1樓：匿名使用者
豇豆餡水煎包
食材明細
麵粉200克
豇豆150克
肉餡100克
雞腿菇半個
酵母3克
蔥三根薑汁10克
生抽5克
料酒5克
糖適量五香粉適量
雞精適量
胡椒粉適量
香油適量
鹽適量豇豆餡水煎包的做法步驟
200克麵粉加入3克酵母，用清水和成稍軟的麵糰，發酵兩倍大。
100克肉餡，加入蔥花，薑汁，鹽，糖，胡椒粉，五香粉，料酒，老抽，生抽，香油，雞精拌勻。
豇豆入開水鍋焯燙一下，過涼。
焯好的豇豆剁碎，擠幹水分備用。
半個雞腿菇也同樣剁碎備用。
所有食材拌勻（可嘗下鹹淡酌情新增調味料）成為餡料備用。
發好的麵糰揉勻，再靜置10分鐘。
麵糰分成兩份，取一份搓長條切成等分小劑子。
取一份小麵糰，擀圓皮，包入豇豆餡。
像包包子一樣收口包起。
平底鍋涮一層香油，把煎包收口朝下依次排好放入，大火煎1分鐘。
加入涼開水，水漫過煎包底部就行。
蓋上鍋蓋轉中小火，煎制10分鐘左右。
這時取一個小碗，加入少許麵粉和清水合成麵粉水。
鍋中的水分已幹，可以把煎包依次翻個面。
再把剛調好的麵粉水倒入。
再加入一些香油，蓋上蓋子，直到水分已幹，鍋中發出吱吱的聲響就好了。
小竅門怎樣做好吃的水煎包
水煎包的麵糰一定要稍軟一些，這樣口感才好
煎制的時候要中小火，煎出的包子顏色才漂亮
煎好一面後再翻面，可加入一些麵粉水，煎出的包子不僅漂亮口感也會軟硬適中
兩面皮酥香，餡子鮮香可口
2樓：sky淺夏羽萱
步驟1麵粉加入酵母，清水和麵。2
然後靜置發酵備用。3
肉餡，蝦米，長豆角準備好。4
蝦米用清水浸泡備用。5
長豆角洗淨開水焯燙過涼。6
然後把豆角切碎。7
切碎的豆角，蝦米放入盆中。8
肉餡加入醬油，鹽，糖，料酒，包子餃子調味料，雞精拌均勻。9豆角，蝦米，肉餡混合再加入一些香油攪拌均勻。10發酵好的麵糰分成等分小劑子。11
揉勻揉圓，取一份擀成圓皮。12
包入豆角餡。13
包成小包子。14
平底鍋倒油燒熱，把小包子排放入鍋中大火煎至2分鐘。15然後加入涼水至包子一半的位置。16
蓋上鍋蓋大火煎至。17
直到水乾在煎至2分鐘，撒上些蔥花即可。
3樓：畸形的豬
食材明細麵粉200克
豇豆150克
肉餡 100克
雞腿菇半個
酵母 3克
蔥三根薑汁 10克
生抽5克
料酒5克
糖適量五香粉適量
雞精適量
胡椒粉適量
香油適量
鹽適量豇豆餡水煎包的做法步驟
1200克麵粉加入3克酵母，用清水和成稍軟的麵糰，發酵兩倍大。
2100克肉餡，加入蔥花，薑汁，鹽，糖，胡椒粉，五香粉，料酒，老抽，生抽，香油，雞精拌勻。
3豇豆入開水鍋焯燙一下，過涼。
4焯好的豇豆剁碎，擠幹水分備用。
5半個雞腿菇也同樣剁碎備用。
6所有食材拌勻（可嘗下鹹淡酌情新增調味料）成為餡料備用。
7發好的麵糰揉勻，再靜置10分鐘。
8麵糰分成兩份，取一份搓長條切成等分小劑子。
9取一份小麵糰，擀圓皮，包入豇豆餡。
10像包包子一樣收口包起。
11平底鍋涮一層香油，把煎包收口朝下依次排好放入，大火煎1分鐘。
12加入涼開水，水漫過煎包底部就行。
13蓋上鍋蓋轉中小火，煎制10分鐘左右。
14這時取一個小碗，加入少許麵粉和清水合成麵粉水。
15鍋中的水分已幹，可以把煎包依次翻個面。
16再把剛調好的麵粉水倒入。
17再加入一些香油，蓋上蓋子，直到水分已幹，鍋中發出吱吱的聲響就好了。
小竅門怎樣做好吃的水煎包
水煎包的麵糰一定要稍軟一些，這樣口感才好
煎制的時候要中小火，煎出的包子顏色才漂亮
煎好一面後再翻面，可加入一些麵粉水，煎出的包子不僅漂亮口感也會軟硬適中
兩面皮酥香，餡子鮮香可口
豆角水煎包的做法步驟圖，豆角水煎包怎麼做好吃
4樓：炎仌王
主料麵粉
200g
酵母3g
長豆角200g
蝦米20g
肉餡150g輔料鹽
適量餃子調味料
3g醬油
20ml
白糖4g
料酒20ml
雞精適量
香油15ml
步驟1.麵粉加入酵母，清水和麵。
2.然後靜置發酵備用。
3.肉餡，蝦米，長豆角準備好。
4.蝦米用清水浸泡備用。
5.長豆角洗淨開水焯燙過涼。
6.然後把豆角切碎。
7.切碎的豆角，蝦米放入盆中。
8.肉餡加入醬油，鹽，糖，料酒，包子餃子調味料，雞精拌均勻。
9.豆角，蝦米，肉餡混合再加入一些香油攪拌均勻。
10.發酵好的麵糰分成等分小劑子。
11.揉勻揉圓，取一份擀成圓皮。
12.包入豆角餡。
13.包成小包子。
14.平底鍋倒油燒熱，把小包子排放入鍋中大火煎至2分鐘。
15.然後加入涼水至包子一半的位置。
16.蓋上鍋蓋大火煎至。
17.直到水乾在煎至2分鐘，撒上些蔥花即可。
豆角肉水煎包的做法，豆角肉水煎包怎麼做好吃
5樓：夜夢薇
主料豆角500g
瘦肉200g
麵粉400g
步驟1.麵粉，酵母粉和成麵糰，醒發40分鐘。
2.分割成若干小劑子，擀成薄皮
3.豆角切碎，肉，加入適量的醬油，油，鹽，花椒麵一起拌勻4.取一面皮包入適量的餡兒
5.包好，放在蓋墊上
6.熱好鏊子，放入包子，加入半碗麵水，小火20分鐘即可7.盛入盤中即可食用。
小貼士水餃包入鍋後記得加半碗麵水，保證酥的哦！
豆角餡水煎包的做法，豆角餡水煎包怎麼做好吃
6樓：番茄特攻
主料豆角500g
瘦肉200g
麵粉400g
步驟1.麵粉，酵母粉和成麵糰，醒發40分鐘。
2.分割成若干小劑子，擀成薄皮
3.豆角切碎，肉，加入適量的醬油，油，鹽，花椒麵一起拌勻4.取一面皮包入適量的餡兒
5.包好，放在蓋墊上
6.熱好鏊子，放入包子，加入半碗麵水，小火20分鐘即可7.盛入盤中即可食用。
小貼士水餃包入鍋後記得加半碗麵水，保證酥的哦！
水煎包的陷怎麼做好吃放什麼調料
7樓：匿名使用者
醬香豬肉水煎包
原料：豬肉餡、蔥花、薑末、料酒、大醬、蠔油、味精、醬油、香油、色拉油、五香粉、味精、自制辣椒油（辣椒碎，白芝麻，色拉油）、陳醋、香油。
做法：1、豬五花肉餡；
2、肉餡中加少許料酒攪拌均勻；
3、加入蠔油攪拌均勻；
4、加入東北大醬攪拌均勻；
5、接著加薑末，五香粉，味精，香油，色拉油，醬油充分攪拌均勻；
6、準備包包子之前在肉餡中加入蔥花，拌均勻即可；
豇豆肉餡水煎包
1，肉末適量，豇豆1把。
2，肉末中，加入薑末，老抽，料酒，鹽，胡椒粉各適量，連同1個雞蛋，攪拌成糊狀。
3，豇豆去頭尾放開水裡焯一下，拿出來立馬用冷水裡沖洗，這樣的做法，保持豇豆的碧綠顏色。
4，豇豆切丁，放入肉餡攪拌均勻。
5，發好的麵糰，揉去空氣，分成小劑。
6，擀開，包入餡料，室溫餳發15分鐘。
7，上蒸鍋大火燒開後轉中小火慢蒸20分鐘。
水煎包的做法：
1，平底鍋倒入適量的橄欖油，燒熱後，放入包好餳發過的包子，小火煎2，3分鐘，倒入半碗水，大火燒開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮悶10分鐘即可。
8樓：
原料：豬肉餡、蔥花、薑末、料酒、大醬、蠔油、味精、醬油、香油、色拉油、五香粉、味精、自制辣椒油（辣椒碎，白芝麻，色拉油）、陳醋、香油。
做法：1、豬五花肉餡；
2、肉餡中加少許料酒攪拌均勻；
3、加入蠔油攪拌均勻；
4、加入東北大醬攪拌均勻；
5、接著加薑末，五香粉，味精，香油，色拉油，醬油充分攪拌均勻；
6、準備包包子之前在肉餡中加入蔥花，拌均勻即可；
水煎包的陷這麼調才好吃啊？ 10
9樓：寞綾兒
醬香豬肉水煎包
原料：豬肉餡、蔥花、薑末、料酒、大醬、蠔油、味精、醬油、香油、色拉油、五香粉、味精、自制辣椒油（辣椒碎，白芝麻，色拉油）、陳醋、香油。
做法：1、豬五花肉餡；
2、肉餡中加少許料酒攪拌均勻；
3、加入蠔油攪拌均勻；
4、加入東北大醬攪拌均勻；
5、接著加薑末，五香粉，味精，香油，色拉油，醬油充分攪拌均勻；
6、準備包包子之前在肉餡中加入蔥花，拌均勻即可；
豇豆肉餡水煎包
1，肉末適量，豇豆1把。
2，肉末中，加入薑末，老抽，料酒，鹽，胡椒粉各適量，連同1個雞蛋，攪拌成糊狀。
3，豇豆去頭尾放開水裡焯一下，拿出來立馬用冷水裡沖洗，這樣的做法，保持豇豆的碧綠顏色。
4，豇豆切丁，放入肉餡攪拌均勻。
5，發好的麵糰，揉去空氣，分成小劑。
6，擀開，包入餡料，室溫餳發15分鐘。
7，上蒸鍋大火燒開後轉中小火慢蒸20分鐘。
水煎包的做法：
1，平底鍋倒入適量的橄欖油，燒熱後，放入包好餳發過的包子，小火煎2，3分鐘，倒入半碗水，大火燒開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮悶10分鐘即可。
10樓：匿名使用者
配料：豬瘦肉，蔥白，茴香粉，花椒粉（可用水餃，蒸包調料，超市有賣2-3元左右），香油，甜麵醬，鹽，味精。
以上材料混合在一起，說著一個方向快速攪拌知道混合均勻，肉餡有些彈性發白就可以了。
水煎包的由來，水煎包的由來
傳說水煎包的由來與漢高祖劉邦有關係。相傳兩千多年前，劉邦與其母被秦兵追殺，逃至豐縣東城時已是黃昏時分。當時母子二人又飢又渴，恰好遇到一家包子鋪正欲收幌關門，其母便向店主討食。店主見二人可憐，就把燒湯剩下的粉絲剁細，再加入調料做成包子，隨後又把包子放入平底鍋中煎熟，並且用豆麵 小米麵混在一起熬成粥，主...
水煎包培訓流程有哪些，水煎包培訓哪裡好 水煎包的正宗專業做法培訓
材料牛肉餡200克，大蔥1根，黑胡椒5克，鹽3克，醬油15毫升，白糖8克，香油15毫升，水澱粉50毫升 做法1.將牛肉餡里加入水澱粉15ml 鹽 蔥末 醬油 黑胡椒 白糖拌勻，沿著同一個方向攪打成團，直到肉餡出筋，有粘性時最後加入香油拌勻 2.麵糰揪成兵乓球大小的劑子，然後擀成中間厚，四周薄，包入牛...
如何做水煎包，怎樣做水煎包
水煎包 食材 包子 澱粉1大勺 清水1碗 黑芝麻適量 蔥花適量 鹽1少許 食用油適量。第二步，然後調一碗水澱粉，1碗清水加1大勺澱粉，再加半匙鹽攪拌均勻。接著沿著鍋邊倒入鍋中，注意不要淋到包子表皮了，然後開中小火加熱。第三步，蓋上蓋子，燜煮至水分燒乾，然後開蓋，煎至水分徹底蒸發，底部變得酥脆即可。第...