1樓：匿名使用者
放在院子裡的水泥地上，用捻子壓，然後再用簸箕篩出老皮就可以了
怎樣晒乾豆角不黃
2樓：落葉伴秋楓
選擇合適的豆角(太老、不新鮮、有蟲眼、腐爛的都不能選),去蒂,洗乾淨將豆角放入適量的開水中煮三到五分鐘
煮好的豆角撈出來放涼(可以在此時撒上鹽,也可在第二部直接放入開水中)將豆角伸懸掛起來,風吹日晒
一天後,豆角變色,轉移到通風條件比較好的地方繼續晒直到晒乾晒乾後捆起來裝入塑料袋中備用
特別提醒：
需要晒的豆角不能太老,要煮的豆角不能是晒乾過的晒豆角可以省略用開水煮這一步,但味道不如煮過的煮豆角要用開水,以免影響效果;時間不能過長,減少營養流失撒鹽的豆角儲存期長,但不可過多
晒豆角過程中要保持通風,以免變質
風乾的豆角味道好於晒乾
幹豆角要用塑料袋盛裝,使用前一定要泡水,可以用熱水
3樓：張栢靈
開水淖熟再晒乾，晒透，一般都不會發黃
4樓：規範超人
如果豆角不黃，說明你沒晒好。。。。
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