1樓：匿名使用者
不能，一定要蒸過才可以，最好在加上一定量的冰糖，隔水蒸。
一般阿膠、黃酒、冰糖的比例為1:2:1,蒸的時候要加個蓋子，避免水蒸氣的進入，蒸制的時間比較長，中途要攪拌幾次，當阿膠完全融化，就可以用個玻璃瓶裝起來放在冰箱裡，方便食用。
建議你可以一次多蒸些，阿膠半斤為宜，因為製作過程看似簡單，但卻很費時間和勞力，幾乎離不開人。
2樓：匿名使用者
可以多做一些，放冰箱冷藏。可以多泡幾天，蒸的時候就比較容易了，或者購買東阿阿膠原粉，比較容易融化。放蒸鍋裡像蒸饅頭一樣蒸一下即可，不用攪拌不會糊的。
更詳細的瞭解阿膠，可以去最專業的主題**[愛阿膠網]看看
用黃酒泡阿膠需要蒸嗎？
3樓：手機使用者
建議：把盛bai
有阿膠和黃酒的大du碗，放入鍋裡zhi面蒸，小火蒸三dao
個小時，此時，阿膠開始化開了內，稍微攪
容拌，再蒸一個小時左右，直到全部化開，此時，再開啟鍋，可以看到碗中氣泡翻滾，阿膠已經全部化開。
把碗取出來，放冷，此時阿膠就會變得膏狀，上面用保鮮膜覆蓋，放入冰箱，很快阿膠就會變成像皮凍一樣的東西。服用的時候，舀出一羹匙，放入碗裡面，用開水衝進去，阿膠在三十秒內會全部化開，每日服用兩次，一次一羹匙。
如果單獨服用阿膠，會有滯膩的弊端，但是，我們加入黃酒炮製之後，黃酒的流通之性會解決這個問題，黃酒在加熱後，酒性基本消失，但是通絡之性還在，這就是中醫的妙處，這樣服用阿膠，絕對不會出問題。
但是，有溼氣的人要慎用，這種人舌苔厚膩，不能滋補，否則會滯膩不清，也就是說，必須是醫生分析您血虛了，才可以使用。
同時，月經期間最好不用，因為阿膠有止血的作用，孕婦不要用，必須有醫生指導才可以。
阿膠怎麼蒸呢？蒸多久能食用？ 40
4樓：舞璇瀅
阿膠蒸30分鐘就可以食用，下面是具體做法：
準備材料：阿膠125克，冰糖60克，黃酒240ml1、將準備好的阿膠敲成小碎塊備用。
2、將敲好的阿膠125克倒入蒸杯中。
3、蒸杯中加入60克碎冰糖。
4、接著再倒入黃酒240毫升。
5、把所有材料拌成均勻的膠汁。
6、將蒸杯直接放入蒸鍋中蒸制30分鐘即可，蒸的過程中用筷子攪拌一下蒸杯底部。
7、蒸好的阿膠蒸膏取出可直接食用，也可放涼後放入冰箱冷藏儲存。
5樓：匿名使用者
阿膠是不能掙的，主要是用黃酒浸泡融化，以後做成阿膠糕來吃
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