內在質量，國產西洋參完全可以與進口西洋參媲美。
2. 國產西洋參：
①呈長圓柱形，支條較粗壯、蘆頭較大。
②表面較光滑，顏色偏黑，縱紋明顯。
③質地輕而結，似剛出窯的紅磚，粉性差，少有裂開的縫隙。
④僅有苦味，甘味少或無，久嚼有棉絮感。
3. 生晒參冒充西洋參：
①根莖長圓柱形或仿錘形，蘆頭多已除去。
②表面土黃色或黃白色，皮紋粗糙，橫長皮孔粗而短。
③質地較脆而疏鬆，斷面平坦，白色或灰白色，顯放射狀裂隙，皮部紅棕色小點不明顯。
④味淡帶甜或有豆腥味。
4樓：匿名使用者
首先，看顏色。優質西洋參片色澤呈淡黃色，密度大，表面光滑，紋路清晰；普通西洋參片色澤淡白，密度低，表面比較粗糙，紋路模糊。建議吃昌弘西洋參，加拿大6年參齡，符合以上這些就是品質上乘。
5樓：apple——果果
百科名片
西洋參（學名：panax quinquefolius）是人蔘的一種，又稱廣東人蔘、花旗參，由於美國舊稱為花旗國而得名，原產於美國北部到加拿大南部一帶，以威斯康辛州為主。通常照產地分成（一般所稱的）花旗參與加拿大參；兩者雖然同種，但因為氣候影響，前者的參面橫紋比後者更明顯，有效成分含量也較高。
服用方法有煮、燉、蒸食，也可切片含化或研成細粉沖服。
乾燥根略呈圓柱形而帶紡錘狀，長2～6釐米，粗0.5～1釐米，外表現細橫紋及不規則的縱皺，頂端的細紋較密而呈環狀。 折斷面平坦，淡黃色，有暗色形成層環，並散有多數紅棕色樹脂管及細管。
由於加工不同，一般分為粉光西洋參及原皮西洋參二類，每類又因野生和栽培而有不同： ①粉光西洋參野生者形較小，或有分歧，色白而光，外表橫紋細密。 體輕。
氣香而濃，味微甜帶苦。 栽培者，皮色白細紋不及野生者緊密。 體重質堅而味淡。
西洋參 ②原皮西洋參野生者形粗如大拇指，或較小。 外表土黃色，橫紋色黑而細密。 內部黃白色。
體質輕鬆。 氣香味濃，品質優良。 栽培者，形與野生者相似，但外皮淡黃，皮細，橫紋不黑而較疏。
體質結實而沉重。 味較淡。 以上二種均以條勻、質硬、體輕、表面橫紋緊密、氣清香、味濃者為佳。
一般又以野生者為上品，栽培者次之。
6樓：手機使用者
西洋參又稱花旗參，原產於美圍．後來加拿大等國也有生產。目前國內引種的西洋參也已**市場，稱為種參或國產西洋參。 參滋補作用強，適用範圍廣，深受人們歡迎，但因其**昂貴，使得一些不法分子以人蔘冒充西洋參**。
兩者雖為同屬植物，但功用卻各有不同：西洋參性涼，味甘、微苦，能補肺降火、養胃生津，而人蔘性溫，味甘、微苦，可大補元氣、強心固脫、安神生掌。更有甚者，一些人竟用小的白芷偽製成西洋參來牟取暴利。
白芷具有祛風燥溼、消腫止痛的作用，全無西洋參的效用。人們如果上當受騙，不僅經濟e遭受損失，還可能貽誤病情，因此。應學會辨別真假西洋參。
鑑別西洋參的真偽，主要是通過外形、顏色、質地、斷面和氣味等方面的特徵來判斷。 進口西洋參 圓柱形或紡錘形，無蘆頭、鬚根和支根。表面土黃色或類白色，去皮者為白色，帶粉，全身有橫向內陷細環紋，狹線形橫向皮孔及眾多不規則的縱皺紋，頂端的環紋較密，色較暗。
質硬，體輕，不易折斷。斷面平坦，呈淡黃白色，無裂隙而有放射狀花紋，以及明顯的棕黃色形成層環，皮部散有黃棕色樹脂道。氣微芳香，味苦帶甘，有粘性，含口中能生津 國產西洋參主根圓柱形，常帶有蘆頭，無支根但有鬚根。
表面淺黃褐色或黃色，皮細膩，上部有密集橫環紋，全體有縱皺紋，並具橫長皮孔樣栓化疤痕，一般較細長，微隆起。質堅、體重，斷面呈淡黃白色，形成層環紋色較深，並散有多數紅棕色小點，放射狀紋理明顯。氣微香，味微苦、回甜。
一般質量較好的西洋參應該具有條勻、質硬、體輕、表面橫環紋緊密、氣清香和味濃郁的特徵 生晒參偽制的西洋參外形與真品西洋參相似，但其表面呈灰黃色或黃白色，橫環紋疏淺斷續，縱皺紋深而明顯，形成層環紋為棕黃色，有人蔘特有的香氣，味甘、微苦。少數帶有蘆頭的偽制西洋參可見較長蘆頭，並有纖維狀或鱗白芷偽制的西洋參外形亦與真品西洋參相似，呈圓柱形或紡錘形，表面黃白色或棕黃色，有橫紋及細縱紋，橫向突起的疙瘩狀皮孔特別明顯。質地堅硬，體輕，端面白色，粉性，木部較小，佔橫切面積的1／3，並散有黃棕色油點。
氣微香，味苦、辛。 如果要購買西洋參這樣的貴重藥材，最好去正規的藥店。另外，對那些包裝精美的西洋參飲片，購買時也需慎重。
怎樣辨別西洋參的好與壞
7樓：李俊採
西洋參（花旗參）是一種補而不燥、男女老少皆宜的高階保健品。西洋參具有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老及養顏等功效。因此，在日常生活中，大家經常會購買西洋參含片，用來泡水喝，那麼怎樣挑選品質上乘的西洋參含片呢？
首先，看顏色。優質西洋參片色澤呈淡黃色，密度大，表面光滑，紋路清晰；普通的西洋參片色澤淡白，密度低，表面比較粗糙，紋路模糊。（如下圖，左邊為優質參片，右邊為普通參片）
其次，嘗味道。優質西洋參口感苦中帶甜，回味無窮，參香濃烈，參味香純；普通西洋參片僅有苦味，甘味少或無，久嚼有棉絮感。
最後，優質西洋參含片加工工藝較好，參片很薄，容易將參片藥效充分泡出；次一點的參片切的較厚，不容易將藥效充分泡出！
西洋參是日常保健的常用藥材，學會辨別好壞西洋參，才能達到能好的保養效果；但是，西洋參片的每天用量不能超過5克（基本上就是5-6片）。
8樓：雙秋柏
好的國產西洋參：呈長圓柱形，枝條較粗壯，蘆頭較大；表面較光滑，顏色偏黑，縱紋明顯;質地輕，似剛出窯的紅磚，粉性差，少有裂開的隙縫;僅有苦味，甘味少或無，久嚼有棉絮感，可以參照吉林長白山種值6年的昌弘西洋參。
劣質西洋參：劣質西洋參為同科屬，但已人工提取了有效成分，再經乾燥後偽充**西洋參。外形同西洋參。
折斷麵灰白色，形成層環擴散成暗棕紅色，韌皮部仍可見紅棕色小點，乾枯不顯油性。質地僵硬。口味清淡，嚼之初先苦後甘，數咽後即淡而無味。
假冒偽劣西洋參主要包括生晒參（晒人蔘）或是已經提取過的西洋參仿冒，市場上的仿冒品足以以假亂真，普通消費者很難辨別
9樓：匿名使用者
顏色淡黃色拿加拿大的昌弘西洋參來舉例，一是看：外皮飽滿且有豎向的自然紋理。二是聞：
好的西洋參有股甜味但不刺鼻子。三是償，好的西洋參吃到嘴裡味道很清香。符合這些就是好參。
10樓：匿名使用者
辨別方法為：首先需要辨別是國產的還是進口的。進口西洋參的皺紋不規則，顯得粗而深，國產西洋參表面較光滑，皺紋細而淺；其次，進口產品手感較沉，國產的較輕；進口西洋參往往香氣更濃，國產的則淡很多。
藥房銷售的西洋參大部分均為國產引種的，而進口的西洋參在國內僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少數大型品牌才有，價位以福臨門西洋參較為實惠。
國產西洋參好不好，怎樣辨別西洋參的好與壞
在保健品市場上的國產西洋參與進口參同質不同價，大多數商家不敢理直氣壯地宣傳和經銷國產西洋參 一些消費者也認為，只有北美出產的西洋參才是 正宗 地道 的，因此非 進口 西洋參不買 一些商人也推波助瀾，鼓吹進口西洋參而貶低國產參。著名的人蔘專家 吉林農業大學中藥材學院的李向高教授認為，以產地區別西洋參是...
西洋參怎樣鑑別真偽？如何鑑別西洋參片真假
西洋參又名花旗參，主產於美國和加拿大，我國近年已有許多地區引種成功，其質量和療效與進口的完全一樣。西洋參不僅外形酷似中國人參，其主要成分也與我國人參相似。但西洋參除了兼備中國人參具有的強壯 抗疲勞的作用外，還有滋陰 降虛火 清虛熱 健胃生津 補氣益血的功效，其市場 是中國人參的數倍。於是許多不法商販...
怎樣選擇種植西洋參的土地,西洋參的種植土地怎樣先
我國種植西洋參主 bai要有兩種土地,du一種zhi是新林地,這是東北地dao區目前主要的用 專地。另一種是 用農屬田地經改良後種西洋參。林地栽參的選地可參考人蔘第二十六問 如何選擇栽參林地 因為西洋參對栽參林地的要求與人蔘相同。選擇農田土栽培西洋參要注意作物茬口 土壤質地和地勢坡向等。具體要求是 ...