1樓：三分日記
家裡豇豆吃不完，這樣簡單幾步做幹豆角，一年省下好幾百，太棒了
2樓：白晝明媚
晒乾豇豆
角具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：豇豆角 1000g。
1、第一步準備版好需要晒的豇豆角權。
2、然後用清水把豇豆角摘洗乾淨。
3、把豇豆角放入開水鍋裡煮5分鐘。
4、用流動的水沖洗。
5、把豇豆角放入室外暴晒2天。
6、2天后取回，這樣就已經完成了。
3樓：imagine帆
豇豆先用開水焯一下，顏色變青之後撈出來用涼水過涼，然後鋪在臺面晒乾就可以了
4樓：遠山近水
朋友我每bai年都自己晾乾豆角
告訴你du一個方法你試zhi一試
先將江豆dao(其他豆角也可以)洗淨內 用開水焯一下 (豆角容軟了就可以了)放在涼水裡過一下 然後掛在晾衣繩上 如果天氣好 很快就幹了
但關鍵是收藏 找點兒豆包布做一個口袋 將晒乾的豆角放在口袋裡 掛在通風的地方 這樣可以吃一年 (用來燉肉 做餡都非常好)
還有很多的蔬菜也可以這樣晒乾 留在沒有賣的時候吃 (比如菠菜 蘿蔔 小白菜等)
5樓：灰狼狼愛上小羊
一般市場上都是有新鮮豆角賣，新鮮豆角炒肉是很美味的。要是幹豆角呢，那該怎麼炒才好吃呢？下面我來教大家做最好吃的幹豆角。
食材食譜熱量：520.6(大卡)
主料幹豆角 100克
五花肉 60克
方法/步驟
先把幹豆角洗乾淨，用開水浸泡兩小時左右。
把泡好的幹豆角切成一小段小段的，蔥薑蒜切碎。
新鮮木耳洗乾淨，切成絲。
把五花肉也儘量切小塊絲狀。
鍋裡放入花生油，把蔥蒜姜一起放入鍋內，炒出香味。
放入切好木耳炒，接著把幹豆角放進去炒，炒均勻。
放入切好的五花肉絲。醬油、鹽，然後加適量水，蓋上鍋蓋，燜個6分鐘左右。
8最後，加香油、雞精，就出鍋。這樣一道美食就大功告成了。
end注意事項
一定要加點水不然可能會焦鍋哦
一般市場上都是有新鮮豆角賣，新鮮豆角炒肉是很美味的。要是幹豆角呢，那該怎麼炒才好吃呢？下面我來教大家做最好吃的幹豆角。
食材食譜熱量：520.6(大卡)
主料幹豆角 100克
五花肉 60克
方法/步驟
先把幹豆角洗乾淨，用開水浸泡兩小時左右。
把泡好的幹豆角切成一小段小段的，蔥薑蒜切碎。
新鮮木耳洗乾淨，切成絲。
把五花肉也儘量切小塊絲狀。
鍋裡放入花生油，把蔥蒜姜一起放入鍋內，炒出香味。
放入切好木耳炒，接著把幹豆角放進去炒，炒均勻。
放入切好的五花肉絲。醬油、鹽，然後加適量水，蓋上鍋蓋，燜個6分鐘左右。
8最後，加香油、雞精，就出鍋。這樣一道美食就大功告成了。
end注意事項
一定要加點水不然可能會焦鍋哦
6樓：匿名使用者
用簾子晒乾找個陽光充足的天氣2天就差不多了
7樓：匿名使用者
用繩子串起來懸掛晾乾
8樓：匿名使用者
洗淨，控水，切成一寸長的段，用鹽揉之，使勁揉，揉均勻直到表面都變色，就是變成均勻深綠色，然後，太陽暴晒~~~三伏天暴晒~~晒成脆殼殼~這個時候估計已經不行了~~（注：以上是做皮豇豆的晒制方法~）
如何晒制豇豆乾
9樓：花開為裳
一、原料：豇豆、水
二、具體步驟如下：
1、準備材料：豇豆
2、選擇新鮮的豆角，將其擇好切斷，晒乾後要切成段就辛苦了一些了，擇好清洗時晾乾水待用；
3、鍋中放水，燒開後放少許鹽；
4、豆角入鍋待水開後再煮三分鐘左右；
5、水開後再煮三分鐘左右起鍋；
6、起鍋後晾乾水分，再晒太陽即可；
7、在太陽下晒；
8、這是晒了一天的效果；
9、這是兩天後晒乾的效果。
10樓：凹凸小田螺
第一步：看天氣
在準備晒制幹豆角之前先關注天氣預報，一定要最近4～5天內都是晴天，才可以準備晒制幹豆角。如果晒制過程中遇到陰雨天，就會影響幹豆角的質量，有時還會讓豆角壞掉。
其實陽光充足時大約2天左右就晒好了，選4～5天內都是晴天的日子更加保險些。
第二步：挑選豆角
晒制幹豆角要挑選質地緊實、深綠色、偏細的新鮮嫩豆角，用老豆角晒出的幹豆角不怎麼好吃，偏粗的豆角又不太容易晒乾。另外，被小販用水泡過的豆 角也不能用，可以先買少量豆角放上一天，如果豆角發脹而且捏起來有中空的感覺，那就是用水泡過的豆角，沒有泡過水的豆角放上一天後就會發蔫,而表是定製 「七彩珍味——黑水四季青 」 就是這樣晒制而成的。
第三步：清洗豆角
把買來的整根豆角不要擇，直接用清水沖洗乾淨就可以了，這一步沒有什麼好說的。
第四步：處理豆角
接下來的處理方法可以有兩種，一種是把生豆角剖開直接晒，另一種則是把豆角煮一下再晒。
用生豆角晒出來的幹豆角顏色青綠，吃起來比較接近新鮮豆角的味道。用煮過的豆角晒出的幹豆角是棕褐色，吃起來有梅乾菜和豆角的香味。
11樓：匿名使用者
先開水煮1分鐘,撈出來在掛起來晾乾
12樓：檸檬樹之家
放開水裡面撈一下再晒
晒乾的豇豆怎麼做好吃
13樓：原瓊思
適合與平時吃比較油膩的食物一起烹飪，比如紅燒肉、臘肉、扣肉等，這樣肉類也不再油膩，幹豆角吸油之後也變得香噴噴！
14樓：匿名使用者
1、豇豆適量洗一下,用熱水泡軟，切成小段;
2、肉切成小方塊,加蔥姜炒 一炒,再加料酒稍煮一會,然後放入豇豆加醬油,糖,味精等調料燒(和燒紅燒肉一樣),
再加點水燒,等肉燒酥了,汁也收的差不多了,就好品嚐了.
15樓：曉夢和蝴蝶
先用水泡開，用它炒菜就可以了。最好是燉食放些，比較愛入味，又去除油膩。
16樓：匿名使用者
最佳方法肯定是用來鈍了,買點排骨或者蹄膀,非常地道哈....也可以做紅燒肉,味道不錯.......不過弄扣肉的,我還沒有吃過呢!
17樓：mo茶_峫
切成沫炒肉，或者切成段燉骨頭。很好吃的。
18樓：匿名使用者
炒臘肉最好吃了
或者扣肉、火腿腸之類的也可以
19樓：匿名使用者
做紅燒肉的時候放進去
紅燒肉一般很多油，晒乾的豇豆很吸油。
具體做法：
1、豇豆適量用熱水泡軟，切成小段（很小）
2、紅燒肉燒好了，放入豇豆混炒
3、放入蒸鍋，這樣紅燒肉的油就吸到豇豆裡了，紅燒肉不油膩了，豇豆也入味了
20樓：匿名使用者
用水泡了,然後炒,燉,都可以的.
21樓：
炒回鍋肉嘛,好吃得很
22樓：小磊味上鮮
小磊《麻辣豇豆角》教程
幹豆角怎麼晒的
23樓：august八月份
準備材料是，長豆角2000克、清水1000毫升。
具體步驟如下：
1、將豆角用清水洗乾淨，鍋中的水燒開之後，將豆角倒入鍋中之後煮5分鐘。
2、豆角煮好後，撈起來放在清水裡過一遍。
3、 然後再從清水裡撈出將水瀝乾。
4、用衣架將豆角掛起來，放在室外暴晒2天 。
5、 暴晒2天之後就可以將晒好的豆角，用線包紮起來。
24樓：名牌牛仔專賣
先把豆角煮5分鐘，然後再晒乾，方法如下：
準備材料：豆角6斤、鹽4勺
製作步驟：
1、 豆角去掉頭尾，抽掉筋，洗淨瀝乾水分備用。
2、鍋裡倒入適量水加4勺鹽燒開。
3、 把豆角放進去燙煮5分鐘。
4、等到豆角變軟就可以撈出來。
5、把豆角鋪在簸箕裡面。
6、放在陽臺上或者露天處晒乾。
7、陽光好，三天晒乾，裝起來儲存即可。
25樓：豌豆貓耳朵
晒制時間短一些即可，晒的時間越長，豆角顏色越深，下面介紹做法：
準備材料：長豆角適量、鹽1勺、熱水一鍋、涼水一盆製作步驟：
1、豆角頭尾都掐掉，整理完畢，在水裡泡15分鐘，去農藥殘留2、燒一鍋熱水，水開後將長豆角放入鍋裡焯2-3分鐘左右。若鍋小豆角多，可以分次加入
3、從鍋中撈出後，立即放涼水，瀝乾水
5、成品圖，幹豆角就完成了
26樓：suzy鬱
做法及注意事項：
1.新鮮豆角買回後洗淨備用。豆角要買質地緊實新鮮水嫩的，不要選快下季的那種皮薄豆粒大武漢話叫「泡豆角」。
2.燒一大鍋開水，豆角放入開水煮1分鐘左右簞水殺青，這時豆角會變更綠些而且軟下來。有的方子水裡還放鹽來燙豆角。豆角一定要過滾水。
3.瀝乾豆角放冷。晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重疊。
4.白天拿到院子裡陽光好通風的地方晒，晚上拿進屋來白天拿出去，直到豆角完全枯乾脫水。一斤新鮮豆角最後頂多能收二三兩幹豆角。
5.幹豆角收起來分成捆密封好過一陣拿出來吃。
27樓：栤吙戀
第一步 豆角去蒂，洗乾淨
第二步 燒開一鍋水，放豆角進去煮一分鐘（注意如果豆角沒有全浸在水裡的話中途需要翻一下）；
第三步 煮好的豆角撈出，稍稍放涼；
第四步 把豆角在晾衣繩上掛起來，讓它風吹日晒；
第五步 一天之後它就變色了，繼續風吹日晒直到乾透；第六步 乾透了就收起來，捆成小把，裝塑料袋裡，要吃時先泡泡水，或煮或炒或蒸，都非常方便。
28樓：匿名使用者
幹豆角實際就是我們吃的長豆角（也叫缸豆），買回來洗乾淨以後，在鍋里加水燒開放入鹽，把豆角放裡面煮熟撈出來，掛起來晒乾就可以了，越幹越好。等到冬天吃的時候，拿出來泡泡放在紅燒肉的就好了。
注意事項：煮的時候最好不要切，就直接煮（吃的時候在切），一定要放鹽！！
29樓：陽朔人民
豆角買回來,去蒂,去壞的,洗乾淨以後.在鍋里加水燒開,把豆角放裡面煮一分鐘左右撈出來,掛起來晒乾就可以了，越幹越好,
晒乾豆角怎麼晒
30樓：suzy鬱
做法及注意事項：
1.新鮮豆角買回後洗淨備用。豆角要買質地緊實新鮮水嫩的，不要選快下季的那種皮薄豆粒大武漢話叫「泡豆角」。
2.燒一大鍋開水，豆角放入開水煮1分鐘左右簞水殺青，這時豆角會變更綠些而且軟下來。有的方子水裡還放鹽來燙豆角。豆角一定要過滾水。
3.瀝乾豆角放冷。晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重疊。
4.白天拿到院子裡陽光好通風的地方晒，晚上拿進屋來白天拿出去，直到豆角完全枯乾脫水。一斤新鮮豆角最後頂多能收二三兩幹豆角。
5.幹豆角收起來分成捆密封好過一陣拿出來吃。
31樓：豐豐的風箏
先將新鮮的豆角洗乾淨，然後用熱水煮軟，撈出來過一下涼水，最後放在繩子上直至晒乾即可。
幹豆角的晒制方法與技巧：
看天氣：在準備晒制幹豆角之前先關注天氣預報，一定要最近4~5天內都是晴天，才可以準備晒制幹豆角。陰雨天會影響幹豆角的質量，有時還會另豆角壞掉。
陽光好的話2天左右就可以晒好了，所以選擇4~5天內都是晴天的日子更加穩妥一些。
挑選豆角：晒制幹豆角要挑選質地緊實、深綠色、偏細的新鮮嫩豆角，用老豆角晒出的幹豆角會影響口感，粗的豆角不太容易晒乾。
清洗豆角：把買來的整根豆角不要擇，直接用清水沖洗乾淨就可以了。
處理豆角：處理方法可以有兩種，第一種是把生豆角剖開後直接晾晒，晒出來的幹豆角顏色青綠，吃起來比較接近新鮮豆角的味道。另一種則是把豆角先煮一下再晒。
用煮過的豆角晒出的幹豆角是棕褐色，吃起來會有梅乾菜和豆角的香味。
32樓：色看r片學妹w穴
太簡單了，每年我們都弄，豆角切絲直接晾乾就行了，千萬別受潮就行
33樓：阿呆
沸水燙一下，瀝水，再晒。
34樓：匿名使用者
在太陽下暴晒一個星期就差不多了吧
豇豆角炒肉怎麼做如何做好吃豇豆角炒肉的做法步驟圖，豇豆角炒肉怎麼做
用料主料 豇豆1把 豬肉1塊 調料色拉油 適量食鹽 適量醬油適量姜 適量料酒 適量生抽 適量澱粉 適量小蔥 適量豇豆角炒肉絲的做法 材料集合圖 1.豇豆角擇去兩頭，洗淨，切寸段 2.豬肉切成絲，用料酒 澱粉，抓勻 3.炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，倒入醃好的肉絲，劃散，至變色，盛出4.炒鍋再放入油，...
幹豇豆怎麼做，幹豇豆要怎麼做才好吃
你好 幹豇豆風味獨特，滋陰補血，清熱化膩，養脾健胃，是人們的佐餐佳餚。現將其新加工技術介紹如下 1 選料 原料要選擇無蟲眼 無鏽斑 無畸形 無損傷 無汙物的嫩豇豆。最好把不同品種的豇豆分開乾製，避免乾製品長短不 一 色澤雜亂。2 燙漂 裝置可因陋就簡。嫩豇豆組織細嫩，沸水燙漂2分鐘 4分鐘，撈出後立...
涼拌掛豆角怎麼做如何做好吃，涼拌豇豆角怎麼做好吃
材料豆角，鹽，油，花椒，糖，蒜泥，醋，雞精，香油做法1.豆角要選擇細長的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法 把兩頭的筋去掉，然後掰成半個中指那麼長的段 2.用沸水焯菜的竅門是在水中放滴油再放一小勺鹽，這樣可以使豆角更加翠綠並且還特別亮。等水開後，將豆角焯兩到三分鐘，去除豆腥味 如果是炒的話，可以加...